Воздействие производства какао на окружающую среду

Воздействие на окружающую среду производства какао включает вырубку лесов , загрязнение почвы и устойчивость к гербицидам . Большинство ферм какао в настоящее время расположены в Кот-д'Ивуаре и Гане .

Фон

Какао-бобы являются товаром высокого спроса во всем мире. Они используются в таких продуктах, как шоколад , шоколадные батончики, напитки и какао-порошок . Однако выращивание какао и производство какао-бобов являются чрезвычайно хрупкими и трудоемкими процессами. Деревья какао также называют деревьями какао. Процесс начинается с растения какао, или Theobroma cacao , в котором бобы извлекаются из стручков, растущих непосредственно на ветвях какао-деревьев. В каждом стручке содержится примерно от 30 до 50 бобов. ^[1] После того, как бобы извлечены, они должны пройти трудоемкий процесс естественного брожения и сушки. ^[1] Процесс выращивания какао может нанести ущерб окружающей среде в зависимости от практики фермера, а также быть ограничен самой окружающей средой. Глобальное изменение климата , например, приводит к увеличению продолжительности сезонов засухи , что затрудняет фермерам посадку и выращивание новых деревьев какао. ^[2] Большая часть воздействия на окружающую среду связана с выбросами углекислого газа.

Процесс ведения сельского хозяйства

Выращивание какао может происходить только в 15 градусах к северу или югу от экватора . После посадки может пройти примерно три года, прежде чем деревья станут достаточно плодоносными для сбора стручков. ^[1] Стручки какао опыляются крошечными мухами, называемыми мошками. Спелые стручки какао желтого цвета затем срезают с деревьев с помощью мачете . Использование мачете таким образом, называемое технологией мачете, предотвращает распространение болезней среди какао-стручков и тем самым снижает потребность в пестицидах. ^[3] Стручки могут располагаться очень низко на ветвях и легко доступны, или высоко на толстых ветвях. Собранные бобы разрезают на ломтики и извлекают из стручков какао-бобы. Затем бобы раскладывают, обычно между банановыми листьями , на несколько дней для брожения. Далее семена помещают на солнце для просушки еще на несколько дней. После высыхания их собирают, складывают в мешки и отвозят в приемные пункты. Оттуда они отправляются по всему миру для переработки в конечную продукцию. ^[4]

Воздействие на окружающую среду

Полное солнце какао

Какао-фермы, как правило, очень маленькие., семейный бизнес. В мире насчитывается около 4,5 миллионов ферм какао. Большинство ферм какао расположены в Кот-д'Ивуаре и Гане . ^[1] В Гане на какао приходится 64% всего экспорта. ^[5] Традиционные фермы какао высажены в тени среди других культур и деревьев. Они особенно встречаются в тропических лесах . ^[6] Выращивание какао-бобов — длительный процесс, и на урожайность фермы может повлиять множество факторов.

Урожайность какао на фермах с трудом удовлетворяет растущий спрос на шоколад. Предполагается, что к 2050 году спрос на шоколад увеличится вдвое. ^[6] Чтобы удовлетворить эти требования, фермеры перешли к неустойчивым и менее экологически сознательным методам работы. ^[7] Около 90% какао, выращиваемого во всем мире, производится на небольших семейных фермах. ^[8] Цены на какао-бобы настолько низкие, что фермерам приходится сосредоточиться на увеличении урожайности и зарабатывании большего количества денег на своих относительно небольших участках земли. ^[9] Это приводит к интенсификации землепользования, росту солнца, использованию детского труда .

