Стивен Гандри

Стивен Р. Гандри
Стивен Р. Гандри
	Стивен Р. Гандри, ноябрь 2019 г.
Рожденный	11 июля 1950 г. (74 года) ; Небраска, США
Национальность	Американский
Образование	Йельский университет ( бакалавр ) ; Медицинский колледж Джорджии ( MD ) ;
	Научная карьера
Поля	Кардиоторакальная хирургия , питание
Учреждения	Медицинский факультет Университета Лома Линда ;
Веб-сайт	гундримд .с

Стивен Р. Гандри (родился 11 июля 1950 г.) - американский врач, автор низкоуглеводной диеты и бывший кардиоторакальный хирург. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Гандри является автором книги «Парадокс растений: скрытые опасности в «здоровых» продуктах, которые вызывают болезни и увеличение веса» , в которой пропагандируется спорная безлектиновая диета . ^{[ 4 ]} Он руководит экспериментальной клиникой, изучающей влияние безлектиновой диеты на здоровье.

Гандри ошибочно утверждал, что лектины (тип растительного белка, который содержится во многих продуктах питания) вызывают воспаления, приводящие ко многим современным заболеваниям. ^{[ 5 ]} Его диета «Парадокс растений» предлагает избегать всех продуктов, содержащих лектины. ^{[ 6 ]} Ученые и диетологи классифицировали утверждения Гандри о лектинах как лженауку . ^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Он продает добавки, которые, по его словам, защищают или устраняют якобы вредное воздействие лектинов. ^{[ 8 ]}

Карьера

Кардиоторакальный хирург

Гандри окончил Йельский университет со степенью бакалавра гуманитарных наук в 1972 году и получил степень доктора медицины в Медицинском колледже Джорджии (подразделение Университета Огасты ) в 1977 году. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

В 1990 году люди сообщили, что сердце маленького мальчика самопроизвольно исцелилось, пока он несколько недель ждал системы жизнеобеспечения для трансплантации от Гандри и Леонарда Бейли . ^{[ 11 ]} Выздоровление мальчика сделало необходимость в пересадке сердца ненужной, и Гандри перенес успешную четырехчасовую операцию по восстановлению митрального клапана . ^{[ 12 ]} За свою карьеру кардиоторакального хирурга Гандри написал статьи и зарегистрировал несколько патентов на медицинские устройства. ^{[ 13 ]}

В 2002 году Гандри начал переход от клинического профессора кардиоторакальной хирургии в Медицинской школе Университета Лома Линда к частной практике, основав Международный институт сердца и легких в Палм-Спрингс, Калифорния . ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Диетолог

К середине 2000-х годов Гандри давал консультации по вопросам питания в Центре восстановительной медицины, филиале его частной хирургической практики. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} Хотя Гандри и не был аккредитованным диетологом, его советы были сосредоточены на здоровье сердца и следовали общепринятым принципам западных диет, таким как выпивание стакана красного вина в день, увеличение потребления растений и орехов, сокращение количества простых углеводов и употребление рыбы и мяса травяных откормов. ^{[ 18 ]}

Гандри является автором книг, посвященных мерам по охране здоровья, основанным на питании. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} Хотя это и не упоминается в его первой книге « Эволюция диеты доктора Гандри: выключите гены, которые убивают вас и вашу талию» (2008), его вторая книга «Парадокс растений» (2017) призывает избегать лектинов , класса белков, обнаруженных в многочисленные растения. ^{[ 5 ]} В 2018 году он опубликовал сопроводительную книгу рецептов. ^{[ 21 ]}

Он ведет подкаст доктора Гандри о здоровье и питании. ^{[ 22 ]} Гандри пишет статьи для сайта Гвинет Пэлтроу Goop , который подвергается критике за пропаганду шарлатанства . ^{[ 23 ]} Гандри также поддержал веб-сайт Джозефа Мерколы за «очень полезные советы по здоровью». ^{[ 24 ]}

Гандри выступает за низкоуглеводную диету. В 2022 году он написал «Разблокирование кето-кода» без лектинов , который пропагандирует кетогенную диету , состоящую из козьих и овечьих молочных продуктов, ферментированных продуктов, говядины травяного откорма , моллюсков , оливкового масла и красного вина. ^{[ 25 ]} Кетогенная диета Гандри поощряет потребление полифенолов , ограниченное по времени питание и « митохондриальное разъединение », чтобы облегчить потерю веса. ^{[ 25 ]}^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}

