Jump to content

Хорошая сельскохозяйственная практика

Надлежащая сельскохозяйственная практика ( GAP ) — это система сертификации сельского хозяйства , определяющая процедуры (и сопутствующую документацию), которые должны быть реализованы для создания продуктов питания для потребителей или их дальнейшей переработки, которая является безопасной и полезной, с использованием устойчивых методов. Хотя существует множество конкурирующих определений того, какие методы представляют собой хорошую сельскохозяйственную практику, существует несколько общепринятых схем, которых производители также могут придерживаться.

Мотивация

[ редактировать ]

Введение GAP особенно желательно при хроническом чрезмерном и неправильном использовании сельскохозяйственных пестицидов. Правительства стремятся сократить использование пестицидов, продвигая альтернативные методы борьбы с вредителями, в то же время обеспечивая стабильное производство безопасных и полезных продуктов питания. [ 1 ]

Организации

[ редактировать ]

Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) GAP ООН

[ редактировать ]

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) использует передовую сельскохозяйственную практику как набор принципов, применимых к внутрихозяйственному производству и послепроизводственным процессам, что приводит к производству безопасных и здоровых пищевых и непищевых сельскохозяйственных продуктов, принимая при этом во внимание экономическая, социальная и экологическая устойчивость .

GAP требуют ведения общей базы данных по интегрированным методам производства для каждой основной агроэкологической территории (см. экорегион ). Они собирают, анализируют и распространяют информацию о передовой практике в соответствующих географических контекстах.

Программа GAP/GHP Министерства сельского хозяйства США

[ редактировать ]

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США осуществляет программу аудита/сертификации для проверки того, что фермы используют передовую сельскохозяйственную практику или надлежащую практику обращения. Это добровольная программа, обычно используемая производителями и упаковщиками для удовлетворения договорных требований с покупателями розничной торговли и общественного питания. Программа была реализована в 2002 году после того, как Министерство сельского хозяйства Нью-Джерси обратилось к USDA-AMS с просьбой реализовать основанную на аудите программу для проверки соответствия публикации Управления по контролю за продуктами и лекарствами 1998 года , озаглавленной «Руководство по минимизации микробных угроз безопасности пищевых продуктов для свежих фруктов и овощей». ."

Программа несколько раз обновлялась с 2002 года и включает в себя дополнительные программы сертификации, такие как программы аудита конкретных товаров для грибов, помидоров, листовой зелени и дынь. В 2009 году Министерство сельского хозяйства США-AMS приняло участие в Инициативе по гармонизации GAP, которая «гармонизировала» 14 основных стандартов аудита GAP в Северной Америке, что в 2011 году привело к выпуску и внедрению Гармонизированного стандарта безопасности пищевых продуктов Produce GAP.

Программа GAP Корейского национального института управления качеством сельскохозяйственной продукции

[ редактировать ]

Следуя принципам, установленным Организацией Объединенных Наций и некоторыми ее членами, Корея учредила программу GAP, которая действует с 2006 года. [ 2 ]

Рекомендации

[ редактировать ]
  • Практикуйте плановое орошение с мониторингом потребностей растений и состояния запасов воды в почве, чтобы избежать потерь воды из-за дренажа.
  • Предотвратите засоление почвы , ограничивая поступление воды в соответствии с потребностями и по возможности перерабатывая воду.
  • Избегайте выращивания культур с высокой потребностью в воде в регионе с низкой доступностью воды.
  • Избегайте дренажа и стока удобрений.
  • Поддерживайте постоянное покрытие почвы, особенно зимой, чтобы избежать стока азота.
  • Тщательно контролируйте уровень грунтовых вод, ограничивая обильный выход воды.
  • Восстановление или поддержание водно-болотных угодий (см. болота )
  • Обеспечить хорошие точки поения для скота [ 4 ]
  • Собирайте воду на месте, выкапывая водосборные ямы и серповидные насыпи поперек склона.

