Смузи

Смузи пюре - это напиток, изготовленный из -ингредиентов в блендере . ^{[ 1 ]} Смузи обычно имеет жидкое основание, такое как фруктовый сок или молоко , йогурт или мороженое . Могут быть добавлены другие ингредиенты, в том числе фрукты, овощи, немолочное молоко , измельченный лед , сывороточный порошок или пищевые добавки .

История смузи

Магазины здоровья на западном побережье Соединенных Штатов начали продавать смузи с изобретением электрического блендера . ^{[ 2 ]} Фактический термин «смузи» использовался в рецептах и товарных знаках к середине 1980-х годов. ^{[ 3 ]} В 1960 -х годах Стив Кунау был вдохновлен своей работой в качестве придурки содовой и начал экспериментировать со смузи. Они были альтернативой для непереносимости лактозы Кунау, чтобы попробовать свои собственные смеси, используя уникальные смеси фруктовых соков, овощей, протеинового порошка и витаминов. Кухнау обнаружил ранний успех в своих продажах смузи и основал смузи -король . Смузи -король расширился по всей территории Соединенных Штатов и будет пионером других предприятий смузи, таких как Jamba Juice . Затем смузи был модифицирован цепочками быстрого питания с добавлением более сладких ингредиентов, таких как шоколад и Splenda . ^{[ 4 ]} В 2000 -х годах потребители начали делать смузи дома, отчасти в качестве альтернативы для ежедневного потребления фруктов и овощей. ^{[ 5 ]}

Питание смузи

Питание смузи зависит от его ингредиентов и их пропорций. Многие смузи включают большие или несколько порций фруктов и овощей, которые рекомендуются в здоровом питании и предназначены для замены еды . ^{[ 6 ]} Тем не менее, фруктовый сок, содержащий высокое количество сахара , может увеличить потребление калорий и способствовать увеличению веса . ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Можно использовать такие ингредиенты, как белковые порошки , подсластители или мороженое. ^{[ 6 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} В одном исследовании показано, что смузи менее насыщают , несмотря на то, что обеспечивает такое же количество энергии, что и неберированные продукты. ^{[ 11 ]}

Типы смузи

Зеленый смузи

Зеленый смузи, состоит из 40–50% зеленых овощей (примерно половина), овощи , как шпинат , капуста , швейцарский манголь сырые , обычно как листовые правило зеленые такие фрукт ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Большинство зеленых листовых овощей имеют горький вкус, когда подают в сыром виде, но это может быть улучшено путем выбора определенных овощей с менее битью (например, детский шпинат) или сочетания с фруктами или другими сладкими ингредиентами. ^{[ 15 ]}

Протеиновый смузи

Протеиновый смузи представляет собой комбинацию воды или молока, протеинового порошка , фруктов и овощей. Они могут употреблять любую часть дня и используются в качестве белковой добавки для тех, кто хочет увеличить потребление белка. Протеиновый порошок может иметь меловой вкус при смешивании индивидуально с молоком или водой. Белковое смузи улучшает вкус протеинового порошка за счет добавления фруктов или других подсластителей. ^{[ 16 ]}

Йогурт смузи

Смузи йогурта - это смузи, который включает в себя йогурт в качестве источника белка и добавить кремовую текстуру в напиток. Греческий йогурт , в частности, включен в виде загустителя (из -за его напряженной консистенции) и для того, чтобы воспользоваться преимуществами заявленных преимуществ для здоровья. ^{[ 17 ]}

Во всем мире

Многие разные смузи являются частью индийской , средиземноморской и ближневосточной кухни . Фрукты Шарбат (популярный напиток Западной и Южной Азии) иногда включают йогурт и мед . В Индии ласси представляет собой смузи или молочный коктейль, включающий измельченный лед , йогурт, сахар и манго ; На юге смузи , ананасовые сделанные из измельченного льда, сахара и ни одного йогурта, распространены.

