Человек против Food Nation

Человек против Food Nation
Количество серий	27
Выпускать
Оригинальная сеть	Канал путешествий
Оригинальный выпуск	1 июня 2011 г. ( 01.06.2011 ) - 11 апреля 2012 г. ( 11.04.2012 )
Хронология сезона

«Человек против нации еды» — название четвертого сезона телесериала на канале Travel Channel « Человек против еды» , реалити-шоу о еде, транслируемого . Премьера состоялась 1 июня 2011 года. Предварительный выпуск «Квест начинается» вышел в эфир 25 мая.

Ведущий этого шоу Адам Ричман путешествует по городам США, чтобы попробовать фирменные блюда местных закусочных. В отличие от предыдущих трех сезонов сериала « Человек против еды» , где он сам принимал участие в кулинарном испытании в местном ресторане, в этом сезоне Ричман набирает жителей города, который он посещает, для участия в кулинарном испытании, одновременно выступая в качестве их тренера. давая им советы и рекомендации о том, как справиться с их проблемами, используя навыки, которые он получил ранее из своих собственных проблем с едой.

Итоговый результат сезона составил 11 побед у Man и 16 побед у Food. Это был первый и единственный сезон, который начался (и закончился) победой Фуда в соревновании. Это также единственный сезон, в котором Фуд одержал больше побед, чем Человек.

Поскольку 27 января 2012 года Ричман объявил о своем уходе из соревнований по питанию, «Человек против нации еды» станет его последним сезоном в сериале «Человек против еды» . 11 апреля (после четырехмесячного перерыва) в эфир вышли эпизоды, снятые в Шарлотте, Северная Каролина, и Джексоне, штат Миссисипи, что ознаменовало официальное завершение сериала.

В мае 2017 года Travel Channel объявил о возрождении сериала: Кейси Уэбб заменит Ричмана в качестве ведущего. Премьера пятого сезона (и первого сезона Уэбба) состоялась 7 августа того же года.

Эпизоды

Эпизод	Номер эпизода	Исходная дата выхода в эфир	Победитель	Испытание
Нью-Хейвен, Коннектикут	1 (59)	1 июня 2011 г.	Еда	Грузовик с сыром Caseus
В первом эпизоде ​​сериала « Человек против продовольственной нации » Адам посетил Нью-Хейвен, штат Коннектикут, где находится престижный Йельский университет (где он получил степень магистра в Йельской школе драмы ). Первой остановкой в ​​его поездке стал Луис Ланч , изобретатель оригинального американского гамбургера. В Louis' Lunch гамбургеры готовятся на оригинальном гриле с вертикальным пламенем, а ресторан, что, возможно, печально известно, отказывается подавать кетчуп. Адам попробовал бургер «Cheese Works», который был покрыт помидорами, луком и сыром Чеддер, и все это подавалось на белых тостах. Затем Адам остановился в Modern Apizza , чтобы попробовать пирог -казино с моллюсками , белый пирог с такими начинками, как моллюски Род-Айленда , сыр Моцарелла, жареный перец и хрустящий бекон. Эта апицца , запеченная в кирпичной печи при температуре 825 градусов по Фаренгейту , произвела на Адама большое впечатление. Для этого испытания Адам нанял студента Йельского университета Рика Беста, также известного как «Голодный король VIII», для участия в соревновании Caseus Cheese Truck Challenge, где он должен был съесть 10 сэндвичей с сыром на гриле (все они имели хотя бы одну начинку по его выбору и весили всего 6 фунтов) из грузовика с сыром Caseus в течение часа; это позволит ему указать в меню свой собственный сэндвич, и ему будут разрешены бесплатные сэндвичи с жареным сыром в течение одного года. До записи этого эпизода только один человек смог справиться с этим испытанием. Адам дал Рику несколько ценных советов, например, сложить два сэндвича друг на друга и нанести «весь урон за первые 23 минуты». В качестве начинки Рик выбрал жареный на гриле красный лук. Он съел первые два сэндвича за первые 5 минут соревнования, а затем съел пятый сэндвич на 15-й минуте. Затем он объединил 6-8 сэндвичей в один тройной сэндвич и яростно принялся за него, но примерно на полпути он наткнулся на стену еды. Затем Адам вручил Рику напиток (по рекомендации Адама), чтобы ему было легче проглотить еду. Хотя ему удалось съесть тройной сэндвич примерно через 24 минуты, Рик не чувствовал, что сможет продолжать, и в конечном итоге объявил еду победителем. Это была вторая попытка Рика справиться с этим испытанием (в первой он съел всего 5 сэндвичей, поэтому его вторая попытка побила его предыдущий личный рекорд). Адам вручил ему титульный пояс «Человек против Food Nation» за его усилия.
