✖


Jump to content

Юстус фон Либих

«Либих» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о других значениях, см. Либих (значения) .

Юстус фон Либих
Рожденный ( 1803-05-12 ) 12 мая 1803 г.
Дармштадт , ландграфство Гессен-Дармштадт
Умер 20 апреля 1873 г. ) ( 1873-04-20 ) ( 69 лет
Мюнхен , Королевство Бавария , Германская империя
Альма-матер
Известный
Посмотреть список
Награды Медаль Альберта (1869 г.)
Научная карьера
Поля Химия
Учреждения
Докторантура Карл Вильгельм Готтлоб Кастнер
Докторанты
Посмотреть список
Другие известные студенты
Посмотреть список

Юстус Фрайхерр (барон) фон Либих [2] (12 мая 1803 г. - 20 апреля 1873 г.) [3] немецкий учёный, внесший крупный вклад в теорию, практику и педагогику химии, а также в сельскохозяйственную и биологическую химию ; его считают одним из главных основоположников органической химии . [4] Будучи профессором Гиссенского университета , он разработал современный метод обучения, ориентированный на лабораторные исследования, и благодаря таким инновациям его считают одним из величайших учителей химии всех времен. [5] Его называют «отцом индустрии удобрений » за его упор на азот и минералы как необходимые питательные вещества для растений , а также за популяризацию закона минимума , который гласит, что рост растений ограничивается самым скудным питательным ресурсом, а не общее количество доступных ресурсов. [6] Он также разработал процесс производства говяжьих экстрактов . [7] и с его согласия была основана компания под названием Liebig Extract of Meat Company для реализации этой концепции; Позже компания представила под брендом Oxo говяжий бульонный кубик . Он популяризировал более раннее изобретение для конденсации паров, которое стало известно как конденсатор Либиха . [8]

Молодость образование и ​

Молодой Либих: литография 1843 года по картине 1821 года (Либигхаус)

Юстус Либих родился в Дармштадте в семье среднего достатка Иоганна Георга Либиха и Марии Каролины Мёзер в начале мая 1803 года. [9] : 1–3  Его отец был торговцем сухой солью и скобяными изделиями, который готовил и продавал краски, лаки и пигменты , которые он разрабатывал в собственной мастерской. [9] : 1  С детства Юстус увлекался химией .

В 13 лет Либих прожил год без лета , когда большинство продовольственных культур в Северном полушарии было уничтожено вулканической зимой . [10] Германия была среди стран, наиболее пострадавших от последовавшего за этим глобального голода, и этот опыт, как говорят, сформировал последующие работы Либиха. Частично благодаря нововведениям Либиха в области удобрений и сельского хозяйства голод 1816 года стал известен как «последний великий экономический кризис в западном мире». [11]

Либих посещал гимназию Людвига-Георга в Дармштадте с 8 до 14 лет. [9] : 5–7  Оставив его без свидетельства об окончании, он на несколько месяцев поступил в ученики к аптекарю Готфриду Пиршу (1792–1870) в Хеппенхайме , прежде чем вернуться домой, возможно, потому, что его отец не мог позволить себе оплатить свои контракты (юридический контракт , который отражает или покрывает долг). или обязательство по покупке). Следующие два года он работал со своим отцом. [9] : 7–8  затем поступил в Боннский университет , где учился у Карла Вильгельма Готтлоба Кастнера , делового партнера своего отца. Когда Кастнер перешел в Эрлангенский университет , Либих последовал за ним. [9] : 13 

Либих покинул Эрланген в марте 1822 года, отчасти из-за своего участия в радикальном Корпусе Ренании (националистической студенческой организации), но также и из-за его надежд на более продвинутые химические исследования. Обстоятельства омрачены возможным скандалом. [9] : 19–28  Некоторые ученые утверждают, что он бежал в Париж из-за своего участия в радикальных студенческих группах. В конце октября 1822 года Либих отправился учиться в Париж на стипендию, полученную для него Кастнером от правительства земли Гессен . Он работал в частной лаборатории Жозефа Луи Гей-Люссака , а также подружился с Александром фон Гумбольдтом и Жоржем Кювье (1769–1832). Докторская степень Либиху из Эрлангена была присвоена 23 июня 1823 года, спустя значительное время после его отъезда, в результате вмешательства Кастнера от его имени. Кастнер ходатайствовал об отмене требования о наличии диссертации и о присвоении степени заочно . [9] : 33–34 

Исследования и разработки [ править ]

Юстус фон Либих, картина Вильгельма Траутшольда , около 1846 г.

Либих покинул Париж и вернулся в Дармштадт в апреле 1824 года. 26 мая 1824 года, в возрасте 21 года, по рекомендации Гумбольдта Либих стал экстраординарным университета профессором Гиссенского . [9] : 35  Назначение Либиха было частью попытки модернизировать Гиссенский университет и привлечь больше студентов. Он получил небольшую стипендию без финансирования лаборатории и доступа к оборудованию. [9] : 38–41 

Его положение осложнялось наличием действующего факультета: профессор Вильгельм Циммерман (1780–1825) преподавал общую химию в рамках философского факультета, оставив на медицинском факультете медицинскую химию и фармацию профессору Филиппу Фогту. Фогт был рад поддержать реорганизацию, в ходе которой фармацевтику преподавал Либих и она стала прерогативой факультета искусств, а не медицинского факультета. Циммерман безуспешно конкурировал с Либихом за студентов и плату за их лекции. Он отказался разрешить Либиху использовать существующие помещения и оборудование и, наконец, покончил жизнь самоубийством 19 июля 1825 года. Смерть Циммермана и профессора Блюмхофа, который преподавал технологию и горное дело, открыла Либиху возможность подать заявку на должность профессора. Либих был назначен на кафедру химии Ordentlicher 7 декабря 1825 года, получив значительно увеличенную зарплату и лабораторное пособие. [9] : 38–41 

Либих женился на Генриетте «Йеттхен» Молденхауэр (1807–1881), дочери государственного чиновника, в мае 1826 года. У них было пятеро детей: Георг (1827–1903), Агнес (1828–1862), Герман (1831–1894), Джоанна (1836–1925) и Мари (1845–1920). Хотя Либих был лютеранином, а Йеттхен-католиком, их религиозные разногласия, по-видимому, были разрешены мирным путем, благодаря воспитанию их сыновей в лютеранской религии, а дочерей как католиков. [9] : 44 

химического Преобразование ​ образования

Лаборатория Либиха в Гиссене работы Вильгельма Траутшольда.
Лаборатория Либиха, Chimistes Celebres, компании Liebig's Extract of Meat Company , 1929 г. Коллекционная карточка

Либих и несколько соратников предложили создать на базе университета институт фармации и производства. [9] : 42  Сенат, однако, бескомпромиссно отверг их идею, заявив, что подготовка «аптекарей, мыловаров, пивоваров, красильщиков и производителей уксуса» не входит в задачу университета. [9] : 43  С 17 декабря 1825 года они постановили, что любое такое учреждение должно быть частным предприятием. Это решение фактически пошло Либиху на пользу. Будучи независимым предприятием, он мог игнорировать университетские правила и принимать как зачисленных, так и не зачисленных студентов. [9] : 42–43  Институт Либиха широко рекламировался в фармацевтических журналах и был открыт в 1826 году. [9] : 44–45  В дополнение к формальным курсам Либиха в университете преподавались занятия по практической химии и лабораторным процедурам химического анализа.