Смотрите также

Ссылки

^ "Смузи" . Оксфордский словарь, издательство Оксфордского университета. 2018. Архивировано с оригинала 25 октября 2018 года.
^ Браун, Эллен (2005). Полное руководство идиота по смузи . п. 3. ISBN 1-59257-318-5 .
^ "Смузи" . Онлайн этимологический словарь, Дуглас Харпер. 2018 . Получено 25 октября 2018 года .
^ Моффитт, Салли (2014-06-01). «Источники: еда и напитки в американской истории: энциклопедия« полный курс » . Ссылка и пользовательские службы ежеквартально . 53 (4): 377. doi : 10.5860/rusq.53n4.377a . ISSN 1094-9054 .
^ Walkling-Ribeiro, Markus; Ноци, Франческо; Кронин, Денис А.; Линг, Джеймс Г.; Morgan, Desmond J. (2010-09-01). «Срок годности и сенсорные атрибуты напитка типа сглаживания фруктов, обрабатываемые с умеренным теплом и импульсными электрическими полями» . LWT - наука о пищевых продуктах и технике . 43 (7): 1067–1073. doi : 10.1016/j.lwt.2010.02.010 . ISSN 0023-6438 .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} Джефф Олсен (26 июля 2017 г.). «Минут клиники Мейо: Суммайте смузи» . Получено 25 октября 2018 года .
^ «Получите факты: подслащенные сахарными напитками и потребление» . Центры по контролю и профилактике заболеваний, Министерство здравоохранения и социальных служб США. 23 октября 2018 года . Получено 25 октября 2018 года .
^ Бозли, Сара (2013-09-07). «Смузи и фруктовые соки - это новый риск для здоровья, предупреждают американские ученые» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Получено 2016-03-27 .
^ Дарла Стокер; Кэрри Дарвард. "Смузи --жившие или вредные?" Полем Расширение питания - Университет штата Юта . Получено 2022-03-01 .
^ «Переосмыслить свой напиток» . Центры по контролю и профилактике заболеваний, Министерство здравоохранения и социальных служб США. 23 сентября 2015 года . Получено 25 октября 2018 года .
^ Роджерс, Питер Дж.; Шахрокни, Роя (2018-03-30). «Сравнение влияния сытости фруктового смузи, его свежего фруктового эквивалента и других напитков» . Питательные вещества . 10 (4): 431. doi : 10.3390/nu10040431 . ISSN 2072-6643 . PMC 5946216 . PMID 29601488 .
^ Zavasta, Tonya (2009), «Гладкие движения: наслаждайтесь преимуществами зеленых смузи и пудингов» , сырая пища и горячая йога , с. 39, ISBN 978-0-9742434-9-8 , Зеленый смузи ... представляет собой смесь около 60 процентов фруктов и 40 процентов листовой зелени, смешанной вместе в восхитительном питательном напитке.
^ Смит Джонс, Сьюзен (2008). Health Bliss , с.179. ISBN 1-4019-1241-9 . «... около 50-60 процентов фруктов и 40-50 процентов зелени».
^ Caldwell, Kim (2009) Как зеленые смузи спасли мне жизнь: руководство по использованию зеленых смузи, поднятого мышления и живой пищи для улучшения вашей жизни , с.12. ISBN 0-615-30290-4 .
^ "Выпей свои фрукты и овощи?" Полем Гарвардское сердце Сердце, Гарвардская медицинская школа. Май 2018 года. Архивировано с оригинала 25 октября 2018 года . Получено 25 октября 2018 года .
^ «Как построить лучший смузи, согласно диетологу» . NBC News . Получено 2022-03-01 .
^ Кассетти, Саманта (2018-05-27). «Как построить лучший смузи, согласно диетологу» . NBC . Архивировано с оригинала 2018-05-27 . Получено 2024-01-14 .

Внешние ссылки

[1] "Смузи" . Оксфордский словарь, издательство Оксфордского университета. 2018. Архивировано с оригинала 25 октября 2018 года.

[2] Браун, Эллен (2005). Полное руководство идиота по смузи . п. 3. ISBN 1-59257-318-5 .

[3] "Смузи" . Онлайн этимологический словарь, Дуглас Харпер. 2018 . Получено 25 октября 2018 года .

