Хай Фонг Фудс

Хай Фонг Фудс
Хай Фонг Фудс
Китайское имя
Традиционный китайский	滙Хуэйфонг Продовольственная Компания
Упрощенный китайский	汇Хуэйфонг Продовольственная Компания
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	Huìfēng Shípǐn Gōngsī
Wade–Giles	Hui4fong1 Shih2p'in3 Kung1ssu1
Yue: Cantonese
Jyutping	Wui6 Fung1 Sik6 ban2 Gung1 si1
Вьетнамское имя
Вьетнамский алфавит	Хойфонг Фуд Компани
Китайские иероглифы	Корпоративное питание HSBC

Хай Фонг Фудс, Инк.
Хуэйфонг Продовольственная Компания
Тип компании	Частный
Промышленность	Острый соус
Основан	5 февраля 1980 г. в Лос-Анджелесе.
Основатель	Дэвид Тран
Штаб-квартира	Ирвиндейл , Калифорния , Соединенные Штаты
Ключевые люди	Уильям Тран, ; Президент ; Ясси Тран Холлидей, ; вице-президент
Продукты	Острый соус в азиатском стиле
Владелец	Семья Тран
Количество сотрудников	≈200 (2023)
Веб-сайт	www .huyfong .с

Huy Fong Foods — американская компания по производству острых соусов , базирующаяся в Ирвиндейле, Калифорния . ^{[ 1 ]} Он был основан Дэвидом Траном, иммигрантом вьетнамского происхождения, в 1980 году на Спринг-стрит в Лос- Анджелеса китайском квартале . ^{[ 2 ]} Компания стала одним из лидеров на азиатском рынке острых соусов благодаря своему соусу шрирача , который в народе называют «петушиным соусом» или «петушиным соусом». ^{[ 3 ]} благодаря изображению петуха на этикетке.

Продукты

Самым популярным продуктом компании является соус шрирача . Основные ингредиенты — перец, чеснок и сахар. ^{[ 4 ]} Первоначально его готовили из перца Серрано , а теперь делают из красного перца Халапеньо , что снижает общую остроту. ^{[ нужна ссылка ]} В настоящее время это самый известный и самый продаваемый продукт компании Huy Fong Foods, который легко узнать по ярко-красному цвету и упаковке: прозрачная пластиковая бутылка с зеленой крышкой, текст на пяти языках ( вьетнамский , английский , китайский , французский и испанский ) и логотип петуха. Одно из прозвищ продукта — «петушиный соус» по логотипу на бутылках. ^{[ 5 ]} В отличие от аналогичных острых соусов других производителей, соус шрирача от Huy Fong не содержит рыбного экстракта, что делает его пригодным для большинства вегетарианцев.

Хуй Фонг также готовит самбал оелек и соусы с чесноком и чили. ^{[ 6 ]}

История

Основание и ранняя история

Компания Huy Fong Foods была основана Дэвидом Траном (1945 г.р.), этническим китайским бизнесменом и бывшим майором армии южновьетнамской . ^{[ 7 ]} Тран, покинув Вьетнам на грузовом судне, прибыл в Бостон весной 1979 года в рамках миграции вьетнамских лодочников после войны во Вьетнаме . ^{[ 8 ]} Вскоре после прибытия в Бостон Тран позвонил своему зятю в Лос-Анджелес и решил переехать туда, узнав, что там есть красный перец. ^{[ 9 ]}

Приехав в Лос-Анджелес, Тран основал собственную компанию по производству острых соусов, которую назвал в честь грузового судна «Хьюи Фонг», которое доставило его в Соединенные Штаты. ^{[ 10 ]} Символ петуха , являющийся частью бренда Шрирача, возник из-за того, что Тран родился в год Петуха по вьетнамскому зодиаку . ^{[ 7 ]}^{[ 11 ]}^{[ 8 ]} Он зарегистрировал компанию Huy Fong Foods, Inc. в феврале 1980 года, через месяц после прибытия в Лос-Анджелес. ^{[ 12 ]} Раньше он готовил острый соус со своей семьей, когда работал поваром в южновьетнамской армии. ^{[ 13 ]}^{[ 12 ]} Он начал продавать острые соусы местным азиатским ресторанам прямо из фургона, заработав 2300 долларов за первый месяц работы. ^{[ 10 ]}

