Белково-сберегающее модифицированное голодание (диета)
Белково -сберегающее модифицированное голодание или ПСМФ-диета — это разновидность очень низкокалорийной диеты (<800 ккал в день) с высокой долей белковых калорий и одновременным ограничением углеводов и жиров. [ 1 ] Он включает в себя белковый компонент, жидкости , а также витаминные и минеральные добавки . [ 2 ] [ 3 ]
Диеты PSMF могут длиться до 6 месяцев с последующим постепенным увеличением калорий в течение 6–8 недель. [ 2 ]
Описание
[ редактировать ]PSMF пытается избавить человека, сидящего на диете, от рисков для здоровья, связанных с полным голоданием, вводя минимальное количество белка, необходимое для предотвращения истощения мышц, при этом исключая жиры и углеводы. [ 4 ] Обычно, в зависимости от уровня активности, потребляется 0,8–1,2 г белка на фунт мышечной массы тела (а не общей массы тела). Белок, превышающий это минимальное количество, также выводится, поскольку организм будет использовать его для получения энергии в процессе, называемом глюконеогенезом . [ 5 ] Дальнейшее сохранение мышечной массы тела (мышц, органов и т. д.) осуществляется за счет тренировок с отягощениями и ограничения аэробной активности. [ 6 ] [ 7 ]
История
[ редактировать ]Диета «Последний шанс»
[ редактировать ]Концепция «модифицированного голодания со сбережением белка» (PSMF) была описана Джорджем Блэкберном в начале 1970-х годов как интенсивная диета для снижения веса, разработанная для смягчения вреда, связанного с белково-калорийной недостаточностью. [ 8 ] и потери азота, вызванные либо острым заболеванием, либо гипокалорийной диетой у пациентов с ожирением, чтобы в достаточной степени адаптировать метаболизм пациента для использования эндогенных жировых запасов, а также для сохранения белка, содержащегося в массе клеток тела. [ 9 ] [ 10 ]
Диета PSMF с «жидким белком», описанная в книге « Диета последнего шанса» в 1976 году. [ 11 ] Таким образом, жидкие белковые диеты различного состава стали широко популярны. Три года спустя, в 1979 году, Иснер опубликовал отчет о 17 случаях смерти, связанных с жидким белком VLCD , по причинам, связанным с сердцем. [ 12 ] Эти серьезные эффекты вызвали серьезную обеспокоенность по поводу безопасности клинического использования PSMF и VLCD. В результате был опубликован обзор, в котором подчеркивались различия между этими диетами с жидким белком, утверждая, что в смертельных диетах обычно использовался гидролизованный коллаген (желатин) с добавлением аминокислоты триптофан в качестве белка, но при этом не учитывались другие 8 незаменимых аминокислот ; он также подчеркнул важность тщательного медицинского наблюдения в периоды голодания и возобновления питания. [ 13 ]
Современные диеты PSMF
[ редактировать ]Вместо гидролизованного коллагена современные диеты PSMF под медицинским наблюдением включают продукты с более высокой биологической ценностью , такие как мясо, рыба, яйца, сыр и/или тофу. [ 2 ] PSMF используется для лечения высокомотивированных пациентов с целью быстрого снижения веса и обычно проводится в течение 6–16 недель. [ 10 ] [ 14 ]
Прежде чем человек приступит к диете PSMF, его врач должен назначить электрокардиограмму, чтобы проверить наличие признаков сердечно-сосудистых заболеваний, а также прописать определенные витамины, минералы и электролиты, которые следует принимать ежедневно, пока сохраняется диета. [ 2 ] [ 15 ]
См. также
[ редактировать ]- Диета Аткинса : низкоуглеводная диета
- Диета Дюкана : диета с высоким содержанием белков, низким содержанием углеводов и жиров.
- Пост
- Прерывистое голодание
- Низкоуглеводная диета
- Диета Стиллмана : диета с высоким содержанием белков, низким содержанием углеводов и жиров.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бал, Бикрам С.; Финелли, Фредерик К.; Кох, Тимоти Р. (19 апреля 2012 г.), «Пищевые потребности пациентов, страдающих ожирением в критическом состоянии», Управление интенсивной терапией пациентов с ожирением , Wiley-Blackwell, стр. 186–194, doi : 10.1002/9781119962083.ch21 , ISBN 9781119962083
- ^ Jump up to: а б с д Чанг, Дж; Кашьяп, С.Р. (сентябрь 2014 г.). «Белоксберегающая модифицированная диета для пациентов с ожирением и диабетом 2 типа: чего ожидать» . Медицинский журнал Кливлендской клиники . 81 (9): 557–65. дои : 10.3949/ccjm.81a.13128 . ПМИД 25183847 . S2CID 4345893 .