Некоторые фермеры перенесли урожай из тени на прямой солнечный свет . ^[10] Эта практика дает больший объем продукции за короткий период времени и при более низком качестве . Деревья какао без тени имеют тенденцию накапливать больше сорняков. ^[11] а также быть более восприимчивыми к таким болезням , как Ведьмина метла и Морозная гниль стручков . ^[10] Если в посевах начинают накапливаться вредители, фермеры используют большое количество гербицидов, чтобы избавить посевы от этих вредителей. ^[11] Используемые гербициды наносят вред земле и здоровью опрыскивателей, применяющих гербицид. Чрезмерное распыление пестицидов также может привести к тому, что сорняки и насекомые выработают устойчивость, что в конечном итоге нанесет еще больший вред посевам. ^[12] Выращивание какао под солнцем может потребовать расчистки как верхнего, так и подлеска, что способствует вырубке лесов и утрате среды обитания. ^[13]

Вырубка лесов

Выращивание какао также способствует тропических лесов и старых лесов вырубке . ^[14] Вырубая земли в этих лесах, фермеры уменьшают биоразнообразие и взаимодействие между множеством различных организмов , которые естественным образом обитают в этом районе. ^[11] Многие диких животных места обитания уничтожены, а разнообразие видов растений резко сокращено. Питательные вещества начинают вымываться из почвы из-за плохого орошения и недостаточной защиты почвы . ^[10] что может усилить эрозию почвы. ^[7] Чем интенсивнее методы ведения сельского хозяйства, тем больший ущерб они наносят экосистеме . ^[15] Выращивание какао становится разрушительным кругом, поскольку фермеры истощают почвы и вырубают леса, чтобы получить новые земли. Все эти процессы подвергают деревья какао стрессу и приводят к снижению урожайности. ^[15] давая эффект, противоположный тому, которого ожидают фермеры от этой практики.

Некоторые леса в Гане и других странах-производителях какао были объявлены охраняемыми правительством после наблюдения за уничтожением тропических лесов. Однако из-за нехватки свежих земель для посадки деревьев какао некоторые фермеры начинают незаконно вырубать части этих охраняемых лесов. По оценкам, около 50% этих охраняемых лесов вырублено. ^[14]

13 сентября 2017 года НПО Mighty Earth опубликовала отчет. ^[16] документирование выводов о том, что Cargill , Olam International и Barry Callebaut закупают какао , незаконно выращенное в национальных парках и других охраняемых лесах Кот-д'Ивуара , чтобы удовлетворить спрос со стороны крупных шоколадных компаний, таких как Mars , Hershey's , Nestlé , Mondelez , Lindt и Ferrero . ^[17]^[18]^[19]^[20]^[21]^[22]^[23]^[24]

В докладе компании обвиняются в том, что они ставят под угрозу лесную среду обитания шимпанзе, слонов и многих других популяций диких животных, покупая какао, связанное с вырубкой лесов . ^[25]^[26]^[27] В результате производства какао 7 из 23 охраняемых территорий Кот-д'Ивуара почти полностью были превращены в какао. ^[28] Cargill, Olam International и Barry Callebaut были уведомлены о результатах расследования Mighty Earth и не отрицали, что компания закупала какао из охраняемых территорий в Кот-д'Ивуаре.

Предлагаемые решения

Благодаря группам и программам, таким как Всемирный фонд какао , Альянс тропических лесов , Круглый стол за устойчивую экономику какао, а также деятельность региональных НПО, таких как Conservation Alliance, IITA и Solidaridad, выращивание какао может вернуться к своим устойчивым истокам посредством образовательных программ и помощи в поиске экологически и экономически обоснованные ресурсы для дальнейшего развития своего сельского хозяйства. В крайнем случае, некоторые программы помогут фермерам получить доступ к средствам борьбы с вредителями, таким как биоциды, в качестве альтернативы вредным пестицидам используемым . Другие программы поощряют правильное орошение, компостирование , подходящее управление почвой и совмещение культур , что означает посадку других деревьев и фруктовых культур на землях, окружающих деревья какао. ^[29] Некоторые фермеры сжигают старые ферментированные стручки и помещают их обратно в почву в качестве компоста и удобрения . ^[30] Чтобы остановить процесс вырубки лесов, предлагается, чтобы фермеры заново засадили свои нынешние земли, используя ранее упомянутые методы.

