Теанин
 | |
 L -теаниновый | |
| Клинические данные | |
|---|---|
| Другие имена | γ- -глютамиламиламиламид |
| Зависимость обязанность | Никто |
| Маршруты администрация | Оральный |
| Класс наркотиков | диетическая добавка |
| Код ATC |
|
| Юридический статус | |
| Юридический статус |
|
| Фармакокинетические данные | |
| Начало действия | около 1 часа [ 1 ] |
| Устранение полураспада | Капсула ~ 1,2 часа Зеленый чай ~ 0,8 часа [ 1 ] |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| PubChem CID | |
| Наркоман | |
| Chemspider | |
| НЕКОТОРЫЙ | |
| Кегг | |
| Чеби | |
| Химический | |
| Comptox Dashboard ( EPA ) | |
| Echa Infocard | 100.019.436 |
| Химические и физические данные | |
| Формула | C 7 H 14 N 2 O 3 |
| Молярная масса | 174.200 g·mol −1 |
| 3D model ( JSmol ) | |
| Точка плавления | 174,20 ° C (345,56 ° F) [ 3 ] |
| Точка кипения | 215 ° C (419 ° F) [ 3 ] |
Теанин / ˈ θ iː ən iː n / , обычно известный как L-теанин , а иногда и L-гамма-глютамиламиламиламид или n 5 -этил -л -глютамин , является аминокислотным аналогом протеиногенных аминокислот L -глютамата и L -глютамина и обнаружен в основном в частных растений и видах грибков . [ 3 ] [ 4 ] Он был обнаружен как составляющий зеленый чай в 1949 году и изолирован от листьев Гёкуро в 1950 году, что делает его натуральным продуктом . [ 5 ] Он составляет около 1–2% от сухого веса зеленого чая листьев. [ 4 ]
Название теанин без префикса обычно подразумевает энантиомер , L -теанин , который является формой, содержащейся в чайных листьях , из которых он извлекается в виде порошка. [ 4 ] [ 6 ] Правоправой энантиомер, D -теанин , сравнительно изучался меньше.
Теанин продается в качестве пищевой добавки и считается безопасным в дозах до 250 миллиграммов США (мг) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами . [ 4 ] [ 7 ] Он упакован в желатиновые капсулы , таблетки и в виде порошка и может быть ингредиентом в фирменных добавках с кофеином .
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружило, что не было достаточных доказательств причинно -следственной связи между потреблением теанина и улучшением когнитивной функции, смягчении психологического стресса, поддержании нормального сна или снижении менструального дискомфорта. [ 8 ]
Структура и свойства
[ редактировать ]Химическое название n 5 -этил -л -глютамин [ 2 ] и другие синонимы (см. Box) для теанина отражают его химическую структуру. Название теанин без префикса, как правило, понимается как подразумевается L- ( S- ) энантиомер , полученный из родственной L-аминокислоты белкогенной глютаминовой кислоты . Теанин является аналогом этой аминокислоты и ее первичного амида , L - глутамина (также протеиногенной аминокислоты). Теанин является производным глютамина, который этилируется на амидном азоте (как название n 5 -этил- л -глютамин описывает), или, альтернативно, к амиду, образованному из этиламина и L -глютамической кислоты в его γ- (5-) группе карбоновой кислоты γ- (5-) (как описывает название γ-L-глютамиламиламид). [ Цитация необходима ]
Относительно теанина, противоположный ( d -, r- ) энантиомер в основном отсутствует в литературе, [ 2 ] кроме неявно. В то время как природные экстракты, которые не обработаны резким обработкой, содержат только биосинтетическую L -энантиомерную форму, неправильные изоляты и раковые химические препараты теанинов, которые обязательно содержат как тенин, так и его d -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де -де предположили, что D -изомер может на самом деле преобладать в некоторых коммерческих препаратах добавок. [ 9 ] [ 10 ] Аминокислотная рацеп в водной среде является хорошо зарекомендовавшим себя химическим процессом, способствующим повышенной температуре и ненейтральным значениям рН; Продолжительное нагревание экстрактов камелии -подлежащее укороченным чаям и в нераскрытых коммерческих препаративных процессах-как сообщается, приводит к увеличению раковой раковины теанина, чтобы привести к увеличению пропорций неестественного D-теанина, вплоть до равных пропорций каждого энантиомера. [ 10 ]
Обнаружение и распространение
[ редактировать ]Теанин находится в основном у растений и грибковых видов. Он был обнаружен как составляющий чая ( Camellia sinensis ) в 1949 году, а в 1950 году лаборатория в Киото [ 11 ] Успешно изолировал его от листа Гёкуро , который имеет высокое содержание теанина. [ 12 ] Теанин существенно присутствует в черном, зеленых и белых чаях из Camellia sinensis в количестве около 1% от сухого веса. [ 13 ] [ 14 ] Узнательно затенение чайных растений от прямого солнечного света, как это сделано для матча и зеленого чая Gyokuro , увеличивает содержание L-теанина. [ 15 ] L - Enantiomer [ 2 ] является формой, найденной в свежеприготовленных чаях и некоторых пищевых добавках человека. [ 10 ]
