г-н Чоу
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Основан | 14 февраля 1968 г. |
| Основатель | Майкл Чоу |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Обслуживаемая территория | США, Европа |
| Продукты | Китайская кухня |
| Владелец | Майкл Чоу |
Mr Chow — сеть высококлассных китайских ресторанов, основанная британско-китайским ресторатором Майклом Чоу . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Есть офисы в Лондоне, Нью-Йорке, Беверли-Хиллз, Майами и Лас-Вегасе. [ 4 ]
История
[ редактировать ]В 1960-х годах Лондон переживал культурную революцию . китайской пекинской оперы Майкл Чоу, сын великого мастера Чжоу Синьфана , изучал искусство в Лондоне, прежде чем параллельно с актерской карьерой заняться деловой карьерой. 14 февраля 1968 года Чоу открыл первого «Мистера Чоу» в старом Найтсбридж карри-хаусе в Лондоне. Официанты были итальянцами, а палочек для еды не было: «Это было все равно, что сказать людям, что мир квадратный», — сказал он. [ 5 ] Вскоре The Beatles ресторан стали посещать . Среди других знаменитых посетителей были Федерико Феллини , Фрэнк Синатра и Жанна Моро . [ 5 ]
В 1974 году второе заведение было открыто в Беверли-Хиллз, Калифорния , США. Клинт Иствуд и Эрта Китт пришли на презентацию; Билли Уайлдер , Анжелика Хьюстон и Джек Николсон стали постоянными клиентами. [ 5 ]
В 1979 году третий ресторан Mr Chow был открыт в центре Манхэттена на 57-й улице, которая в 1980-е годы стала популярным местом для творческих корифеев. «Внезапно это было похоже на повторение Лондона шестидесятых, происходящего в Нью-Йорке — город оказался в эпицентре мира искусства и мира моды… Энди [Уорхол] начал приходить вместе с Джулианом [Шнабелем] и Жаном-Мишелем [ Баския] , его подруга Мадонна и Кит [Херинг] », — вспоминает Чоу. [ 5 ]
В 1999 году Чоу открыл Eurochow , ресторан, расположенный в отреставрированном за 4 миллиона долларов историческом здании с куполом в Вествуд-Виллидж районе в Лос-Анджелесе , которое закрылось к 2007 году. [ 6 ] [ 7 ]
В 2006 году четвертый ресторан Mr Chow открылся в районе Трайбека на Манхэттене. [ 8 ] [ 9 ]
открылось заведение В 2009 году в Майами-Бич, штат Флорида, в отеле W Hotel South Beach . [ 10 ]
открылось заведение в Малибу, Калифорния, . Malibu Country Mart В 2012 году в канун Нового года [ 11 ] Этот ресторан закрылся 2 января 2020 года. [ 12 ] [ 13 ]
В 2016 году ресторан Mr Chow открылся в Caesars Palace в Лас-Вегасе. [ 14 ]
Прием
[ редактировать ]Майкл Чоу сказал, что рестораны г-на Чоу всегда отличались желанием и необходимостью продвигать китайскую культуру . [ 15 ] «Китай всегда был великой, великой нацией», — заявил Чоу в интервью Wall Street Journal и добавил: «Китайцы — они мне нравятся. Что я могу сказать?» [ 15 ]
Алан Ричман из журнала GQ Magazine описал опыт, произошедший в г-не Чоу, как «который не может быть определен обычными стандартами, но должен быть оценен за его явную сказочность». [ 16 ] New York Times Критик Фрэнк Бруни дал г-ну Чоу Трайбеке ноль звезд, а критик журнала New York Адам Платт дал ему столь же мрачную оценку. [ 17 ] [ 18 ] Цель его дизайна ресторана — сделать его изысканным и дорогим, и он говорит: «Дорого важно. Очень важно». [ 17 ]
Несмотря на долговечность своих ресторанов, Чоу считает, что г-н Чоу никогда не получал того кулинарного признания, которого он заслуживает. [ 5 ] В интервью The Sunday Telegraph в 2011 году Чоу заявил:
«Это похоже на клише о том, что все блондинки тупые. Поскольку мы такие гламурные и к нам приходит так много известных людей, критики скорее укажут на какую-нибудь жирную ложку и скажут: «О, разве еда не изумительна?» Но мы бы не прожили 43 года, если бы еда была плохой. И вы обнаруживаете, что большинство критиков не изучают китайскую кухню так, как они изучают французское вино , поэтому их единственная ссылка - это повседневная еда, например, еда на вынос . " [ 5 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «L'Oreal устраивает обед с Дайаной Китон у мистера Чоу» . 12 февраля 2010 г. Проверено 8 января 2017 г.
- ^ «Крокодилова любовь у мистера Чоу» . 17 ноября 2010 г. Проверено 8 января 2017 г.
- ^ Халлок, Бетти. «Иск о ресторане чау: слишком много чау-чау на кухне?» . Проверено 8 января 2017 г.
- ^ ПЕТТЕРА, АНЖЕЛА (28 мая 1998 г.). «Современный мистер Чоу» . Получено 8 января 2017 г. - через LA Times.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Уолден, Селия (07 августа 2011 г.). «Мистер Чоу: интервью» . Телеграф . Проверено 3 декабря 2023 г.
- ↑ Мистер Чоу производит фурор в Вествуде с новым Eurochow , Los Angeles Times , 1 июля 1999 г., по состоянию на 31 августа 2016 г.
- ^ Получил 700 тысяч долларов? Купим Еврочау! , Лос-Анджелес Кербед, 20 января 2007 г., по состоянию на 31 августа 2016 г.
- ^ Левенталь, Бен (2 мая 2006 г.). «Мистер Чоу Трибека: линия Реси открыта!» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ «Новый мистер Чоу, та же формула» . Нью-Йорк Таймс . 28 июня 2006 г. Проверено 8 января 2017 г.
- ^ «Мистер Чоу» . DiningOut Майами . Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ Томицки, Хэдли. «Открытие мистера Чоу в Малибу в канун Нового года» . Грубская улица . Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ Стюарт, Гвинед (18 января 2020 г.). «Мистер Чоу в Малибу тихо закрывает свои двери» . Журнал Лос-Анджелеса . Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ Эллиотт, Фарли (15 января 2020 г.). «В Лос-Анджелесе закрываются еще два крупных ресторана» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ «В Лас-Вегасе открывается ресторан Mr Chow: «Единственное, что китайское, это мое имя» » . Хранитель . 23 января 2016 г. Проверено 22 мая 2022 г.
- ^ Jump up to: а б «Мистер Чоу празднует свое тридцатилетие с Брук Шилдс, Хэмишем Боулзом и другими модниками» . Уолл Стрит Джорнал . 4 ноября 2004 г.
- ^ Фридман, Алан Ричман, Дрю (8 февраля 2006 г.). «Мисс Херли хотела бы пару палочек для еды» . Проверено 8 января 2017 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б Заоблачные цены? Плохие отзывы? Неважно: г-н Чоу Пауэрс , The New York Times , 31 августа 2016 г., по состоянию на 31 августа 2016 г.
- ^ Warmed-Over Chow , New York Magazine, по состоянию на 31 августа 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
Рестораны округа Лос-Анджелес, Калифорния |
|---|