Jump to content

Чай в Австралии

Чайная плантация Нерада в Глен-Аллине на плато Атертон, 1986 год.

Потребление чая является неотъемлемой частью современной австралийской культуры, которая, как правило, унаследована от британской чайной культуры, хотя и имеет свои собственные отличительные качества. Небольшие количества чая выращиваются и производятся в самой Австралии.

Листва и цветы Leptospermum scoparium (также называемого «деревом ти») использовались для приготовления настоя, который пили аборигенные австралийские племена.

Исторически австралийские аборигены пили настой из растения вида лептоспермум (растение, отличное от чайного растения или камелии китайской ). Это растение родом из Новой Зеландии Манука. Впервые приземлившись в Австралии, капитан Кук заметил, что аборигены пьют его, и назвал его чаем. Сегодня растение называют «чайным деревом».

Благодаря колонизации британцами чай был завезен в Австралию. Фактически, чай был на борту Первого флота в 1788 году. Чай является важной частью современной австралийской культуры из-за его британского происхождения. Австралийцы пьют чай, а также послеобеденный и утренний чай так же, как и британцы. Кроме того, благодаря климату Австралии чай можно выращивать и производить в северной Австралии. [1]

В 1883 году Альфред Бушелл открыл первый чайный магазин в Австралии, на территории современного Квинсленда. В 1884 году братья Каттен основали первую коммерческую чайную плантацию в Австралии в заливе Бингил на севере Квинсленда . [2] В 1899 году сыновья Бушелла перенесли свое предприятие в Сидней и начали коммерческую продажу чая, основав первого в Австралии коммерческого продавца чая Bushell's Company . [3] В 1901 году торговец чаем Джеймс Гриффитс (основатель компании Griffiths Teas) рекламировал продажу «чая, выращенного в Австралии» на своей территории на окраине Мельбурна. [4]

В 1958 году Аллан Маруфф начал первые с 1886 года коммерческие посадки чая в Австралии в долине Нерада , к югу от Кэрнса , Квинсленд , используя саженцы с плантации бывшего брата Каттена в заливе Бингил. [5] В 1969 году компания Tea Estates of Australia (TEA) начала посадку чая рядом с плантацией Нерада. В 1971 году Nerada Tea Estates (NTE) открыла первую коммерческую чайную фабрику в Австралии. В 1973 году TEA приобрела NTE, прекратила продажу чая оптом и продавала его под брендом Nerada. В следующем году TEA открыла небольшую фабрику по производству упаковки в Иннисфейле . В 1991 году TEA открыла более крупную чайную фабрику в Глен-Аллине , недалеко от Маланды , а в следующем году — более крупный завод по упаковке чая в Брисбене . Nerada Tea является крупнейшим поставщиком чая, выращенного в Австралии: более 400 га (990 акров) чая засажено в регионе Кэрнса , производя 1 500 000 кг (3 300 000 фунтов) черного чая. [6]

В 1978 году Майк и Норма Грант-Кук, плантаторы чая с Цейлона , основали чайные плантации Мадура в Мервиллумбе ( долина реки Твид ) на северо-востоке Нового Южного Уэльса . В Мадуре производят чай Ассам и зеленый чай , смешанный с чаем Шри-Ланки (Цейлон). [7]

Среди других производителей чая: Byron Bay Tea Company, которая производит чай в Байрон-Бей, Новый Южный Уэльс ; [8] чайная компания Red Sparrow, основанная в 1988 году в Кофс-Харборе ; [9] , чайная компания Daintree основанная в 1978 году в долине реки Дейнтри недалеко от Моссмана, Квинсленд ; [10] чайная компания Tinbeerwah на крутых холмах с видом на Нусу, Квинсленд ; и компания Two Rivers Green Tea Company, расположенная недалеко от слияния рек Гоулберн и Ашерон в Александре, штат Виктория . [11] [12]

Культура

[ редактировать ]
Черный чай является наиболее популярным, и в него часто добавляют молоко.

Австралийская чайная культура остается очень похожей на британскую чайную культуру . Хозяин часто предлагает гостям чай, а небольшие порции еды часто подаются во время «утреннего чая» и «послеобеденного чая». Основной ужин можно назвать « чайным ».

В результате роста азиатского населения в Австралии австралийская чайная культура смешалась с несколькими азиатскими чайными культурами, встречающимися в Корее, Японии, Китае, Тайване, Индии и Шри-Ланке.

Культурные ссылки

[ редактировать ]

Чай «Билли» — напиток, приготовленный злосчастным свагменом из популярной австралийской народной песни « Вальсирующая Матильда» . Кипячение воды для чая на костре и добавление листьев жевательной резинки для ароматизации остается культовым традиционным австралийским методом приготовления чая, который был основным напитком австралийского колониального периода . [13]

Экономика

[ редактировать ]

В 2000 году Австралия потребляла 14 000 тонн чая ежегодно. [14] Производство чая в Австралии остается очень небольшим и сосредоточено в основном в северной части Нового Южного Уэльса и Квинсленда . Большая часть чая, производимого в Австралии, представляет собой черный чай, хотя небольшое количество зеленого чая производится в Альпийских долин регионе штата Виктория . [15]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Хронология: Краткая история австралийского чая» . 14 июля 2017 г.
  2. ^ «Наша история» . Чай Нерада . Архивировано из оригинала 30 октября 2019 г. Проверено 30 октября 2019 г.
  3. ^ «О бушеллах» . Бушелловый чай . Проверено 30 октября 2019 г.
  4. ^ МакКиллоп, Чарли (26 июня 2014 г.). «Споры назревают, поскольку история австралийского чая переворачивается с ног на голову» . Проверено 10 июня 2024 г.
  5. ^ Тейлор, Р.Дж. (1982). Затерянная плантация: история австралийской чайной промышленности . Кэрнс: ГК Болтон. ISBN  0909920168 .
  6. ^ «Наша история» . Чай Нерада . Архивировано из оригинала 30 октября 2019 года . Проверено 30 октября 2019 г.
  7. ^ «Чай Мадура, совершенство чая» . Мадурский чай . Проверено 27 августа 2022 г.
  8. ^ «Чайная компания Байрон-Бей | Органические чаи премиум-класса, выращенные в дикой природе» . Чайная компания Байрон Бэй . Проверено 27 августа 2022 г.
  9. ^ «Чайная компания Red Sparrow – розничная и оптовая торговля листовым чаем» . redsparrowteacompany.com.au . Проверено 27 августа 2022 г.
  10. ^ «Чайная компания Daintree – австралийский чай Daintree – это действительно тот чай, который задумала мать-природа» . daintreetea.com.au . Проверено 27 августа 2022 г.
  11. ^ «Двуречье зеленый чай» . Зеленый чай «Две реки» . Проверено 27 августа 2022 г.
  12. ^ «10 лучших австралийских брендов чая, о которых вам следует знать» . 21 мая 2020 г.
  13. Портал культуры Австралии. Архивировано 26 апреля 2012 г. в Wayback Machine.
  14. ^ "Чай" . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 30 октября 2019 г.
  15. ^ "Чай" . Новая сельская промышленность Австралии . Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 г. Проверено 28 ноября 2012 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: dab3ccc811ce75cba9568e62e17f1c20__1718004840
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/da/20/dab3ccc811ce75cba9568e62e17f1c20.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Tea in Australia - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)