Пищеварение и метаболизм
[ редактировать ]В качестве структурного аналога глутамата глутамина и после перорального теанин в чаях или добавках поглощается в тонкой кишке приема; Его гидролиз до L -глютамата и этиламина встречается как в кишечнике, так и в печени, возможно, функционируя в качестве донора синтеза глутамата. [ 16 ]
Фармакология
[ редактировать ]In vitro
[ редактировать ]Теанин структурно похож на возбуждающий нейротрансмиттер глутамат и в соответствии с рецепторами глутамата in vitro , хотя и с гораздо более низким сродством по сравнению. В частности, он связывается с ионотропными рецепторами глутамата в микромолярном диапазоне, включая рецепторы AMPA и каината и, в меньшей степени, рецептор NMDA . [ 17 ] [ 18 ] Он действует как антагонист первых двух участков и частичный соагонок рецепторов NMDA . [ 19 ] In vitro, теанин также связывается с группы Mglurs I. [ 17 ] [ 20 ] Кроме того, он ингибирует переносчики глутамина и переносчики глутамата и, таким образом, блокирует обратным захватом глутамина и глутамата. [ 18 ] [ 21 ]
Теанин может вызвать вкус Умами , следующий, потенциально связанный с связыванием и активацией гетеродимера + T1R3 или T1R1 рецептора вкуса Umami (Savory) . [ 22 ]
Нормативный статус
[ редактировать ]Регулирующий статус теанина варьируется в зависимости от страны. В Японии L -теанин был одобрен для использования во всех продуктах питания, с некоторыми ограничениями в случае детских продуктов. [ 11 ] [ 23 ] В Соединенных Штатах FDA считает его GRAS и позволяет использовать его в качестве ингредиента в пищевых добавках или продуктах до 250 мг на порцию. [ 4 ]
Немецкий федеральный институт оценки рисков, агентство их федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства , объекты добавления L -теанин в напитки. В 2003 году Федеральный институт оценки рисков Германии ( Bundesinstitut für Risikobewertung , BFR) возражал против добавления изолированного теанина в напитки. [ 24 ] [ 25 ] Институт заявил, что количество теанина, потребляемого обычными пьесами чая или кофе, практически невозможно определить.
Хотя было оценено количество зеленого чая, потребляемого средним японским пьющим чай в день, содержит около 20 мг вещества, нет исследований, измеряющих количество теанина, извлеченного типичными методами приготовления или процентом, потерянного путем отказа от первого инфузия. Поэтому, когда японцы подвергаются воздействию, возможно, гораздо меньше 20 мг в день, а европейцы, по -видимому, еще меньше, это было мнение BFR, что фармакологические реакции на напитки, обычно содержащие 50 мг теанина на 500 миллилит. такие как нарушение психомоторных навыков и усиление седативного воздействия алкоголя и гипнотики . [ 26 ]
13 ноября 2023 года инспекция администрации безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и защиты растений Республики Словении запретила продажу основных энергетических напитков в Словении, поскольку они содержат L-теанин, который не допускается в безалкогольных напитках. Главная гидратация может быть свободно продана. [ 27 ]
Исследование по использованию добавок
[ редактировать ]В обзоре 2020 года пришел к выводу, что добавка L-теанина в 200–400 мг. В день может снизить стресс и беспокойство у людей с острым стрессом, но не было достаточных доказательств использования L-теанина в качестве рецептурного препарата для лечения стресса и беспокойства. [ 28 ]
Добавки к теанину продавались с различными утверждениями о том, что они улучшают когнитивные показатели, снижают стресс, улучшают качество сна и облегчают менструальные судороги . Оценивая эти претензии в 2011 году, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов оценило, что они не поддерживались доказательствами. [ 8 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный Scheid L, Ellinger S, Alteheld B, Herholz H, Ellinger J, Henn T, et al. (Декабрь 2012 г.). «Кинетика поглощения и метаболизма L-теанина у здоровых участников сопоставима после приема L-теанина через капсулы и зеленый чай» . Журнал питания . 142 (12): 2091–2096. doi : 10.3945/jn.112.166371 . PMID 23096008 .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый "D-Theanine | C7H14N2O3" . Chemspider.com . Получено 2015-05-21 .