Тампа, Флорида	2 (60)	1 июня 2011 г.	Мужчина	Дэви Джонс
В этом выпуске была продемонстрирована «большая еда» ресторанов Тампы. Адам впервые посетил коптильню Skippers, где попробовал несколько копченых ребрышек аллигатора (которые политы «слизью», смесью соуса барбекю, специй, оливкового масла и сока лайма). Он сравнил их вкус со свиными ребрышками. Затем он провел время, наблюдая за тренировками знаменитой борцовской команды The Nasty Boys, прежде чем попробовать кубинский сэндвич в магазине сэндвичей Aguila's Sandwich Shop. (Упоминалось, что этот ресторан расположен в Ибор-Сити , но на самом деле он находится примерно в 6–7 милях к северо-западу от Ибора.) Этот сэндвич готовится традиционным способом с вареной ветчиной, жареной свининой, солеными огурцами, горчицей и швейцарским сыром. Все это было до того, как Адам посетил Рэпскаллионов в Ленд-о-Лейкс. и нанял Nasty Boys участника Джерри Сагса (самопровозглашенного поклонника острой еды и производителя хабанеро) для участия в конкурсе Дэви Джонса: 10 куриных крылышек, залитых соусом, состоящим из хабанеро, чили де арболь, острого соуса, жареного чеснока и апельсинового сока. , красный винный уксус и особенно пряный экстракт капсаицина, известный как «Кровь Дэви Джонса». Крылья должны были быть построены за 30 минут или меньше, с 5-минутным периодом дожига в придачу. Партнер Сагса по борьбе Брайан Нобс будет среди зрителей. Из сотен, которые пытались выполнить это задание до Сагса, только 9 претендентов добились успеха. Адам посоветовал Сагсу держать руки в чистоте и «идти в свое счастливое место», чтобы пережить сильную жару. Адам также посоветовал Сагсу снять мясо с костей, чтобы уменьшить вероятность попадания острого соуса на его губы. Следуя совету Адама, Сагс смог съесть все мясо с крыльев всего за 6 минут, но явно страдал от боли после ожога. Однако в конечном итоге ему удалось пережить период догорания и стать 10-м победителем испытания. Он получил футболку, изображение на «Стене боли» и титульный пояс «Человек против Food Nation» . Обновление после эпизода: согласно кулинарному блогу Dan vs. Food, Rapscallions окончательно закрылись в июле 2012 года.
Нэшвилл, Теннесси	3 (61)	8 июня 2011 г.	Еда	Большой насест
Адам попробовал лучшую еду, которую мог предложить Нэшвилл. Его первой остановкой была Prince's Hot Chicken Shack, где он попробовал их фирменную жареную горячую курицу , приготовленную со специями (особенно с кайенским перцем, хотя большинство других специй держится в секрете) и посыпанную солеными огурцами, положенную на белый хлеб. Адам нашел курицу острее, чем он ожидал, но решил полить курицу медом - шаг, которого, по словам владелицы ресторана, она никогда раньше не видела. В этом сегменте также в качестве специального гостя выступил бывший мэр Нэшвилла Билл Перселл . Познакомив зрителей с соперниками этого эпизода, кантри - дуэтом LoCash Cowboys из Нэшвилла (Крис Лукас и Престон Браст), и посетив Grand Ole Opry , Адам отправился в Pancake Pantry, чтобы попробовать их блины «Village Smithy» — хрустящие блины из кукурузной муки, начиненные сыром чеддер, беконом и зеленым перцем чили, покрытые сальсой, сметаной, сливочным маслом и кленовым сиропом. Он также научился не гладить эти блины во время их приготовления. После второго визита к LoCash Cowboys (и песни, которую они написали и посвятили своему испытанию), Адам отправился в барбекю и стейк-хаус Rooster's Texas Style, чтобы провести пару через Big Roost Challenge: блюдо с филе весом 4,5 фунта. стейк, печеный картофель, салат и 2 ломтика Техасский тост . У дуэта, у каждого из которых было свое блюдо, был один час, чтобы завершить все испытание, которое до этого эпизода не было проиграно. Адам посоветовал разбавить вкус стейка салатом, картофелем и даже бокалом красного вина. Дуэт начал хорошо, съев почти треть своих стейков примерно за 10 минут. Однако на 30-й минуте они начали « напиться еды » и начали замедляться, пока прибытие суперзвезды кантри-музыки Винса Гилла не вдохновило их продолжать есть. В конце концов, время на их испытание истекло после того, как каждый доблестно съел около трех четвертей своих стейков и половину гарниров, и испытание осталось непобежденным. Обновление после эпизода: барбекю и стейк-хаус Rooster's в техасском стиле закрылись в мае 2013 года.
Талса, ОК	4 (62)	15 июня 2011 г.	Мужчина	Мусоросжигательная Пицца
Адам посетил Талсу, когда-то нефтяную столицу мира, ради их лучших ресторанов. Его первая остановка привела его в Spudder, ресторан, увешанный вывесками с нефтью и другим декором, связанным с нефтью (как возврат к нефтяной истории Талсы), где он попробовал «Gusher», 22-унционные ребрышки, обжаренные на углях с костями. Затем он заглянул в «Центр Вселенной», чтобы проверить свое эхо, прежде чем отправиться в Bill's Jumbo Burgers за «Double Okie», гамбургером из 4 котлет и 2 фунта, в который, в истинном стиле Оклахомы, входит нарезанный лук, приготовленный в мясо для большего вкуса. После этого он нанял пожарного из Талсы Кайла Янгера, чтобы он принял участие в соревновании по сжиганию мусора у Джо Мамы: пицца с халапеньо и хабанеро, плюс пепперони , горячая колбаса, салями, ветчина и другие ингредиенты на основе перца: нарезанный халапеньо, нарезанные хабанеро, васаби и «Соус смерти» — смесь шрирача и призрачного перца чили. Кайлу пришлось съесть всю пиццу из 10 кусков за час, не прибегая к напиткам, чтобы облегчить жар. До этого эпизода только 3 человека из сотен справлялись с этим испытанием. Перед испытанием Адам дал Кайлу совет, например, съесть как можно больше пиццы до того, как наступит жара, обратить внимание на призрачный перец чили, срезать корочки и оставить их на потом, когда это необходимо. Адам также решил сам попробовать кусочек, прежде чем Кайл принял вызов, и быстро пожалел об этом. Во время испытания Кайл начал уверенно, съев половину пиццы за 20 минут, прежде чем почувствовала боль от перца. Когда остался примерно один кусок, его чуть не стошнило (что положило бы конец испытанию), но подошел его начальник, чтобы дать его поддерживают. Вдохновение помогло ему собрать все воедино и съесть всю пиццу, оставив лишь горсть перцев, которые ему быстро удалось уничтожить. За свою победу Кайл стал четвертым человеком, выдержавшим испытание, и выиграл футболку, свою фотографию на Стене славы и свой собственный «Человек против Food Nation» титульный пояс . Обновление после эпизода: Joe Momma's объявил на своей странице в Facebook, что закроется навсегда 8 декабря 2018 года.