С 1825 по 1835 год лаборатория располагалась в караульном помещении заброшенной казармы на окраине города. Основное лабораторное помещение было около 38 м2. 2 (410 кв. футов) и включало в себя небольшую лекционную комнату, кладовую и главную комнату с духовками и рабочими столами. Открытая колоннада снаружи могла быть использована для опасных реакций. Либих мог работать там с восемью или девятью студентами одновременно. Он жил в тесной квартирке этажом выше с женой и детьми. [9] : 47 

Либих был одним из первых химиков, организовавших лабораторию в ее нынешнем виде, привлекая студентов к широкомасштабным эмпирическим исследованиям посредством сочетания исследований и преподавания. [12] Его методы органического анализа позволили ему руководить аналитической работой многих аспирантов. Студенты Либиха были из многих земель Германии, а также Великобритании и США, и они помогли создать международную репутацию своего Докторватера. Его лаборатория стала известна как образцовое учреждение по преподаванию практической химии. [9] : 47  Он также был важен тем, что уделял особое внимание применению открытий фундаментальных исследований для разработки конкретных химических процессов и продуктов. [13]

В 1833 году Либиху удалось убедить канцлера Юстина фон Линде включить институт в состав университета. [9] : 47  В 1839 году он получил государственные средства на строительство лекционного зала и двух отдельных лабораторий по проекту архитектора Пауля Хофмана . со стеклянными фасадами В новой химической лаборатории были установлены инновационные вытяжные шкафы и вентиляционные трубы. [9] : 58  К 1852 году, когда он уехал из Гиссена в Мюнхен, у Либиха учились более 700 студентов-химиков и фармацевтов. [9] : 57 

Инструментарий [ править ]

Рисунок аппарата из книги Либиха «Мануэль для анализа органических веществ» , 1848 г., Калиаппарат внизу справа.
Современное воспроизведение Калиаппарат. аппарата
Современный конденсатор Либиха (слева) и конденсатор Веста (справа)

Серьезной проблемой, с которой столкнулись химики-органики XIX века , было отсутствие инструментов и методов анализа для обеспечения точного и воспроизводимого анализа органических материалов. Многие химики работали над проблемой органического анализа, в том числе француз Жозеф Луи Гей-Люссак и швед Йонс Якоб Берцелиус , прежде чем Либих разработал свою версию аппарата для определения содержания углерода, водорода и кислорода в органических веществах в 1830 году. массив из пяти стеклянных колб, называемых калиаппаратом, для улавливания продуктов окисления углерода в образце после его сгорания. Перед попаданием в Калиаппарат дымовые газы проводились через трубку с гигроскопичным хлоридом кальция , который поглощал и удерживал продукт окисления водорода образца, а именно водяной пар. Далее в Калиаппарате углекислый газ поглощался раствором гидроксида калия в трех нижних колбах и использовался для измерения массы углерода в образце. Для любого вещества, состоящего только из углерода, водорода и кислорода, процент кислорода находился путем вычитания процентов углерода и водорода из 100%; остаток должен быть процентом кислорода. Для горения использовалась угольная печь (поднос из листовой стали, в котором была уложена топочная труба). [14] Непосредственное взвешивание углерода и водорода, а не их объемная оценка, значительно повысило точность измерения. [9] : 48–51  Помощник Либиха Карл Эттлинг усовершенствовал технику выдувания стекла для изготовления Калиаппарата и продемонстрировал ее посетителям. [9] : 50  Калиаппарат Либиха упростил технику количественного органического анализа и сделал ее рутинной. [15] Брок предполагает, что наличие более совершенного технического оборудования было одной из причин, по которой Либих смог привлечь в свою лабораторию так много студентов. [9] : 50  Его метод анализа горения использовался в фармацевтике и, безусловно, сделал возможным большой вклад в органическую, сельскохозяйственную и биологическую химию. [9] : 76–77  [16]

Либих также популяризировал использование противоточной системы водяного охлаждения для дистилляции, которую до сих пор называют конденсатором Либиха . [9] : 84  Сам Либих приписывал устройство для конденсации паров немецкому фармацевту Иоганну Фридриху Августу Готтлингу , который в 1794 году внес усовершенствования в конструкцию, открытую независимо немецким химиком Кристианом Эренфридом Вайгелем в 1771 году, французским ученым П. Ж. Пуазонье в 1779 году и финским химиком Йоханом Гадолином. в 1791 году. [17]

Хотя он не получил широкого распространения до смерти Либиха, когда законодательство о безопасности окончательно запретило использование ртути при изготовлении зеркал , Либих предложил процесс серебрения , который в конечном итоге стал основой современного изготовления зеркал. В 1835 году он сообщил, что альдегиды восстанавливают соли серебра до металлического серебра. Поработав с другими учеными, Карл Август фон Штайнхайль в 1856 году обратился к Либиху, чтобы узнать, сможет ли он разработать технику серебрения, позволяющую производить высококачественные оптические зеркала для использования в телескопах-рефлекторах . Либиху удалось создать зеркала без дефектов, добавив медь к аммиачному нитрату серебра и сахару. Попытка коммерциализировать процесс и «искоренить изготовление ртутных зеркал и его вредное влияние на здоровье рабочих» не увенчалась успехом. [9] : 136–139  Зеркала Либиха не имели коммерческого успеха из-за плохого стекла, которое давало бесцветное зеленовато-желтое отражение. Либих в грубой форме заметил, что француженки особенно ненавидели его зеркала, потому что француженки и так выглядели желтыми и болезненными, а зеркала лишь напоминали им, насколько они некрасивы. [18]

Органическая химия [ править ]

Лаборатория Либиха, Гиссен
Музей Либиха, фармацевтическая лаборатория, Гиссен

Одним из частых сотрудников Либиха был Фридрих Вёлер . Они встретились в 1826 году во Франкфурте, после независимого сообщения о получении двух веществ, циановой и фульминовой кислот , которые, по-видимому, имели одинаковый состав, но совершенно разные характеристики. исследованное Гремучее серебро, Либихом, было взрывоопасным, а цианат серебра, обнаруженный Вёлером, - нет. После совместного рассмотрения спорных анализов они согласились, что оба они действительны. Открытие этих и других веществ привело Йенса Якоба Берцелиуса к выдвижению идеи изомеров — веществ, которые определяются не просто числом и типом атомов в молекуле, но и расположением этих атомов. [9] : 72  [19] [20]