- ^ Jump up to: а беременный в "L-Theanine" . Pubchem, Национальная библиотека медицины США. 13 мая 2023 года . Получено 16 мая 2023 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и "L-Theanine" . Drugs.com. 20 февраля 2023 года . Получено 16 мая 2023 года .
- ^ «Компоненты Гёкуро ｜ ippodo» . Ippodo-tea.co.jp. Архивировано из оригинала 2015-12-23 . Получено 2015-05-07 .
- ^ Schuster J, Mitchell ES (март 2019 г.). «Больше, чем просто кофеин: психофармакология метилксантиновых взаимодействий с фитохимическими показателями растений» . Прогресс в нейропсихофармакологии и биологической психиатрии . 89 : 263–274. doi : 10.1016/j.pnpbp.2018.09.005 . PMID 30213684 . S2CID 52274913 .
- ^ «Уведомление Гра для L-теанина» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. 5 февраля 2007 г. Получено 1 мая 2023 года .
- ^ Jump up to: а беременный Панель EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии, Европейское управление безопасности пищевых продуктов (2011). "Научное мнение об обосновании претензий о здоровье, связанных с L-теанином Camellia sinensis (L.) Kuntze (Tea) и улучшением когнитивной функции (ID 1104, 1222, 1600, 1601, 1707, 1935, 2004, 2005), облегчение психологического стресса (ID 1598, 1601), поддержание нормального сна (ID 1222, 1737, 2004) и снижение менструального дискомфорта (ID 1599) в соответствии со статьей 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924/2006 " . EFSA Journal . 9 (6): 2238. doi : 10.2903/j.efsa.2011.2238 .
- ^ Vuong QV, Bowyer MC, Roach PD (август 2011 г.). «L-Theanine: свойства, синтез и изоляция от чая». Журнал науки о продуктах питания и сельского хозяйства . 91 (11): 1931–1939. Bibcode : 2011JSFA ... 91.1931V . doi : 10.1002/jsfa.4373 . PMID 21735448 .
- ^ Jump up to: а беременный в Десаи М.Дж., Армстронг Д.В. (2004). «Анализ дериватизированных и недооцененных теаниновых энантиомеров с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии/атмосферного давления ионизационного масс-спектрометрии». Быстрая связь в масс -спектрометрии . 18 (3): 251–256. Bibcode : 2004rcms ... 18..251d . doi : 10.1002/rcm.1319 . PMID 14755608 .
- ^ Jump up to: а беременный Сакато Y (1949). «Химические составляющие чая: III. Новый амид -теанин » Я не уверен, что это . 23 : 262–2 Doi : 10.1271/nogeikaku1924.23.262 .
- ^ «Как обрабатывается Гёкуро ｜ ippodo» . Ippodo-tea.co.jp. Архивировано с оригинала 2018-04-25 . Получено 2015-05-07 .
- ^ Finger A, Kuhr S, Engelhardt UH (октябрь 1992). «Хроматография компонентов чая». Журнал хроматографии . 624 (1–2): 293–315. doi : 10.1016/0021-9673 (92) 85685-м . PMID 1494009 .
- ^ Casimir J, Jadot J, Renard M (апрель 1960 г.). «[Разделение и характеристика N-этилгамма-глютамин от Xerocomus Badius]» [разделение и характеристика N-этил-γ-глутамина от Xerocomus Badius]. Biochimica et Biophysica Acta (по -французски). 39 (3): 462–468. doi : 10.1016/0006-3002 (60) 90199-2 . PMID 13808157 .
- ^ Chen X, Ye K, Xu Y, Zhao Y, Zhao D (ноябрь 2022 г.). «Влияние затенения на морфологические, физиологические и биохимические характеристики, а также транскриптом зеленого чая матча» . Международный журнал молекулярных наук . 23 (22): 14169. DOI : 10.3390/IJMS232214169 . PMC 9696345 . PMID 36430647 .
