Большеголовый карп
| Большеголовый | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Карпообразные |
| Семья: | Карповые |
| Подсемейство: | Ксеноциприны |
| Род: | Гипофтальмихтис Осима , 1919 год. |
| Разновидность: | Х. благородный
|
| Биномиальное имя | |
| Гипофтальмихтис благородный ( Дж. Ричардсон , 1845 г.)
| |
| Синонимы | |
| |
Большеголовый карп ( Hypophthalmichthys nobilis ) -- вид карповых пресноводных рыб , обитающих в Восточной Азии , и один из нескольких азиатских карпов , завезенных в Северную Америку . Это одна из наиболее интенсивно эксплуатируемых рыб в рыбоводстве : годовой мировой объем производства в 2013 году превысил три миллиона тонн, в основном из Китая . [ 2 ] В отличие от всеядного карпа , толстолобик в первую очередь , питаясь фильтрами питается водорослями , преимущественно потребляя зоопланктон , а также фитопланктон и детрит .
Пестрый толстолобик вместе с черным карпом , толстолобиком и белым амуром составляют культурно важные «четыре знаменитые домашние рыбы», используемые в поликультуре в Китае более тысячи лет. Его широко выращивают для еды и китайской медицины. [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]У большеголового карпа большая голова без чешуи, большой рот и глаза, расположенные очень низко на голове. Взрослые особи обычно имеют пеструю серебристо-серую окраску. Это большая рыба; типичная длина составляет 60 см (2 фута), а максимальный наблюдаемый размер - 146 см (4 фута 9 дюймов) и 40 кг (88 фунтов). [ 4 ]
Распределение
[ редактировать ]Большеголовый карп обитает в крупных реках и обитает в пойменных озерах Восточной Азии. Их ареал простирается от южного Китая на север до системы реки Амур , которая образует границу между Китаем и Россией . [ 5 ] Они были широко интродуцированы за пределы их естественного ареала, в том числе в США, где они считаются инвазивными. [ 4 ] поскольку они превосходят местные виды (например, большеротого буйвола ). [ 6 ] Они также встречаются в Ниле в Северной Африке. [ нужна ссылка ]
Аквакультура
[ редактировать ]Большеголовый карп имеет очень высокие темпы роста, что делает его прибыльной и важной рыбой для аквакультуры , занимая пятое место по производству (7,5%) среди всей культивируемой пресноводной рыбы в мире. [ 2 ] Его производство выросло с 15 306 тонн в 1950 году до 3 059 555 тонн в 2013 году, причем большая часть роста пришлась на Китай. [ 2 ]
Инвазивные виды
[ редактировать ]Ценность большеголового карпа как пищевой рыбы привела к тому, что его экспортировали из родного Китая в более чем 70 других стран, откуда он неизменно сбегал или был намеренно выпущен в дикую природу. Сегодня большеголового карпа можно встретить в дикой природе в Европе , Южной Америке и Северной Америке . Он также был завезен на большую часть Индийского субконтинента ( Индия , Пакистан , Бангладеш ) и в большинство стран Юго-Восточной Азии , а также в озера западного Китая , где он не является аборигенным. Большеголовый карп не всегда считается нежелательным инвазивным видом, если он интродуцируется за пределы естественного ареала, и его продолжают зарыблять в некоторых водоемах для поддержки коммерческого рыболовства. Зарыбление пестрого толстолобика или толстолобика обычно увеличивает общую биомассу рыбы, доступной для вылова, но может снизить улов местной, а иногда и более ценной рыбы. [ 5 ]
Большеголовый карп считается весьма разрушительным инвазивным видом в Соединенных Штатах . Пестрый толстолобик и близкородственный толстолобик ( H. molitrix ) были импортированы в Соединенные Штаты для удаления избыточного или нежелательного планктона и, таким образом, улучшения качества воды на очистных сооружениях и аквакультуры объектах . Однако некоторая рыба ускользнула в бассейн реки Миссисипи , где сейчас прочно обосновалась. Национальный план по контролю над азиатскими карпами , архивировано 11 августа 2020 года в Wayback Machine , включая пестрого карпа, был завершен в конце 2007 года. [ нужна ссылка ]
В Соединенных Штатах для пестрого карпа сложился ограниченный потребительский рынок, особенно в этнических общинах, и с этой целью его выращивают в прудах. Наибольшую прибыль приносит живая или свежеубитая рыба. По этой причине пестрого толстолобика часто перевозят живым, и он может быть высоким фактором риска возможного распространения рыбы либо из-за выпуска конечным покупателем, либо из-за побега во время транспортировки. Еще одним потенциальным путем непреднамеренного распространения пестрого толстолобика является его использование в качестве живой наживки . [ 5 ]
Местные жители пытаются сдержать распространение чрезвычайно агрессивного большеголового карпа. Штат Нью-Йорк запретил ввоз и хранение живого пестрого карпа, за исключением Нью-Йорка , где его по-прежнему можно законно продавать на рынках живых продуктов питания (но его необходимо убить, прежде чем он покинет территорию). Владение живым пестрым карпом запрещено в Иллинойсе с 2005 года. С февраля 2007 года использование живого пестрого карпа в качестве наживки для рыбалки запрещено в Миссури . В декабре 2010 года Конгресс США запретил ввоз пестрого карпа. [ 7 ]
