Jump to content

Пальмитолеиновая кислота

(Перенаправлено с пальмитолеата )
Пальмитолеиновая кислота
Имена
Предпочтительное название ИЮПАК
(9 Z )-Гексадек-9-еновая кислота
Другие имена
Пальмитолеиновая кислота
цис -пальмитолеиновая кислота
9- цис -гексадеценовая кислота
C16:1 ( число липидов )
Идентификаторы
3D model ( JSmol )
КЭБ
ХимическийПаук
Информационная карта ECHA 100.006.151 Отредактируйте это в Викиданных
НЕКОТОРЫЙ
Характеристики
С 16 Н 30 О 2
Молярная масса 254.414  g·mol −1
Плотность 0,894 г/см 3
Температура плавления -0,1 ° C (31,8 ° F; 273,0 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).

Пальмитолеиновая кислота , или (9 Z )-гексадек-9-еновая кислота, представляет собой омега-7 мононенасыщенную жирную кислоту (16:1n-7) с формулой CH 3 (CH 2 ) 5 CH=CH(CH 2 ) 7 COOH. . Это редкий компонент жиров. [ 1 ] Это общий компонент глицеридов жировой человека ткани . [ нужна ссылка ] Он присутствует во всех тканях, но, как правило, в более высоких концентрациях обнаруживается в печени .

Он биосинтезируется из пальмитиновой кислоты под действием фермента стеароил-КоА-десатуразы-1 .

Исследования на животных и клеточных культурах показывают, что пальмитолеиновая кислота обладает противовоспалительным действием и улучшает чувствительность к инсулину в печени и скелетных мышцах, но необходимы дополнительные исследования для установления ее действия на людях. [ 2 ] Многие эффекты пальмитолеиновой кислоты обусловлены ее активацией PPAR-альфа . [ 2 ]

Диетические источники

[ редактировать ]

Пальмитолеиновая кислота содержится в следовых количествах в большинстве пищевых продуктов, за исключением сардинового масла, которое содержит 15% этой кислоты в качестве компонента триглицеридов . [ 1 ]

Другие пищевые источники пальмитолеиновой кислоты включают грудное молоко , [ 3 ] различные животные жиры , растительные масла и морские масла . Масло макадамии ( Macadamia integrifolia ) и облепиховое масло ( Hippophae rhamnoides ) являются ботаническими источниками с высокими концентрациями, содержащими 17% и 19-29% пальмитолеиновой кислоты соответственно. [ нужна ссылка ] [ 4 ] [ 5 ]

  1. ^ Jump up to: а б Аннекен, Дэвид Дж.; Оба, Сабина; Кристоф, Ральф; Фиг, Георг; Штайнбернер, Удо; Вестфехтель, Альфред (2006). «Жирные кислоты». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . дои : 10.1002/14356007.a10_245.pub2 . ISBN  9783527303854 .
  2. ^ Jump up to: а б де Соуза СО, Ваннис Г.К., Роза Нето Дж.К., Колдер ПК (2018). «Является ли пальмитолеиновая кислота правдоподобной нефармакологической стратегией для предотвращения или контроля хронических метаболических и воспалительных расстройств?» (PDF) . Молекулярное питание и пищевые исследования . 62 (1): 1700504. doi : 10.1002/mnfr.201700504 . ПМИД   28980402 .
  3. ^ Огунли А., Факойя А.Т., Ниидзеки С., Тодзё Х., Сасадзима И., Кобаяши М., Татейши С., Ямагути К. (1991). «Жирнокислотный состав грудного молока нигерийских и японских женщин» . J Nutr Sci Витаминол (Токио) . 37 (4): 435–42. дои : 10.3177/jnsv.37.435 . ПМИД   1765848 .
  4. ^ «Орехи, орехи макадамия, сырые» . NutritionData.com.
  5. ^ Ли, Томас С.К.; Томас Х. Дж. Беверидж (2003). Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): Производство и использование . Оттава , Онтарио: NRC Research Press. стр. 54–55. ISBN  0-660-19007-9 . Архивировано из оригинала 30 декабря 2010 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: fd9083f23e9a69fb00103d18ccb93e1d__1722802020
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/fd/1d/fd9083f23e9a69fb00103d18ccb93e1d.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Palmitoleic acid - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)