Глюконат калия
 | |
 | |
| Клинические данные | |
|---|---|
| AHFS / Drugs.com | Информация о потребительских лекарствах |
| Медлайн Плюс | а601072 |
| код АТС | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| ПабХим CID | |
| ХимическийПаук | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
| номер Е | Е577 (регуляторы кислотности,...) |
| Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| Информационная карта ECHA | 100.005.523 |
| Химические и физические данные | |
| Формула | С 6 Ч 11 К О 7 |
| Молярная масса | 234.245 g·mol −1 |
| 3D model ( JSmol ) | |
| Температура плавления | 180 ° C (356 ° F) (разлагается) |
  (что это?) (проверять) | |
Глюконат калия представляет собой калиевую соль сопряженного основания кислоты глюконовой . Его также называют калиевой солью 2,3,4,5,6-пентагидроксикапроновой кислоты, калиевой солью D -глюконовой кислоты или D -глюконатом калия. [1]
Он содержит 16,69% калия по массе. Таким образом, в 5,99 г глюконата калия содержится 1 г калия.
Имеет плотность 1,73 г/см. 3 . [2]
Диетическое использование
[ редактировать ]Глюконат калия используется в качестве минеральной добавки и секвестранта . Он продается без рецепта в виде таблеток или капсул, содержащих до 593 мг глюконата калия, тем самым содержащих 99 мг или 2,53 миллиэквивалента элементарного калия. Это допустимый верхний предел для каждой таблетки или капсулы безрецептурных добавок калия, продаваемых в США. Глюконат калия также продается без рецепта в виде порошка.
В качестве пищевой добавки глюконат калия используется как регулятор кислотности и корм для дрожжей . [3] [4] Он известен как номер E, номер E577 .
Безопасность
[ редактировать ]Его средняя летальная доза при пероральном приеме (LD 50 ) для крыс составляет 10,38 г/кг. [5] Это не является показателем безопасной суточной дозы для перорального применения у крыс или людей.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Название продукта глюконат калия» . Сигма-Олдрич . Проверено 9 марта 2013 г.
- ^ «Калий глюконат» . Вольфрам Альфа . Проверено 21 апреля 2013 г.
- ^ Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам . «Глюконат калия» (PDF) . Проверено 28 ноября 2018 г.
- ^ Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. «Калий глюконат» . Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) . Всемирная организация здравоохранения . Проверено 28 ноября 2018 г.
- ^ «Паспорт безопасности – P1847» . Сигма-Олдрич . Проверено 21 апреля 2013 г.