Ацидофилин
Ацидофилин (русский язык: ацидофилин) — это разновидность питьевого йогурта , в котором используются Lactobacillus acidophilus в качестве закваски кефирные дрожжи. . Иногда добавляют также [ 1 ] Он обладает антибактериальными свойствами и используется в странах бывшего советского блока для лечения кишечных заболеваний, таких как колит и энтероколит . [ 2 ] Подслащенный ацидофилин широко производился в СССР среди других кисломолочных напитков, таких как кефир и ряженка .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Ацидофилин" . Kulina.ru . Retrieved 2017-12-23 .
- ^ Микробиология и биохимия сыра и кисломолочных продуктов (под ред. Бакалавра права). Спрингер, 1997. Страницы 122–123.