Какао, выращенное в тени

Стручки какао эволюционировали, чтобы расти в тени тропического леса с высоким биоразнообразием. Фермерам, выращивающим какао, было предложено вернуться к первоначальным и естественным способам ведения сельского хозяйства, сажая их в пределах естественного древесного покрова и не вырубая существующие деревья. ^[1] Когда территория уже расчищена, существует другая возможность. Посадка деревьев, особенно фруктовых деревьев вокруг и внутри плантации , способствует росту растений какао. ^[30] Эти деревья могут обеспечить тень растениям какао и стать источником кислородом пополнения окружающей среды . Кроме того, посадка какао под более высокими деревьями защищает более хрупкие какао от прямых солнечных лучей, что значительно увеличивает продолжительность его продуктивности и делает какао-дерево менее уязвимым к болезням. Еще одним преимуществом таких посадок-компаньонов является увеличение потенциальных мест обитания птиц и насекомых. ^[3] Если тенистые деревья плодоносят , это также может принести фермеру дополнительный доход. Однако упрощение такого теневого покрова может поставить под угрозу биоразнообразие. Поэтому поддержание сложности теневых структур имеет первостепенное значение в борьбе с потерей биоразнообразия. ^[31]

Тенистые деревья возвращают органические вещества в почву через опадающие листья и гниющие ветки. ^[12] Тень, обеспечиваемая этими деревьями, также помогает сохранять почву влажной в засушливые сезоны. ^[11] что приводит к менее разрушительным методам орошения. Тенистые деревья увеличивают интенсивность инфильтрации и замедляют эрозию почвы. ^[12] Поскольку тень подавляет рост сорняков, фермеры могут использовать меньше пестицидов или вообще не использовать их, что может уменьшить появление ведьминой метлы на этих культурах. ^[12] Растения какао, растущие в тени, обеспечивают окружающую среду большим биоразнообразием, позволяя процветать естественным популяциям и средам обитания. ^[11] Наконец, тень может быть чрезвычайно полезна для сохранения и продления продуктивности старых растений какао. ^[12]