[4] Моффитт, Салли (2014-06-01). «Источники: еда и напитки в американской истории: энциклопедия« полный курс » . Ссылка и пользовательские службы ежеквартально . 53 (4): 377. doi : 10.5860/rusq.53n4.377a . ISSN 1094-9054 .

[5] Walkling-Ribeiro, Markus; Ноци, Франческо; Кронин, Денис А.; Линг, Джеймс Г.; Morgan, Desmond J. (2010-09-01). «Срок годности и сенсорные атрибуты напитка типа сглаживания фруктов, обрабатываемые с умеренным теплом и импульсными электрическими полями» . LWT - наука о пищевых продуктах и технике . 43 (7): 1067–1073. doi : 10.1016/j.lwt.2010.02.010 . ISSN 0023-6438 .

[mayo-6] Jump up to: ^а ^{беременный} Джефф Олсен (26 июля 2017 г.). «Минут клиники Мейо: Суммайте смузи» . Получено 25 октября 2018 года .

[cdc2018-7] «Получите факты: подслащенные сахарными напитками и потребление» . Центры по контролю и профилактике заболеваний, Министерство здравоохранения и социальных служб США. 23 октября 2018 года . Получено 25 октября 2018 года .

[8] Бозли, Сара (2013-09-07). «Смузи и фруктовые соки - это новый риск для здоровья, предупреждают американские ученые» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Получено 2016-03-27 .

[9] Дарла Стокер; Кэрри Дарвард. "Смузи --жившие или вредные?" Полем Расширение питания - Университет штата Юта . Получено 2022-03-01 .

[cdc2015-10] «Переосмыслить свой напиток» . Центры по контролю и профилактике заболеваний, Министерство здравоохранения и социальных служб США. 23 сентября 2015 года . Получено 25 октября 2018 года .

[11] Роджерс, Питер Дж.; Шахрокни, Роя (2018-03-30). «Сравнение влияния сытости фруктового смузи, его свежего фруктового эквивалента и других напитков» . Питательные вещества . 10 (4): 431. doi : 10.3390/nu10040431 . ISSN 2072-6643 . PMC 5946216 . PMID 29601488 .

[Smooth-12] Zavasta, Tonya (2009), «Гладкие движения: наслаждайтесь преимуществами зеленых смузи и пудингов» , сырая пища и горячая йога , с. 39, ISBN 978-0-9742434-9-8 , Зеленый смузи ... представляет собой смесь около 60 процентов фруктов и 40 процентов листовой зелени, смешанной вместе в восхитительном питательном напитке.

[Bliss-13] Смит Джонс, Сьюзен (2008). Health Bliss , с.179. ISBN 1-4019-1241-9 . «... около 50-60 процентов фруктов и 40-50 процентов зелени».

[14] Caldwell, Kim (2009) Как зеленые смузи спасли мне жизнь: руководство по использованию зеленых смузи, поднятого мышления и живой пищи для улучшения вашей жизни , с.12. ISBN 0-615-30290-4 .

[15] "Выпей свои фрукты и овощи?" Полем Гарвардское сердце Сердце, Гарвардская медицинская школа. Май 2018 года. Архивировано с оригинала 25 октября 2018 года . Получено 25 октября 2018 года .

[:0-16] «Как построить лучший смузи, согласно диетологу» . NBC News . Получено 2022-03-01 .

[17] Кассетти, Саманта (2018-05-27). «Как построить лучший смузи, согласно диетологу» . NBC . Архивировано с оригинала 2018-05-27 . Получено 2024-01-14 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

v Т и Сок
Список соков
Фруктовый сок	Яблоко вишня Кокос Клюква Огурец Виноград Грейпфрут Лимонад Lingonberry Никто Апельсин Ананас Гранат Чернослив Малина Тамаринд Помидор	Orange juice
Овощный сок	Морковь Конопля Сахарный тростник Репа Куркума Пшеница
Животная жидкость	Сок моллюсков
Связанный	Холодный сок Сокост Соковыжималка плодовая пресса Приготовление сока Смузи
Напиток портал Категория: фруктовый сок Категория: овощный сок

Базы данных управления авторитетом
Национальный	Германия Соединенные Штаты Франция BNF Данные Чешская Республика Израиль
Другой	Idref