Jump to content

Цветущий чай

Пакетик цветущего белого чая до и после заваривания
Чашка цветущего чая и различные пучки в сухом виде.
цветущий чай
Зеленый чай с цветущим цветком

Цветущий чай или цветущий чай ( китайский : 香片, 工艺茶 или 开花茶 ) состоит из пучка высушенных чайных листьев, обернутых вокруг одного или нескольких засушенных цветов . [1] Их изготавливают путем связывания чайных листьев и цветов в луковицу и последующего их высыхания. [1] При замачивании пучок расширяется и разворачивается, имитируя распускающийся цветок. [2] а цветы внутри становятся центральным элементом. [3] Обычно их поставляют из провинции Юньнань в Китае . [4] Цветы, обычно используемые в цветущих чаях, включают амарант , хризантему , жасмин , лилию , гибискус и османтус . [2]

Цветущий чай в его нынешнем виде был разработан в Китае в 1980-х годах и впервые стал популярен в западных странах в начале 2000-х годов. [5] Некоторые источники утверждают, что общей концепции пакетированного чая уже несколько столетий. [2]

цветущий цветок в воде
Цветущий чай

Цветущий чай обычно подают в контейнерах из стекла или подобных прозрачных материалов, чтобы можно было увидеть эффект цветения. Связки обычно можно использовать повторно два или три раза, при этом чай не станет горьким. [5]

  1. ^ Jump up to: а б Голд, Синтия; Стерн, Лизе (2010). Кулинарный чай: более 150 рецептов, основанных на традициях со всего мира . Филадельфия: Бегущая пресса. п. 274. ИСБН  978-0-7624-3773-3 .
  2. ^ Jump up to: а б с «О еде: остановитесь и насладитесь цветущим чаем» , Сяо-Цзин Чжоу, Seattle Post-Intelligencer , 1 мая 2007 г.
  3. ^ Ричардсон, Лиза Боалт (2009). Чай с изюминкой: развлечение и приготовление пищи с чаем . Юджин, Орегон: Издательство Harvest House. п. 12. ISBN  978-0-7369-2579-2 .
  4. ^ «Кубок, который все еще радует» , поставщик общественного питания и владелец отеля , 20 октября 2005 г.
  5. ^ Jump up to: а б «Что такое цветущий чай?» , WiseGEEK


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a4f21b229d68492419dc3668fee17cbe__1678819020
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a4/be/a4f21b229d68492419dc3668fee17cbe.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Flowering tea - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)