Тран считает Huy Fong Foods семейным бизнесом . Его сын Уильям Тран является президентом компании, а дочь Ясси Тран-Холлидей — вице-президентом. ^{[ 14 ]}

Производство

В 1987 году компания Huy Fong Foods переехала на территорию площадью 68 000 квадратных футов (6300 м²). ²) здание в Роузмиде, штат Калифорния , где когда-то располагался производитель игрушек Wham-O. ^{[ 5 ]} В 2010 году компания открыла завод в Ирвиндейле, Калифорния , на 23 акрах (9,3 га), объект площадью 26 000 квадратных футов (2 400 м²). ²) офисных помещений, 150 000 квадратных футов (14 000 м²). ²) производственных площадей и 480 000 квадратных футов (45 000 м ²) складских помещений, ^{[ 15 ]} который сейчас является местом производства всех трех соусов бренда. Эти соусы производятся на оборудовании, специально модифицированном Дэвидом Траном, который самостоятельно освоил навыки механической обработки и сварки. С 2014 года фабрика в Ирвиндейле открыта для посетителей и стала туристической достопримечательностью. ^{[ 5 ]}^{[ 16 ]}

Запах чили, исходивший от фабрики в Ирвиндейле, расстроил жителей поселка, и город Ирвиндейл подал иск. ^{[ 17 ]} против Huy Fong Foods в октябре 2013 года, утверждая, что запах причиняет беспокойство общественности, и добиваясь вынесения в одностороннем порядке приказа о закрытии фабрики. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Судья Верховного суда Лос-Анджелеса Роберт Х. О'Брайен сначала отклонил экстренную просьбу, но менее чем через месяц он приказал частично закрыть фабрику. ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]} Город отказался от иска 29 мая 2014 года после встречи организованной тогдашним губернатором Джерри Брауном . между городом и компанией, ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}

Производство Huy Fong Foods на этих предприятиях начинается с покупки перца чили, выращенного в округах Вентура, Лос-Анджелес и Керн, и производства из него пюре; Большая часть ежегодного пюре чили производится всего за два месяца, во время осеннего сбора урожая. Ранее компания использовала перец чили серрано , но его было трудно собрать. Продукт, изготовленный из натурального сусла, обрабатывается таким образом, чтобы конечный продукт не содержал искусственных ингредиентов. ^{[ нужна ссылка ]}

Компания никогда не рекламировала свою продукцию, полагаясь вместо этого на молву . ^{[ 24 ]} Производство и продажа соусов значительны; По оценкам, в 2001 году компания продала 6000 тонн продуктов из перца чили на сумму около 12 миллионов долларов. В 2010 году компания производила 20 миллионов бутылок соуса в год. ^{[ 15 ]} По состоянию на 2012 год объем продаж вырос до более чем 60 миллионов долларов в год. ^{[ 7 ]} В 2019 году компания занимала 10% рынка острых соусов в США стоимостью 1,55 миллиарда долларов. ^{[ 9 ]} По состоянию на 2022 год выручка компании составила более 150 миллионов долларов. ^{[ 13 ]}

Компания предупредила клиентов о поддельных версиях своих соусов. ^{[ 25 ]}^{[ нужен сторонний источник ]}

Поставка перца

В 1988 году компания Huy Fong Foods вступила в партнерство с фермой Underwood Ranches в округе Вентура после того, как владелец Underwood Ranches Крейг Андервуд написал Трану с предложением выращивать халапеньо для Huy Fong Foods. ^{[ 26 ]} Партнерство продлится 28 лет. Первоначально для продуктов Huy Fong требовалось больше перца, чем могли произвести ранчо Андервуда, поэтому при необходимости компания заключала контракты с другими фермерами. По мере роста успеха Huy Fong Foods росло и производство перца Underwood Ranches. К 2006 году Underwood Ranches выращивала 95% перца, используемого Huy Fong Foods. ^{[ 27 ]} Отношения Huy Fong Foods с Underwood Ranches закончились в 2016 году после того, как Тран попытался переманить главного операционного директора Underwood Ranches на работу в Chilico, компанию, созданную Траном, которая должна была получать и управлять перцем, используемым Huy Fong Foods, и пытался резко сократить выплаты ранчо. ^{[ 27 ]} Underwood Ranches утверждает, что это не оставило им другого выбора, кроме как прекратить сотрудничество. Компания Huy Fong Foods подала иск против Underwood Ranches с требованием вернуть 1,4 миллиона долларов США за платежи, произведенные Huy Fong Foods в 2016 году. Underwood Ranches подала встречную иск против Huy Fong Foods, утверждая, что она нарушила договор, возражала против возражения по долговому обязательству и мошенничества. Жюри единогласно вынесло решение в пользу Андервуда на основании нарушения контракта и мошенничества. ^{[ 28 ]} Компания Huy Fong Foods была обязана выплатить Underwood Ranches 23,3 миллиона долларов в качестве компенсации за ущерб. ^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}^{[ 29 ]}