См. также

Дети в производстве какао
Производство какао в Кот-д'Ивуаре
Производство какао в Гане
Темная сторона шоколада — документальный фильм 2010 года.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Европейская индустрия шоколада и какао. (без даты). Выращивание какао: обзор. http://www.cocoafarming.org.uk/Cocoa_farming_bw_v8_uk.pdf Архивировано 29 декабря 2013 г. в Wayback Machine.
^ Аним-Квапонг, Г.Дж., Фримпонг, Э.Б. (2004) Оценка уязвимости и адаптации в рамках Нидерландской программы помощи в исследованиях изменения климата, этап 2 (NCCSAP2) : Уязвимость сельского хозяйства к изменению климата - влияние изменения климата на производство какао. Гана, Научно-исследовательский институт какао Ганы.
^ Jump up to: ^а ^б «Выращивание какао-бобов» (PDF) . Мир агролесомелиорации . Апрель 2017.
^ Падвик, Н. (2010). Честное земледелие. Farmers Weekly, 152 (9), 88–89.
^ Гима-Бремпонг, К. , Конаду Апраку, К. (1987). Структурные изменения в реакции предложения производства какао в Гане: 1933–1983 гг . Журнал развивающихся регионов, 22 (1), 59–70.
^ Jump up to: ^а ^б Биселуа, ДХБ, Миссуп, А.Д., Видал, С. (2009). Сохранение биоразнообразия, функционирование экосистем и экономические стимулы в условиях интенсификации агролесомелиорации какао . Биология сохранения, 23 (5), 1176–1184.
^ Jump up to: ^а ^б Сломковски, К. (2005). Темная сторона шоколада. E: Журнал «Экология», 16(6), 33–342.
^ Фонтан, AC, Voice Network, и Хюц-Адамс, Ф. (2020). Какао-барометр 2020 . https://www.voicenetwork.eu/wp-content/uploads/2021/03/2020-Cocoa-Barometer-EN.pdf
^ «Достаточно ли денег в цепочке поставок какао? | Торговые взгляды» . www.tradingvisions.org . Проверено 17 мая 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Пьясентин Ф., Клар-Репник Л. (2004). Gro-Cocoa: глобальное исследование какао. http://www.cabi.org/Uploads/File/Gro%20Cocoa%20pdfs/gro-cocoa5.pdf Архивировано 6 июля 2010 г. в Wayback Machine.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бентли, Дж.В., Боа, Э., Стоунхаус, Дж. (2004). Соседние деревья: тень, совмещение культур и какао в Эквадоре . Экология человека, 32(2), 241–270.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Райс, Р.А., Гринбург, Р. (2000). Выращивание какао и сохранение биологического разнообразия . Амбио, 29 (3), 167–173.
^ «Какао: от вырубки лесов к лесовосстановлению - Смитсоновский центр перелетных птиц» . Nationalzoo.si.edu . Проверено 17 мая 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Англия, П. (1993). Защита лесов и права фермеров, выращивающих какао, в Западной Гане. Журнал африканского права, 37 (2), 164–176.
^ Jump up to: ^а ^б Асасе А., Офори-Фримпонг К., Экпе П.К. (2009). Влияние выращивания какао на растительность сельскохозяйственного ландшафта в Гане. Архивировано 20 октября 2016 года в Wayback Machine . Африканский журнал экологии, 48 (2), 338–346.
^ «Темная тайна шоколада» . Сентябрь 2017.
^ « Хартия средств к существованию Олама, 2016 г.: Оснащение мелких землевладельцев для обеспечения своего будущего. Архивировано 7 ноября 2017 г. в Wayback Machine », Олам, 2016 г.
^ « Олам приобретет глобальный бизнес по производству какао компании Archer Daniels Midland за 1,7 миллиарда долларов. « Стрэйтс Таймс » . 16 декабря 2014 г.
^ « ФАКТЫ-Кто есть кто на рынке какао. » « Рейтер . 7 июля 2010 г.
^ « Barry Callebaut расширяет свою деятельность в Кот-д'Ивуаре: Значительное увеличение мощностей по переработке какао в Кот-д'Ивуаре. Каллебо Пресс-релиз Барри . 24 июля 2007 г.
^ « Партнеры Cocoa Life компании Mondelez International и FLOCERT для проверки цепочки поставок. Архивировано 7 ноября 2017 г. в Wayback Machine » , пресс-релиз Mondelez. 3, 2015.
^ « Сотрудничество Cargill и Hershey в интересах фермеров, выращивающих какао в Кот-д'Ивуаре », Чак Бенда, Cargill, 9 сентября 2014 г.
^ « Молодые «каргиллианцы» приземляются среди «марсиан»… и возвращаются домой с новыми связями, отличными знаниями и счастливыми вкусовыми рецепторами », Саша Бонгард, советник по связям с правительством, Cargill, 6 октября 2016 г.
^ « Nestlé продаст предприятия по переработке какао в Йорке и Гамбурге компании Cargill Inc. », пресс-релиз Nestle. 30 июня 2004 г.
^ Кови, Р. и МакГроу, В.С. « Обезьяны на рынке мяса диких животных в Западной Африке: последствия для сохранения церкопитецидов в восточной Либерии». » Наука охраны тропических растений . 7.1 (2014): 115–125.
^ Маркези П., Маркези Н., Фрут Б. и Боеш К. « Перепись и распространение шимпанзе в Кот-д'Ивуаре». ПРИМАТЫ . 36.4 (1995): 591–607.
^ « Браконьерство способствует сокращению численности лесных слонов в Кот-д'Ивуаре, показывают новые цифры. » WWF . 5 сентября 2011 г.
^ Битти, А.Э., Гонедел, С.Б., Коффи Бене, Дж.К., Куасс, PQI и МакГроу, В.С. « Выращивание какао и истребление приматов на охраняемых территориях Кот-д'Ивуара. » Наука охраны тропических растений . 8.1(2015): 95–113.
^ Всемирный фонд какао. (nd) Принципы и цели устойчивого развития. http://www.worldcocoafoundation.org/sustainability-principles-and-goals/ Архивировано 16 февраля 2012 г. в Wayback Machine.
^ Jump up to: ^а ^б «Зеленый бизнес: божественно» . theecological.org . 21 января 2011 года . Проверено 22 марта 2024 г.
^ Шрот, Гетц; Харви, Селия А. (1 июля 2007 г.). «Сохранение биоразнообразия в ландшафтах производства какао: обзор». Биоразнообразие и сохранение . 16 (8): 2237–2244. дои : 10.1007/s10531-007-9195-1 . ISSN 0960-3115 . S2CID 28788765 .