В 1832 году Либих и Фридрих Вёлеры опубликовали исследование масла горького миндаля. Они превратили чистую нефть в несколько галогенированных соединений, которые в дальнейшем трансформировались в других реакциях. [21] В ходе этих превращений «единственное соединение» (которое они назвали бензоилом ) «сохраняет свою природу и состав неизмененными почти во всех своих ассоциациях с другими телами». [9] : 79  Их эксперименты доказали, что группа атомов углерода, водорода и кислорода может вести себя как элемент, заменять элемент и заменяться на элементы в химических соединениях . Это заложило основу учения о сложных радикалах , которое можно рассматривать как ранний шаг в развитии структурной химии. [20]

1830-е годы были периодом интенсивных исследований органических соединений Либихом и его учениками и энергичных дебатов о теоретическом значении их результатов. Либих публиковался на самые разные темы, лично написав в среднем 30 статей в год в период с 1830 по 1840 год. [9] : 76  Либих не только изолировал отдельные вещества, но также изучал их взаимосвязи и способы их разложения и превращения в другие вещества, ища ключ к пониманию как химического состава, так и физиологических функций. Другой значительный вклад Либиха в это время включает его исследованиесодержание азота в основаниях; [9] : 77  исследование хлорирования и выделение хлораля (1832 г.); [9] : 83  идентификация этильного радикала (1834 г.); [9] : 82  окисление спирта и образование альдегида (1835 г.); [9] : 84  многоосновная теория органических кислот (1838); [9] : 86–87  и разложение мочевины (1837 г.). [9] : 88–89 

Рассказывая об анализе мочи, сложного органического продукта, он сделал заявление, раскрывающее как изменения, произошедшие в химии за короткое время, так и влияние его собственной работы. [9] : 89  В то время как многие химики, такие как Йенс Якоб Берцелиус, все еще настаивали на четком разделении органического и неорганического, Либих утверждал:

«Производство всех органических веществ больше не принадлежит только живым организмам. Необходимо рассматривать не только вероятное, но и несомненное, что мы сможем производить их в наших лабораториях. Сахар, салицин и морфин будут производиться искусственно. ...Конечно, мы еще не знаем, как это сделать, потому что мы еще не знаем предшественников, из которых возникают эти соединения, но мы их узнаем».

- [Либих и Велер (1838)]

Аргументы Либиха против любого химического различия между живыми (физиологическими) и мертвыми химическими процессами оказались большим источником вдохновения для нескольких его учеников и других людей, интересующихся материализмом . Хотя Либих дистанцировался от прямых политических последствий материализма, он молчаливо поддерживал работы Карла Фогта (1817–1895), Якоба Молешотта (1822–1893), [22] и Людвиг Бюхнер (1824–1899). [23]

Питание растений [ править ]

К 1840-м годам Либих пытался применить теоретические знания органической химии к реальным проблемам доступности продуктов питания. Его книга Die Organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie ( Органическая химия в ее применении к сельскому хозяйству и физиологии ) (1840 г.) продвигала идею о том, что химия может произвести революцию в сельскохозяйственной практике, повысив урожайность и снизив затраты. Он был широко переведен, подвергся громкой критике и имел большое влияние. [9]

В книге Либиха обсуждались химические превращения в живых системах, как растительных, так и животных, и излагался теоретический подход к сельскохозяйственной химии. Первая часть книги посвящена питанию растений, вторая — химическим механизмам гниения и разложения. [9] : 148  Осознание Либихом как синтеза, так и деградации привело его к тому, что он стал одним из первых сторонников сохранения природы , продвигая такие идеи, как переработка сточных вод . [9] : 250–270 

Либих выступал против распространенных теорий о роли гумуса в питании растений, согласно которым разложившееся растительное вещество было основным источником углерода для питания растений. Считалось, что удобрения расщепляют гумус, облегчая его усвоение растениями. С такими идеями была связана вера в то, что некая «жизненная сила» отличает реакции с участием органических веществ от неорганических. [24]

Ранние исследования фотосинтеза выявили важность углерода, водорода, кислорода и азота, но разошлись во мнениях относительно их источников и механизмов действия. Было известно, что во время фотосинтеза поглощается углекислый газ, а выделяется кислород, но исследователи предположили, что кислород получается из углекислого газа, а не из воды. Считалось, что водород образуется в основном из воды. Исследователи разошлись во мнениях относительно того, являются ли источники углерода и азота атмосферными или почвенными. [24] : xv – xxi Николя-Теодора де Соссюра Эксперименты , описанные в «Recherches Chimiques sur la Végétation» (1804 г.), показали, что углерод был получен из атмосферных, а не почвенных источников, и что вода была вероятным источником водорода. Он также изучал поглощение минералов растениями и заметил, что концентрация минералов в растениях, как правило, отражает их присутствие в почве, в которой растения выращивались. Однако значение результатов де Соссюра для теорий питания растений не было ни четко обсуждено, ни легко понято. [24] : xxii – xxvii

Либих подтвердил важность открытий де Соссюра и использовал их для критики теорий гумуса, сожалея при этом об ограничениях экспериментальных методов де Соссюра. Используя более точные методы измерения в качестве основы для оценок, он указал на такие противоречия, как неспособность существующего почвенного гумуса обеспечить достаточное количество углерода для поддержания растущих в нем растений. [24] : XXIX К концу 1830-х годов такие исследователи, как Карл Шпренгель, использовали методы анализа горения Либиха для оценки навоза и пришли к выводу, что их ценность можно объяснить составляющими их минералами. [9] : 106  Либих синтезировал идеи минеральной теории питания растений и добавил свое собственное убеждение в том, что неорганические материалы могут обеспечивать питательные вещества так же эффективно, как и органические источники. [9] : 148 

В своей теории минеральных питательных веществ Либих определил химические элементы азот (N), фосфор (Р) и калий (К) как необходимые для роста растений. Он сообщил, что растения приобретают углерод (С) и водород (Н) из атмосферы и из воды (Н 2 О). Помимо подчеркивания важности минералов в почве, он утверждал, что растения питаются соединениями азота, получаемыми из воздуха. Это утверждение было источником разногласий в течение многих лет и оказалось верным для бобовых, но не для других растений. [9] : 181 

бочка Либиха

Либих также популяризировал «теорему минимума» Карла Шпренгеля (известную как закон минимума ), заявив, что рост растений определяется не общим количеством доступных ресурсов, а самым дефицитным доступным ресурсом. Развитие растения ограничено одним важным минералом, запас которого относительно ограничен. Эту концепцию ограничения можно представить как «бочку Либиха», метафорическую бочку, в которой каждая нота представляет собой отдельный элемент. Питательная посох, который короче других, приведет к выливанию жидкости, содержащейся в бочке, на этом уровне. Это качественная версия принципов, используемых для определения применения удобрений в современном сельском хозяйстве.

Органическая химия не задумывалась как руководство по практическому сельскому хозяйству. Отсутствие у Либиха опыта практического применения и различия между редакциями книги вызвали серьезную критику. Тем не менее, труды Либиха оказали глубокое влияние на сельское хозяйство, стимулируя эксперименты и теоретические дебаты в Германии, Англии и Франции. [9] : 165 

его наиболее признанных достижений является разработка азотных удобрений Одним из . В первых двух изданиях своей книги (1840, 1842) Либих сообщал, что в атмосфере содержится недостаточно азота, и утверждал, что азотные удобрения необходимы для выращивания как можно более здоровых сельскохозяйственных культур. [9] : 120  Либих считал, что азот можно поставлять в виде аммиака , и признавал возможность замены натуральных удобрений (навоз животных и др.) химическими.

Позже он убедился, что азот в достаточном количестве поступает за счет осаждения аммиака из атмосферы, и в течение многих лет яростно выступал против использования азотных удобрений. Первая коммерческая попытка производить собственные удобрения оказалась неудачной из-за отсутствия азота в смесях. [9] : 121–124  При испытании на фермерском поле навоз Либиха не оказал заметного эффекта. [25]

Трудности Либиха в примирении теории и практики отражали то, что реальный мир сельского хозяйства был более сложным, чем казалось на первый взгляд. К публикации седьмого немецкого издания « Сельскохозяйственной химии» он смягчил некоторые свои взгляды, признав некоторые ошибки и вернувшись к позиции, согласно которой азотные удобрения полезны или даже необходимы. [9] : 179  Он сыграл важную роль в использовании гуано в качестве азота. [26] В 1863 году он опубликовал книгу «Es ist ja die Spitze meines lebens», в которой пересмотрел свои ранние представления, теперь оценивая почвенную жизнь и, в частности, биологическую фиксацию азота. [1] Азотные удобрения в настоящее время широко используются во всем мире, а их производство составляет существенный сегмент химической промышленности. [27]

Физиология растений и животных [ править ]

Особое влияние оказали работы Либиха по применению химии в физиологии растений и животных. К 1842 году он опубликовал «Chimie Organique Appliquée à la Physiologie Animale et à la Pathologie» , опубликованную на английском языке под названием «Химия животных», или «Органическая химия в ее приложениях к физиологии и патологии» , в которой представил химическую теорию метаболизма. [9] : 185  Экспериментальные методы, используемые Либихом и другими, часто включали контроль и измерение диеты, а также мониторинг и анализ продуктов метаболизма животных как индикаторов внутренних метаболических процессов. Либих увидел сходство между метаболизмом растений и животных и предположил, что азотистое вещество животного происхождения похоже на растительное вещество и получено из него. Он разделил продукты питания на две группы: азотистые материалы, которые, по его мнению, использовались для построения тканей животных, и безазотистые материалы, которые, по его мнению, участвовали в отдельных процессах дыхания и выделения тепла. [9] : 184 

Французские исследователи, такие как Жан-Батист Дюма и Жан-Батист Буссенго, считали, что животные усваивают сахара, белки и жиры из растительных материалов и не имеют способности их синтезировать. Работа Либиха предположила общую способность растений и животных синтезировать сложные молекулы из более простых. Его эксперименты по жировому обмену убедили его в том, что животные должны быть способны синтезировать жиры из сахаров и крахмалов. [9] : 187  Другие исследователи опирались на его работу, подтвердив способность животных синтезировать сахар и накапливать жир. [9] : 189–190 

Либих также изучал дыхание, в какой-то момент в течение целого месяца измерял «глотание и экскременты» 855 солдат, телохранителей великого герцога Гессен-Дармштадтского. [9] : 191  Он изложил крайне умозрительную модель уравнений, в которой попытался объяснить, как деградация белка может сбалансироваться в здоровом организме и привести к патологическому дисбалансу в случае болезни или неправильного питания. [9] : 191–193  Предложенная модель подверглась справедливой критике. Берцелиус язвительно заявил, что «эта легкая физиологическая химия создается за письменным столом». [9] : 194  Некоторые идеи, которые с энтузиазмом внедрял Либих, не были подтверждены дальнейшими исследованиями. Третье и последнее издание «Химии животных» (1846 г.) было существенно переработано и не включало уравнения. [9] : 195–197 

Третьей областью, обсуждаемой в «Химии животных», было брожение и гниение. Либих предложил химические объяснения таких процессов, как эремакаузис (органическое разложение), описывающее перестановку атомов в результате нестабильного «сродства», реагирующего на внешние причины, такие как воздух или уже разлагающиеся вещества. [9] : 205  Либих определил кровь как место «химической фабрики» организма, где, по его мнению, происходят процессы синтеза и разложения. Он представил взгляд на болезнь с точки зрения химического процесса, при котором здоровая кровь может быть атакована внешними инфекциями; секретирующие органы стремились трансформировать и выделять такие вещества; и невыполнение этого требования может привести к их выведению через кожу, легкие и другие органы, потенциально распространяя инфекцию. Опять же, хотя мир был намного сложнее, чем его теория, и многие из его отдельных идей позже оказались ошибочными, Либиху удалось синтезировать существующие знания таким образом, что это имело важные последствия для врачей, санитаров и социальных реформаторов. Английский медицинский журнал The Lancet рассмотрел работу Либиха и перевел его лекции по химии в рамках своей миссии по установлению новой эры медицины. [9] : 207  Идеи Либиха стимулировали значительные медицинские исследования, привели к разработке более совершенных методов тестирования экспериментальных моделей метаболизма и указали на химию как на фундаментальное значение для понимания здоровья и болезней. [9] : 214 

В 1850 году Либих исследовал самовозгорание человека , отвергнув упрощенные объяснения, основанные на этаноле из-за алкоголизма. [28]

Либих и химия пищи [ править ]

Способы приготовления пищи [ править ]

Либих опирался на свои работы в области питания растений и метаболизма растений и животных, чтобы разработать теорию питания, которая имела важные последствия для кулинарии. В своих «Исследованиях по химии пищи» (1847) Либих утверждал, что важно употреблять не только мясную клетчатку, но и мясные соки, содержащие различные неорганические химические вещества. Эти жизненно важные ингредиенты будут потеряны во время обычного кипячения или жарения, при котором кулинарные жидкости выбрасываются. Для обеспечения оптимальной пищевой ценности Либих советовал поварам либо сначала поджаривать мясо, чтобы сохранить жидкость, либо сохранять и использовать жидкости для приготовления пищи (например, в супах или тушеных блюдах). [9] : 217–218 

Либих получил признание в The Lancet за раскрытие «истинных принципов кулинарии», а врачи пропагандировали «рациональные диеты», основанные на его идеях. Известная британская кулинарная писательница Элиза Эктон ответила Либиху, изменив методы приготовления пищи в третьем издании своей книги «Современная кулинария для частных семей» и снабдив издание соответствующими субтитрами. [9] : 218–219  Идея Либиха о том, что « обжаривание мясных тюленей в соке», хотя и широко распространена, неверна. [29]

Компания Liebig's Extract of Meat [ править ]