В июне 2022 года компания Huy Fong Foods временно остановила производство соуса чили. Это решение было вызвано острой нехваткой перца чили, вызванной засухой в Мексике, которая повлияла на качество перца. ^{[ 30 ]}^{[ 31 ]} Хотя производство вскоре возобновилось осенью, компания вскоре объявила об очередной «беспрецедентной нехватке запасов» в апреле 2023 года, не предоставив никаких оценок относительно того, когда эта нехватка может быть решена. ^{[ 32 ]} В специальной программе CNBC от августа 2023 года утверждается, что дефицит был вызван тем, что Хай Фонг сменил поставщиков перца, поскольку у Андервуда все еще есть производственные мощности (земля, ирригация, переработка) для необходимого перца. ^{[ 33 ]}

Компания снова объявила о приостановке производства в мае 2024 года, самое раннее до сентября 2024 года, из-за закупок перца чили, хотя их конкуренты не испытывают дефицита. ^{[ 34 ]}^{[ 35 ]}

Награды и признание

В декабре 2009 года журнал Bon Appétit назвал соус Шрирача «Ингредиентом года 2010». ^{[ 36 ]} Хай Фонг также получил две награды, включая кулинарную премию FABI 2017 года в Чикаго от Национальной ассоциации ресторанов. ^{[ 37 ]}