Альбукерке, Нью-Мексико	5 (63)	22 июня 2011 г.	Еда	Трэвис на серебряном блюде
Адам начал свою поездку в Альбукерке с посещения ресторана Frontier (напротив кампуса Университета Нью-Мексико ), где почти все блюда подают с жареным зеленым перцем чили , основным овощем Нью-Мексико. Адам попробовал «Бонанза Бургер», который представлял собой две котлеты по четверть фунта, покрытые тертым сыром, беконом и зеленым перцем чили; он попробовал гамбургер с домашними луковыми кольцами. весом 6,5 фунтов, Затем Адам отправился в ресторан Sadie's, чтобы попробовать сопаипилью получившую уместное название «Самая большая фаршированная сопаипилья в мире», которая наполнена жареной фасолью, жареным картофелем, сыром чеддер, тушеной курицей, говяжьим фаршем, карне адобада и красным и зеленым перцем чили. (вместе известные как «Рождество»), затем посыпанный чили и сыром. Последняя остановка, закусочная «Бабушка K&I», стала местом проведения конкурса «Трэвис на серебряном блюде»: 6-фунтовое буррито из говядины и фасоли, наполненное красным перцем чили, настоянным на колбасе, тертым сыром чеддер и покрытым зеленым перцем чили и другими ингредиентами. тертый сыр, затем засыпанный 2 фунтами картофеля фри; в целом эта задача весила 8 фунтов. До этого эпизода это испытание было пройдено всего двумя людьми, и Адам отметил, что это испытание, возможно, самое сложное в истории шоу. Чтобы почтить название соревнования, Адам нанял троих мужчин по имени Трэвис: студента Университета Нью-Мексико Трэвиса Альбрески (который уже пробовал это соревнование раньше, хотя и безуспешно), местного метеоролога Трэвиса Кристи и профессионального наездника Трэвиса Бриско (который упомянул, что его отец однажды попробовал этот вызов, но тоже потерпел неудачу). Их целью было съесть все блюдо за час, чтобы создать Стену славы ресторана. В толпе, чтобы поддержать претендентов, присутствовали чирлидеры Университета Нью-Мексико и талисман университета Луи Лобо . Альбрески разработал стратегию, приказав съесть зеленый перец чили вместе с буррито, и остальные последовали его примеру. Вскоре все они столкнулись с проблемой еды, и Кристи сдалась; Альбрески и Бриско продолжили, но ни один из них не смог закончить свои порции за отведенное время; Бриско в конечном итоге сбросил 3 фунта своего испытания, а Альбрески съел 4,5 фунта (личный рекорд Альбрески). Все 3 Трависа все равно были отданы. Титульные пояса «Человек против Food Nation» за их усилия.
Мобил, Алабама	6 (64)	29 июня 2011 г.	Еда	Конкурс устриц Винцелл
Адам посетил Мобил, штат Алабама, чтобы попробовать лучшие местные закусочные. В качестве своей первой остановки Адам отправился в ресторан The Hungry Owl, чтобы попробовать их фирменный «Тони Бургер», начиненный сыром, колбасой Конеку и «Тринити» (смесь лука, перца и сельдерея) и украшенный примерно 20 различными блюдами. ингредиенты, включая бекон, пять разных сыров, перец халапеньо и жареное яйцо. Затем он посетил The Brick Pit, чтобы попробовать сочный вариант тушеной свинины, которую коптят целых 30 часов. Испытание этого эпизода проходило в ресторане Wintzell's Oyster House; там Адам нанял представителя по поддержке программного обеспечения Джозефа «Большого Джо» Эванса для участия в конкурсе Wintzell's Oyster House Challenge. Большой Джо был предыдущим чемпионом в этом соревновании, когда он съел 406 алабамских устриц менее чем за час в июле 2003 года, но затем его рекорд был побит в сентябре 2010 года, когда другой претендент (по имени Кен) съел 421. Чтобы вернуть себе титул чемпиона, Большой Джо был чемпионом в этом соревновании. Джо пришлось съесть 422 устрицы за час. Перед испытанием Адам поделился с Большим Джо советами, например, как контролировать темп, добавлять приправы и есть крекеры, чтобы изменить консистенцию того, что он ест. Большой Джо очень сильно начал испытание, съев 100 устриц всего за три минуты, а затем съев свою 200-ю устрицу примерно через 10 минут. Однако примерно через 15 минут у него начались проблемы с текстурой устриц, поэтому он разработал стратегию сбрызнуть их лимоном и заказать пачку крекеров, чтобы изменить текстуру. Однако, несмотря на это, он замедлился и не смог восстановиться, и в конечном итоге у него не хватило времени после употребления 305 устриц. Обновление после эпизода: по мнению многочисленных обозревателей Yelp, Reddit и Foursquare, Hungry Owl окончательно закрылся в июне 2016 года.
