Сладкий лук
 | Эта статья имеет несколько вопросов. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудить эти вопросы на странице разговоров . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения )
|
| Питательная ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 133 кДж (32 ккал) | ||
7,55 г | |||
| Сахар | 5.02 | ||
| Диетическое волокно | 0,9 г. | ||
0,08 г. | |||
0,8 г | |||
| |||
| † Проценты оцениваются с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 1 ] За исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов от Национальных академий . [ 2 ] | |||
- Сладкий лук это разнообразный лук , который не острый . Их мягкость связана с их низким содержанием серы и высоким содержанием воды по сравнению с другими сортами лука.
Бермудский лук
[ редактировать ]Бермудский лук представляет собой разнообразный сладкий лук, выращенный на острове Бермудские острова . Семена были первоначально импортированы с Канарских островов до 1888 года. Экспорт лука в Соединенные Штаты стал такой выдающейся чертой бермудской жизни, бермудцы начали называть себя луком . Сладкий лук из Техаса в значительной степени вытеснил сорт Бермудских островов. [ 3 ]
В Европе
[ редактировать ]
В Европе Oignon Doux des Cévennes , Cipolla Rossa Di Tropea Calabria и Cebolla Dulce de Fuentes хорошо известны и вкусно сладкий лук. Oignon Doux des Cévennes из Cévennes на юго -востоке Франции и Cipolla Rossa Di Tropea Calabria из Tropea , Калабрия на юге Италии, имеют PDO статус . Cebolla Dulce de Fuentes является открытым разнообразием, родом из провинции Зарагоса на северо -востоке Испании и традиционно выращивается там производителями.
В Соединенных Штатах
[ редактировать ]Сладкий лук Соединенных Штатов был посажен в нескольких местах в начале двадцатого века.
Видалия был впервые выращен около Видалии , штат Джорджия , в начале 1930 -х годов. Сегодня название относится к луку, выращиваемому в регионе производства 20 округов в штате Джорджия, как определено обоим статутом штата Джорджия. [ 4 ] и Кодексом федеральных правил США . [ 5 ] [ 6 ]
Южный Техас приобрел так называемый лук 1015 в начале 1980 -х годов, от доктора Леонарда М. Пайка , профессора садоводства в Техасском университете A & M , штат Техас. 1015 Лук названа в честь их оптимальной даты посадки 15 октября. Выросший только в долине Рио -Гранде в Южном Техасе, этот большой ценившийся лук был разработан после десяти лет обширных исследований и тестирования и затрат на миллион долларов. В результате у Техаса был мягкий, очень сладкий лук с прозвищем «младенец миллион долларов». Лук - ведущая техасская овощная культура. Государство производит в основном сладкие желтые сорта. Сладкий лук был принят в качестве официального государственного лука Техаса в 1997 году.
Сладкий лук Уолла Уолла назван в честь округа Уолла Уолла, штат Вашингтон , где он выращивается. [ 7 ] [ 8 ] Его развитие началось примерно в 1900 году, когда Питер Пьери , французский солдат, который поселился в этом районе, принес с собой сладкое луковое семя с острова Корсика в долину Уолла Уолла. [ 9 ] Этот сладкий лук был разработан на основе первоначальной посадки корсиканского лука Пьери путем постоянного выбора и повторного переработки самого сладкого, крупнейшего, круглого лука с каждого года урожая. Это обозначенный овощ в штате Вашингтон. [ 10 ] [ 11 ] [ 7 ] В 2007 году губернатор Кристина Грегоар подписала «законопроект о луке», чтобы сделать его официальным овощем штата. [ 12 ]
Другие сорта США
[ редактировать ]- Сладости Императорской долины приезжают из Императорской долины в Дальней Южной Калифорнии. Это одна из ведущих областей выращивания для сладкого лука, хотя они доступны только с конца апреля по июнь.
- Сладкий лук Carzalia - это разнообразный сладкий лук, выращенный продуктами Carzalia Valley в Колумбусе, штат Нью -Мексико .
- Сладкий лук Sunbrero (Техас) выращивается в Техасе и распространяется компанией Sweet Mole Trading, Мельбурн, Флорида.
- Sweetie Sweet - это разнообразный сладкий лук, выращенный в долине Мейсон в Йерингтоне, штат Невада. Сладкий лук можно найти на рынках с сентября до конца января.
- Сладкий лук Гленнвилля выращивается в округе Таттналл, в Гленнвилле , штат Джорджия .
- Сладости Mattamuskeet - это тип сладкого лука, выращенного в восточной части Северной Каролины , особенно в восточных Бофорт и Хайд округах . Это конкретное разнообразие является популярным выбором для приготовления пищи и потребления среди жителей прибрежной Каролины и назван в честь озера Маттамуски в Центральном округе Хайд.
- Мауи - один из меньших разновидностей лука, выращенных на Гавайском острове Мауи . Это товарная марка «Кула, выращенный» луком.
- Пекос лук - это сладкий лук, выращенный в долине Пекос в штате Техас.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на маркировках фактов питания и дополнений» . FDA . Архивировано из оригинала 2024-03-27 . Получено 2024-03-28 .
- ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по питанию и питанию; Комитет по рассмотрению диетических эталонных потреблений на натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Сталлингс, Вирджиния А. (ред.). Диетические эталонные потребления для натрия и калия . Коллекция Национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академическая пресса (США). ISBN 978-0-309-48834-1 Полем PMID 30844154 . Архивировано из оригинала 2024-05-09 . Получено 2024-06-21 .
- ^ Ултон, Рэндал (2005-09-09). «Бермудский лук» . COOKSINFO.com . Получено 2017-05-31 .
- ^ Генеральная Ассамблея Грузии . «Закон о луке Vidalia 1986 года, OCGA § 2-14-130 и след. » (PDF) . Департамент сельского хозяйства Джорджии . Получено 2017-05-31 .
- ^ 7 CFR §955.5
- ^ «Супер зелень порошок» .
- ^ Jump up to: а беременный «Символы состояния» . Законодательное собрание штата Вашингтон . Получено 2017-05-31 .
- ^ «История Уолла Уолла - продолжение» . 2007. Архивировано из оригинала 2012-03-05 . Получено 2017-05-31 .
- ^ Мендельсон, Кэти (2009-11-09). «Известные люди, о которых вы никогда не слышали: известные садовники, садоводство, ботаники и ландшафтные садовники с северо -запада Тихого океана» . Получено 2017-05-31 .
- ^ «Сладкие сорта лука - домашняя кулинария» . ОБЛЮДА . 2016-02-10. Архивировано из оригинала 2017-02-23 . Получено 2017-05-31 .
{{cite web}}: Cs1 maint: непредвзятый URL ( ссылка ) - ^ «Сладкий Техасский лук 1015 Информация, рецепты и факты» . SpecialtyProduce.com . Получено 2017-05-31 .
- ^ «Walla Walla Sweet Thount теперь государственный овощ» . Сиэтл времена . 2007-04-21 . Получено 2017-12-14 .