Мемориальная визитная карточка в честь Юстуса Либиха от компании Liebig's Extract of Meat Company.
Статуя Юстуса Либиха, Мюнхен , Германия.
Основная статья: Компания Liebig's Extract of Meat

Основываясь на своих теориях о пищевой ценности мясных жидкостей и в поисках недорогого источника питания для бедных слоев населения Европы, Либих разработал формулу производства говяжьего экстракта. Подробности были опубликованы в 1847 году, чтобы «выгода от этого должна... быть передана в распоряжение как можно большего числа людей за счет расширения производства и, следовательно, снижения стоимости». [30]

Производство было экономически нецелесообразно в Европе, где мясо было дорогим, но в Уругвае и Новом Южном Уэльсе мясо было недорогим побочным продуктом кожевенной промышленности. В 1865 году Либих стал партнером бельгийского инженера Джорджа Кристиана Гиберта . [31] и был назначен научным директором компании Liebig's Extract of Meat Company , расположенной во Фрай-Бентосе в Уругвае. [8] [32]

Другие компании также пытались продавать мясные экстракты под названием «Мясной экстракт Либиха». В Великобритании право конкурента на использование названия было успешно защищено на том основании, что название вошло во всеобщее употребление и стало родовым термином еще до создания какой-либо конкретной компании. [30] Судья заявил, что «покупатели должны использовать свои глаза», и посчитал, что презентация продуктов достаточно различается, чтобы позволить разборчивому потребителю определить, на каком из продуктов стоит подпись Либиха, и это было поддержано самим Либихом. [33]

Компания Либиха изначально рекламировала свой «мясной чай» из-за его целебных свойств и пищевой ценности как дешевую и питательную альтернативу настоящему мясу. Но такие утверждения не выдержали критики. В 1868 году немецкий физиолог Эдвард Кеммерих провел эксперимент по скармливанию экстракта нескольким собакам. Все собаки умерли. После того, как заявления о его пищевой ценности были поставлены под сомнение, компания подчеркнула его удобство и вкус, рекламируя его как комфортную еду. [8]

Компания Liebig работала с популярными кулинарными писателями в разных странах для популяризации своей продукции. Немецкая кулинарная писательница Генриетта Давидис написала рецепты улучшенной и экономичной кухни и другие кулинарные книги. Катарина Прато написала австро-венгерскую книгу рецептов Die Praktische Verwerthung Kochrecepte (1879). Ханне М. Янг было поручено в Англии написать практическую кулинарную книгу для компании Liebig. В Соединенных Штатах Мария Парлоа превозносила преимущества экстракта Либиха. Для популяризации продукта также продавались красочные календари и коллекционные карточки. [9] : 234–237 

Компания также работала с британским химиком Генри Энфилдом Роско над разработкой сопутствующего продукта, который она зарегистрировала через несколько лет после смерти Либиха под торговой маркой « Оксо ». Торговая марка Oxo была зарегистрирована во всем мире в 1899 году, а в Соединенном Королевстве - в 1900 году. Первоначально оксо был жидким, но был выпущен в твердой форме в кубиках в 1911 году. [9] : 230 

Мармит [ править ]

Либих изучал и другие продукты питания. Он пропагандировал использование разрыхлителя для приготовления более легкого хлеба, изучал химию приготовления кофе и овсянки . [9] [34] : 238–248  Считается, что он сделал возможным изобретение мармита , поскольку он открыл, что дрожжи можно концентрировать с образованием дрожжевого экстракта . [35]

Детская смесь

Либих произвел первые в мире детские смеси — заменитель грудного молока для младенцев, которые не могли кормить грудью. [36] Однако продукт вызвал споры, хотя Либих не получил от него никаких гонораров. Либих впервые пришел к этой идее, основанной на трудностях его любимой дочери Йоханны, которая изо всех сил пыталась кормить грудью свою дочь Каролину, родившуюся в 1864 году. [37] (Иоганна не хотела искать кормилицу , что было обычной, но противоречивой практикой в ​​то время.) Каролина, по словам Либиха, преуспела в этой формуле. Но другие учёные были настроены скептически. Один из них, французский врач из Парижа по имени Жан-Анн-Анри Деполь, решил проверить свою смесь на четырех младенцах, матери которых не могли кормить грудью.

Либих сам приготовил первые партии смеси. Деполь сначала дал его близнецам недоношенными , которые родились несколько и весили 2,24 кг (4,93 фунта ) и 2,64 кг (5,82 фунта). Оба умерли в течение двух дней. Деполь попробовал это на третьем ребенке, родившемся доношенным с весом 3,37 кг (7,43 фунта); Вскоре он начал выделять зеленый « голодный испражнения » и умер в течение трех дней. У четвертого ребенка весом 2,76 кг также появился зеленый стул, и он умер в течение четырех дней. В этот момент Деполь прекратил эксперимент.

Поначалу Деполь держал эксперимент при себе. Но он присутствовал на заседании Французской медицинской академии . И хотя поначалу он не хотел ничего говорить, он почувствовал, что должен это сделать после того, как поднялся другой член Академии, фармацевт по имени Николя-Жан-Батист-Гастон Гибур . Гибур серьезно сомневался в искусственном молоке Либиха , называя его «поддельным молоком» (по- французски «lait factice»). Как пишет историк Кэролайн Лифферс : «Он [то есть Гибур] беспокоился, что вещество либо испортится в жидкой форме, либо потеряет свои питательные качества и удобство в твердой форме». Услышав выступление Гибура, Деполь счел своим долгом тоже выступить и упомянул о своих экспериментах с формулой Либиха.

множество этических Вскоре возникло вопросов. Публикации во Франции в целом поддержали Деполя, а немецкие издания выступили на защиту Либиха.

Основные работы [ править ]

Ресурсы библиотеки о
Юстус фон Либих
Юстус фон Либих

Либих основал журнал Annalen der Chemie , который редактировал с 1832 года. Первоначально называвшийся Annalen der Pharmacie , он стал Annalen der Chemie und Pharmacie, чтобы более точно отражать его содержание. [4] Он стал ведущим журналом органической химии. [38] и до сих пор существует, хотя и под названием Европейский журнал органической химии после нескольких слияний с другими журналами. [39] На тома его жизни часто ссылаются как на Либигс Аннален ; после его смерти название было официально изменено на «Аннален дер Хими» Юстуса Либиха . [40]

Либих широко публиковался в Liebigs Annalen и других газетах и ​​журналах. [41] Большинство его книг были опубликованы одновременно на немецком и английском языках, а многие также были переведены на другие языки. Некоторые из его самых влиятельных названий включают:

  • Об изучении естественных наук и состоянии химии в Пруссии (1840 г.) Цифровое издание Университета и государственной библиотеки Дюссельдорфа.
  • Органическая химия в ее применении в сельском хозяйстве и физиологии ; на английском языке, «Органическая химия в ее применении к сельскому хозяйству и физиологии» (1840 г.)
  • Органическая химия в применении к физиологии и патологии животных ; на английском языке, Химия животных, или Органическая химия в ее приложениях к физиологии и патологии (1842 г.)
  • Знакомые письма о химии и ее отношении к торговле, физиологии и сельскому хозяйству (1843 г.)
  • Химические письма (1844 г.) Цифровое издание (1865 г.) Университета и государственной библиотеки Дюссельдорфа

