Сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство в Японии

Развитие сельскохозяйственного производства Японии в 2015 г., долл. США с 1961 г.

Поля префектуры Тиба

Рисовые поля

Сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство ( яп . 農林水産 , норинсуисан ) образуют основной сектор промышленности японской экономики вместе с японской горнодобывающей промышленностью , но вместе они составляют лишь 1,3% валового национального продукта. Только 20% земель Японии пригодны для возделывания , а сельскохозяйственная экономика сильно субсидируется.

Сельское хозяйство , лесное хозяйство и рыболовство доминировали в японской экономике до 1940-х годов, но после этого стали относительно неважными (см. « Сельское хозяйство в Японской империи »). В конце 19 века ( период Мэйдзи ) на эти отрасли приходилось более 80% занятости. этот сектор по-прежнему оставался крупнейшим работодателем (около 50% рабочей силы Занятость в сельском хозяйстве снизилась в довоенный период, но к концу Второй мировой войны ) . В дальнейшем она снизилась до 23,5% в 1965 г., 11,9% в 1977 г. и до 7,2% в 1988 г. Позднее значение сельского хозяйства в национальной экономике продолжало быстро снижаться, при этом доля чистого сельскохозяйственного производства в ВНП окончательно сократилась в период с 1975 по 1975 гг. 1989 г. - с 4,1% до 3%. В конце 1980-х годов 85,5% японских фермеров также занимались профессиями, не связанными с сельским хозяйством, и большинство этих фермеров, работающих неполный рабочий день, получали большую часть своего дохода от несельскохозяйственной деятельности.

Экономический бум в Японии, начавшийся в 1950-х годах, оставил фермеров далеко позади как по доходам, так и по сельскохозяйственным технологиям. Их привлекла правительственная политика контроля над продуктами питания, согласно которой гарантировались высокие цены на рис, а фермерам предлагалось увеличивать производство любых культур по их собственному выбору. Фермеры стали массовыми производителями риса, даже превратив собственные огороды в рисовые поля. В конце 1960-х годов их объем производства увеличился до более чем 14 миллионов метрических тонн , что стало прямым результатом увеличения посевных площадей и увеличения урожайности с единицы площади благодаря усовершенствованным методам возделывания.

Сложились три типа фермерских домохозяйств: занимающиеся исключительно сельским хозяйством (14,5% из 4,2 миллионов фермерских домохозяйств в 1988 году по сравнению с 21,5% в 1965 году); те, которые получают более половины своего дохода от фермы (14,2% по сравнению с 36,7% в 1965 году); и те, кто в основном занят несельскохозяйственной деятельностью (71,3% по сравнению с 41,8% в 1965 г.). Поскольку все больше и больше фермерских семей стали заниматься несельскохозяйственной деятельностью, численность фермерского населения сократилась (с 4,9 миллиона в 1975 году до 4,8 миллиона в 1988 году). Темпы снижения замедлились в конце 1970-х и 1980-х годах, но к 1980 году средний возраст фермеров вырос до 51 года, что на двенадцать лет старше среднего промышленного работника. Исторически и сегодня число женщин-фермеров превышает число мужчин-фермеров. Правительственные данные за 2011 год показали, что женщины возглавляют более трех четвертей новых предприятий агробизнеса .

Сельское хозяйство

См. Также: Производство риса в Японии.

В 2018 году Япония произвела 9,7 млн ​​тонн риса (13-е место в мире по производству), 3,6 млн тонн сахарной свеклы (используется для производства сахара и этанола ), 1,2 млн тонн сахарного тростника (используется для производства сахара и этанола ), 208 тыс. тонн хурмы (4-й по величине производитель в мире), 2,3 млн тонн картофеля , 1,3 млн тонн капусты , 1,6 млн тонн лука , 773 тыс. тонн мандаринов , 756 тыс. тонн яблок , 764 тыс. тонн пшеницы , 724 тыс. тонн тонн помидоров , 612 тысяч тонн моркови , 578 тысяч тонн салата и цикория , 550 тысяч тонн огурцов , 317 тысяч тонн арбуза , 300 тысяч тонн баклажанов , 258 тысяч тонн груш , 226 тысяч тонн шпината , 211 тысяч тонн. тонн сои , 197 тыс. тонн тыквы , 174 тыс. тонн ячменя , 174 тыс. тонн винограда , 164 тыс. тонн цветной капусты и брокколи , 164 тыс. тонн батата , 163 тыс. тонн клубники , 143 тыс. тонн дыни , 141 тыс. тонн таро , 140 тыс. тонн перец , 113 тысяч тонн персиков , 112 тысяч тонн абрикосов и 2,7 миллиона тонн других овощей , а также меньшее производство другой сельскохозяйственной продукции.

