Входить
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( октябрь 2013 г. ) |
Гостиницы — это, как правило, заведения или здания, где путешественники могут найти жилье , а также еду и напитки. Гостиницы обычно расположены в сельской местности или вдоль шоссе. До появления моторизованного транспорта предоставляли жилье и лошадям .
Трактирщик – это человек , который управляет гостиницей.
История
[ редактировать ]
Постоялые дворы в Европе, возможно, были впервые открыты, когда римляне построили свою систему римских дорог 2000 лет назад. Многим гостиницам в Европе уже несколько столетий. Помимо удовлетворения потребностей путешественников, гостиницы традиционно выступали в качестве мест сбора общества.
Исторически постоялые дворы предоставляли не только еду и ночлег, но также конюшни и корм для лошадей путешественников. Известные лондонские гостиницы включают The George и The Tabard . Однако формального различия между гостиницей и некоторыми другими видами заведений больше не существует: многие пабы используют название «гостиница» либо потому, что они давно созданы и, возможно, раньше были постоялыми дворами , либо для того, чтобы вызвать особый вид изображение.
Гостиницы представляли собой пансионы типа «ночлег и завтрак» с общественной столовой, которая также использовалась для городских собраний или арендовалась для свадеб. Фасад, обращенный к дороге, был декоративным и приветливым для путешественников. В задней части также обычно был по крайней мере один ливрейный сарай, где путешественники могли держать своих лошадей. Здесь не было вестибюлей, как в современных гостиницах; скорее, трактирщик открывал дверь каждому посетителю и судил людей, которых он решил разместить. Посетители должны были убедить трактирщика разрешить размещение. В некоторых английских городах подзаконные акты требуют, чтобы трактирщики предлагали всем посетителям ночлег. [1] Многие гостиницы представляли собой просто большие дома, в которых можно было арендовать дополнительные комнаты.
В Англии XIV века дворы гостиниц часто были не мощеными и не мощеными, а скорее выровненными землей или грязью. Эти гостиницы будут представлять собой двухэтажные деревянные каркасные здания с крутыми гонтовыми крышами. Конюхи отвечали за конюшню лошадей на заднем дворе гостиницы, где их поили и кормили. Обычно подавали похлебку, хлеб и сыр с элем для питья. В некоторых городах трактирщикам разрешено предлагать только еду и напитки гостям. В гостиницах с лучшим управлением на полу расстилали свежий тростник, смешанный с лепестками роз, лавандой и травами. Освещение было тусклым, поскольку свечи были сделаны из сала. В качестве туалетов в гостиницах просто предоставлялись сиденье и бочка, которые опорожнялись каждое утро. На кроватях могло разместиться не один человек, а иногда даже дюжина. [1]
В 19 веке гостиница играла важную роль в развивающейся транспортной системе Англии. Промышленность находилась на подъеме, и люди стали больше путешествовать, чтобы сохранить и поддерживать бизнес. Английская гостиница считалась важной частью английской инфраструктуры, поскольку помогала поддерживать бесперебойное движение по стране. [2]
По мере развития видов транспорта туристическое жилье адаптировалось для обслуживания каждого поколения путешественников. Дилижанс . часто останавливался в придорожных постоялых дворах за водой, едой и лошадьми Пассажирский поезд останавливался только на обозначенных станциях в центре города, вокруг которых были построены грандиозные железнодорожные гостиницы . Движение автомобилей на старых двухполосных шоссе могло быть остановлено у любого лагеря, домика или мотеля по пути, в то время как движение по автостраде было ограничено доступом с специально отведенных съездов на боковые дороги, которые быстро заполнялись операторами гостиничных сетей .
Первоначальные функции гостиницы теперь обычно разделены между отдельными заведениями. Например, гостиницы, домики и мотели могут выполнять традиционные функции гостиницы, но уделять больше внимания размещению клиентов, чем другим услугам; трактиры (пабы) – это прежде всего пивные заведения; а в ресторанах и тавернах подают еду и напитки. (В отелях часто есть рестораны, где подают полноценные завтраки и обеды, обеспечивая тем самым все функции традиционных гостиниц. Однако в отелях эконом-класса с ограниченным обслуживанием нет кухни и бара, и поэтому они претендуют максимум на включенный в стоимость континентальный завтрак .)
Аспект проживания в слове «гостиница» сохранился в некоторых гостиничных брендах, таких как Holiday Inn , а « Судебные гостиницы» в Лондоне когда-то служили местом проживания для представителей юридической профессии. В некоторых законах операторы гостиниц называются трактирщиками .
Формы
[ редактировать ] |
Другие формы гостиниц существуют по всему миру. Среди них — хонджин и рёкан Японии . , караван-сараи Средней Азии и Ближнего Востока, цзюгуань в древнем Китае
В Малой Азии в периоды правления -сельджуков и турок османов были построены впечатляющие сооружения, функционировавшие как постоялые дворы ( тюркский : han ), поскольку постоялые дворы считались социально значимыми. Эти гостиницы предоставляли жилье людям, их транспортным средствам или животным и служили местом отдыха для тех, кто путешествовал пешком или другими способами.
Эти гостиницы строились между городами, если расстояние между муниципалитетами было слишком большим для однодневной поездки. Эти постройки, называемые караван-сараями, представляли собой гостиницы с большими дворами и достаточным запасом воды для питья и других целей. Помимо запасов еды и фуража, в них обычно было кафе. После некоторого пути караваны останавливались в этих караван-сараях и часто ночевали, чтобы дать отдых путешественникам и их животным.