Критика

Лектины

Гандри продает добавки, которые, по его словам, защищают от вредного воздействия лектинов. ^{[ 10 ]}^{[ 8 ]}^{[ 28 ]}^{[ 7 ]} Т. Колин Кэмпбелл , биохимик и сторонник растительной диеты, утверждает, что «Парадокс растений» содержит множество необоснованных утверждений, и опровергает тот факт, что он приводит «убедительный аргумент о том, что лектины как класс опасны». ^{[ 8 ]} Роберт Х. Экель , эндокринолог и бывший президент Американской кардиологической ассоциации , утверждает, что рекомендации Гандри по диете противоречат «всем диетическим рекомендациям, представленным Американским онкологическим обществом , Американской кардиологической ассоциацией, Американской диабетической ассоциацией и т. д.», и что это невозможно. делать какие-либо выводы из собственных исследований Гандри из-за отсутствия контрольных пациентов в его исследованиях. В статье для журнала New Scientist кулинарный писатель и шеф-повар Энтони Уорнер отмечает, что теории Гандри «не поддерживаются общепринятой наукой о питании » и что доказательства преимуществ диет с высоким содержанием лектина «настолько ошеломляют, что аргументы Гандри становятся смехотворными». ^{[ 28 ]}

Гарриет Холл из научно-обоснованной медицины отметила, что предполагаемые доказательства Гандри о пользе безлектиновой диеты являются анекдотическими и бессмысленными, поскольку в медицинской литературе нет исследований с контрольными группами, подтверждающих его утверждения. Холл пришел к выводу, что Гандри не является надежным источником медицинской информации, и утверждает, что «лектиновые продукты, которые Гандри запрещает, являются частью научно обоснованной здоровой диеты. Отказ от них может привести к недостаточному питанию». ^{[ 2 ]}

Марио Крац из Red Pen Reviews дал книге Гандри «Парадокс растений» общую оценку 49% и 29% за научную точность. ^{[ 1 ]} Крац заявил, что убедительное утверждение книги о том, что диета без лектинов может предотвратить и обратить вспять большинство хронических заболеваний, не подтверждается научными данными. Он также отметил, что в книге содержится необычное утверждение о том, что потребление фруктов приводит к ожирению и увеличению веса , что не подтверждается никакими доказательствами и противоречит когортным и экспериментальным исследованиям, которые показывают обратную связь. ^{[ 1 ]} Крац пришел к выводу, что «хотя диета, рекомендованная в «Парадоксе растений», вероятно, имеет общую пользу для здоровья людей, которые могут ее придерживаться, неясно, полезно ли избегать обычных пищевых лектинов». ^{[ 1 ]}

Хотя журнал Today's Dietitian признает, что употребление сырых бобов, содержащих лектины, может быть вредным, он приходит к выводу, что «для любого профессионала-диетолога было бы бессмысленно рекомендовать диету без лектинов». ^{[ 4 ]}

COVID-19

аннотацию В ноябре 2021 года Гандри опубликовал в журнале Circulation , в которой утверждалось, что мРНК-вакцины против вируса COVID-19 «резко усиливают» воспаление и что это связано с болезнями сердца. ^{[ 29 ]} Комментаторы в британских СМИ назвали эту аннотацию доказательством небезопасности мРНК-вакцин. ^{[ 29 ]} Аннотация не рецензировалась перед публикацией. Американская кардиологическая ассоциация выразила обеспокоенность , предупредив, что реферат может быть недостоверным и что, среди других проблем, «не было представлено статистического анализа, а автор не уверен, что использовались только неофициальные данные». ^{[ 30 ]} Команда Reuters по проверке фактов пришла к выводу, что она «не предоставила надежных доказательств того, что мРНК-вакцины увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний». ^{[ 29 ]} В Full Fact отметили, что абстрактные утверждения основаны на результатах теста, в отношении которого было мало доказательств того, что он может точно предсказать риск сердечных приступов. ^{[ 30 ]}