Помимо книг и статей, он написал тысячи писем, большинство из них другим ученым. [9] : 273 

Либих также сыграл непосредственную роль в немецкой публикации «Логики» Джона Стюарта Милля . Благодаря тесной дружбе Либиха с семейным издательством Вьюгег он поручил своему бывшему ученику Якобу Шилю (1813–1889) перевести важную работу Милля для немецких изданий. Милля» Либиху понравилась «Логика отчасти потому, что она пропагандировала науку как средство социального и политического прогресса, а также потому, что Милль привел несколько примеров исследований Либиха как идеала научного метода. Таким образом он стремился реформировать политику в немецких государствах. [9] : 298–299  [42]

Дальнейшая жизнь [ править ]

Либих был президентом Баварской академии наук.

В 1852 году, попросив Германа Коппа взять на себя управление Annalen der Chemie , [43] Либих принял назначение от короля Баварии Максимилиана II в Мюнхенский университет Людвига-Максимилиана . Он также стал королевским научным советником короля Максимилиана II, который надеялся превратить Мюнхенский университет в центр научных исследований и разработок. [9] : 315  Частично Либих согласился на эту должность потому, что в возрасте 50 лет ему становилось все труднее руководить большим количеством студентов-лаборантов. Его новое жилье в Мюнхене отразило это смещение акцентов. Они включали в себя комфортабельный дом, подходящий для обширных развлечений, небольшую лабораторию и недавно построенный лекционный зал, способный вместить 300 человек, с демонстрационной лабораторией впереди. Там он читал лекции перед университетом и раз в две недели перед публикой. В качестве пропагандиста науки Либих был назначен президентом Баварской академии наук и гуманитарных наук , став бессменным президентом Королевской Баварской академии наук в 1858 году. [9] : 291–297 

В 1850-х годах Либих переехал по соседству с известным ученым -классиком и филологом Фридрихом Тиршем в городе Мюнхен . [44] Ранее Либих в своих статьях презирал филологов вроде Тирша. (Либих продвигал науку в таких, казалось бы, непрактичных областях, как классика.) Но самая любимая дочь Либиха, Йоханна, влюбилась во второго сына Тирша, Карла, который изучал медицину в нескольких городах, включая Берлин и Вену . Сообщается, что у Джоанны и Карла был счастливый брак, в результате которого у них родилось шестеро детей: четыре дочери и два сына. В то время в Германии сыновья и дочери ученых были довольно обычным явлением. [45]

Либих поддерживал личную дружбу с Максимилианом II, который умер 10 марта 1864 года. После смерти Максимилиана Либих и другие либеральные протестантские ученые в Баварии все чаще встречали сопротивление ультрамонтанских католиков. [9] : 319 

Либих умер в Мюнхене в 1873 году и похоронен в Альтер-Зюдфридхофе в Мюнхене.

Награды и почести [ править ]

Немецкая марка с изображением Юстуса фон Либиха, 1953 год.
Могила Юстуса фон Либиха, Мюнхен, Германия.

Либих был избран членом Шведской королевской академии наук в 1837 году.

Он стал первоклассным членом Ордена Людвига , основанного Людвигом I и награжденного Людвигом II 24 июля 1837 года. [9] : 106 

В 1838 году он стал корреспондентом Королевского института Нидерландов; когда в 1851 году она стала Королевской Нидерландской академией искусств и наук , он присоединился к ней в качестве иностранного члена. [46]

Британское королевское общество наградило его медалью Копли «за открытия в органической химии, и особенно за разработку состава и теории органических радикалов» в 1840 году. [9] : 96  [47]

В 1841 году ботаник Стефан Фридрих Ладислав Эндлихер опубликовал род цветковых растений из Малезии , принадлежащих к семейству Gesneriaceae , как Liebigia . (1804–1849) в свою честь [48]

29 декабря 1845 года король Баварии Людвиг II пожаловал Либиху дворянство, присвоив ему наследственный титул фрейгера фон Либиха. На английский язык наиболее близкий перевод — «Барон фон Либих». [9] : 106 

В 1850 году он получил французский орден Почётного легиона , врученный химиком Жаном-Батистом Дюма , министром торговли Франции. [49]

наградил его прусским орденом «За заслуги перед наукой» В 1851 году Фридрих Вильгельм IV Прусский . [50]

В 1862 году он был избран членом Американского философского общества . [51]

В 1869 году Либих был награжден медалью Альберта от Королевского общества искусств «за его многочисленные ценные исследования и сочинения, которые внесли наиболее важный вклад в развитие продовольственной экономики и сельского хозяйства, в развитие химической науки и в выгоды, получаемые от этой науки искусством, производством и торговлей». [52]

награды Посмертные ​ ​

Портрет Либиха появился на банкноте номиналом 100 ℛ︁ℳ︁ , выпущенной Рейхсбанком с 1935 по 1945 год. [53] Печать прекратилась в 1945 году, но банкнота оставалась в обращении до выпуска немецкой марки 21 июня 1948 года.

В 1946 году, после окончания Второй мировой войны, Гиссенский университет был официально переименован в его честь в «Университет Юстуса Либиха в Гиссене» . [12]

Западной Германии В 1953 году почтовое отделение выпустило марку в его честь. [54]

В 1953 году в Дармштадте была организована третья Генеральная ассамблея Международного научного центра удобрений (CIEC), основанного в 1932 году, в честь Юстуса фон Либиха к 150-летию со дня его рождения. [55]

Портрет Либиха висит в в Берлингтон-хаусе штаб-квартире Королевского химического общества . Его подарила предшественнику общества, Химическому обществу , его крестница, миссис Алекс Твиди , урожденная Харли, дочь Эммы Маспратт. [56]

Медали Либиха [ править ]

Некоторые организации вручили медали в честь Либиха. В 1871 году Versammlung deutscher Land- und Forstwirte (Ассамблея немецких фермеров и лесников) впервые наградила Теодора Реюнинга золотой медалью Либиха. Изображение было снято с портрета, заказанного в 1869 году Фридриху Бремеру. [9] : 327–328  [57]

В течение нескольких лет Трастовый фонд Либиха, учрежденный бароном Либихом, находился под управлением Королевской Баварской академии наук в Мюнхене и членов семьи Либих. Они были уполномочены вручать золотые и серебряные медали Либиха заслуженным немецким ученым «с целью поощрения исследований в области сельскохозяйственной науки». Серебряные медали могли быть вручены учёным из других стран. [58] Среди награжденных медалями:

В 1903 году Ассоциация немецких химиков также отчеканила медаль с использованием портрета Бремера. [9] : 329  Их медалью Либиха впервые была награждена в 1903 году Адольф фон Байер , а в 1904 году — доктор. Рудольф Книч из Badische Anilin- und Soda-Fabrik. [64] По состоянию на 2024 год , он продолжает присуждаться. [65]