Нехватка земли

Наиболее поразительной особенностью японского сельского хозяйства является нехватка сельскохозяйственных угодий из-за особенностей географии и геологии Японии. В 1988 году обрабатываемая площадь 49 000 квадратных километров (19 000 квадратных миль) составляла всего 13,2% от общей площади земель. Однако земля интенсивно обрабатывается. Рисовые поля занимают большую часть сельской местности, будь то аллювиальные равнины, террасные склоны или водно-болотные угодья и прибрежные заливы. Нерисовые сельскохозяйственные угодья разделяют террасы и нижние склоны и засеваются пшеницей и ячменем, осенью сладким картофелем а летом - , овощами и сухим рисом. Распространено совмещение культур : такие культуры чередуют с фасолью и горохом .

Японское сельское хозяйство характеризуется как «больной» сектор, поскольку ему приходится бороться с множеством ограничений, таких как быстрое сокращение доступности пахотных земель и падение доходов от сельского хозяйства. Проблема избытка риса еще больше усугубилась обширными изменениями в рационе питания многих японцев в 1970-х и 1980-х годах. Даже крупный неурожай риса не уменьшил накопленные запасы более чем на 25% от запаса. В 1990 году Япония была на 67% самообеспеченна сельскохозяйственной продукцией и обеспечивала около 30% своих потребностей в зерновых и кормах.

В качестве попытки консолидировать сельскохозяйственные угодья и повысить производительность организации по посредническому управлению сельскохозяйственными угодьями ( nōchi chūkan kanri kiko в 2014 году в рамках пакета реформ, который также включал реформу местных сельскохозяйственных комитетов, были созданы ), также известные как банки сельскохозяйственных земель. Как отмечает Йенч: «Предполагается, что пакет реформ рационализирует консолидацию сельскохозяйственных земель в руках нинаитовых [носителей] ферм, включая корпорации.

Последствия изменения климата

Этот раздел представляет собой отрывок из книги « Изменение климата в Японии § Сельское хозяйство» . [ редактировать ]

Изменение климатических условий, сопровождающееся повышением температуры, уменьшением количества осадков и усилением волн жары, засух и других внешних явлений, влияет на производство продуктов питания. Эти условия имеют тенденцию снижать урожайность и качество сельскохозяйственных культур. Реакция на повышение температуры может быть направлена ​​на перемещение зон посевов на возвышенности, где можно найти идеальные климатические условия для роста. С повышением температуры могут происходить изменения продолжительности вегетационного периода и раннее наступление фенологических фаз.

Исследования показали, что изменение климата уже оказывает значительное влияние на выращивание риса в связи с увеличением числа экстремальных явлений, таких как жара или засушливые периоды. Эти изменения представляют собой серьезную проблему для производителей и могут стать источником уязвимости системы растениеводства и создать угрозу национальной продовольственной безопасности. Было показано, что существует прямая зависимость между производством риса и температурой: при большой степени изменения климата производство снижается. Сообщалось о снижении урожайности в отдельных районах или в очень жаркие годы.

Потребность в ирригации может увеличиться из-за более высоких температур из-за более высокой эвапотранспирации растений. Расширение орошаемых площадей может стать угрозой для водных ресурсов с точки зрения количества и качества, если спрос и производство зерновых возрастут.

