Прямой
Суорат ( якут . суорат , суорат ) — густой сахаский йогурт, который традиционно был самой распространенной летней едой в Саха . Сам по себе он имеет вкус пахты , но и различных кормовых продуктов, таких как черника , заболонь и корни. [ который? ] были также добавлены в дополнение к костям , которые растворились из молочной кислоты . Суорат традиционно хранили в больших берестяных чанах, а также хранили в замороженных плитах для употребления в пищу зимой . [ 1 ] Его изготавливают из после молока обезжиренного коровьего отделения сливок . [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jordan, Bella Bychkova; Jordan-Bychkov, Terry G. (2001). Siberian Village: Land and Life in the Sakha Republic . University of Minnesota Press. p. 48 . ISBN 978-0816635702 .
- ^ Антропология и изменение климата: от действий к трансформациям, 2-е издание . Рутледж. 2016. с. 150. ИСБН 9781315530338 .