На третьем Всемирном конгрессе CIEC, проходившем в Гейдельберге в 1957 году, «Медаль Шпренгеля-Либиха» была вручена доктору Э. Файссту, президенту CIEC, за выдающийся вклад в сельскохозяйственную химию. [55]

См. также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Кумар, Пракаш (2012). Плантации индиго и наука в колониальной Индии . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 124. ИСБН  978-1-107-02325-3 . Проверено 4 ноября 2014 г.
  2. ^ Немецкое произношение: [ˈjʊstʊs fɔn ˈliːbɪç] . Либих на юге Германии: [ˈliːbɪk] .
  3. ^ Приснер, Клаус (1985), «Либих, Юстус Фрейхерр фон» , Новая немецкая биография (на немецком языке), том. 14, Берлин: Duncker & Humblot, стр. 497–501 ; ( полный текст онлайн )
  4. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Лондонское королевское общество (1 января 1875 г.). «Некролог умерших товарищей» . Труды Лондонского королевского общества . 24 : xxvii–xxxvii . Проверено 5 ноября 2014 г.
  5. ^ Райнс, Джордж Эдвин, изд. (1920). «Либих, Юстус, барон фон» . Американская энциклопедия .
  6. ^ (ЮНИДО), Международный центр разработки удобрений (IFDC), Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (1998). Руководство по удобрениям (3-е изд.). Бостон: Kluwer Academic. п. 46. ​​ИСБН  978-0-7923-5011-8 . Проверено 6 ноября 2014 г. {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  7. ^ Юдель, Гюнтер Клаус (2003). Юстус Либих, Георг Гиберт и мясной экстракт (PDF) (на немецком языке). Университет Гиссена .
  8. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Канслер, Клей (осень 2013 г.). «Где говядина?» . Журнал «Химическое наследие» . 31 (3). Архивировано из оригинала 20 ноября 2018 года . Проверено 20 марта 2018 г.
  9. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В х и С аа аб и объявление но из в ах есть также и аль являюсь а к ап ак с как в В из хорошо топор является тот нет бб до нашей эры др. быть парень бг чб с минет БК с бм млрд быть б.п. БК бр бс БТ Брок, Уильям Х. (1997). Юстус фон Либих: химический привратник (1-е изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. ISBN  9780521562249 .
  10. ^ Эванс, Роберт (июль 2002 г.). «Взрыв из прошлого» . Смитсоновский журнал .
  11. ^ Пост, Джон Д. (1977). Последний великий кризис существования в западном мире . Балтимор: Издательство Университета Джонса Хопкинса. ISBN  9780801818509 .
  12. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Фельшоу, Ева-Мари. «Юстус Либих (наш эпоним)» . Университет Юстуса Либиха . Проверено 5 ноября 2014 г.
  13. ^ Пеппас, Николас А. (2008). «Первый век химической инженерии» . Журнал «Химическое наследие» . 26 (3): 26–29 . Проверено 20 марта 2018 г.
  14. ^ Либих, Дж. (1831), «О новом аппарате для анализа органических тел и о составе некоторых органических веществ» , Анналы физики , 21 (1): 1–47, Бибкод : 1831AnP.... 97.. ..1л , дои : 10.1002/andp.18310970102
  15. ^ Джексон, Кэтрин М. (сентябрь 2014 г.). «Синтетические эксперименты и аналоги алкалоидов: Либих, Хофманн и истоки органического синтеза». Исторические исследования в естественных науках . 44 (4): 319–363. дои : 10.1525/hsns.2014.44.4.319 . JSTOR   10.1525/hsns.2014.44.4.319 .
  16. ^ Форрестер, Рошель. «Органическая химия в девятнадцатом веке» . Проверено 6 ноября 2014 г.
  17. ^ Дженсен, Уильям Б. (2006), «Происхождение конденсатора Либиха», J. Chem. Образование. , 2006 (83): 23, Бибкод : 2006JChEd..83...23J , doi : 10.1021/ed083p23
  18. ^ Гебелейн, Хельмут. «Юстус Либих: жизнь и творчество» (PDF) .
  19. ^ Эстебан, Соледад (сентябрь 2008 г.). «Противоречие Либиха-Велера и концепция изомерии». Журнал химического образования . 85 (9): 1201. Бибкод : 2008JChEd..85.1201E . дои : 10.1021/ed085p1201 .
  20. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Юстус фон Либих и Фридрих Вёлер» . Институт истории науки. Июнь 2016. Архивировано из оригинала 20 июня 2018 года . Проверено 21 марта 2018 г.
  21. ^ Вёлер; Либих (1832 г.). «Исследования радикала бензойной кислоты» . Анналы аптеки . 3 (3): 249–282. дои : 10.1002/jlac.18320030302 . hdl : 2027/hvd.hxdg3f .
  22. ^ Менегелло, Лаура (2010). Джейкоб Молешотт и концепция науки в XIX веке (PDF) (докторская диссертация).
  23. ^ Мандей, Пэт (1998). «Политика другими средствами: Юстус фон Либих и немецкий перевод «Логики» Джона Стюарта Милля » . Британский журнал истории науки . 31 (4): 403–418. ISSN   0007-0874 .
  24. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Хилл, Джейн Ф.; де Соссюр, Теодор (2012). «Введение переводчика» . Химические исследования роста растений . Нью-Йорк: Спрингер. ISBN  978-1-4614-4136-6 . Проверено 7 ноября 2014 г.
  25. ↑ По существу (июль 1847 г.) Система внесения удобрений Либиха , Культиватор , серия 2, том 4, страница 208 через HathiTrust
  26. ^ Чарльз Манн (2011) 1493: Открытие нового мира, созданного Колумбом , с. 214, Кнопф
  27. ^ Трэвис, Энтони С. (весна 2013 г.). «Грязный бизнес» . Журнал «Химическое наследие» . 31 (1): 7 . Проверено 20 марта 2018 г.
  28. ^ Форд, Брайан Дж. (2012). «Разгадка тайны самовозгорания человека» (PDF) . Микроскоп . 60 (2): 63–72. Архивировано из оригинала (PDF) 10 мая 2013 года . Проверено 4 ноября 2014 г.
  29. ^ МакГи, Гарольд (2004). «Жгучий вопрос». О еде и кулинарии (пересмотренная ред.). Скрибнер. п. 161. ИСБН  0-684-80001-2 .
  30. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Мэттисон, Ричард В., изд. (1883). Квинолог . Том. VI. Филадельфия: sn, стр. 55–58 . Проверено 4 ноября 2014 г.
  31. ^ «Либих во Фрай-Бентосе» . Эль Паис (на испанском языке). 2 июля 2018 г.
  32. ^ Скай, Ник (25 июня 2012 г.). «Хромолитографии Либиха, происхождение бульонов, мармитов, оксо и супов Кэмпбелла» . никиские извилины . Проверено 11 ноября 2014 г.
