бутыль
, Оплетная бутыль также известная как демиджон или леди Жанна , представляет собой жесткий контейнер типичной емкостью от 4 до 60 литров (от 1 до 16 галлонов США). [ 1 ] [ 2 ] Бутыли в основном используются для транспортировки жидкостей, часто питьевой воды или химикатов. [ 3 ]
Их также используют для домашнего брожения напитков, часто пива или вина.
История и этимология
[ редактировать ]Слово бутыль происходит от персидского караба ( قرابه ), от среднеперсидского Карава . [ 4 ] Арабский язык также заимствовал это слово как карраба , что означает «большой кувшин ». [ 5 ] Испанский термин — гаррафа . [ 6 ] Английский графин представляет собой этимологический дублет итальянского и французского языков. [ 7 ]
Первоначально Демиджоном называли любой стеклянный сосуд с большим туловом и маленьким горлышком, заключенный в плетеную конструкцию . Слово, предположительно, происходит от французского dame-jeanne . [ 8 ] буквально «Леди Джейн», как популярное прозвище; это слово впервые упоминается во Франции в 17 веке. [ 9 ] По -итальянски оно называется damigiana , скорее всего, происходит от французского языка. В некоторых испаноязычных странах, таких как Аргентина, его также называют дамахуаной . Альтернативная этимология происходит от названия персидского города Дамган , но доказательств этому нет.
Размер
[ редактировать ]Бутылки бывают разного объема от 4 до 25 л (от 1 до 7 галлонов США). Сам термин «бутылка» обычно относится к бутыли емкостью 5 галлонов США (19 л), если не указано иное. Бутылку емкостью 1 имп галлона (4,5 л) иногда называют кувшином . Бутылку емкостью 15 галлонов США (57 л) обычно называют полуджоном (на Филиппинах - дама хуана). [ 10 ] ).
В Великобритании «демиджон» относится к стеклянному сосуду для пивоварения емкостью 1 британский галлон (4,5 л).
Пивоварение
[ редактировать ]В пивоварении бутыль или бутыль представляет собой стеклянный или пластиковый сосуд, используемый при брожении напитков, таких как вино , медовуха , сидр , перри и пиво . Обычно он снабжен резиновой пробкой и затвором для ферментации , чтобы предотвратить бактерий и кислорода попадание во время процесса ферментации.
В процессе домашнего пивоварения для ферментации используется первичная бутыль. После завершения первичного брожения пиво либо переливается во вторичную бутыль для кондиционирования, либо переливается непосредственно в бутылки для кондиционирования. (Этот процесс перемещения обычно называют перекладыванием .)
Лаборатория
[ редактировать ]В современных лабораториях бутыли обычно изготавливаются из пластика, хотя традиционно (и до сих пор во многих университетских учреждениях) изготавливаются из трехвалентного стекла или других устойчивых к разрушению стекол, невосприимчивых к кислотной коррозии или окрашиванию галогенидами , обычному для старых пластиковых составов. Они используются для хранения больших количеств жидкостей, таких как растворители или деионизированная вода . В этих приложениях для раздачи может быть предусмотрен кран. Бутыли также используются для сбора и хранения отходов растворителей. Сбор отходов растворителей в пластиковые бутыли предпочтительнее повторного использования стеклянных винчестеров из-за меньшей вероятности поломки, если раствор будет помещен в бутыль с неправильной маркировкой. Полипропиленовые бутыли также широко используются в лабораториях для перекачивания очищенной воды. Обычно они заполняются сверху и имеют кран внизу для раздачи.
См. также
[ редактировать ]- Амфора - еще один большой сосуд, используемый с 6000 г. до н.э. по настоящее время, в основном для вина.
- Ферментация (пищевая)
- Канистра — еще одна емкость для жидкости большого размера.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ASTM D996, Терминология упаковки
- ^ Уиллис. «Царство мира сего» . Мичиганский государственный университет . Проверено 1 июля 2016 г.
- ^ Сорока, Вт (2008). Глоссарий упаковочной терминологии . ИоПП. п. 33. ISBN 978-1-930268-27-2 .
- ^ Фарахваши, Бахрам: Фарханг-э фарси будет Пехлеви. Тегеранский университет 1381 Шамси.
- ^ Коллекция музеев Халла Hullcc.gov.uk [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Словарь Королевской испанской академии, определение «гаррафа», https://dle.rae.es/garrafa.
- ^ «графин» . Словарь Merriam-Webster.com . Мерриам-Вебстер.
- ^ Веджвуд, Хенсли (1855 г.). «О ложных этимологиях» . Труды Филологического общества (6): 70.
- ^ Оксфордский словарь английского языка
- ↑ Окампо, Амбет Р. (9 августа 2006 г.) Philippine Daily Inquirer " Tanduay " Архивировано из оригинала 13 февраля 2008 года в The Wayback Machine, стр. 13.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Большая история больших бутылок: Demijohns и Carboys. Архивировано 25 декабря 2018 г. в Wayback Machine.