Избранные публикации

Эволюция диеты доктора Гандри: отключите гены, которые убивают вас и вашу талию . Нью-Йорк: Книги Гармонии. 2009. ISBN 978-0307352118 .
Парадокс растений: скрытые опасности в «здоровых» продуктах, которые вызывают болезни и увеличение веса . Нью-Йорк: Харпер Вейв. 2017. ISBN 978-0062427137 .
Поваренная книга «Парадокс растений»: 100 вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть, исцелить кишечник и жить без лектина . Нью-Йорк: Харпер Вейв. 2018. ISBN 978-0062843371 .
Парадокс растений быстро и легко: 30-дневный план, как похудеть, чувствовать себя прекрасно и жить без лектина . Нью-Йорк: Харпер Вейв. 2019. ISBN 978-0062911995 .
Парадокс долголетия: как умереть молодым в глубокой старости . Нью-Йорк: Харпер Вейв. 2019. ISBN 978-0062843395 .
Семейная кулинарная книга «Парадокс растений»: 80 рецептов в одной кастрюле, которые помогут накормить вашу семью с помощью кастрюли быстрого приготовления, мультиварки или противня . Нью-Йорк: Харпер Вейв. 2019. ISBN 978-0062911834 .
Энергетический парадокс: что делать, когда ваша суета встала и ушла . Харпер Вейв. 2021. ISBN 978-0063005730 .
Раскрытие кето-кода: новая революционная наука о кето, которая предлагает больше преимуществ без лишений . Харпер Вейв. 2022. ISBN 978-0063118386 .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Марио, Крац (2019). «Парадокс растений: скрытые опасности в «здоровых» продуктах, которые вызывают болезни и увеличение веса» . Обзоры красной ручки . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Парадокс растений: война Стивена Гандри с лектинами | Научная медицина» . сайт sciencebasedmedicine.org . 25 октября 2022 г. Проверено 4 ноября 2022 г.
^ Грейди, Дениз (2000). «Как устранить некоторые травмы, полученные после операции на сердце» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 августа 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Спросите эксперта: развенчание заблуждений о лектинах» . Сегодняшний журнал диетолога . 2017 . Проверено 14 августа 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Лектины могут стать следующим глютеном » Атлантика . Проверено 18 августа 2018 г. На обложке книги «Парадокс растений» изображен искусно раздавленный помидор, и она сообщает читателям, что употребление помидоров «провоцирует своего рода химическую войну в нашем организме, вызывая воспалительные реакции, которые могут привести к увеличению веса и серьезным проблемам со здоровьем». условия."
^ Jump up to: ^а ^б Шортслив, Кэсси (13 июня 2019 г.). «Облегчит ли отказ от лектинов в диете «Парадокс растений» похудение?» . Женское здоровье . Проверено 2 июля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Розенблум, Кара (7 июля 2017 г.). «Отказ от лектинов — это последнее псевдонаучное увлечение диетой» . Вашингтон Пост . Проверено 28 июля 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кэмпбелл, Т. Колин ; Кэмпбелл, Томас (23 августа 2017 г.). « Парадокс растений» Стивена Гандри, доктора медицинских наук – комментарий» . Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.
^ «Стивен Гандри» . ctsnet.org . Сеть кардиоторакальной хирургии . Проверено 10 мая 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Следующей одержимостью на уровне глютена могут стать лектины» . Атлантика . Проверено 10 мая 2017 г.
^ Килпатрик, Джанет (24 декабря 1990 г.). «Маленькое чудо» . Люди . Проверено 14 августа 2018 г. Хотя Уэстону больше не требовалась трансплантация, его сердце нуждалось в хирургическом восстановлении. 9 ноября, после осмотра сердца ребенка с помощью измерителя давления, прикрепленного к катетеру, Гандри провел четырехчасовую операцию. Его основными ремонтными работами были восстановление митрального клапана Уэстона и латание проблемного отверстия между правым и левым желудочками. ... Врачи ожидали, что Уэстону понадобится несколько недель, чтобы восстановиться под кислородным капюшоном, и еще несколько недель дома с ограниченным оборудованием жизнеобеспечения. Но Уэстон поправился так быстро, что вернулся домой через шесть дней.
^ «Младенец выжил после сердечного приступа» . Нью-Йорк Таймс . 9 октября 1990 года. Архивировано из оригинала 29 марта 2010 года . Проверено 14 августа 2018 г. После перевода в Лома-Линда Уэстон несколько недель оставался в списке ожидания донорских сердец. Когда около 10 дней назад врачи провели ультразвуковое исследование его сердца, они были поражены, обнаружив спонтанное и беспрецедентное развитие левой половины сердца и двух клапанов.
^ Ховард, Джонатан (2019). «Рефлекс Земмельвейса». Когнитивные ошибки и диагностические ошибки . стр. 488–489. дои : 10.1007/978-3-319-93224-8_27 . ISBN 978-3-319-93223-1 . S2CID 239513613 .
^ «Вестник 2003–2005 гг.» . ScientificRepository.llu.edu . Университет Лома Линда. 2003 . Проверено 20 июля 2020 г.
^ «Центр восстановительной медицины» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 19 августа 2012 года . Проверено 22 июля 2020 г.
^ «О Стивене Гандри» . globalwellnessinstitute.org . Глобальный институт здоровья. Архивировано из оригинала 28 декабря 2019 года . Проверено 22 июля 2020 г. [Гандри] также является основателем и директором Центра восстановительной медицины, входящего в состав Института.
^ «Центр восстановительной медицины» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 30 ноября 2010 года . Проверено 22 июля 2020 г.
^ «9 способов улучшить здоровье» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 1 декабря 2010 года . Проверено 29 июля 2024 г.
^ «Парадокс долголетия» . ХарперКоллинз . Проверено 11 ноября 2021 г.
^ «Энергетический парадокс» . HarperCollins.com . Проверено 11 ноября 2021 г.
^ Голипур, Бахар (26 июня 2018 г.). «Нет, вам, вероятно, не следует следовать «безлектиновой» диете Келли Кларксон» . Живая наука .
^ «Подкаст доктора Гандри в Apple Podcasts» . Apple Подкасты . Проверено 11 ноября 2021 г.
^ «Гвинет Пэлтроу и Гуп: очередной триумф знаменитой лженауки и шарлатанства» . сайт sciencebasedmedicine.org . Научная медицина . Проверено 13 ноября 2021 г.
^ Хазан, Ольга (12 сентября 2017 г.). «Непонятный рост Гупа» . Атлантика . Архивировано из оригинала 3 апреля 2021 года . Проверено 14 января 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Раскрытие кето-кода: революционная новая наука о кето, которая предлагает больше преимуществ без лишений» . издателиweekly.com . Проверено 24 октября 2022 г.
^ «Открытие кето-кода» . kirkusreviews.com . Проверено 24 октября 2022 г.
^ «Открытие кето-кода» . harpercollins.com . Проверено 24 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Уорнер, Энтони (27 июля 2017 г.). «Без лектина — это новое увлечение едой, которое заслуживает того, чтобы его нанизали на шампур» . Новый учёный . Проверено 28 июля 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Проверка фактов: реферат исследования не является надежным доказательством связи между мРНК-вакцинами и болезнями сердца» . Reuters.com . 26 ноября 2021 г. . Проверено 29 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Панджвани, Аббас (30 ноября 2021 г.). «Высказаны опасения по поводу легитимности исследований, связывающих вакцины и сердечные приступы» . FullFact.org .