Ссылки

^ Свяжитесь с нами , Huy Fong Foods, архивировано из оригинала 25 января 2010 г. , получено 26 февраля 2010 г.
^ Шьонг, Фрэнк (12 апреля 2013 г.). «Продавец острого соуса Шрирача усиливает огонь» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 5 августа 2023 г.
^ Асборн, Саймон (20 ноября 2013 г.). «Острый соус Шрирача: Жаркий спор» . Независимый . Лондон. Архивировано из оригинала 24 мая 2022 года . Проверено 29 июня 2015 г. Но, как и большинство одержимых, Эрскин яростно предан «петушиному соусу», как некоторые знают этот бренд (в США его иногда также называют «петушиным соусом»).
^ Коммуникации, Эммис (апрель 2001 г.). Журнал Лос-Анджелеса . Эммис Коммуникейшнз. п. 72.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Когда-то секретная фабрика Шрирача стала самой популярной туристической достопримечательностью Калифорнии. Архивировано 23 декабря 2017 г. в Wayback Machine , Forbes, 24 сентября 2014 г.
^ «Хуй Фонг Фудс – Продукты» . Архивировано из оригинала 10 апреля 2014 года . Проверено 12 апреля 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Шьонг, Фрэнк (12 апреля 2013 г.). «Поставщик острого соуса Шрирача усиливает жару» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 2 мая 2013 года . Проверено 28 июля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Эдж, Джон Т. (19 мая 2009 г.). «Соус чили, вокруг которого можно кричать» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 февраля 2013 года . Проверено 30 апреля 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б О'Доннелл • Норин (11 мая 2021 г.). «Шрирача Дэвида Трана все еще может занять свое место на рынке США» . NBC Коннектикут . Проверено 14 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Великая битва Шрирача приближается к Америке» . Bloomberg.com . 6 апреля 2019 года . Проверено 14 мая 2022 г.
^ Клеменс, Рэнди (2011). Поваренная книга Шрирача: 50 потрясающих рецептов «петушиного соуса» . Случайный дом. п. 10.
^ Jump up to: ^а ^б Старр, Александра (15 мая 2014 г.). «Как я сбежал от коммунизма и построил суперуспешную компанию» . Inc.com . Проверено 14 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Почему шрирача — всеми любимый острый соус» . Как все работает . 8 апреля 2022 г. . Проверено 14 мая 2022 г.
^ «Шрирача: Отслеживай невероятное путешествие острого соуса» . Экономические времена . Проверено 19 декабря 2020 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Huy Fong Foods переезжает в Ирвиндейл» . Сцена . Лос-Анджелес: NBC. 21 октября 2010. Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 5 декабря 2011 г.
^ Блау, Кристина (16 апреля 2015 г.). «Шрирача: экскурсия по дому с горячим соусом» . Путешественник National Geographic . Архивировано из оригинала 23 мая 2018 года . Проверено 28 июля 2019 г.
^ Меммотт, Марк (29 октября 2013 г.). «Фабрика Шрирача подожжена из-за дыма; город подает в суд» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 4 сентября 2022 г.
^ Роджерс, Джон (30 октября 2013 г.). «Город: Неприятный запах от растения чили Шрирача» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 31 октября 2013 года.
^ Город Ирвиндейл и др. против Huy Fong Foods Inc. , BC525856 (Верховный суд Лос-Анджелеса, 31 октября 2013 г.).
^ «Иск Шрирача: судья отклоняет предложение города Калифорнии закрыть завод по производству острых соусов» , News , CBS, 31 октября 2013 г., заархивировано из оригинала 1 ноября 2013 г. , получено 2 ноября 2013 г.
^ Шьонг, Фрэнк (27 ноября 2013 г.). «Влияние на поставки Шрирача неясно после приказа о частичном отключении» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 28 ноября 2013 года . Проверено 27 ноября 2013 г.
^ Шьонг, Фрэнк (29 мая 2014 г.). «Перемирие в Шрирача достигнуто при поддержке офиса губернатора Джерри Брауна» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 20 июня 2014 года . Проверено 2 июля 2014 г.
^ Шьонг, Фрэнк (29 мая 2014 г.). «Иск Шрирачи прекращен; Ирвиндейл вносит резолюцию о нарушении общественного порядка» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 27 февраля 2023 г.
^ Сотрудники BBC (21 декабря 2013 г.). «Шрирача: Как соус победил США» . Новости Би-би-си . Архивировано из оригинала 16 сентября 2015 года . Проверено 25 июля 2015 г.
^ "Подделка.htm" . Хай Фонг Фудс . 14 сентября 2004 года. Архивировано из оригинала 11 марта 2006 года . Проверено 24 января 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Кискен, Том (18 апреля 2019 г.). «Партнерство Шрирача разгорается в судебном разбирательстве округа Вентура; на кону более 20 миллионов долларов» . Звезда округа Вентура . Архивировано из оригинала 18 апреля 2019 года . Проверено 18 апреля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Huy Fong Foods, Inc. против Underwood Ranches, LP , 66 Cal.App.5th 1112 , 281 Cal. Рптр. 3d 757 (приложение штата Калифорния, 2021 г.)
^ Нагпол, Санни (11 февраля 2024 г.). «Нехватка Шрирача: познакомьтесь с Крейгом Андервудом, миллионером, выращивающим перец чили» . Удача . Проверено 14 февраля 2024 г.
^ «Производитель шрирача Хай Фонг приказал выплатить миллионы долларов в качестве компенсации поставщику перца чили, с которым он разорвал отношения спустя три десятилетия» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 14 мая 2022 г.
^ Кьяра Граймс (9 июня 2022 г.). «Нехватка Шрирача: Что нужно знать» . CNN . Проверено 10 июня 2022 г.
^ « Беспрецедентная» нехватка соуса Шрирача может длиться месяцами . Bloomberg.com . 9 июня 2022 г. . Проверено 10 июня 2022 г.
^ Сен-Луи, Тай. «Наступает еще одна нехватка Шрирачи — вот что происходит» . Кухня . Проверено 12 мая 2023 г.
^ CNBC (17 августа 2023 г.). «Как случилась нехватка Шрирача?» . Ютуб . Проверено 3 октября 2023 г. / Текстовая версия: Бейкер, Райан (19 августа 2023 г.). «Дефицит шрирачи в компании Huy Fong Foods продолжается уже три года. Вот почему это можно было предотвратить» . CNBC .
^ Гинн, Джессика. «Лето без соуса? Проблема с поставщиком перца Хай Фонг останавливает производство Шрирача» . США СЕГОДНЯ . Проверено 28 мая 2024 г.
^ Моралес, Кристина (9 мая 2024 г.). «На горизонте может быть еще одна нехватка Шрирача. Что случилось?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 28 мая 2024 г.
^ Фон Биль, Виктория (16 декабря 2009 г.). «Лучшие блюда года от Приятного аппетита» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 3 декабря 2011 г.
^ «Красное золото в новостях» . Redgoldfoods.com . 16 августа 2018 г.

