Рацион плотоядных животных
Диета плотоядных животных (также называемая диетой с нулевым содержанием углеводов ) — это с высоким содержанием белка модная диета , при которой только продукты животного происхождения , такие как мясо, яйца и молочные продукты. потребляются [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] Рацион плотоядных животных ассоциируется с псевдонаучными заявлениями о вреде для здоровья. [ 2 ] В рационе не хватает пищевых волокон , что может привести к дефициту витаминов и увеличить риск хронических заболеваний . [ 3 ] [ 4 ] [ 6 ] [ 7 ] Львиная диета — это весьма ограничительная форма диеты хищников, при которой только говядину едят .
История
Идея исключительно мясной диеты принадлежит немецкому писателю Бернару Монкриффу, автору книги «Философия желудка: или исключительно животная диета» в 1856 году, который целый год питался только говядиной и молоком. [ 8 ] В 1870-х годах итальянский врач Арнальдо Кантани прописывал своим пациентам с диабетом исключительную диету животного происхождения. [ 9 ] [ 10 ] В 1880-х годах Джеймс Х. Солсбери выступал за мясную диету, состоящую из 2–4 фунтов нежирной говядины и 3–5 пинт горячей воды ежедневно в течение 4–12 недель. Она стала известна как диета с мясом и горячей водой или диета Солсбери.
В 2018 году диету плотоядных животных пропагандировал в социальных сетях бывший хирург-ортопед Шон Бейкер, написавший книгу «Диета плотоядных животных» . [ 11 ] Джордан Петерсон и его дочь Михаила Петерсон также были ярыми приверженцами этой диеты. [ 3 ] [ 12 ] [ 13 ] Петерсон и его дочь придерживаются строгой диеты хищников, называемой львиной диетой только говядина , соль и вода. , при которой потребляются [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] «Львиная диета», ставшая вирусной модой в TikTok , [ 16 ] [ 17 ] описывается экспертами как «потенциально очень вредный для здоровья, трудный для отслеживания и неустойчивый в долгосрочной перспективе». [ 18 ]
В апреле 2023 года скептик и невролог Стивен Новелла назвал диету плотоядных животных последней модной диетой , завоевавшей популярность. [ 2 ] Из-за высокой стоимости Новелла назвал эту диету диетой для «избранной элиты», добавив, по его словам, еще один неприятный аспект к ее вредной и псевдонаучной основе. [ 2 ] Диета плотоядных животных, рекламируемая влиятельными лицами в социальных сетях, была описана как маргинальное движение . [ 19 ]
Диета
Люди, соблюдающие плотоядную диету, потребляют продукты животного происхождения с высоким содержанием белка , такие как говядина, свинина, птица и морепродукты. [ 1 ] [ 3 ] [ 5 ] Некоторые могут есть молочные продукты и яйца. [ 5 ] Строго исключаются все фрукты, бобовые, овощи, зерновые, орехи и семена. [ 5 ]
Диету плотоядных животных часто путают с кухней инуитов . Основные различия включают высокую долю органов в рационе инуитов, высокое содержание морепродуктов и потребление сырого мяса, что не типично для причудливой диеты плотоядных животных. [ 20 ]
Проблемы со здоровьем
Клинических доказательств того, что диета плотоядных животных приносит какую-либо пользу для здоровья, нет. [ 3 ] [ 14 ] [ 15 ] Диетологи отвергают диету плотоядных животных как крайнюю модную диету. [ 3 ] [ 4 ] который вызвал критику со стороны диетологов и врачей как потенциально опасный для здоровья (см. Мясо § Здоровье ). [ 12 ] [ 14 ] [ 15 ]
Он также повышает уровень холестерина ЛПНП , что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний . [ 4 ] Хотя рационы плотоядных животных исключают фрукты и овощи, которые содержат микроэлементы , в них также мало пищевых волокон, что может вызывать запоры. [ 4 ] [ 7 ] [ 5 ] Диета плотоядных животных с высоким содержанием красного мяса увеличивает риск рака толстой кишки и подагры . [ 7 ] [ 21 ] [ 22 ] Высокое потребление белка в рационе плотоядных животных может привести к нарушению функции почек . [ 23 ]
Воздействие на окружающую среду
Критика также вызвана опасениями по поводу выбросов парниковых газов , связанных с крупномасштабным животноводством, необходимым для коммерческого производства мяса, а также возможностью таких выбросов ухудшить изменение климата (см. Воздействие производства мяса на окружающую среду ). [ 12 ] [ 14 ] [ 15 ]
См. также
Ссылки
- ^ Jump up to: а б Куруц, Стивен (30 апреля 2024 г.). «Знакомьтесь с мужчинами, которые едят мясо (и только мясо)» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 мая 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д Новелла С (19 апреля 2023 г.). «Скептически относясь к диете хищников» . Научная медицина .