Внешние ссылки

[Kratz_2019-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Марио, Крац (2019). «Парадокс растений: скрытые опасности в «здоровых» продуктах, которые вызывают болезни и увеличение веса» . Обзоры красной ручки . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года.

[Hall_2022-2] Jump up to: ^а ^б ^с «Парадокс растений: война Стивена Гандри с лектинами | Научная медицина» . сайт sciencebasedmedicine.org . 25 октября 2022 г. Проверено 4 ноября 2022 г.

[3] Грейди, Дениз (2000). «Как устранить некоторые травмы, полученные после операции на сердце» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 августа 2018 г.

[TD-4] Jump up to: ^а ^б «Спросите эксперта: развенчание заблуждений о лектинах» . Сегодняшний журнал диетолога . 2017 . Проверено 14 августа 2018 г.

[atlantic-5] Jump up to: ^а ^б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Лектины могут стать следующим глютеном » Атлантика . Проверено 18 августа 2018 г. На обложке книги «Парадокс растений» изображен искусно раздавленный помидор, и она сообщает читателям, что употребление помидоров «провоцирует своего рода химическую войну в нашем организме, вызывая воспалительные реакции, которые могут привести к увеличению веса и серьезным проблемам со здоровьем». условия."

[wohe-6] Jump up to: ^а ^б Шортслив, Кэсси (13 июня 2019 г.). «Облегчит ли отказ от лектинов в диете «Парадокс растений» похудение?» . Женское здоровье . Проверено 2 июля 2019 г.

[WapoDiet-7] Jump up to: ^а ^б Розенблум, Кара (7 июля 2017 г.). «Отказ от лектинов — это последнее псевдонаучное увлечение диетой» . Вашингтон Пост . Проверено 28 июля 2017 г.

[campbell-8] Jump up to: ^а ^б ^с Кэмпбелл, Т. Колин ; Кэмпбелл, Томас (23 августа 2017 г.). « Парадокс растений» Стивена Гандри, доктора медицинских наук – комментарий» . Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.

[9] «Стивен Гандри» . ctsnet.org . Сеть кардиоторакальной хирургии . Проверено 10 мая 2017 г.

[TheAtlantic-10] Jump up to: ^а ^б Хэмблин, Джеймс (24 апреля 2017 г.). «Следующей одержимостью на уровне глютена могут стать лектины» . Атлантика . Проверено 10 мая 2017 г.

