Чалап
| Тип | Напиток |
|---|---|
| Производитель | Шоро |
| Регион происхождения | Кыргызстан и Казахстан |
| Ингредиенты | пудра Сахарная газированная , соль , вода. |
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( апрель 2023 г. ) |
Чалап или шалап или чалоб ( киргизский : чалап , произносится [tʃɑlɑp] ; Узбекский : чалоб , произносится [tʃɑlob] ; Казахское : снег , латинизированное : шалап , произносится [ɕɑlɑp] ), также продаваемый как Тан ( киргизский : Тан , [tɑn] ) компанией Enesay ( киргизский : Энесай ), является напитком, распространенным в Кыргызстане . [ 1 ] Узбекистан , [ 2 ] и Казахстан . Он состоит из гатика или сузмы , соли , а в наше время и газированной воды . [ 3 ] Компания по производству напитков «Шоро» продает чалап как «Чалап Шоро» ( киргизский : Чалап Шоро ).
В Узбекистане это часть сельской культуры, берущей свое начало от кочевнических традиций. В узбекской кухне в него входят овощи, что придает ему вид холодного супа.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Сманалиева, Джамиля; Искакова, Жаныл; Мусульманова, Мукарама (сентябрь 2022 г.). «Кыргызские национальные блюда на основе молока и злаков» . Международный журнал гастрономии и пищевой науки . 29 : 100507. doi : 10.1016/j.ijgfs.2022.100507 . ISSN 1878-450X . S2CID 247468974 . Проверено 27 апреля 2023 г.
Представлены кумыс из кобыльего молока, а также айран, чалап, сары май, сюзмо и курут из коровьего или овечьего молока, которые в последние дни стали наиболее потребляемыми традиционными кыргызскими продуктами на основе молока.
- ^ Хакбердиевна, Сидикова Мастура (2021 г.). «Гастрономический туризм в Узбекистане (на примере Самарканда)» . Журнал современных проблем бизнеса и правительства . 27 (4). doi : 10.47750/cibg.2021.27.04.025 (неактивен 31 января 2024 г.). ISSN 2204-1990 .
Узбекский стол предлагает разнообразные напитки и вкусную еду. [...] Помимо чая в жаркие летние дни нашей солнечной страны доступны абрикосовый сок, чалоб, айрон, соки из различных фруктов.
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на январь 2024 г. ( ссылка ) - ^ СОУЗА, София; де Мораис, Инес Спир; АЛЬБУКЕРК, Габриэла; Джелормини, Марчелло; Пара, Сусана; ПИНХО, Оливия; МОТТА, Карла; ДАМАСЦЕНО, Альбертино; МОРЕЙРА, Педро; БРЕДО, Жуан; Люне, Нуно; Падрао, Патрисия (24 июня 2022 г.). «Модели закупок уличной еды в городах Центральной Азии» . Границы в питании . 9 : 925771. дои : 10.3389/fnut.2022.925771 . hdl : 10400.18/8534 . ПМЦ 9263728 . ПМИД 35811986 .
К традиционным безалкогольным напиткам относятся айран (кисломолочный напиток из овечьего молока), чалап (напиток из кисломолочного молока, соли и газированной воды;)[...]
 | Эта безалкогольным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | статья о казахской кухне незавершена Эта . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья о кыргызской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья об узбекской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья, посвященная Центральной Азии, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |