Грейпфрутовая диета
Грейпфрутовая диета (также известная как голливудская диета и 18-дневная диета ) — это краткосрочная причудливая диета , существующая в Соединенных Штатах по крайней мере с 1930-х годов. [ 1 ] Существуют вариации диеты, хотя обычно она состоит из употребления одного грейпфрута при каждом приеме пищи вместе с мясом, яйцами, другими продуктами, богатыми жирами и белками, а также некоторыми овощами. Следует избегать сахара, фруктов (кроме грейпфрута), сладких овощей, зерновых и крахмалистых овощей. Таким образом, грейпфрутовая диета является низкоуглеводной . Типичное меню завтрака обычно включает бекон и яйца. Диета основана на утверждении, что грейпфрут обладает жиросжигающим ферментом или подобным свойством. Грейпфрутовая диета не требует физических упражнений. Грейпфрутовая диета длится от 10 до 12 дней, после чего следует 2 дня перерыва.
История
[ редактировать ]Грейпфрутовая диета возникла в 1930-х годах. [ 2 ] Первоначально в 1929 году ее называли «восемнадцатидневной диетой», состоящей из комбинаций грейпфрутов, апельсинов, тостов, овощей и яиц в течение 18 дней, на общую сумму около 500 килокалорий (2100 кДж). [ 3 ] Автор диеты неизвестен. Один из слухов связывает эту диету с актрисой Этель Бэрримор , которая якобы заплатила Уильяму Джеймсу Мэйо и его брату 500 долларов (что эквивалентно 9000 долларов в 2023 году), чтобы они разработали для нее специальную диету. [ 3 ] Затем диета стала модным явлением в Голливуде и распространилась по всей Америке. [ 3 ] Клиника Майо отказалась от грейпфрутовой диеты. [ 4 ]
Писательница Фанни Херст была известной сторонницей диеты. [ 5 ] В 1980-х годах она была вновь популяризирована и получила прозвище «10-дневная диета со сбросом 10 фунтов». [ 6 ] Идея о том, что грейпфрут, съеденный перед едой, действует как «катализатор» сжигания жира, не имеет биохимических подтверждений. [ 6 ]
Риски для здоровья
[ редактировать ]Диета подверглась критике еще в 1935 году. [ 7 ] Карл Мальмберг заметил, что ему не хватает всех необходимых минералов ( кальция , фосфора и железа и витамина А. ) Он отметил, что многие люди заболели из-за диеты, и в Голливуде были тяжелые «жертвы». [ 7 ] В 1936 году Льюис Вольберг назвал эту диету «бессмысленной, иррациональной и даже опасной». [ 8 ]
Варианты грейпфрутовой диеты со слишком низким содержанием калорий (менее 800–1000 калорий в день), слишком низким содержанием углеводов или слишком низким содержанием незаменимых микроэлементов считаются нездоровыми и потенциально опасными. [ 9 ] Хотя употребление половины грейпфрута с каждым приемом пищи может быть хорошим способом включить больше фруктов в рацион здорового человека, грейпфрут и грейпфрутовый сок вредны, если человек, сидящий на диете, имеет аллергию на цитрусовые или принимает лекарства, которые могут взаимодействовать с грейпфрутовым соком . [ 10 ] [ 11 ] Эта диета никому не принесет пользы при длительном соблюдении, поскольку чрезвычайно низкое потребление калорий может привести к недоеданию и множеству проблем со здоровьем.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Григер, Линн (8 ноября 2007 г.). «Грейпфрутовая диета» . Ваше общее здоровье . iVillage . стр. 1–2. Архивировано из оригинала 9 апреля 2009 года . Проверено 25 марта 2009 г.
- ^ Уильям Ф. Уильямс (2 декабря 2013 г.). Энциклопедия лженауки: от похищений инопланетянами до зональной терапии . Рутледж. п. 135. ИСБН 978-1-135-95522-9 .
- ^ Jump up to: а б с Аддисон, Хизер (2003). Голливуд и рост физической культуры . Рутледж. п. 39. ИСБН 9780415946766 .
- ^ Бухвальд, Генри; Коуэн, Джордж С.М.; Порис, Уолтер Дж. (2007). Хирургическое лечение ожирения . Эльзевир. п. 84. ISBN 978-1-4160-0089-1
- ^ «Находки стипендиатов: Фанни Херст и диеты» . Журнал Центра Рэнсома. Проверено 4 января 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Тейлор, Кейт Б.; Энтони (1983). Клиническое питание . Луэн Э. МакГроу-Хилл. п. 170. ИСБН 0-07-063185-9 .
Грейпфрутовая диета. Другое название этой диеты — «10-дневная диета со сбросом 10 фунтов». Суть этой диеты заключается в том, что грейпфрут, съеденный перед каждым приемом пищи, действует как «катализатор» сжигания жира и тем самым приводит к ускоренной потере веса. Это утверждение не имеет поддержки с биохимической точки зрения и не может быть обосновано.
- ^ Jump up to: а б Мальмберг, Карл. (1935). Диета и смерть . Hillman-Curl, Inc., стр. 99-100.
- ^ Вольберг, Льюис. (1936). Психология еды . Нью-Йорк: RM McBride & Company. п. 128
- ^ Асп, Карен. «Обзор грейпфрутовой диеты» . АОЛ Здоровье. Архивировано из оригинала 14 декабря 2009 года . Проверено 23 марта 2009 г.
- ^ Григер, Линн (8 ноября 2007 г.). «Грейпфрутовая диета» . Ваше общее здоровье . iVillage . п. 3. Архивировано из оригинала 9 апреля 2009 года . Проверено 25 марта 2009 г.
- ^ Каллахан, Морин. «Грейпфрутовая диета» . Здоровье.com. Архивировано из оригинала 30 мая 2008 года . Проверено 23 марта 2009 г.