  33. ^ Мэттисон, Ричард В., изд. (1883). Квинолог . Том. VI. Филадельфия: sn, стр. 184–186 . Проверено 4 ноября 2014 г.
  34. ^ Scientific American, «Овсянка» . Манн и компания. 1878. с. 25.
  35. ^ Бултон, Крис, изд. (2012). Энциклопедия пивоварения . Вайнхайм: Уайли. п. 394. ИСБН  978-1-4051-6744-4 . Проверено 4 ноября 2014 г.
  36. ^ Лифферс, Кэролайн (12 июля 2023 г.). « Они погибли во имя науки»: питание для младенцев Юстуса фон Либиха» . Журнал истории медицины и смежных наук . 79 (1): 1–22. дои : 10.1093/jhmas/jrad035 . Проверено 4 марта 2024 г.
  37. ^ «Генеалогическое древо Йоханны фон Либих» . Гененет . Проверено 4 марта 2024 г.
  38. ^ Гратцер, Уолтер (2006). Ужасы стола: любопытная история питания . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN  0199205639 . Проверено 12 ноября 2014 г.
  39. ^ Энгбертс, Ян БФН; Хафнер, Клаус; Хопф, Хеннинг (20 сентября 1997 г.). Темме, Роберт (ред.). «Что станет с Chemical Reports/Recueil и Liebigs Annals/Recueil ?» (PDF) . винтаж .
  40. ^ Лестер, Генри Маршалл (1971). Историческая основа химии . Нью-Йорк: Dover Publications. п. 214. ИСБН  0486610535 . Проверено 12 ноября 2014 г.
  41. ^ Блондель-Мегрелис, Марика (2007). «Либих, или как популяризировать химию» (PDF) . Хайл: Международный журнал философии химии . 13 (1): 43–54 . Проверено 17 ноября 2014 г.
  42. ^ Шмидген, Х. (2003). «Вундт как химик? Свежий взгляд на его практику и теорию экспериментов». Американский журнал психологии . 116 (3): 469–476. дои : 10.2307/1423504 . JSTOR   1423504 . ПМИД   14503396 .
  43. ^ Ван Клоостер, HS (январь 1957 г.). «История «Анналов химии» Либиха» . Журнал химического образования . 34 (1): 27. дои : 10.1021/ed034p27 . ISSN   0021-9584 .
  44. ^ Филлипс, Дениз (4 июня 2012 г.). Служители природы: определение естествознания в Германии, 1770-1850 гг . Издательство Чикагского университета. ISBN  978-0-226-66737-9 .
  45. ^ Филлипс, Дениз (4 июня 2012 г.). Служители природы: определение естествознания в Германии, 1770-1850 гг . Издательство Чикагского университета. ISBN  978-0-226-66737-9 .
  46. ^ «Й. фон Либих (1803–1873)» . Королевская Нидерландская академия искусств и наук . Проверено 26 июля 2015 г.
  47. ^ Бойер, В.; Николс, Дж. (1840). «Принятие решения о вручении Медалей Королевского общества за 1840 год Президентом и Советом» . Философские труды Лондонского королевского общества . Проверено 6 ноября 2014 г.
  48. ^ « Лиебигия Эндл. | Растения мира онлайн | Кью Сайенс» . Растения мира онлайн . Проверено 16 мая 2021 г.
  49. ^ «Юстус фон Либих» . Тус Ле Фэйт . Архивировано из оригинала 6 ноября 2014 года . Проверено 6 ноября 2014 г.
  50. ^ «Гражданский или мирный орден за заслуги перед искусством и наукой» . Гретхен Винклер и Курт М. фон Тидеманн. Архивировано из оригинала 16 июля 2012 года . Проверено 6 ноября 2014 г.
  51. ^ «История участников APS» . search.amphilsoc.org . Проверено 20 апреля 2021 г.
  52. ^ «Объявления Совета: Медаль Альберта» . Журнал Общества искусств : 491. 26 апреля 1872 г. Проверено 6 ноября 2014 г.
  53. ^ «П-183» .
  54. ^ Германия № 695, каталог Скотта.
  55. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Гера, Кристиан. «80 лет посвящено повышению плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур» (PDF) . Международный научный центр удобрений Centre International des Engrais Chimiques (CIEC). Архивировано из оригинала (PDF) 12 ноября 2014 года . Проверено 11 ноября 2014 г.
  56. ^ Этикетка на рамке
  57. ^ Форрер, Леонард (1904). Биографический словарь медалистов: граверов по монетам, драгоценным камням и печатям, мастеров монетного двора и т. д., древних и современных, со ссылками на их работы: 500 г. до н.э. - 1900 г. н.э. (перепечатано под ред.). Лондон: Спинк и сын. п. 271 . ISBN  0906919037 .
  58. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Почести калифорнийцу» . Тихоокеанская сельская пресса . Том. 46, нет. 16. Коллекция цифровых газет Калифорнии. 14 октября 1893 года . Проверено 12 ноября 2014 г.
  59. ^ Гилберт, сэр Джозеф Генри (1895). Сельскохозяйственные исследования в Ротамстеде, Англия, в течение пятидесяти лет: шесть лекций, прочитанных в соответствии с положениями сельскохозяйственного треста Лоуза . Вашингтон: Государственная типография. п. 7 . Проверено 12 ноября 2014 г.
  60. ^ Хинсдейл, бакалавр (Берк Аарон) (1906). Деммон, Исаак Ньютон (ред.). История Мичиганского университета, написанная покойным Берком А. Хинсдейлом, с биографическими очерками регентов и членов университетского сената с 1837 по 1906 год . Анн-Арбор: Издано Университетом . Проверено 12 ноября 2014 г.
  61. ^ Локьер, сэр Норман (14 мая 1896 г.). "Примечания" . Природа . Проверено 12 ноября 2014 г.
  62. ^ Килли, Вальтер; Вирхаус, Рудольф (2005). Шмидт-Тейер . Мюнхен: КГ Саур. стр. 196–197. ISBN  3110966298 . Проверено 12 ноября 2014 г.
  63. ^ «Научные заметки и новости» . Наука . 28 (708): 115. 24 июля 1908 г. doi : 10.1126/science.28.708.114-a . Проверено 12 ноября 2014 г.
  64. ^ «Медаль химику» . Дайтон Геральд . Дайтон, Канзас. 1 сентября 1904 года . Проверено 11 ноября 2014 г.
  65. ^ «Памятная медаль Либиха» . Общество немецких химиков . 15 мая 2024 г. Проверено 17 июня 2024 г.

Источники [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме Юстуса фон Либиха .
В Wikiquote есть цитаты, связанные с Юстусом фон Либихом .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Justus_von_Liebig&oldid=1231553493"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c65f047c55aa80478ee3042f2514fd43__1719604920
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c6/43/c65f047c55aa80478ee3042f2514fd43.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Justus von Liebig - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)