Дальнейшее чтение

«Огонь в миске – Дэвид Тран: Император острого соуса» , журнал Лос-Анджелеса , апрель 2001 г. Альтернативный URL .
Накамура, Эрик. «Знаменитая экскурсия по фабрике острых соусов!» (1997). Гигантский робот , нет. 9, стр. 32–33.

Внешние ссылки

Веб-сайт Huy Fong Foods .

[1] Свяжитесь с нами , Huy Fong Foods, архивировано из оригинала 25 января 2010 г. , получено 26 февраля 2010 г.

[2] Шьонг, Фрэнк (12 апреля 2013 г.). «Продавец острого соуса Шрирача усиливает огонь» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 5 августа 2023 г.

[3] Асборн, Саймон (20 ноября 2013 г.). «Острый соус Шрирача: Жаркий спор» . Независимый . Лондон. Архивировано из оригинала 24 мая 2022 года . Проверено 29 июня 2015 г. Но, как и большинство одержимых, Эрскин яростно предан «петушиному соусу», как некоторые знают этот бренд (в США его иногда также называют «петушиным соусом»).

[4] Коммуникации, Эммис (апрель 2001 г.). Журнал Лос-Анджелеса . Эммис Коммуникейшнз. п. 72.

[forbes.com-5] Jump up to: ^а ^б ^с Когда-то секретная фабрика Шрирача стала самой популярной туристической достопримечательностью Калифорнии. Архивировано 23 декабря 2017 г. в Wayback Machine , Forbes, 24 сентября 2014 г.

[6] «Хуй Фонг Фудс – Продукты» . Архивировано из оригинала 10 апреля 2014 года . Проверено 12 апреля 2014 г.

[latimes-april2013-7] Jump up to: ^а ^б ^с Шьонг, Фрэнк (12 апреля 2013 г.). «Поставщик острого соуса Шрирача усиливает жару» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 2 мая 2013 года . Проверено 28 июля 2019 г.

[nytimes-may2009-8] Jump up to: ^а ^б Эдж, Джон Т. (19 мая 2009 г.). «Соус чили, вокруг которого можно кричать» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 февраля 2013 года . Проверено 30 апреля 2013 г.

[:0-9] Jump up to: ^а ^б О'Доннелл • Норин (11 мая 2021 г.). «Шрирача Дэвида Трана все еще может занять свое место на рынке США» . NBC Коннектикут . Проверено 14 мая 2022 г.

[:1-10] Jump up to: ^а ^б «Великая битва Шрирача приближается к Америке» . Bloomberg.com . 6 апреля 2019 года . Проверено 14 мая 2022 г.

[11] Клеменс, Рэнди (2011). Поваренная книга Шрирача: 50 потрясающих рецептов «петушиного соуса» . Случайный дом. п. 10.

[:2-12] Jump up to: ^а ^б Старр, Александра (15 мая 2014 г.). «Как я сбежал от коммунизма и построил суперуспешную компанию» . Inc.com . Проверено 14 мая 2022 г.

[recipes.howstuffworks.com-13] Jump up to: ^а ^б «Почему шрирача — всеми любимый острый соус» . Как все работает . 8 апреля 2022 г. . Проверено 14 мая 2022 г.

[14] «Шрирача: Отслеживай невероятное путешествие острого соуса» . Экономические времена . Проверено 19 декабря 2020 г.

[Irw-15] Jump up to: ^а ^б «Huy Fong Foods переезжает в Ирвиндейл» . Сцена . Лос-Анджелес: NBC. 21 октября 2010. Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 5 декабря 2011 г.

[16] Блау, Кристина (16 апреля 2015 г.). «Шрирача: экскурсия по дому с горячим соусом» . Путешественник National Geographic . Архивировано из оригинала 23 мая 2018 года . Проверено 28 июля 2019 г.