Флорида-Кис	7 (65)	6 июля 2011 г.	Еда	Конкурс по поеданию оладий
Адам направился во Флорида-Кис, где его ждут потрясающие пляжи и, как всегда, вкусная еда. Первая остановка привела его в гриль-бар Hogfish на Сток-Айленде, где он съел сэндвич «Killer Hogfish», в котором есть хрустящее полуфунтовое филе кабана , подаваемое с плавленым швейцарским сыром, обжаренными грибами и луком на кубинском хлебе-гриль. Второй остановкой было на Ки-Уэсте заведение Blue Heaven , где подают настоящий лаймовый пирог с безе . Прежде чем насладиться порцией пирога, Адам поговорил с рэпером Vanilla Ice , который подчеркнул, что ему нравится свежесть лайма. Для участия в соревновательном сегменте, снятом 1 мая, Адам отправился в Ки-Ларго Конч-Хаус на конкурс Conch Republic Fritter Challenge, где 10 участников соревнуются друг с другом, чтобы узнать, кто сможет съесть больше всего жареных во фритюре оладий из раковин из 15. минут. На конкурс Адама пригласила студентка Университета Майами и член женского общества Кэсси Гленн. которую считали аутсайдером из-за ее миниатюрного размера (рост всего 5 футов). Адам посоветовал Кэсси продолжать двигаться, избегать питья и поддерживать постоянный темп. В соревновании (которое вел сам Адам) Кэсси начала уверенно, съев 6 оладий за первую минуту, и прислушалась к совету Адама, выпив воды, чтобы избежать обезвоживания (даже окунув некоторые оладьи в воду). Она продолжала двигаться, как советовал Адам, и по большей части оставалась в числе лидеров соревнований, но примерно за 5 минут до конца Кэсси врезалась в стену еды (из-за того, что не торопилась и вместо этого шла быстро) и успела только еще один оладий, прежде чем время истекло. Когда все было сказано и сделано, она съела в общей сложности 26 оладий, чего было недостаточно, чтобы победить победившего участника Мака Фаулера, который съел 42 оладьи (новый рекорд конкурса; предыдущий рекорд был 25, который Кэсси также побила). . Вручив ей титульный пояс «Человек против Food Nation» , Адам подчеркнул, насколько он был впечатлен усилиями Кэсси; хотя он объявил Мэна победителем битвы, технически это победа Еды (из-за того, что Кэсси не заняла первое место).
Побережье Мексиканского залива	8 (66)	13 июля 2011 г.	Еда	Муффалетта
Поездка Адама на юг продолжалась, когда он пробовал самые вкусные блюда на всем побережье Мексиканского залива. Его первой остановкой был The Shed Barbeque and Blues Joint, расположенный в Оушен-Спрингс, штат Миссисипи , где он попробовал различные части копченой свиньи (свинья была приготовлена ​​внутри старого джипа , ставшего курильщиком), прежде чем попробовать знаменитые ресторанные ребрышки. Затем Адам посетил ресторан Original Oyster House в Галф-Шорс, штат Алабама, чтобы попробовать свежие морепродукты. Он добавил в свое блюдо « Человек против продовольственной нации » жареные устрицы и раковые шейки, креветки с чесночным соусом , фаршированные крабы и обжаренный тунец ахи в глазури из бурбона . Чтобы принять участие в вызове этого эпизода, Адам отправился в кафе Calypso Beach Café в Панама-Сити-Бич, Флорида , где он нанял рок-вокалиста и бывшего руководителя команды Blue Angels Эй Джей Фратто для участия в Muffaletta Challenge; сэндвич весом 6 фунтов с ветчиной, салями Котто, генуэзской салями, плавленой моцареллой и сырами проволоне, а также салатом из оливок на 12-дюймовой сицилийской булочке; его также подают с рисом и фасолью, покрытыми колбаской андуй . У Эй-Джея был час, чтобы справиться с этим испытанием, которое было непобежденным до записи этого эпизода. Адам посоветовал Эй-Джею добавить в сэндвич боковые стороны, чтобы они не остыли позже. AJ выиграл первую четверть за 13 минут, но в начале второй четверти у него начались проблемы. Он боролся настолько сильно, что у него все еще оставалась половина сэндвича, и оставалось всего 5 минут, поэтому Адам решил съесть часть сэндвича вместе с ним; несмотря на их усилия, время Эй-Джея истекло после того, как он съел 3 фунта сэндвича, что на тот момент было максимальным количеством, которое кто-либо когда-либо съел, поскольку испытание осталось непобежденным. Обновление после эпизода: согласно аккаунту The Shed в Твиттере, ресторан сгорел 12 февраля 2012 года. Обновление после эпизода: по мнению многочисленных обозревателей Yelp, пляжное кафе Calypso окончательно закрылось в июне 2016 года.
Портсмут, Нью-Хэмпшир	9 (67)	20 июля 2011 г.	Мужчина	Слепшот
Адам направился в Портсмут, штат Нью-Гэмпшир. Первая остановка привела его в закусочную Gilley's Diner, где он попробовал чили-дог с «The Works» - приправой, нарезанным луком, квашеной капустой, кетчупом и горчицей - и гарниром путина , картошкой фри со свежим сырным творогом и подливкой. Затем Адам зашел в «Дружественный тост», чтобы попробовать «Склармагеддон», омлет из 6 яиц, смешанный с тремя видами мяса, сырами «Швейцарский» и «Халапеньо Джек», а также красным перцем чили пекан, и все это с кленовой сметаной. Соревнование этого эпизода проходило в ресторане JP's Eatery в Дареме 5 июня; Там Адам нанял тренера по силовой подготовке из Университета Нью-Гемпшира Пола «Чэппи» Чепмена для участия в Slapshot Challenge: тарелка из 15 гамбургеров, полфунта картошки фри и молочный коктейль на 14 унций (по просьбе Чаппи, ванильный), все которое необходимо выполнить в течение 30 минут. Из более чем 200 предыдущих претендентов до Чаппи более 90% провалили это испытание. Адам посоветовал Чаппи использовать приправы на слайдерах, совместить картошку фри с слайдерами и запивать еду молочным коктейлем. Чаппи съел первые несколько слайдеров самостоятельно, прежде чем последовать совету Адама добавить в него картофель фри и некоторые приправы (например, горчицу, кетчуп и, по его просьбе, майонез). Он также потягивал молочный коктейль после каждых нескольких укусов. В конце испытания у него возникли проблемы, но он продолжал сражаться и сумел завершить его всего за 4 секунды. За свои усилия Чаппи получил футболку, а также свой титульный пояс «Человек против Food Nation» . ПРИМЕЧАНИЕ. Это первое соревнование по массовому количеству, которое человек выиграл в этом сезоне. Две предыдущие победы Мана были одержаны в сложных испытаниях.