Животноводство, здоровье и благополучие

[ редактировать ]
  • Уважение благополучия животных (свобода от голода и жажды; свобода от дискомфорта; свобода от боли, травм или болезней; свобода выражать нормальное поведение; свобода от страха и страданий)
  • Избегайте нетерапевтических увечий, хирургических или инвазивных процедур, таких как купирование хвоста и обрезание клюва;
  • Избегайте негативного воздействия на ландшафт, окружающую среду и жизнь: загрязнение земель для выпаса скота, продуктов питания, воды и воздуха.
  • Проверяйте запасы и потоки, поддерживайте структуру систем
  • Предотвращайте попадание химических и медицинских остатков в пищевую цепь.
  • Сведите к минимуму нетерапевтическое использование антибиотиков или гормонов.
  • Избегайте кормления животных отходами животного происхождения или материалами животного происхождения (что снижает риск заражения чужеродными вирусными или трансгенными генами или прионами, такими как коровье бешенство).
  • Свести к минимуму транспортировку живых животных (пешком, по железной дороге или автомобильным транспортом) (снижение риска эпидемий , например, ящура )
  • Предотвратить стоки отходов (например, загрязнение грунтовых вод нитратами от свиней), потерю питательных веществ и выбросы парниковых газов ( метана от коров).
  • Предпочитаете стандарты мер безопасности при манипуляциях с оборудованием
  • Применяйте процессы отслеживания по всей производственной цепочке (разведение, кормление, лечение...) для обеспечения безопасности потребителей и возможности обратной связи в случае продовольственного кризиса (например, диоксина ). [ 4 ]

Здравоохранение и общественное здравоохранение

[ редактировать ]

Производительность мелких землевладельцев

[ редактировать ]

Ожидается, что спрос на сельскохозяйственные культуры удвоится, поскольку к 2050 году население мира достигнет 9,1 миллиарда человек. Увеличение количества и качества продуктов питания в ответ на растущий спрос потребует увеличения сельскохозяйственного производства. Передовые методы ведения сельского хозяйства, часто в сочетании с эффективным использованием ресурсов, являются одним из лучших способов повышения производительности мелких фермеров . Многие агробизнесы создают устойчивые цепочки поставок для увеличения производства и улучшения качества. [ 6 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Шрайнемахерс, Пепейн; Шад, Ивен; и др. (12 июня 2012 г.). «Могут ли государственные стандарты GAP сократить использование пестицидов в сельском хозяйстве? Пример выращивания фруктов и овощей в северном Таиланде» . Сельское хозяйство и человеческие ценности . 29 (4): 519–529. дои : 10.1007/s10460-012-9378-6 .
  2. ^ «Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP)» . www.gap.go.kr. ​Проверено 1 февраля 2024 г.
  3. ^ Мойя, Берта; Паркер, Элисон; Сакрабани, Рубен (2019). «Проблемы с использованием удобрений, полученных из человеческих экскрементов: случай экспорта овощей из Кении в Европу и влияние систем сертификации» . Продовольственная политика . 85 : 72–78. doi : 10.1016/j.foodpol.2019.05.001 .
  4. ^ Перейти обратно: а б с «СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И НАДЛЕЖАЩЕЙ ПРАКТИКИ» . ФАО . Проверено 6 июня 2019 г.
  5. ^ Мате, А.; И. Матэ. «Гарантия качества выращиваемых и заготовленных лекарственных растений» . Проверено 23 мая 2009 г. , Всемирная организация здравоохранения (2003). «Руководство ВОЗ по надлежащей практике ведения сельского хозяйства и сбора (GACP) лекарственных растений» (PDF) . Проверено 23 мая 2009 г.
  6. ^ Международная финансовая корпорация . Работа с мелкими землевладельцами: Справочник для фирм, создающих устойчивые цепочки поставок. http://www.farms2firms.org. Архивировано 3 декабря 2013 г. в Wayback Machine.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 5dcaca72cc78c41f5cedf45d916b6ba4__1718243280
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/5d/a4/5dcaca72cc78c41f5cedf45d916b6ba4.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Good agricultural practice - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)