[17] Меммотт, Марк (29 октября 2013 г.). «Фабрика Шрирача подожжена из-за дыма; город подает в суд» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 4 сентября 2022 г.

[18] Роджерс, Джон (30 октября 2013 г.). «Город: Неприятный запах от растения чили Шрирача» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 31 октября 2013 года.

[19] Город Ирвиндейл и др. против Huy Fong Foods Inc. , BC525856 (Верховный суд Лос-Анджелеса, 31 октября 2013 г.).

[20] «Иск Шрирача: судья отклоняет предложение города Калифорнии закрыть завод по производству острых соусов» , News , CBS, 31 октября 2013 г., заархивировано из оригинала 1 ноября 2013 г. , получено 2 ноября 2013 г.

[21] Шьонг, Фрэнк (27 ноября 2013 г.). «Влияние на поставки Шрирача неясно после приказа о частичном отключении» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 28 ноября 2013 года . Проверено 27 ноября 2013 г.

[22] Шьонг, Фрэнк (29 мая 2014 г.). «Перемирие в Шрирача достигнуто при поддержке офиса губернатора Джерри Брауна» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 20 июня 2014 года . Проверено 2 июля 2014 г.

[23] Шьонг, Фрэнк (29 мая 2014 г.). «Иск Шрирачи прекращен; Ирвиндейл вносит резолюцию о нарушении общественного порядка» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 27 февраля 2023 г.

[24] Сотрудники BBC (21 декабря 2013 г.). «Шрирача: Как соус победил США» . Новости Би-би-си . Архивировано из оригинала 16 сентября 2015 года . Проверено 25 июля 2015 г.

[25] "Подделка.htm" . Хай Фонг Фудс . 14 сентября 2004 года. Архивировано из оригинала 11 марта 2006 года . Проверено 24 января 2017 г.

[:3-26] Jump up to: ^а ^б Кискен, Том (18 апреля 2019 г.). «Партнерство Шрирача разгорается в судебном разбирательстве округа Вентура; на кону более 20 миллионов долларов» . Звезда округа Вентура . Архивировано из оригинала 18 апреля 2019 года . Проверено 18 апреля 2019 г.

[:4-27] Jump up to: ^а ^б ^с Huy Fong Foods, Inc. против Underwood Ranches, LP , 66 Cal.App.5th 1112 , 281 Cal. Рптр. 3d 757 (приложение штата Калифорния, 2021 г.)

[28] Нагпол, Санни (11 февраля 2024 г.). «Нехватка Шрирача: познакомьтесь с Крейгом Андервудом, миллионером, выращивающим перец чили» . Удача . Проверено 14 февраля 2024 г.

[29] «Производитель шрирача Хай Фонг приказал выплатить миллионы долларов в качестве компенсации поставщику перца чили, с которым он разорвал отношения спустя три десятилетия» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 14 мая 2022 г.

[30] Кьяра Граймс (9 июня 2022 г.). «Нехватка Шрирача: Что нужно знать» . CNN . Проверено 10 июня 2022 г.

[31] « Беспрецедентная» нехватка соуса Шрирача может длиться месяцами . Bloomberg.com . 9 июня 2022 г. . Проверено 10 июня 2022 г.

[32] Сен-Луи, Тай. «Наступает еще одна нехватка Шрирачи — вот что происходит» . Кухня . Проверено 12 мая 2023 г.

[33] CNBC (17 августа 2023 г.). «Как случилась нехватка Шрирача?» . Ютуб . Проверено 3 октября 2023 г. / Текстовая версия: Бейкер, Райан (19 августа 2023 г.). «Дефицит шрирачи в компании Huy Fong Foods продолжается уже три года. Вот почему это можно было предотвратить» . CNBC .

[34] Гинн, Джессика. «Лето без соуса? Проблема с поставщиком перца Хай Фонг останавливает производство Шрирача» . США СЕГОДНЯ . Проверено 28 мая 2024 г.

[35] Моралес, Кристина (9 мая 2024 г.). «На горизонте может быть еще одна нехватка Шрирача. Что случилось?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 28 мая 2024 г.

[36] Фон Биль, Виктория (16 декабря 2009 г.). «Лучшие блюда года от Приятного аппетита» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 3 декабря 2011 г.

[37] «Красное золото в новостях» . Redgoldfoods.com . 16 августа 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]