Внешние ссылки

Аним-Квапонг, Г.Дж., Фримпонг, Э.Б. (2004) Оценка уязвимости и адаптации в рамках Нидерландской программы помощи в исследованиях изменения климата, этап 2 (NCCSAP2) : Уязвимость сельского хозяйства к изменению климата – влияние изменения климата на производство какао. Гана, Научно-исследовательский институт какао Ганы.
Асасе А., Офори-Фримпонг К., Экпе П.К. (2009). Фа. Африканский журнал экологии, 48 (2), 338–346.
Бентли, Дж.В., Боа, Э., Стоунхаус, Дж. (2004). Соседние деревья: тень, совмещение культур и какао в Эквадоре . Экология человека, 32(2), 241–270.
Биселуа, ДХБ, Миссуп, А.Д., Видал, С. (2009). Сохранение биоразнообразия, функционирование экосистем и экономические стимулы в условиях интенсификации агролесомелиорации какао . Биология сохранения, 23 (5), 1176–1184.
Англия, П. (1993). Защита лесов и права фермеров, выращивающих какао, в Западной Гане . Журнал африканского права, 37 (2), 164–176.
Европейская индустрия шоколада и какао. (без даты). Выращивание какао: обзор. https://web.archive.org/web/20131229002738/http://www.cocoafarming.org.uk/cocoa_farming_bw_v8_uk.pdf
Гима-Бремпонг, К., Конаду Апраку, К. (1987). Структурные изменения в реакции предложения производства какао в Гане: 1933–1983 гг . Журнал развивающихся регионов, 22 (1), 59–70.
Падвик, Н. (2010). Честное земледелие. Farmers Weekly, 152 (9), 88–89.
Пьясентин Ф., Клар-Репник Л. (2004). Gro-Cocoa: Глобальное исследование какао. https://web.archive.org/web/20100706222044/http://www.cabi.org/Uploads/File/Gro%20Cocoa%20pdfs/gro-cocoa5.pdf
Райс, Р.А., Гринбург, Р. (2000). Выращивание какао и сохранение биологического разнообразия . Амбио, 29 (3), 167–173.
Сломковски, К. (2005). «Темная сторона шоколада» . Э: Экологический журнал . 16 (6): 33–342.
Стайлз, Р. (21 января 2011 г.). Зеленый бизнес: божественный. http://www.theecological.org/green_green_living/green_business/736265/green_business_divine.html
Всемирный фонд какао. (nd) Принципы и цели устойчивого развития. https://web.archive.org/web/20120216033534/http://www.worldcocoafoundation.org/sustainability-principles-and-goals/
Профиль круглого стола по устойчивой экономике какао. http://shapingsustainablemarkets.iied.org/roundtable-sustainable-cocoa-economy

[cocoafarming.org.uk-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Европейская индустрия шоколада и какао. (без даты). Выращивание какао: обзор. http://www.cocoafarming.org.uk/Cocoa_farming_bw_v8_uk.pdf Архивировано 29 декабря 2013 г. в Wayback Machine.

