Хуаншань Маофэн
| Хуаншань Маофэн | |
|---|---|
 | |
| Тип | Зеленый |
| Источник | Аньхой Провинция , Китай |
| Краткое описание | Чистый игольчатый чай с легким цветочным оттенком. |
 |
Чай Хуаншань Маофэн ( упрощенный китайский : 黄黄山 毛马峰 ; традиционный китайский : 黄山 山毛马峰 /黄山毛峰 ; пиньинь : huángshān máofēng ; произносится [xwώŋ.ʂán mώʊ.fə́ŋ] ) — зеленый чай, производимый в юго-восточной внутренней Аньхой в Китае. провинции [1] [2] Этот чай является одним из самых известных чаев в Китае, и его почти всегда можно найти в списке знаменитых чаев Китая .
Чай выращивают недалеко от Хуаншаня (Желтой горы), где выращивают многие известные сорта зеленого чая. Английский перевод чая Хуаншань Мао Фэн звучит как «Меховая вершина Желтой горы» из-за маленьких белых волосков, покрывающих листья, и формы обработанных листьев, напоминающей вершину горы. Лучшие чаи собираются ранней весной перед китайским фестивалем Цинмин . При сборе чая собирают только новые чайные почки и лист рядом с бутоном. Местные фермеры, выращивающие чай, говорят, что листья напоминают бутоны орхидеи.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дай, Цяньин; Лю, Ситонг; Цзян, Юронг; Гао, Цзин; Цзинь, Хуочжу; Чжан, Яджуань; Чжан, Чжэнчжу; Ся, Тао (01 сентября 2019 г.). «Рекомендуемая температура хранения зеленого чая в зависимости от органолептических качеств» . Журнал пищевой науки и технологий . 56 (9): 4333–4348. дои : 10.1007/s13197-019-03902-7 . ISSN 0975-8402 . ПМК 6706524 . ПМИД 31478003 .
- ^ «Сезон сбора знаменитого чая Хуаншань Маофэн начинается» . ru.chinacultural.org . 29 марта 2023 г. Проверено 2 мая 2023 г.
Чай ( Камелия китайская ) |
|---|
