Плоскоголовая серая кефаль

Плоскоголовая серая кефаль
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Хордовые
Сорт:	Актиноптеригии
Заказ:	Мугилиформес
Семья:	Мугилиды
Род:	Мугил
Разновидность:	М. цефал
Биномиальное имя
	голова магната ; Линней , 1758 г.
Синонимы
	Мугил альбула Линней, 1766 г. ; Мугил наш Форсскаль , 1775 г. ; Мугил Тан Блох , 1794 г. ; Мугиль Провансаль Риссо , 1810 г. ; Mugil lineatus Валансьен , 1836 г. ; Mugil cephalotus Валансьен, 1836 г. ; Мугил японский Темминк и Шлегель , 1845 г. ; Мугил Раммельсбергии Чуди , 1846 г. ; Мугил vulpinus Нардо , 1847 г. ; Мугил Добула Гюнтер , 1861 г. ; Мугил ашантинсис Бликер , 1863 г. ; Myxus superficialis Klunzinger , 1870 г. ; Мугил желатинозус Клунцингер, 1872 г. ; Myxus caecutiens Günther, 1876 г. ; Мугил мексиканский Штайндахнер , 1876 г. ; Мугил Грандис Кастельно , 1879 г. ; Лунцингер » Мугиля Мюллера «К , 1879 г. ;

Плоскоголовая серая кефаль ^{[ 2 ]} ( Mugil cephalus ) — важный вид промысловой рыбы кефалей семейства Mugilidae . Встречается в прибрежных умеренных , тропических и субтропических водах по всему миру. ^{[ 2 ]} Его длина обычно составляет от 30 до 75 сантиметров (от 12 до 30 дюймов). Он известен под многочисленными английскими названиями, включая плоскоголовую кефаль, полосатую кефаль (США, название Американского общества рыболовства), черную кефаль, кефаль-хулигана, кефаль обыкновенную, серую кефаль, морскую кефаль и кефаль , среди других. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Плоскоголовая кефаль - преимущественно дневной прибрежный вид, часто заходящий в устья эстуарии рек и . Обычно он стайится на песчаном или илистом дне, питаясь зоопланктоном , отмершими растительными веществами, микроводорослями и детритом . ^{[ 4 ]} Взрослые рыбы обычно питаются водорослями в пресной воде. Этот вид эвригалинен , что означает, что рыба может акклиматизироваться к разным уровням солености. ^{[ 5 ]}

Описание

Спина рыбы оливково-зеленая, бока серебристые, к брюху переходят в белый цвет. ^{[ 2 ]} У рыбы может быть шесть-семь характерных боковых горизонтальных полос. Губы тонкие. ^{[ 2 ]} У кефали нет боковой линии . Обычная длина составляет около 50 сантиметров (20 дюймов), а максимальная длина — 100 сантиметров (39 дюймов). ^{[ 2 ]} Его максимальный вес может достигать восьми килограммов (18 фунтов). ^{[ 5 ]}

Распределение

Плоскоголовая кефаль космополитична в прибрежных водах тропического, субтропического и умеренного поясов всех морей. ^{[ 2 ]} на севере до Бискайского залива и Новой Шотландии в Атлантическом океане. ^{[ 1 ]} Он населяет пресную, солоноватую и морскую среду обитания на глубине от 0 до 120 метров (0–394 футов) и при температуре от 8 до 24 ° C (46–75 ° F). ^{[ 5 ]}

В Австралии рыба широко распространена: от Крайнего Севера Квинсленда , вокруг южной Австралии до региона Кимберли в Западной Австралии . Они также встречаются в районе пролива Басса на Тасмании. Они обитают в тропических и умеренных прибрежных морских и устьевых водах, но часто встречаются и в нижнем течении рек. Они способны жить в широком диапазоне солености , поэтому их также можно встретить в лагунах , озерах и далеко в устьях рек , но мигрируют обратно в море для нереста. ^{[ 6 ]}

В пресных водах западной части Соединенных Штатов полосатая кефаль исторически обитала далеко вверх по реке Колорадо до окрестностей Блайта и вверх по реке Хила , возможно, до Такны . Из-за плотин и ограниченного стока в Калифорнийский залив ареал в Аризоне ограничен рекой Колорадо ниже плотины Лагуна и нижним концом реки Хила, когда есть вода. Их часто много в основных и боковых каналах в районе реки Гила. ^{[ 7 ]}

В реке Колорадо кефаль обитает в пелагических водоемах большего размера, иногда перемещаясь в течения ниже плотин и обычно встречается небольшими группами. ^{[ 5 ]}

Популяция кефали в Аризоне в настоящее время сокращается из-за периодов, когда река Колорадо не достигает Калифорнийского залива. ^{[ нужна ссылка ]}

Рыболовство и аквакультура

Плоскоголовая серая кефаль является важной пищевой рыбой во всем мире, ее ловят и выращивают. Сообщенный мировой улов в результате рыболовства в 2012 году составил около 130 000 тонн, а продукция аквакультуры — 142 000 тонн. ^{[ 8 ]}

Разработка

Онтогенез Mugil личинок мугилид хорошо изучен, особенно интенсивно изучается личиночное развитие cephalus из-за его широкого распространения и интереса к аквакультуре . ^{[ 9 ]} Ранее недостаточно изученное остеологическое развитие Mugil cephalus было изучено в исследовании 2021 года, при этом четыре эмбриональных и шесть личиночных стадий развития были описаны у экземпляров, выращенных в аквакультуре и выловленных в дикой природе. ^{[ 9 ]} Эти описания прояснили сомнительные характеристики взрослых кефалей и выявили информативные детали, которые могут иметь значение для филогенетических гипотез, а также предоставили давно назревшую основу для сравнения кефалей, выращиваемых в аквакультуре, для выявления пороков развития. ^{[ 9 ]}