Луисвилл, Кентукки	10 (68)	27 июля 2011 г.	Еда	Удобная корова
Адам посетил Луисвилл, где проводятся скачки Кентукки Дерби . Сначала Адам посетил отель «Браун» , где попробовал их знаменитый « Хот Браун » — открытый сэндвич с жареной индейкой, беконом, соусом Морней и сыром Пекорино Романо , подаваемый с техасскими тостами. Второй остановкой Адама было кафе «Lynn's Paradise» , где он попробовал французские тосты «Четыре «Б», которые перед тем, как приготовить на гриле, обмакивают в смесь пахты и черных грецких орехов (здесь Адам испытал на себе уникальный ресторанный метод приготовления на гриле — бросая тост на гриль с катапультой 19-го века ), покрытый ежевичной глазурью и безе из бурбона. Чтобы принять участие в конкурсе, Адам отправился в предприятие по производству мороженого Comfy Cow, где он нанял смотрителя склада Джозефа «Буррито Джо» Николая для одноименного конкурса Comfy Cow Challenge: 15 шариков мороженого, покрытых фунтом фруктовой начинки и взбитых сливок. и четверть фунта орехов. В целом это мороженое весило целых 7 1/2 фунтов. и у Джо был час, чтобы все это закончить. Адам посоветовал Джо: есть быстро, есть что-нибудь соленое, когда сладости становится слишком много, и пить воду. Пока готовилось мороженое, Адам выразил обеспокоенность тем фактом, что Джо решил использовать только один вкус мороженого (в частности, ваниль), а не выбирать более одного вкуса, чтобы перепутать ингредиенты. Джо начал испытание очень хорошо, съев первый фунт всего за 5 минут, а затем половину задания через 10 минут, при этом стратегически смешивая фруктовые и ореховые начинки для большего вкуса. За 20 минут он съел 7 фунтов мороженого, но, к сожалению, его быстрый темп оказался огромной ошибкой; он все это выбросил, мгновенно завершив соревнование в пользу Еды. Вручив ему титульный пояс «Человек против Food Nation» , Адам упомянул, что, хотя Джо должен был действовать медленнее, он был очень впечатлен тем, как быстро он съел мороженое, сказав, что он никогда не видел, чтобы кто-то делал это так быстро. Обновление после эпизода: кафе Lynn's Paradise неожиданно закрылось 12 января 2013 года. Это произошло через несколько дней после того, как ресторан установил правила для своего официанта, которые потенциально нарушали закон Кентукки; Владелица Линн Винтер через несколько месяцев заявила, что закрыла ресторан из-за личной болезни.
Милуоки, Висконсин	11 (69)	3 августа 2011 г.	Мужчина	Непрощенный
Адам посетил Милуоки, штат Висконсин. Его первая остановка привела его в ресторан Martino's, где он попробовал «Итальянское комбо» — итальянскую колбасу с итальянской говядиной (обмакнутой в пармезан в собственном соку), свежую джардиньеру и домашний красный соус из свинины и помидоров, подаваемый с моцареллой. покрытый французский хлеб. Затем он пошел в Benji's Deli, чтобы попробовать сэндвич «Слушай, Израиль» (по четверти фунта пастрами, салями, солонины и перца, покрытые швейцарским сыром, салатом из капусты и соусом «Тысяча островов»). Претендент этого эпизода, оператор вилочного погрузчика Джереми Уилер, пришел со счетом 14-0, не проиграв предыдущих испытаний с едой. Соревнование проходило в салуне Red Rock, где Джереми должен был принять участие в «Непрощенном испытании» — «Фермерском бургере» (двойной чизбургер, покрытый сверху шестью полосками копченого бекона из яблони, жареной куриной грудкой, жареным яйцом и луковыми нитками). ), фунт картофеля фри и 6 крыльев «Takin' Care of Business» (куриные крылышки, залитые соусом из халапеньо, тайского птичьего перца, хабанеро и призрачного перца чили), все из которых нужно было приготовить менее чем за 23 часа. минут. До попытки Джереми это испытание было побеждено всего один раз. Прежде чем испытание началось, Адам попытался взяться за один фланг и на мгновение потерял дар речи. В этом испытании Джереми добился хороших результатов, чередуя гамбургер и крылышки (и добавляя картошку фри в каждый кусок гамбургера). Он почти доел гамбургер за семь минут до конца, когда его внезапно охватило тепло крыльев. С помощью Адама он доел гамбургер и картошку фри за 3 минуты до конца, но у него еще осталось 3 крылышка. Сражаясь до последней секунды, Джереми в конечном итоге выиграл испытание, когда он закончил последнее крыло, не имея запаса времени (это произошло из-за редактирования, Джереми фактически финишировал примерно за 20 секунд до конца). Джереми стал вторым человеком, преодолевшим это испытание, и получил свою фотографию на Стене славы, ставшей теперь стандартом. Титульный пояс «Мужчина против Food Nation» и несколько других предметов одежды из салона. Что еще более важно, он остался непобежденным в кулинарных соревнованиях, поскольку его рекорд теперь достиг 15-0.
