Feteer meshaltet

Feteer meshaltet
	Feteer meshaltet in Egypt
Тип	Сладкая или соленая выпечка
Курс	Десерт и закуска
Место происхождения	Древний Египет
Сопутствующая кухня	Египетский
Создано	Древние египтяне
Температура подачи	Холодный или теплый
Основные ингредиенты	Мука , сливочное масло (часто используются вегетарианские альтернативы) и вода.
Похожие блюда	Ряд
	Media: Feteer meshaltet ;

Фетер мешалтет ( египетский арабский : فطير مشلتت [fɪˈtˤiːr meˈʃæltet] , буквально «пироги с мягкой подушкой» или «пироги, похожие на подушку»), часто называемый просто мешалтет ( مشلتت ), представляет собой слоеное египетское слоеное тесто. Он состоит из множества тонких слоев теста и топленого масла, а также дополнительной начинки. Начинки могут быть как сладкими, так и солеными. Сладкие начинки могут включать сыр, кокос, мехалабию , мальбан , Нутеллу или шоколад, а пикантные начинки могут быть любыми: от говяжьего фарша до колбасы или сыра. Обычный мешалтет обычно пропитывают медом , намазывают джемом или сыром или подают с оливками . Из-за своей универсальности мешалтет часто называют египетской пиццей . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Фетер мешалтет стал важным символом гостеприимства в Египте. Таким образом, его вручили американскому президенту Бараку Обаме во время его визита в Египет в июне 2009 года. ^{[ 3 ]} Египетские семьи традиционно дарят его гостям и друзьям. Его также обычно готовят к праздникам, свадьбам и другим торжествам. ^{[ 1 ]}

История

Фетер мешалтет восходит к Древнему Египту , где он был известен как « фетер мальтут ». Его оставляли в храмах как подношение богам . ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]}

См. также

Манакиш

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Марзук, Сара (12 февраля 2017 г.). «Краткая история фитира, египетской выпечки, похожей на пиццу» . Культурное путешествие . Проверено 26 июня 2018 г.
^ Амира (5 ноября 2014 г.). «Александрийский Фетер, то есть Пицца Фетер» . Кладовая Амиры . Проверено 26 июня 2018 г.
^ «Новая страница между Америкой и исламским миром » . Новости . 5 июня 2009 года . Проверено 26 июня 2018 г.
^ Абу Фарха, Саусан (3 февраля 2015 г.). «Фетеер мешалтет «Египетское слоеное тесто» » . Шеф-повар в маскировке . Проверено 26 июня 2018 г.

Внешние ссылки

Feteer meshaltet recipe – Amira's Pantry
Рецепт Feteer meshaltet от Cairo Kitchen от Сюзанны Зейди. Архивировано 27 мая 2022 года в Wayback Machine.

[Marzouk-1] Jump up to: ^а ^б ^с Марзук, Сара (12 февраля 2017 г.). «Краткая история фитира, египетской выпечки, похожей на пиццу» . Культурное путешествие . Проверено 26 июня 2018 г.

[2] Амира (5 ноября 2014 г.). «Александрийский Фетер, то есть Пицца Фетер» . Кладовая Амиры . Проверено 26 июня 2018 г.

[3] «Новая страница между Америкой и исламским миром » . Новости . 5 июня 2009 года . Проверено 26 июня 2018 г.

[Sawsan-4] Абу Фарха, Саусан (3 февраля 2015 г.). «Фетеер мешалтет «Египетское слоеное тесто» » . Шеф-повар в маскировке . Проверено 26 июня 2018 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]