Кухня

Икру этой кефали солят, сушат и прессуют, чтобы приготовить фирменные блюда по всему миру, такие как греческий авготарахо , тайваньский вуюцу , корейский эоран , японский карасуми , итальянская боттарга , французский путарг , турецкий хавиар и египетский батарех . В Египте саму рыбу солят, сушат и маринуют, чтобы приготовить фесих . ^{[ нужна ссылка ]}

На побережье северо-западной Флориды и Алабамы эта кефаль, называемая полосатой или черной кефалью, часто является фирменным блюдом ресторанов морепродуктов. Наиболее популярна жареная кефаль, но ее также едят копченую, запеченную и консервированную. Местные рыбаки обычно ловят кефаль в кастовую сеть , хотя большинство из них используют наземный невод . Кефаль – деликатес в этой местности, и ее чаще всего едят дома. Кефаль обычно разделывают на филе , а оставшиеся рамки используют для рыбного бульона в похлебках и рагу. ^{[ 10 ]} Однако во Флориде чаще всего употребляют кефаль ( Mugil curema ), потому что ее предпочтение более чистой воде придает ей более чистый и менее мутный вкус. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Камара, К.; Карпентер, Кентукки; Джиман, Р.; и др. (2017). « Мугиль цефалюс » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T135567A20682868. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T135567A20682868.en .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2014). « Mugil cephalus » в FishBase . Версия за апрель 2014 года.
^ Общие названия Mugil cephalus FishBase (2014)
^ «Mugil cephalus (Кефаль)» . Сеть разнообразия животных .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Минкли, У.Л. 1973. Рыбы Аризоны. Департамент охоты и рыболовства Аризоны, Финикс. стр. 257-258.
^ Гомон, МФ; Брей, диджей (2019). «Мугиль цефалюс» . Рыбы Австралии . Проверено 22 марта 2020 г. Ресурсы: Справочник фауны Австралии.
↑ Краткое описание животных: Mugil cephalus. Архивировано 31 декабря 2016 г. в Wayback Machine , АРИЗОНА. ОТДЕЛЕ ИГРЫ И РЫБЫ
^ «Рыболовство и аквакультура ФАО — Информационные бюллетени по видам — Mugil cephalus (Линней, 1758 г.)» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 5 ноября 2015 г. Проверено 30 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Тиме, Филипп; Валлен, Дарио; Мориц, Тимо (2021). «Посткраниальное развитие скелета Mugil cephalus (Teleostei: Mugiliformes): морфологические и жизненные последствия для Mugiliformes» . Зоологический журнал Линнеевского общества . 192 (4): 1071–1089. doi : 10.1093/zoolinnean/zlaa123 .
^ «Instituto Veneto di Science, Lettere ed Arti, экологическая база данных о бассейне Венеции» . Архивировано из оригинала 13 октября 2010 г. Проверено 23 мая 2007 г.
^ Макки, Дэвид (2008). Рыбы Лагуны Мадре . Колледж-Стейшн, Техас: Издательство Техасского университета A&M. п. 196. ИСБН 978-1-60344-028-8 .

Внешние ссылки

Фотографии плоскоголовой серой кефали из коллекции Sealife.

[IUCN-1] Jump up to: ^а ^б ^с Камара, К.; Карпентер, Кентукки; Джиман, Р.; и др. (2017). « Мугиль цефалюс » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T135567A20682868. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T135567A20682868.en .

[FB-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2014). « Mugil cephalus » в FishBase . Версия за апрель 2014 года.

[3] Общие названия Mugil cephalus FishBase (2014)

[4] «Mugil cephalus (Кефаль)» . Сеть разнообразия животных .

[autogenerated257-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Минкли, У.Л. 1973. Рыбы Аризоны. Департамент охоты и рыболовства Аризоны, Финикс. стр. 257-258.

[6] Гомон, МФ; Брей, диджей (2019). «Мугиль цефалюс» . Рыбы Австралии . Проверено 22 марта 2020 г. Ресурсы: Справочник фауны Австралии.

[7] Краткое описание животных: Mugil cephalus. Архивировано 31 декабря 2016 г. в Wayback Machine , АРИЗОНА. ОТДЕЛЕ ИГРЫ И РЫБЫ

[FAO-8] «Рыболовство и аквакультура ФАО — Информационные бюллетени по видам — Mugil cephalus (Линней, 1758 г.)» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 5 ноября 2015 г. Проверено 30 апреля 2016 г.

[Thieme2021-9] Jump up to: ^а ^б ^с Тиме, Филипп; Валлен, Дарио; Мориц, Тимо (2021). «Посткраниальное развитие скелета Mugil cephalus (Teleostei: Mugiliformes): морфологические и жизненные последствия для Mugiliformes» . Зоологический журнал Линнеевского общества . 192 (4): 1071–1089. doi : 10.1093/zoolinnean/zlaa123 .

[10] «Instituto Veneto di Science, Lettere ed Arti, экологическая база данных о бассейне Венеции» . Архивировано из оригинала 13 октября 2010 г. Проверено 23 мая 2007 г.

[11] Макки, Дэвид (2008). Рыбы Лагуны Мадре . Колледж-Стейшн, Техас: Издательство Техасского университета A&M. п. 196. ИСБН 978-1-60344-028-8 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]