Провиденс, Род-Айленд	12 (70)	10 августа 2011 г.	Еда	Горячая Винер
Адам направился в Провиденс, штат Род-Айленд. Боба и Тимми» Его первая остановка привела его в «Пиццу на гриле , где пиццу готовят на угольном гриле и покрывают сверху, еще на гриле. Из всех пицц, которые предлагал ресторан, Адам попробовал пиццу со шпинатом и грибами, в которую также входят тертый пармезан и раскрошенный сыр фета. Затем Адам направился в мобильную закусочную Haven Brothers Diner, чтобы попробовать «Бургер с тройным убийством», чизбургер из трех котлет с начинкой, включая бекон, грибы, лук и жареное яйцо. Испытание этого эпизода проходило в ресторане Olneyville New York System , где регбист «Род-Айлендского восстания» Коннор Маккуэйд должен был за 45 минут съесть 15 хот-догов с горчицей, мясным соусом и испанским белым луком. До попытки Коннора в Hot Wiener Challenge победил только один человек. Его товарищи по команде пообещали, что, если он проиграет, ему придется сделать фиолетовую татуировку единорога. Адам советовал Коннору: поменьше пить напитки, разбавлять их вкус приправами и сохранять стабильный темп. Во время испытания Коннор начал уверенно, съев первые 9 хот-догов примерно за 18 минут, но вскоре наткнулся на стену еды. Адам посоветовал Коннору встать и немного подвигаться, прежде чем приступить к выполнению задания; к этому моменту осталось 6 хот-догов и 25 минут. Коннор ел так быстро, как только мог, но боролся с жирностью мяса, и в конечном итоге у него не хватило времени, и у него осталось 2,5 хот-дога. Все еще пораженный своими усилиями, Адам дал Коннору Титульный пояс «Человек против Food Nation» . Обновление после эпизода: «Боб и Тимми» закрылись летом 2016 года, прежде чем первоначальный владелец вновь открыл ресторан, назвав его «Легендарная пицца Тимми». Многие рецензенты Yelp сообщили, что второе воплощение ресторана также закрылось навсегда.Владельцы, купившие ресторан в 2007 году, вновь открыли эту концепцию в 2019 году как фургон с едой в Сан-Антонио под названием «Легендарная пицца Боба и Тимми на колесах».
Даллас, Техас	13 (71)	17 августа 2011 г.	Мужчина	Супер Фо
Адам направился в Даллас. Его первая остановка привела его в «Колбасный дом Куби», где он попробовал настоящие немецкие колбаски; там он попробовал блюдо с колбасами «Нюрнбергер» , «Польская», «Наквурст» , «Гроб» и «Вайсвурст» , а также эксклюзивную ресторанную колбасу с халапеньо и чеддером. Позже он посетил коптильню Сонни Брайана, чтобы попробовать настоящую грудинку в техасском стиле в виде сэндвича с грудинкой, включающую 9-часовую грудинку, копченую из гикори, с фирменным ресторанным соусом барбекю; Адаму также понравился сэндвич с луковыми кольцами. Чтобы принять участие в соревновании, Адам посетил Sprout's Springroll & Phở в Арлингтоне , где проводится Super Phở Challenge. У новобранца Адама, финансового аналитика Пита «Food Avenger» МакГиллиса, было 30 минут, чтобы съесть 5-фунтовую тарелку вьетнамского супа, приготовленного из бульона из грудинки и бычьих хвостов и наполненного лапшой, тремя видами мяса (вьетнамские фрикадельки, глазок и говяжья грудинка). , кинза, зеленый и белый лук. Пит очень хорошо начал испытание, но через несколько минут суп был подавлен жаром, поэтому он налил немного ледяной воды, чтобы охладить его. Стратегия сработала, и он съел весь суп всего за 8 минут и 12 секунд, что стало новым рекордом ресторана.
Маршрут 66	14 (72)	24 августа 2011 г.	Мужчина	Пухлый Тако
Адам посещал рестораны через знаменитую дорогу Среднего Запада, шоссе 66 США. Его первая остановка привела его в ресторан Ted Drewes Frozen Custard в Сент-Луисе , штат Миссури , где он попробовал «Бетон» — замороженный заварной крем, настолько густой, что он не выпадает из чашку, даже если она перевернута. Этот десерт можно сочетать с начинками из более чем 30 различных начинок; Адам дополнил свой «Бетон» овсяным печеньем, карамелью и орехами макадамия. После этого он отправился в стейкхаус Idle Spurs в Барстоу, Калифорния, чтобы попробовать стейк в портерхаусе весом 24 унции. Сегмент испытаний проходил в кафе Elote в Талсе, штат Оклахома , где Адам помог бывшему ВМС США старшине второго класса Мэнни Гроллу принять участие в соревновании Puffy Taco Challenge: он стремился побить текущий рекорд по пышным тако , съев 23 штуки за 90 минут. и это сделало бы его новым «Мастером пухлых тако». Пухлые тако состоят из жареной панциря, похожей на хлеб, с курицей, карамелизированным луком, салатом ромэн, тертым сыром чеддер и Монтерей Джек, а также крема фреска. Чтобы помочь ему победить, Адам посоветовал Мэнни съесть 15 тако за первые 20 минут, по возможности держаться подальше от воды и употреблять сальсу. Сам Адам также попробовал пышные тако, съев два из них за одну минуту и ​​25 секунд, и понял, насколько трудной может быть эта задача для Мэнни, отметив, что пережевывание оболочек тако было некоторым утомительным занятием. В начале испытания Мэнни установил очень быстрый темп, съев почти 15 тако за первые 15 минут, но вскоре они оказались сложнее, чем он себе представлял, даже после того, как Адам вручил ему немного соуса из томатилло из авокадо. Фактически, он настолько замедлился, что к тому моменту, когда у него осталось 3, на часах оставалось всего 10 минут. Однако, желая заставить своего сына гордиться им, Мэнни заставил себя прикончить их за 3 минуты до конца, и таким образом был назван новым «Мастером пухлых тако». Кроме того, Адам подарил ему свою собственную Титульный пояс «Человек против Food Nation» . Обновление после эпизода: Стейкхаус Idle Spurs окончательно закрылся в январе 2020 года. Представитель владельцев сказал, что закрытие ресторана было возможным в течение довольно долгого времени и было сделано как переход для владельцев и семьи к дальнейшему управлению своим поместьем.