[2] Аним-Квапонг, Г.Дж., Фримпонг, Э.Б. (2004) Оценка уязвимости и адаптации в рамках Нидерландской программы помощи в исследованиях изменения климата, этап 2 (NCCSAP2) : Уязвимость сельского хозяйства к изменению климата - влияние изменения климата на производство какао. Гана, Научно-исследовательский институт какао Ганы.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б «Выращивание какао-бобов» (PDF) . Мир агролесомелиорации . Апрель 2017.

[4] Падвик, Н. (2010). Честное земледелие. Farmers Weekly, 152 (9), 88–89.

[5] Гима-Бремпонг, К. , Конаду Апраку, К. (1987). Структурные изменения в реакции предложения производства какао в Гане: 1933–1983 гг . Журнал развивающихся регионов, 22 (1), 59–70.

[Bisseleua,_D.H.B._2009-6] Jump up to: ^а ^б Биселуа, ДХБ, Миссуп, А.Д., Видал, С. (2009). Сохранение биоразнообразия, функционирование экосистем и экономические стимулы в условиях интенсификации агролесомелиорации какао . Биология сохранения, 23 (5), 1176–1184.

[slomkowski-7] Jump up to: ^а ^б Сломковски, К. (2005). Темная сторона шоколада. E: Журнал «Экология», 16(6), 33–342.

[8] Фонтан, AC, Voice Network, и Хюц-Адамс, Ф. (2020). Какао-барометр 2020 . https://www.voicenetwork.eu/wp-content/uploads/2021/03/2020-Cocoa-Barometer-EN.pdf

[9] «Достаточно ли денег в цепочке поставок какао? | Торговые взгляды» . www.tradingvisions.org . Проверено 17 мая 2021 г.

[cabi.org-10] Jump up to: ^а ^б ^с Пьясентин Ф., Клар-Репник Л. (2004). Gro-Cocoa: глобальное исследование какао. http://www.cabi.org/Uploads/File/Gro%20Cocoa%20pdfs/gro-cocoa5.pdf Архивировано 6 июля 2010 г. в Wayback Machine.

[Bentley,_J.W._2004-11] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Бентли, Дж.В., Боа, Э., Стоунхаус, Дж. (2004). Соседние деревья: тень, совмещение культур и какао в Эквадоре . Экология человека, 32(2), 241–270.

[Rice,_R.A._2000-12] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Райс, Р.А., Гринбург, Р. (2000). Выращивание какао и сохранение биологического разнообразия . Амбио, 29 (3), 167–173.

[13] «Какао: от вырубки лесов к лесовосстановлению - Смитсоновский центр перелетных птиц» . Nationalzoo.si.edu . Проверено 17 мая 2021 г.

[England,_P._1993-14] Jump up to: ^а ^б Англия, П. (1993). Защита лесов и права фермеров, выращивающих какао, в Западной Гане. Журнал африканского права, 37 (2), 164–176.

[Asase,_A._2009-15] Jump up to: ^а ^б Асасе А., Офори-Фримпонг К., Экпе П.К. (2009). Влияние выращивания какао на растительность сельскохозяйственного ландшафта в Гане. Архивировано 20 октября 2016 года в Wayback Machine . Африканский журнал экологии, 48 (2), 338–346.

[16] «Темная тайна шоколада» . Сентябрь 2017.

[17] « Хартия средств к существованию Олама, 2016 г.: Оснащение мелких землевладельцев для обеспечения своего будущего. Архивировано 7 ноября 2017 г. в Wayback Machine », Олам, 2016 г.

[18] « Олам приобретет глобальный бизнес по производству какао компании Archer Daniels Midland за 1,7 миллиарда долларов. « Стрэйтс Таймс » . 16 декабря 2014 г.

[19] « ФАКТЫ-Кто есть кто на рынке какао. » « Рейтер . 7 июля 2010 г.

