Вильдбахер
| Вильдбахер | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Синий Вильдбахер |
| Источник | Австрия |
| ВИВК Номер | 13234 |
Вильдбахер — темнокожий сорт винограда, специалитет австрийского региона Штирия. Это очень старый сорт, который, как говорят, восходит к кельтам, а в рукописях впервые упоминается это название в 16 веке. [ 1 ] Сорт не особо требователен к почве, но требует теплых участков с достаточной аэрацией, так как склонен к гниению. Виноград имеет тенденцию созревать поздно, и урожайность может быть нестабильной. Вина, изготовленные из Вильдбахера, обычно имеют аромат красных ягод и трав с освежающей кислотностью.
Шильхер
[ редактировать ]Шильхер — фирменное красное вино из Штирии, изготовленное из винограда сорта Вильдбахер. Настоящий Шильхер происходит исключительно из Западной Штирии, хотя этот стиль вина также производится в Южной Штирии и Юго-Восточной Штирии. Вина Шильхер — розовые , с оттенками от бледно-красного до соломенного. Настоящие вина Шильхер из Западной Штирии можно узнать по наличию жеребца Липицианера на бутылке или крышке. Вина Шильхер легкие, сухие и фруктовые, с характерной хрустящей кислинкой, их следует пить как можно более молодыми.
Италия
[ редактировать ]Вильдбахеру также выращивают в регионе Венето на северо-востоке Италии, где он обычно используется в качестве компонента для купажирования. [ 2 ] хотя Tenuta Col Sandago производит 100% красное вино, выдержанное в дубе Wildbacher.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Мозер, Питер. Полный путеводитель по австрийским винам Falstaff Productions Ltd. (Фальстаф Верлагс ГмбХ) 2008 г. ISBN 978-3-902660-00-8
- ^ Стивенсон, Том Энциклопедия вина Sotheby's Dorling Kindersley Limited, 2007 г. ISBN 978-0-7566-3164-2
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Сорта винограда в Австрии: вина Blauer Wildbacher из Австрии
- [1] Международный каталог сортов Vitis.
- [2] Тенута Коль Сандаго