Гарлем, Нью-Йорк	15 (73)	7 сентября 2011 г.	Мужчина	Визгун
Адам вернулся в Нью-Йорк , на этот раз сосредоточившись исключительно на лучших ресторанах в окрестностях Гарлема. Его первой остановкой был ресторан соул-фуд «Эми Рут», где он попробовал жареную курицу и вафли. Для более воздушной текстуры ресторан добавляет в вафельную смесь солодовый порошок. Затем Адам посетил пуэрториканское заведение La Fonda Boricua в испанском Гарлеме , чтобы попробовать гигантское блюдо мофонго под названием «Мофонгасо», которое готовится из 12 жареных бананов и пернила (жареная свинина по-пуэрто-рикански), а затем украшается еще пернилом и пернилом. увенчанный эскабешем . Испытание этого эпизода проходило в барбекю-ресторане Rack & Soul, в котором проводится соревнование Squealer Challenge: 2-фунтовый бутерброд с тушеной свининой, покрытый салатом из капусты и чрезвычайно острым медовым соусом для барбекю (приготовленным с каплями чистого экстракта капсаицина). Адам тренировал троих знаменитых гарлемских путешественников - Уильяма «Быка» Булларда, Донте «Хаммера» Харрисона и «Слика» Уилли Шоу - в этом испытании, давая им такие советы, как «сделать все возможное, чтобы победить жару». У троицы было 15 минут, чтобы съесть все сэндвичи, а затем им пришлось пережить 5-минутный догорание. Кроме того, они соревновались как команда; если один из них не доест свой сэндвич, то вся команда проиграет испытание. В начале испытания все трое были сразу же охвачены жаром соуса после первого укуса. Через несколько минут они возобновили трапезу, и осталось меньше двух минут, и Слик и Хаммер доели свои сэндвичи, но Булл боролся. Адам посоветовал ему собрать остатки сэндвича в горсть и зачерпнуть в рот, и Бык так и сделал, не теряя времени. Однако после этого команде все равно пришлось пройти через дожигание, и хотя на мгновение казалось, что они не выдержат, им удалось пережить эти 5 минут, тем самым выиграв испытание. После того, как Адам дал им привычное Чемпионы против титула «Человек против Food Nation» , трио подарило ему его собственную майку Harlem Globetrotters (с именем Адама на спине), к его радостному удивлению. Обновление после эпизода: Rack and Soul закрылся без объяснения причин владельца в январе 2012 года.
Шоссе Тихоокеанского побережья	16 (74)	14 сентября 2011 г.	Мужчина	Брахма Бык
В этом эпизоде ​​Адам проехал по красивому шоссе Тихоокеанского побережья Калифорнии, чтобы попробовать лучшие блюда. Его первая остановка привела к тому, что он остановился в отеле Reel Inn в Малибу, чтобы попробовать свежие морепродукты; там он попробовал обжаренный палтус, который сначала покрывают крошками крекера, а затем готовят с соусом из помидоров, каперсов и белого вина. В этом сегменте в качестве специального гостя выступил актер Чад Майкл Мюррей . После того, как Адам насладился палтусом, следующей остановкой Адама стала La Super-Rica Taquería в Санта-Барбаре , где он попробовал «La Super-Rica Especial»: три кукурузные лепешки с маринованной свининой и нарезанными перцами поблано , фаршированными Монтерей Джеком . Прежде чем попробовать это блюдо, он пообщался с другим специальным гостем, актером и комиком Кевином Поллаком , который подчеркнул, что ему очень нравятся блюда ресторана, и даже поделился своим впечатлением о Кристофере Уокене . Что касается сегмента испытаний, Адам отправился в Rib Line в Сан-Луис-Обиспо, чтобы принять участие в конкурсе Brahma Bull Challenge: сэндвич с 3 фунтами приготовленного на гриле стейка с тремя наконечниками, загруженным в 1-фунтовый рулет на закваске, причем половина стейка покрыта соусом барбекю. («В стиле Сан-Луис-Обиспо»), а другая половина покрыта сальсой (« Для этого задания Адам нанял школьного учителя истории Надера Реда; задача Надера заключалась в том , чтобы съесть весь 4-фунтовый сэндвич быстрее, чем за рекордное на тот момент время в 42 минуты. Если бы он смог закончить, он бы выиграл трофей и получать бесплатный обед в ресторане каждую пятницу, пока он удерживает рекордное время. В фэнтезийном сегменте перед испытанием , посвященном Индиане Джонсу , Адам посоветовал Наадеру изменить вкус сэндвича. только 2 человека из 50 ранее справились с этим испытанием, начав с того, что напали на говядину порциями и съели почти половину за первые 5 минут. Он также разработал стратегию, держа под рукой чашку с соусом. Затем для еще большего вкуса Адам посоветовал ему не оставлять весь хлеб напоследок, поэтому Наадер начал разламывать хлеб и есть его кусочки со стейком и соусом. Вскоре он попросил еще больше au jus и, получив. он решил облить им весь сэндвич, и этот шаг очень впечатлил Адама. Когда до конца осталось почти 10 минут, Наадер уперся в стену еды, но остался решительным и съел весь сэндвич, оставив всего 2 минуты в запасе. Таким образом, его победа установила новый рекорд испытания - 40 минут.