Живой большеголовый карп также запрещен к продаже в Канаде . Несколько в районе Большого Торонто азиатских супермаркетов в прошлом были оштрафованы за их продажу. [ 8 ] Министерство природных ресурсов Онтарио запретило продажу и импорт живой рыбы в Онтарио в 2004 году. Штрафы составляют всего 3500 канадских долларов и мало что сделали для сдерживания владения этой рыбой; подпольные продажи продолжают происходить в нескольких китайских супермаркетах в регионе. Один живой карп был найден в реке Дон в Торонто в 2003 году. [ 9 ]
Убитого карпа все еще можно продавать в магазинах, но азиатские ритейлеры и потребители предпочитают живую рыбу убитой. Убитого карпа разделывают на куски: голову, филе и хвост. [ нужна ссылка ]
Мясо
[ редактировать ]Сингапур
[ редактировать ]
В Сингапуре он известен под китайским названием 松鱼 (сон ю). Голова большеголового карпа особенно ценится в Сингапуре, и ее обычно готовят на пару целиком. [ нужна ссылка ]
Северная Америка
[ редактировать ]Хотя большеголового карпа едят во многих частях мира, в Северной Америке он не стал популярной пищевой рыбой. Принятию там отчасти препятствовало название «карп», отсюда и популярная ассоциация с обыкновенным карпом, который не является общепринятой пищевой рыбой в Северной Америке. Мякоть большеголового карпа белая и твердая и не похожа на мякоть обыкновенного карпа, который темнее и насыщеннее. Мясо большеголового карпа имеет одно досадное сходство с мясом обыкновенного карпа – филе обоих видов имеет внутримышечные кости. Однако большеголовый карп, пойманный в дикой природе в Соединенных Штатах, как правило, намного крупнее обычного карпа, поэтому внутримышечные кости также крупнее и менее проблематичны. В Центре при Университете штата Луизиана сельскохозяйственных исследований и распространения знаний есть серия видеороликов, показывающих, как готовить рыбу и обращаться с костями. [ нужна ссылка ]
Спортивная рыбалка
[ редактировать ]Хотя большеголовые карпы достигают больших размеров, их трудно поймать на удочку и катушку из-за их привычки фильтровать пищу. Их можно поймать «методом подвешивания», используемым для ловли толстолобика , или, если это разрешено законом, зацепив в воде утяжеленным тройным крючком. При ловле луком в толстолобика нельзя стрелять в воздухе, как в толстолобика, потому что он не выпрыгивает из воды, испугавшись движущейся лодки, как это делает толстолобик. Однако они часто кормятся у поверхности, где их могут подстрелить любители лука, для которых они являются популярной мишенью. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хаксторф, В. (2012). « Гипофтальмихтис благородный » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2012 : e.T166172A1116524. doi : 10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T166172A1116524.en . Проверено 16 мая 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с «ФАО по рыболовству и аквакультуре Hypophthalmichthys nobilis» . www.фао.орг . Проверено 7 марта 2018 г.
- ^ Чепмен, Дуэйн К.; Бенсон, Эми Дж.; Эмбке, Холли С.; Кинг, Николь Р.; Кочовский, Патрик М.; Льюис, Тереза Д.; Мандрак, Николас Э. (1 февраля 2021 г.). «Состояние основных аквакультурных карпов Китая в бассейне Великих Лаврентийских озер» . Журнал исследований Великих озер . 47 (1): 3–13. дои : 10.1016/j.jglr.2020.07.018 . ISSN 0380-1330 . Проверено 20 ноября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2005). « Hypophthalmichthys nobilis » в FishBase . Версия ноября 2005 г.
- ^ Jump up to: а б с «Колар и др. 2005. Азиатские карпы рода Hypophthalmichthys (Pisces, Cyprinidae) — биологический обзор и оценка экологических рисков» (PDF) . Проверено 7 марта 2018 г.
- ^ Лакманн, Алек Р.; Эндрюс, Аллен Х.; Батлер, Малкольм Г.; Беляк-Лакманн, Эвелина С.; Кларк, Марк Э. (23 мая 2019 г.). «Большеротый буйвол Ictiobus cyprinellus устанавливает рекорд пресноводной костистости, поскольку улучшенный возрастной анализ показывает столетнее долголетие» . Коммуникационная биология . 2 (1): 197. дои : 10.1038/s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . ПМК 6533251 . ПМИД 31149641 .
- ^ 18 USCS § 42
- ^ Хуэй, Энн (16 января 2010 г.). «Нашествие большеголового карпа напугало Онтарио» . Получено 7 марта 2018 г. - через Toronto Star.
- ^ «Последние новости Торонто — онлайн-газета Торонто — Toronto.com» . Торонто.com . Проверено 7 марта 2018 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Гипофтальмихтис благородный» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 11 марта 2006 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Hypophthalmichthys nobilis, на Викискладе? - Профиль видов: толстолобик ( Hypophthalmichthys nobilis ) , Национальный информационный центр по инвазивным видам, Национальная сельскохозяйственная библиотека США . Содержит общую информацию и ресурсы по большеголовому карпу.
- Факты об инвазивных толстолобиках и толстолобиках , Геологическая служба США.
- Комиссия по рыболовству Великих озер
- Азиатские карпы рода Hypophthalmichthys (Pisces, Cyprinidae) ― биологический обзор и оценка экологического риска
| Группы карпов |
|  |
|---|---|---|
| Настоящие виды карпа |
| |
| Другие виды карпов | ||
| Болезни | ||
| Любительская рыбалка | ||
| Карповые рыболовы | ||
| В качестве еды | ||
| Связанные темы | ||
Основные промыслового рыболовства группы видов |
|---|
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