[11] Килпатрик, Джанет (24 декабря 1990 г.). «Маленькое чудо» . Люди . Проверено 14 августа 2018 г. Хотя Уэстону больше не требовалась трансплантация, его сердце нуждалось в хирургическом восстановлении. 9 ноября, после осмотра сердца ребенка с помощью измерителя давления, прикрепленного к катетеру, Гандри провел четырехчасовую операцию. Его основными ремонтными работами были восстановление митрального клапана Уэстона и латание проблемного отверстия между правым и левым желудочками. ... Врачи ожидали, что Уэстону понадобится несколько недель, чтобы восстановиться под кислородным капюшоном, и еще несколько недель дома с ограниченным оборудованием жизнеобеспечения. Но Уэстон поправился так быстро, что вернулся домой через шесть дней.

[12] «Младенец выжил после сердечного приступа» . Нью-Йорк Таймс . 9 октября 1990 года. Архивировано из оригинала 29 марта 2010 года . Проверено 14 августа 2018 г. После перевода в Лома-Линда Уэстон несколько недель оставался в списке ожидания донорских сердец. Когда около 10 дней назад врачи провели ультразвуковое исследование его сердца, они были поражены, обнаружив спонтанное и беспрецедентное развитие левой половины сердца и двух клапанов.

[13] Ховард, Джонатан (2019). «Рефлекс Земмельвейса». Когнитивные ошибки и диагностические ошибки . стр. 488–489. дои : 10.1007/978-3-319-93224-8_27 . ISBN 978-3-319-93223-1 . S2CID 239513613 .

[14] «Вестник 2003–2005 гг.» . ScientificRepository.llu.edu . Университет Лома Линда. 2003 . Проверено 20 июля 2020 г.

[15] «Центр восстановительной медицины» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 19 августа 2012 года . Проверено 22 июля 2020 г.

[16] «О Стивене Гандри» . globalwellnessinstitute.org . Глобальный институт здоровья. Архивировано из оригинала 28 декабря 2019 года . Проверено 22 июля 2020 г. [Гандри] также является основателем и директором Центра восстановительной медицины, входящего в состав Института.

[17] «Центр восстановительной медицины» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 30 ноября 2010 года . Проверено 22 июля 2020 г.

[18] «9 способов улучшить здоровье» . heartlunginstitute.com . Международный институт сердца и легких. Архивировано из оригинала 1 декабря 2010 года . Проверено 29 июля 2024 г.

[19] «Парадокс долголетия» . ХарперКоллинз . Проверено 11 ноября 2021 г.

[20] «Энергетический парадокс» . HarperCollins.com . Проверено 11 ноября 2021 г.

[21] Голипур, Бахар (26 июня 2018 г.). «Нет, вам, вероятно, не следует следовать «безлектиновой» диете Келли Кларксон» . Живая наука .

[22] «Подкаст доктора Гандри в Apple Podcasts» . Apple Подкасты . Проверено 11 ноября 2021 г.

[23] «Гвинет Пэлтроу и Гуп: очередной триумф знаменитой лженауки и шарлатанства» . сайт sciencebasedmedicine.org . Научная медицина . Проверено 13 ноября 2021 г.

[24] Хазан, Ольга (12 сентября 2017 г.). «Непонятный рост Гупа» . Атлантика . Архивировано из оригинала 3 апреля 2021 года . Проверено 14 января 2022 г.

[Review-25] Jump up to: ^а ^б «Раскрытие кето-кода: революционная новая наука о кето, которая предлагает больше преимуществ без лишений» . издателиweekly.com . Проверено 24 октября 2022 г.

[26] «Открытие кето-кода» . kirkusreviews.com . Проверено 24 октября 2022 г.

[27] «Открытие кето-кода» . harpercollins.com . Проверено 24 октября 2022 г.

[NSDiet-28] Jump up to: ^а ^б Уорнер, Энтони (27 июля 2017 г.). «Без лектина — это новое увлечение едой, которое заслуживает того, чтобы его нанизали на шампур» . Новый учёный . Проверено 28 июля 2017 г.

[reut-29] Jump up to: ^а ^б ^с «Проверка фактов: реферат исследования не является надежным доказательством связи между мРНК-вакцинами и болезнями сердца» . Reuters.com . 26 ноября 2021 г. . Проверено 29 ноября 2021 г.

[fullfact-30] Jump up to: ^а ^б Панджвани, Аббас (30 ноября 2021 г.). «Высказаны опасения по поводу легитимности исследований, связывающих вакцины и сердечные приступы» . FullFact.org .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	ISNI VIAF
National	Israel United States Japan Czech Republic Korea Netherlands Poland Portugal
Academics	Scopus
Other	IdRef