- ^ Курихара С., Шибакуса Т., Танака Ка (ноябрь 2013). «Цистин и теанин: аминокислоты как оральные иммуномодулятивные питательные вещества» . Springerplus . 2 : 635. DOI : 10.1186/2193-1801-2-635 . PMC 3851524 . PMID 24312747 .
- ^ Jump up to: а беременный Натан П.Дж., Лу К, Грей М., Оливер С. (2006). «Нейрофармакология L-теанина (N-этил-L-глютамин): возможный нейропротективный и когнитивный агент». Журнал травяной фармакотерапии . 6 (2): 21–30. doi : 10.1300/j157v06n02_02 . PMID 17182482 .
- ^ Jump up to: а беременный Какуда Т (август 2011 г.). «Нейропротекторное влияние теанина и его профилактическое влияние на когнитивную дисфункцию». Фармакологические исследования . 64 (2): 162–168. doi : 10.1016/j.phrs.2011.03.010 . PMID 21477654 .
- ^ Sebih F, Rousset M, Bellahouel S, Rolland M, De Hesess Ferreira MC, Guiramand J, et al. (Август 2017). «Характеристика возбуждающих действий L-теанина на нейронах гиппокампа: к генерации новых N-метил-D-аспартатных модуляторов рецепторов на основе его основной цепи» (PDF) . ACS Химическая нейробиология . 8 (8): 1724–1734. doi : 10.1021/acschemneuro.7b00036 . PMID 28511005 . S2CID 3533449 .
- ^ женился на K, Aoki H, Yasuda E, Nagai K, Shimohama S, Fujimo S (июль 2004 г.). «Возможное вовлечение mglurs группы I в нейропротекторное действие теанина» Биохимическая и биофизическая исследовательская коммуникация 320 (1): 116–1 Doi : 10.1016/ j.bbrc.2004.05.1 PMID 15207710
- ^ Sugiyama T, Sadzuka Y, Tanaka K, Sonobe T (апрель 2001 г.). «Ингибирование переносчика глутамата теанином повышает терапевтическую эффективность доксорубицина». Токсикологические письма . 121 (2): 89–96. doi : 10.1016/s0378-4274 (01) 00317-4 . PMID 11325559 .
- ^ Удален M, Toda Y, Twisted T, Hayashi Y, Mass T (июнь 2014 г.). «L-Theanine вызывает Umumam и через T1R1 T1R3 T1R3, а затем вкусный рецептор» Аминокислоты 46 (6): 1583–1 Doi : 10.1007/ s0726-014-1713-3 PMID 246335 S2CID 17380461
- ^ Мейсон Р (апрель 2001 г.). «200 мг дзен: L-теанин повышает альфа-волны, способствует бдительной релаксации». Альтернативная и дополнительная терапия . 7 (2): 91–95. doi : 10.1089/10762800151125092 .
- ^ «Напитки с изолированным L-теанином» [напитки с изолированным L-теанином] (PDF) . Федеральный институт оценки рисков (BFR) [ Федеральный институт оценки рисков (BFR) ] (на немецком языке). Июнь 2001 года.
- ^ Kanarek RB, Lieberman HR (2011). Диета, мозг, поведение: практические последствия . CRC Press. С. 239 -. ISBN 978-1-4398-2156-5 .
- ^ «Напитки с изолированным L-теанином» [напитки с изолированным L-теанином] (PDF) (на немецком языке). Федеральный институт оценки риска. Август 2003 г.
- ^ «Инспекция запрещала продажу напитка для несанкционированного ингредиента» [Продажа Prime Inspection Bans Prime из несанкционированного ингредиента]. Delo.si (в словенском). 13 ноября 2023 года.
- ^ Williams JL, Everett JM, D'Cunha NM, et al. (Март 2020 г.). «Влияние потребления аминокислоты зеленого чая L-теанин на способность управлять уровнями стресса и тревоги: систематический обзор» (PDF) . Растительные продукты для питания человека . 75 (1): 12–23. doi : 10.1007/s11130-019-00771-5 . PMID 31758301 . S2CID 208213702 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Keenan EK, Finnie MD, Jones PS, Rogers PJ, Priestley CM (2011). «Сколько теанина в чашке чая? Эффекты типа чая и метода приготовления». Пищевая химия . 125 (2): 588–594. doi : 10.1016/j.foodchem.2010.08.071 .