Домашний скот

Животноводство является второстепенным видом деятельности. Спрос на говядину вырос в 1900-х годах, и фермеры часто переходили от молочного животноводства к производству высококачественной (и дорогой) говядины, такой как говядина Кобе. На протяжении 1980-х годов внутреннее производство говядины удовлетворяло более 2% спроса. В 1991 году в результате сильного давления со стороны США Япония отменила квоты на импорт картофеля и цитрусовых . Дойных коров много на Хоккайдо, где 25% фермеров владеют молочными заводами, но дойных коров также выращивают в Иватэ , Тохоку , а также недалеко от Токио и Кобе . Мясной скот в основном сконцентрирован на западе Хонсю и на острове Кюсю . Свиньи , древнейшие домашние животные, выращиваемые в пищу, встречаются повсюду. Свинина – самое популярное мясо.

Большая часть импортируемой говядины поступает из Австралии , поскольку говядина из США и Канады была запрещена после первых случаев ГЭКРС в этих странах. Эти запреты были сняты в 2006 году.

Лесное хозяйство

Две трети суши Японии — леса. 40% лесов Японии — это посаженные леса, такие как кедр и кипарис . В основном их сажают после войны на Тихом океане с целью производства строительных материалов. Однако после того, как Япония пережила быстрый экономический рост, они переключили строительные материалы с дерева на железобетон . Более того, более дешевая импортная древесина стала более привлекательной по сравнению с отечественной древесиной, которая добывается в крутых горах и требует высоких затрат на рабочую силу. В настоящее время многие посаженные леса слишком густы и требуют прореживания .

В 2015 году лесная промышленность Японии произвела 20,05 млн м3. ³ объем древесины и 436,3 миллиарда иен производства, половина из которых приходится на производство грибов. Лесное хозяйство составляет 0,04% ВВП Японии.

Рыболовство

См. Также: Китобойный промысел в Японии.

Японская рыбная промышленность, как внутри страны, так и за рубежом, уже давно сосредоточена на рыбном рынке Цукидзи в Токио, который является одним из крупнейших в мире оптовых рынков свежих, замороженных и переработанных морепродуктов. Япония также значительно продвинула методы аквакультуры и морского земледелия. используются методы искусственного оплодотворения и вылупления В этой системе для разведения рыбы и моллюсков , которые затем выпускаются в реки или моря. Эту рыбу и моллюсков ловят после того, как они подрастут. лосось Таким образом выращивается .

В Японии более 2000 рыболовных портов, включая Нагасаки на юго-западе Кюсю; Отару, Кусиро и Абасири на Хоккайдо. Основные рыболовные порты на тихоокеанском побережье Хонсю включают Хатинохе, Кесеннума и Исиномаки вдоль побережья Санрику, а также Тёси, Яидзу, Симидзу и Мисаки к востоку и югу от Токио.

Япония также является одной из немногих в мире китобойных стран. Япония была членом Международной китобойной комиссии , правительство которой пообещало, что ее флот будет ограничивать вылов международными квотами, но она вызвала международное осуждение из-за своей неспособности подписать соглашение, устанавливающее мораторий на вылов кашалотов. Япония вышла из Международной китобойной комиссии в декабре 2018 года и возобновила коммерческий китобойный промысел в июле 2019 года; с тех пор китобойный промысел был ограничен его территориальными водами и исключительной экономической зоной .

Двумя крупнейшими рыболовными компаниями Японии являются Nippon Suisan Kaisha и Maruha Nichiro ; в каждой из них работает более 10 000 человек, и они имеют дочерние компании по всему миру.

Позиция правительства

Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства является государственным органом, ответственным за рыбную промышленность. Японское агентство рыболовства заявляет, что Базовый план рыболовства был разработан правительством Японии в 2007 году, и утверждает, что правительство работает над созданием давних, эффективных методов рыболовства и рыболовства, способствуя общему восстановлению рыбной отрасли. Этого можно достичь путем содействия изысканиям и исследованиям рыбных ресурсов, содействия международному управлению ресурсами в международных водах, содействия международному сотрудничеству в международных рыболовных угодьях и улучшения условий жизни для всех водных организмов во внутренних водах, в то же время продвижение аквакультуры . Это восстановление состоит из множества различных этапов, включая восстановление и управление рыбными ресурсами высокого уровня.