Использование термина
[ редактировать ]Термин «гостиница» исторически характеризовал сельскую гостиницу, которая предоставляла жилье, еду и прохладительные напитки, а также размещение для лошадей путешественников. Чтобы извлечь выгоду из этого ностальгического имиджа, многие современные операторы автомобильных отелей, как правило, нижнего и среднего уровня, стремятся дистанцироваться от аналогичных мотелей , называя себя «гостиницами», независимо от предоставляемых услуг и условий проживания. Примерами являются Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn , Knights Inn и Premier Inn .
Термин «гостиница» также сохраняется в своем историческом использовании во многих законах, регулирующих мотели и отели, часто известных как «акты трактирщика». [3] или называть в законодательстве отельеров и операторов мотелей «трактирщиками». [4] [5] Эти законы обычно определяют ответственность владельцев гостиницы за ценности, вверенные им клиентами, и определяют, имеет ли владелец гостиницы какое-либо право залога в отношении таких товаров. В некоторых юрисдикциях преступление, называемое « мошенничеством с владельцем гостиницы », запрещает обманным путем получить «еду, жилье или другое жилье в любом отеле, гостинице, пансионате или столовой»; [6] в этом контексте этот термин часто является анахронизмом, поскольку большинство современных ресторанов расположены отдельно и не прикреплены к постоялым дворам или туристическим объектам размещения.
Галерея
[ редактировать ]
Гостиница Cott Inn в Котте, Дартингтон, Девон, Великобритания, датируется 1320 годом.
Östervåla Inn, Швеция, интерьер
Квибилле Гестгиваргорд (гостиница), Швеция, датируется 1645 годом.
Skivarps Gästgivargård (гостиница), Швеция, датируется 1680 годом.
Сахкон Киевари («Гостиница Сахко») в Хуиттинене , Финляндия.
Sheep's Heid Inn, Эдинбург, Шотландия, интерьер
Yelverton Inn , Честер , Нью-Йорк, США.
Албанская гостиница, интерьер
Отель Garrick Inn в Стратфорде-на-Эйвоне, Англия, представляет собой здание с деревянным каркасом, построенное в 15 веке.
Angel Inn, Хайгейт, северный Лондон, Англия
The Thunder Bay Inn в Биг-Бей, Мичиган, США
The Exeter Inn , Эксетер, Нью-Гэмпшир , США
Гостиница Villa D'Biagy Inn в Кампус-ду-Жордан , Бразилия
Гостиница Сердаревича, напротив современного дома Хаджи Мазичи на улице Старая Чаршия в Зенице , Босния и Герцеговина.
См. также
[ редактировать ]- Ночлег и завтрак
- Караван-сарай , ближневосточный аналог.
- Общежитие
- Хостлер , конюх, ухаживающий за лошадью путешественника.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Мортимер, Ян (2009). Путеводитель путешественника во времени по средневековой Англии: справочник для посетителей четырнадцатого века . Лондон: Винтаж. стр. 143–146. ISBN 9781845950996 .
- ^ Шартр, Джон (2002). Английская гостиница восемнадцатого века: временный «золотой век»? . Эшгейт. п. 211. ИСБН 0-7546-0341-5 .
- ^ Закон о трактирщиках, RSA 2000, c I-2, Сводные законы Альберты; Закон о трактирщиках, RSNL 1990, c I-7, Сводные законы Ньюфаундленда и Лабрадора; Закон о трактирщиках, RSO 1990, c I.7, Сводные законы Онтарио
- ^ Закон о владельцах отелей, RSBC 1996, c 206, Сводные законы Британской Колумбии.
- ^ Гражданский кодекс Квебека, LRQ, c C-1991, Раздел III: Депозит у трактирщика
- ^ «§ 43-21-13 - Мошенничество с хозяином гостиницы :: Кодекс Джорджии 2010 г. :: Кодексы и статуты США :: Законодательство США :: Justia» . Law.justia.com . Проверено 13 июля 2014 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Берк, Томас (1927) «Книга гостиницы»: двести изображений английской гостиницы с древнейших времен до появления железнодорожной гостиницы ; выбрано и отредактировано Томасом Берком. Лондон: Констебль
- Берк, Томас (1930) Английская гостиница . (Английское наследие.) Лондон: Герберт Дженкинс.
- (1947) Пересмотренный. (Книги страны.) Лондон: Герберт Дженкинс.
- Эверитт, Алан (1985) «Английская городская гостиница», в его: « Пейзаж и сообщество в Англии» . Лондон: Хэмблдон Пресс ISBN 0907628427 ( The Oxford Companion to Local and Family History (под редакцией Дэвида Хей), 1996 год) описывает это как «отправную точку для современных исследований [гостиниц]»; Эверитт охарактеризовал большую часть предыдущей литературы по этой теме как «жалкую мешанина романтических легенд, шутливого юмора и раздражающих ошибок»).
- Дуч, Х.Л. (1966) Старые корнуоллские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон
- Монсон-Фитцджон, Дж.Дж. (1926) Причудливые вывески старых гостиниц . Лондон: Герберт Дженкинс (переиздан Сенатом, Лондон, 1994 г.) ISBN 1-85958-028-9 )
- Ричардсон, А.Э. (1934) Старые гостиницы Англии . Лондон: БТ Бэтсфорд
- Шерри, Джон (1972) Законы трактирщиков; для отелей, мотелей, ресторанов и клубов . Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета ISBN 0801407028
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Древние вывески гостиницы Конглтона
- Проект «Затерянные пабы» : Затерянные и закрытые пабы Великобритании.