- ^ Гилман С.Л. (2007). «Линн, Роберт (1933–)» . Диеты и диета: Культурная энциклопедия . Рутледж. п. 160. ИСБН 978-1-135-87068-3 .
- ^ Фонд Кливлендской клиники (22 января 2016 г.). «Модифицированная быстрая диета, сберегающая белок» . Глобальное педиатрическое здоровье . 3 : 2333794X15623245. дои : 10.1177/2333794X15623245 . ПМЦ 4784653 . ПМИД 27335996 .
- ^ Nuttall FQ, Gannon MC (2013). «Пищевой белок и концентрация глюкозы в крови» . Диабет . 62 (5): 1371–2. дои : 10.2337/db12-1829 . ПМЦ 3636610 . ПМИД 23613553 .
- ^ Маннинен, Ансси (2006). «Очень низкоуглеводные диеты и сохранение мышечной массы» . Нутр Метаб (Лондон) . 3 :9. дои : 10.1186/1743-7075-3-9 . ПМЦ 1373635 . ПМИД 16448570 .
- ^ Брайнер, Рэнди (1999). «Влияние силовых тренировок по сравнению с аэробными тренировками в сочетании с жидкой диетой на 800 калорий на мышечную массу тела и скорость метаболизма в состоянии покоя» . Журнал Американского колледжа питания . 18 (2): 115–121. дои : 10.1080/07315724.1999.10718838 . ПМИД 10204826 . S2CID 25528612 . Проверено 10 июля 2017 г.
- ^ практически похудеть (26 ноября 2021 г.). «Белково-калорийная недостаточность» (на немецком языке).
- ^ Блэкберн, CL; Флэтт, JP; Клоуз, ГСГ; О'доннелл, Т.Ф.; Хенсле, TE (май 1973 г.). «Белково-сберегающая терапия в периоды голодания при сепсисе или травме» . Анналы хирургии . 177 (5): 588–94. дои : 10.1097/00000658-197305000-00012 . ISSN 0003-4932 . ПМЦ 1355601 . ПМИД 4634108 .
- ^ Jump up to: а б Томас, Дилан Д.; Истфан, Науфал В.; Бистрян, Брюс Р.; Аповян, Кэролайн М. (февраль 2018 г.). «Белковосберегающая терапия при острых заболеваниях и ожирении: обзор вклада Джорджа Блэкберна в науку о питании» . Метаболизм . 79 : 83–96. дои : 10.1016/j.metabol.2017.11.020 . ПМК 5809291 . ПМИД 29223678 .
- ^ Энгельман, Ральф (июль 1989 г.). «Джозеф К. Гулден. Готово к печати: А. М. Розенталь и его времена». Американская журналистика . 6 (3): 202–204. дои : 10.1080/08821127.1989.10731199 . ISSN 0882-1127 .
- ^ Иснер, Дж. М.; Сурс, HE; Париж, Алабама; Ферранс, виджей; Робертс, WC (декабрь 1979 г.). «Внезапная, неожиданная смерть у заядлых людей, сидящих на диете, использующих быструю диету с жидким белком. Наблюдения у 17 пациентов и роль удлиненного интервала QT» . Тираж . 60 (6): 1401–1412. дои : 10.1161/01.CIR.60.6.1401 . ISSN 0009-7322 . ПМИД 498466 .
- ^ Бистрян, Брюс Р. (17 ноября 1978 г.). «Клиническое использование модифицированного голодания, сберегающего белки» (PDF) . JAMA: Журнал Американской медицинской ассоциации . 240 (21): 2299–302. дои : 10.1001/jama.1978.03290210081040 . ISSN 0098-7484 . ПМИД 702762 .
- ^ Фонд клиники Кливленда (28 марта 2018 г.). «Исследование: диета PSMF обеспечивает долгосрочную потерю веса» .
- ^ Центр исследований в области ухода, основанного на ценностях (8 января 2020 г.). «Влияние начала модифицированного голодания, сберегающего белок, на изменение веса за 5 лет» . Журнал общей внутренней медицины . 35 (3): 704–710. дои : 10.1007/s11606-019-05535-0 . ПМК 7080885 . ПМИД 31916212 .