Другие приоритеты японского правительства включают продолжение разработки новых технологий для улучшения рыболовной деятельности, будь то внедрение новых технологий, необходимых на рабочих местах, или создание и использование интеллектуальной собственности. Также на первом месте стоит реорганизация организаций рыботрудовой отрасли сверху вниз. Правительство оказывает поддержку группам операторов рыболовства, помогая приобрести оборудование, необходимое для снижения расхода топлива, путем внедрения энергосберегающих операционных систем. Чтобы сохранить сильную рабочую силу в рыбной отрасли, правительство разработало программы, поощряющие студентов колледжей рассматривать эту отрасль как возможный карьерный путь. Это включает в себя вспомогательную деятельность, которая дает возможность испытать рыболовство стационарными сетями и аквакультуру. Правительство также предоставляет потенциальным работникам информацию о вакансиях в рыболовстве по всему миру, а также проводит семинары по трудоустройству с известными компаниями японского рыболовного бизнеса. Существует также спонсируемая государством программа обучения на местах для людей, планирующих сделать карьеру в рыбной отрасли. Рыболовство в Японии регулируется Японским агентством по рыболовству.

Агентство рыболовства состоит из четырех отделов: Департамента планирования политики рыболовства, Департамента управления ресурсами, Департамента развития ресурсов и Департамента рыбного порта. Департамент планирования политики в области рыболовства отвечает за планирование политики в отношении рыболовства, а также за все административные вопросы, связанные с организацией. Департамент управления ресурсами планирует постоянное развитие рыболовства Японии. Департамент развития ресурсов отвечает за научные исследования и разработки в области рыболовства. Департамент рыбного порта является базой для производственной деятельности в области рыболовства, а также базой для распределения и переработки морской продукции.

Техники

• Аю рыбалка
• Рыбалка Тенкара , разновидность ловли плотвы.
• Заводской корабль
• Искусственные рифы используются для увеличения устойчивого рыболовства на береговой линии.
• Охота на дельфинов

В литературе

В 2008 году марксистский роман Такидзи Кобаяши « Лодка для консервирования крабов » 1929 года о команде крабового судна, решившей противостоять жестокому капитану в суровых условиях, стал неожиданным бестселлером благодаря рекламной кампании, связывающей роман с работающими бедняками. .

См. также

• Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства (Япония)
• Сельскохозяйственный протекционизм в Японии
• Список важных систем сельскохозяйственного наследия (Япония)
• Женщины в сельском хозяйстве Японии
• Радиационные последствия ядерной аварии на Фукусиме-1
• Морская биология

Ссылки

Источники

• Иидзима, Мидори (26 февраля 2015 г.). Японские женщины в сельском хозяйстве - обзор (PDF) (отчет). Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала (PDF) 13 ноября 2016 года . Проверено 9 ноября 2016 г.
• В данной статье использован текст из этого источника, находящегося в свободном доступе . Страноведение . Федеральный исследовательский отдел . - Япония
• Комитини, С. (1966). Эксплуатация и управление морскими ресурсами в экономическом развитии Японии. Экономическое развитие и культурные изменения , 14 (4), 414. Получено из полной базы данных Business Source.
• Рыболовное агентство. (2009). Политика в области рыболовства на 2009 финансовый год (краткое содержание). Получено с http://www.jfa.maff.go.jp/e/annual_report?2008/pdf/data3.pdf.
• Адрианто Л., Ёсиаки М., Ёсиаки С. (1995). Оценка местной устойчивости системы рыболовства: многокритериальный подход с участием общественности на примере острова Йорон, префектура Кагосима, Япония. Морская политика , 29(1), 19-23. Получено из базы данных Science Direct.

Дальнейшее чтение

• Хаями, Юджиро и Сабуро Ямада. Сельскохозяйственное развитие Японии: перспектива столетия (Токийский университет Press, 1991).

Внешние ссылки

• сайт МАФФ