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Популярные тенденции в диете: современные модные диеты», Кэрри Деннетт, магистр здравоохранения, RDN, CD» . Сегодняшний диетолог . Проверено 4 февраля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Рэйчел Хози (13 августа 2018 г.). «Новая «хищная диета» осуждается экспертами в области здравоохранения и питания» . Независимый . Проверено 2 февраля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Эмер Делани (20 октября 2020 г.). «Что такое плотоядная диета?» . BBC Goodfood, Immediate Media Company Limited . Проверено 29 января 2023 г.
- ^ РД, Эбби Лангер (7 августа 2018 г.). «Я дипломированный врач-диетолог, и я действительно не хочу, чтобы вы придерживались диеты плотоядных животных» . СЕБЯ . Проверено 2 февраля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с Джонатан Джарри (15 ноября 2018 г.). «Диета плотоядных животных: мощный скачок веры» . Управление по науке и обществу Университета Макгилла . Проверено 29 января 2023 г.
- ^ Маклафлин, Теренс. (1979). Если вам это нравится, не ешьте: диетические причуды и причуды . Нью-Йорк: Книги Вселенной. п. 62. ISBN 0-87663-332-7
- ^ Л'Эсперанс, Фрэнсис А; Джеймс, Уильям А. (1981). Диабетическая ретинопатия: клиническая оценка и лечение . Мосби. п. 118. ISBN 978-0801629488
- ^ Джентилкор, Дэвид; Смит, Мэтью. (2018). Белки, патологии и политика. Диетические инновации и болезни девятнадцатого века . Издательство Блумсбери. п. 27. ISBN 978-1350056862
- ^ «Что такое диета хищников?» . Здоровье Форбс . 25 мая 2021 г. Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Оливия Солон (11 мая 2018 г.). «Они издеваются над веганами и съедают 4 фунта стейка в день: встречайте «плотоядных людей, сидящих на диете» » . Хранитель . Проверено 4 февраля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Адам Габбатт (11 сентября 2018 г.). «Моя плотоядная диета: чему я научился, питаясь только говядиной, солью и водой» . Хранитель . Проверено 29 января 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д Саттон, Малькольм (05 декабря 2019 г.). «Усиленная диета меняет жизнь, но эксперты в области здравоохранения в этом не уверены» . Новости ABC – Австралия . Проверено 2 февраля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Джеймс Хэмблин (28 августа 2018 г.). «Полномясная диета Джордана Петерсона» . Атлантика . ISSN 1072-7825 . Проверено 2 февраля 2020 г.
- ^ Абду, Ануаре. «Что такое львиная диета и бывает ли она хорошей идеей?» . Спросите мужчин . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Трепани, Чарльз. «В Интернете диеты хищников и львов меняют жизнь. Но действительно ли вам полезно есть только мясо?» . США СЕГОДНЯ . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Сканлан, Ребекка (20 декабря 2022 г.). «Эксперты раскритиковали спорный тренд TikTok, «панацею от всех болезней» — «Львиную диету»» . news.com.au.
- ^ Роуэн, Клаудия (2023). « Вы чувствуете себя лучше, чем когда-либо»: появление плотоядной диеты . Телеграф . Архивировано из оригинала 17 марта 2024 года.
- ^ Теган Тейлор (21 октября 2020 г.). «Риеты плотоядных животных могут соответствовать требованиям, когда дело касается питательных веществ, но это не значит, что они оптимальны» . Новости АВС .
- ^ Фарвид М.С., Сидахмед Э., Спенс Н.Д., Манте Ангуа К., Рознер Б.А., Барнетт Дж.Б. (2021). «Потребление красного мяса и обработанного мяса и заболеваемость раком: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований». Eur J Epidemiol . 36 (9): 937–951. дои : 10.1007/s10654-021-00741-9 . ПМИД 34455534 . S2CID 237343954 .
- ^ Ли Р, Ю К, Ли С (2018). «Диетические факторы и риск подагры и гиперурикемии: метаанализ и систематический обзор» (PDF) . Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . 27 (6): 1344–1356. дои : 10.6133/apjcn.201811_27(6).0022 . ПМИД 30485934 .
- ^ ЛеВайн, Ховард Э. (2024). «Что такое плотоядная диета?» . Издательство Гарвардского здравоохранения . Архивировано из оригинала 12 мая 2024 года.