[20] « Barry Callebaut расширяет свою деятельность в Кот-д'Ивуаре: Значительное увеличение мощностей по переработке какао в Кот-д'Ивуаре. Каллебо Пресс-релиз Барри . 24 июля 2007 г.

[21] « Партнеры Cocoa Life компании Mondelez International и FLOCERT для проверки цепочки поставок. Архивировано 7 ноября 2017 г. в Wayback Machine » , пресс-релиз Mondelez. 3, 2015.

[22] « Сотрудничество Cargill и Hershey в интересах фермеров, выращивающих какао в Кот-д'Ивуаре », Чак Бенда, Cargill, 9 сентября 2014 г.

[23] « Молодые «каргиллианцы» приземляются среди «марсиан»… и возвращаются домой с новыми связями, отличными знаниями и счастливыми вкусовыми рецепторами », Саша Бонгард, советник по связям с правительством, Cargill, 6 октября 2016 г.

[24] « Nestlé продаст предприятия по переработке какао в Йорке и Гамбурге компании Cargill Inc. », пресс-релиз Nestle. 30 июня 2004 г.

[25] Кови, Р. и МакГроу, В.С. « Обезьяны на рынке мяса диких животных в Западной Африке: последствия для сохранения церкопитецидов в восточной Либерии». » Наука охраны тропических растений . 7.1 (2014): 115–125.

[26] Маркези П., Маркези Н., Фрут Б. и Боеш К. « Перепись и распространение шимпанзе в Кот-д'Ивуаре». ПРИМАТЫ . 36.4 (1995): 591–607.

[27] « Браконьерство способствует сокращению численности лесных слонов в Кот-д'Ивуаре, показывают новые цифры. » WWF . 5 сентября 2011 г.

[28] Битти, А.Э., Гонедел, С.Б., Коффи Бене, Дж.К., Куасс, PQI и МакГроу, В.С. « Выращивание какао и истребление приматов на охраняемых территориях Кот-д'Ивуара. » Наука охраны тропических растений . 8.1(2015): 95–113.

[29] Всемирный фонд какао. (nd) Принципы и цели устойчивого развития. http://www.worldcocoafoundation.org/sustainability-principles-and-goals/ Архивировано 16 февраля 2012 г. в Wayback Machine.

[theecologist.org-30] Jump up to: ^а ^б «Зеленый бизнес: божественно» . theecological.org . 21 января 2011 года . Проверено 22 марта 2024 г.

[31] Шрот, Гетц; Харви, Селия А. (1 июля 2007 г.). «Сохранение биоразнообразия в ландшафтах производства какао: обзор». Биоразнообразие и сохранение . 16 (8): 2237–2244. дои : 10.1007/s10531-007-9195-1 . ISSN 0960-3115 . S2CID 28788765 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[29]

[30]

[31]

