Лук китайский

Китайский лук
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Однодольные
Заказ:	Спаржа
Семья:	Амариллисовые
Подсемейство:	Аллиоидные
Род:	Чеснок
Подрод:	А. субг. Чепа
Разновидность:	А. китайский
Биномиальное имя
	Лук китайский ; Г.Дон.
Синонимы
	показывать Синонимия

Allium chinense (также известный как китайский лук , ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} китайский зеленый лук , ^{[ 3 ]} блестящий чеснок , ^{[ 5 ]} японский зеленый лук , ^{[ 3 ]} Цзянси зеленый лук , ^{[ 4 ]} и восточный лук ^{[ 3 ]}) — съедобный вид Allium , произрастающий в Китае . ^{[ 3 ]} и культивируется во многих других странах. ^{[ 6 ]} Его близкими родственниками являются лук , зеленый лук , лук-порей , шнитт-лук и чеснок . ^{[ 7 ]}

Распределение

Allium chinense произрастает в Китае (в провинциях Аньхой , Фуцзянь , Гуандун , Гуанси , Гуйчжоу , Хайнань , Хэнань , Хубэй , Хунань , Цзянси и Чжэцзян ). ^{[ 3 ]} Он натурализован в других частях Азии , а также в Северной Америке . ^{[ 3 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Использование

Кулинарный

Из-за своего очень мягкого и «свежего» вкуса A. chinense часто маринуют и подают в качестве гарнира в Японии и Вьетнаме , чтобы сбалансировать более сильный вкус некоторых других компонентов еды. Например, в японской кухне его едят как гарнир к японскому карри . ^{[ 10 ]}

Во Вьетнаме маринованный A. chinense , известный как củ kiệu , часто подают во время Тота (Лунного Нового года). ^{[ нужна ссылка ]}

На японском языке оно известно как раккё ( 辣韮 или 薤 ) . Стеклянные бутылки с белыми солеными огурцами раккё продаются в азиатских супермаркетах Северной Америки. ^{[ 11 ]}

Лекарственный

Лук китайский используется в медицине народной как тонизирующее средство для помощи кишечнику и как желудочное средство . ^{[ 12 ]}

См. также

Allium tuberosum , также известный как чесночный лук – вид лука, произрастающий в юго-западных частях китайской провинции Шаньси.
Маринованный лук – Лук, маринованный в растворе уксуса или соли.

Ссылки

^ Браммитт, Н. (2013). « Аллиум китайский » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2013 : e.T44392537A44396666. doi : 10.2305/IUCN.UK.2013-2.RLTS.T44392537A44396666.en . Проверено 18 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б « Аллиум китайский » . Всемирный контрольный список избранных семейств растений . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 28 мая 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г « Аллиум китайский » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 15 декабря 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б Многоязычная многобуквенная база данных названий растений: Allium. Университет Мельбурна. Обновлено 3 августа 2013 г. Проверено 5 сентября 2014 г.
^ Английские названия местных корейских растений (PDF) . Почхон: Корейский национальный дендрарий . 2015. с. 347. ИСБН 978-89-97450-98-5 . Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2017 года . Проверено 17 декабря 2016 г. - через Корейскую лесную службу .
^ Флора Китая Том. 24 Page 196 藠头 Цзяо тоу Allium chinense Г. Дон, Mem. Верн. Нат. Хист. Соц. 6: 83. 1827.
^ Блок, Э. (2010). Чеснок и другие луки: знания и наука . Королевское химическое общество. ISBN 978-0-85404-190-9 .
^ «База данных растений Allium chinense Rakkyo PFAF» . pfaf.org . Проверено 10 ноября 2021 г.
^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Аллиум китайский » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 7 июня 2022 г.
^ «Японское карри с говядиной (Карри Райс)» . ПростоГолодный . 06 февраля 2007 г. Архивировано из оригинала 8 февраля 2007 г. Проверено 10 ноября 2021 г.
^ «Ниитакая Раккё» . Азия Март, Санта Роза . Архивировано из оригинала 2 декабря 2021 г. Проверено 24 июня 2023 г.
^ Джеймс А. Дюк. « Аллиум китайский (LILIACEAE)» . Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка . Проверено 15 декабря 2017 г.

Внешние ссылки

[iucn_status_18_November_2021-1] Браммитт, Н. (2013). « Аллиум китайский » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2013 : e.T44392537A44396666. doi : 10.2305/IUCN.UK.2013-2.RLTS.T44392537A44396666.en . Проверено 18 ноября 2021 г.

[WCSP_295288-2] Jump up to: ^а ^б « Аллиум китайский » . Всемирный контрольный список избранных семейств растений . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 28 мая 2013 г.

[grin-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г « Аллиум китайский » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 15 декабря 2017 г.

[MMPND-4] Jump up to: ^а ^б Многоязычная многобуквенная база данных названий растений: Allium. Университет Мельбурна. Обновлено 3 августа 2013 г. Проверено 5 сентября 2014 г.

[5] Английские названия местных корейских растений (PDF) . Почхон: Корейский национальный дендрарий . 2015. с. 347. ИСБН 978-89-97450-98-5 . Архивировано из оригинала (PDF) 25 мая 2017 года . Проверено 17 декабря 2016 г. - через Корейскую лесную службу .

[6] Флора Китая Том. 24 Page 196 藠头 Цзяо тоу Allium chinense Г. Дон, Mem. Верн. Нат. Хист. Соц. 6: 83. 1827.

[Block2010-7] Блок, Э. (2010). Чеснок и другие луки: знания и наука . Королевское химическое общество. ISBN 978-0-85404-190-9 .

[8] «База данных растений Allium chinense Rakkyo PFAF» . pfaf.org . Проверено 10 ноября 2021 г.

[9] Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Аллиум китайский » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 7 июня 2022 г.

[10] «Японское карри с говядиной (Карри Райс)» . ПростоГолодный . 06 февраля 2007 г. Архивировано из оригинала 8 февраля 2007 г. Проверено 10 ноября 2021 г.

[11] «Ниитакая Раккё» . Азия Март, Санта Роза . Архивировано из оригинала 2 декабря 2021 г. Проверено 24 июня 2023 г.

[jad-12] Джеймс А. Дюк. « Аллиум китайский (LILIACEAE)» . Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка . Проверено 15 декабря 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]