v т и Шоколад
История шоколада	в Испании
теобромы Виды	Т. узколистный Т. биколор (Мокамбо) Т. какао (Какао) Т. кануманенсе Т. grandiflorum (Купуасу) Т. маммозум Т. микрокарпум Т. obovatum Т. обезьяны Т. speciosum (Какауи) Т. оговорено Т. субинканум Т. Сильвестр
Компоненты	Анандамид Кофеин Шоколадный ликер Какао-бобы Какао-масло Сухие вещества какао Эндорфины Энкефалин Флаван-3-ол Фенэтиламин Фенилаланин Сальсолинол Тетраметилпиразин Теобромин Теофиллин Триптамин Триптофан Тирамин Тирозин Валериановая кислота
Типы	Выпечка бельгийский Сложный Одеяло Темный Джандуя Молоко Моделирование Сырой шоколад Руби швейцарский Белый
Продукты	кофе мокко Плитка шоколада бренды Шоколадный бисквит Шоколадный брауни Шоколадный торт Шоколадное печенье Шоколадная крошка Шоколадные монеты Шоколадные крекеры Шоколадный соус Шоколадное мороженое Шоколадный ликер Шоколадное молоко Шоколадный пудинг Шоколадная паста Шоколадный сироп Шоколадный трюфель Модика шоколад Фадж Ганаш Горячий шоколад напитки Продукты в шоколаде Мятный шоколад Крот
Процессы	Пористый шоколад Процесс розыгрыша Шоколадное цветение Измеритель температуры шоколада Конширование Голландский процесс Пальто Сахарная корочка
Промышленность	Органический шоколад Справедливая торговля какао Детский труд в производстве какао Большой шоколад Шоколадная фабрика Шоколатье Инициатива по производству какао Кот-д'Ивуара и Ганы Темная сторона шоколада Воздействие на окружающую среду Европейская директива по какао и шоколаду Протокол Харкина-Энгеля Международная организация какао Международный карантинный центр какао Производители (вертикаль) Филиппинская шоколадная промышленность Производство в Гане Совет по какао Ганы Производство в Кот-д'Ивуаре Производство в Нигерии Производство в Сан-Томе и Принсипи. Всемирный фонд какао
Другие темы	шоколадоголик Шоколатье Шоколад (цвет) Шоколадный фонтан Музеи шоколада Производители шоколада Контрабанда какао Влияние на здоровье Военный шоколад Швейцария Соединенные Штаты
Категория Контур

v т и Воздействие человека на окружающую среду
Общий	антропоцен Экологический след Оценка воздействия на окружающую среду Экологические проблемы список вопросов Человеческое воздействие о морской жизни Список глобальных проблем Оценка воздействия Планетарные границы Социальная экология (этика)
Причины	Сельское хозяйство животноводство выращивание конопли орошение производство мяса производство какао пальмовое масло (НАС) Биткойн Корпоративное поведение Вырубка лесов и изменение климата Энергетика биотопливо биодизель уголь электричество энергия мода гидроразрыв (США) ядерная энергетика сланец нефть резервуары транспорт Генетическое загрязнение Экологическая преступность взрывчатые вещества Индустриализация Землепользование Производство чистящие средства конкретный мода пластмассы нанотехнологии краска бумага пестициды фармацевтика и уход за собой Морская жизнь рыбалка ловить рыбу в пищевой сети загрязнение морской среды чрезмерный вылов рыбы Горное дело Чрезмерное потребление Овердрафт Чрезмерная эксплуатация Чрезмерный выпас Частицы Загрязнение Карьерные работы Резервуары Туризм Транспорт авиация рельс дороги перевозки Урбанизация разрастание городов Война
Эффекты	Угрозы биоразнообразию потеря биоразнообразия сокращение популяций амфибий сокращение популяций насекомых Изменение климата стремительное изменение климата в Соединенных Штатах Вырубка лесов Дефаунация Опустынивание Экоцид Экологический кризис Влияние изменения климата на сельское хозяйство Влияние изменения климата на животноводство Экологическая незащищенность Экологические проблемы в США Коралловые рифы Внешние эффекты Вымирание леса Деградация окружающей среды Эрозия Цикл пресной воды Выбросы парниковых газов Разрушение среды обитания Голоценовое вымирание Азотный цикл Деградация земель Землепользование Влияние поверхности суши на климат Потеря и ущерб Потеря зеленых поясов Фосфорный цикл Закисление океана Разрушение озона Истощение ресурсов Тропические циклоны и изменение климата Деградация воды Загрязнение воды Дефицит воды
смягчение последствий	Движение транспортных средств на альтернативном топливе Контроль над рождаемостью Чистое производство Климатическая инженерия Устойчивость сообщества Культивированное мясо Развязка Экологическая инженерия Экологическая инженерия Смягчение воздействия на окружающую среду Промышленная экология Смягчение банковских операций Органическое земледелие Переработка Лесовосстановление городской Реставрационная экология Устойчивое развитие Устойчивое потребление Минимизация отходов
Коммонс Категория по стране оценка смягчение последствий