Уличная еда: специальное предложение	17 (75)	28 сентября 2011 г.	Еда	Буррито из белого кролика
В этом специальном выпуске « Человек против продовольственной нации» были продемонстрированы одни из лучших продуктов питания уличных торговцев со всей страны. Прежде всего, Адам посетил Taco Bus в Тампе , чтобы попробовать тако «пуэрко асадо» - тако с нарезанной маринованной жареной свининой (смешанной с луком, халапеньо, ачиоте и другими специями), покрытой капустой, помидорами, маринованным красным луком и сальсой-верде. Вторая остановка Адама была у грузовика Wafels & Dinges в Нью-Йорке , где продаются бельгийские вафли, начинка которых может быть чем угодно. Адам попробовал свой стиль барбекю в бельгийских вафлях: с тушеной свининой, салатом из капусты, соусом для барбекю и «куликлом» (маринованным огурцом, замоченным в Kool-Aid на два дня). Наконец, Адам отправился в Лос-Анджелес и посетил грузовик White Rabbit, в котором проводится грандиозное соревнование по буррито White Rabbit Challenge: филиппинское буррито высотой 2 фута и 6 фунтов, загруженное маринованной курицей адобо , жареным рисом с чесноком, шестью яичницами-глазунями, и 12 ломтиков швейцарского сыра, помещенных в шесть 13,5-дюймовых лепешек. Для этого испытания Адам нанял артиста и «мастера на все руки» Сиднея «Большого пса» Колстона, который до записи этого эпизода проиграли только 2 человека из почти 100. У Большого Дога было 45 минут, чтобы съесть буррито. Поначалу он выглядел сильным, откусывал большие кусочки буррито и легко съедал первые 2 фунта, при этом делая глотки «Спрайта», чтобы избежать обезвоживания, что в конечном итоге аукнулось ему (Адам подчеркнул это, отметив, что газировка заставить весь рис в желудке Большого Дога расшириться), и примерно на 30-й минуте он начал замедляться. Адам вмешался, показав ему, как делать «встряхивание», которое облегчит еду. Затем Большой Дог снова начал есть буррито так быстро, как только мог, но у него не хватило времени после того, как он съел чуть больше 3 фунтов буррито.
Сент-Пол, Миннесота	18 (76)	5 октября 2011 г.	Мужчина	Люцифер (Люси)
Адам посетил Святого Павла. Впервые он посетил Punch Neapolitan Pizza, где готовят пиццу точно так же, как оригинальную пиццу создавали в Неаполе много лет назад. Фактически, этот ресторан имеет подлинный сертификат Vera Pizza Napolitana (VPN). Там Адам попробовал пиццу «Маргарита» , которую готовят традиционным способом: с томатным соусом Сан-Марцано, оливковым маслом, свежим базиликом и сыром моцарелла из буйволиного молока , а затем готовят в дровяной печи при температуре 800 градусов (F) в течение 90 минут. секунды. Затем Адам направился в барбекю Rack Shack в соседнем Бернсвилле, чтобы попробовать «Хобо»: сковороду с копченым картофелем, покрытую сметаной для барбекю, тушеной свининой, говяжьей грудинкой и практически всеми гарнирами в ресторане, включая запеченную кукурузу, фасоль, халапеньо. макароны с сыром, салат из капусты с голубым сыром и беконом, а также покрытый сливочным соусом чеддер. Для участия в соревновании, проходившем в Tin Cup's, Адам пригласил выпускника юридического факультета Джона Вольфа принять участие в конкурсе Люси: 2 острых гамбургера «Люцифер» весом по 1,5 фунта (сочные гамбургеры Люси, фаршированные сыром «Пеппер Джек» и перцем халапеньо, а затем пропитанные «Люцифером»). Соус Люцифер» — смесь соуса для стейка, «экстремального» острого соуса и халапеньо), плюс 2 фунта картофеля фри, общий вес которых составляет 5 фунтов. У Джона было всего 45 минут, чтобы справиться с этим испытанием, вероятность неудачи которого составляет 99%. Он также пытался выиграть свидание со своей давней возлюбленной Мелиссой, которая была рядом с толпой в Tin Cup's. В фэнтезийном сегменте на тему «Клуба завтраков» перед испытанием Адам посоветовал Джону есть быстро, продолжать двигаться и сочетать картошку фри с гамбургерами. В начале испытания Джон был удивлен жаром гамбургера после первого укуса, поэтому он решил разобрать первый бургер, чтобы съесть его быстрее. Следуя совету Адама добавлять картошку фри в каждый кусочек, Джону удалось съесть первый бургер всего за 10 минут. К этому моменту острота испытания почти не смутила его, и примерно через 20 минут он прошел половину испытания, но вскоре наткнулся на стену еды. Адам заставил Джона встать и немного потянуться, чтобы помочь еде опуститься, но Джон все еще боролся, так как заметил, что сыр начал застывать. Затем подошла Мелисса, чтобы поцеловать Джона в щеку, и это вдохновило его настолько, что он продолжил есть (используя кетчуп, чтобы придать вкус картофелю фри) и в конечном итоге завершить задание всего за 2 минуты. Благодаря его победе Джон наконец осуществил свое желание, поскольку Мелисса согласилась пойти с ним на свидание. Обновление после эпизода : в 2018 году Rack Shack переехал из Бернсвилля в Иган , всего в 3 минутах езды на восток от первоначального местоположения.
Цинциннати, Огайо	19 (77)	12 октября 2011 г.	Еда	110 Рубен
Адам посетил «Квин-Сити» в Цинциннати. Первым местом визита Адама было Tom + Chee , заведение, где подают жареный сыр, расположенное через реку от Цинциннати в Ньюпорте, Кентукки . Там Адам сначала попробовал пончик с черникой и голубым сыром (раскрошенный сыр с плесенью, плавленый сыр моцарелла и черничный компот между двумя половинками пончика, приготовленного на гриле), а затем попробовал «Армагоетту», сэндвич с сыром «Пеппер Джек», острым перцем черри , колбаса гетта и хрустящий жареный лук со сладкой острой горчицей, и все это между двумя разными ломтиками хлеба, приготовленного на гриле (один из темной ржи, другой из закваски). Затем Адам посетил салон чили Кэмп-Вашингтон, чтобы попробовать «Пять способов»: спагетти с перцем чили, фасолью, нарезанным белым луком и тертым сыром чеддер из Висконсина. Последнее место, «У Иззи», было местом проведения 110 Reuben Challenge: сэндвич с Рубеном весом 5,5 фунтов, состоящий из 1,10 фунта солонины, гигантских картофельных блинов, 3 пинт (6 чашек) квашеной капусты, соуса «Тысяча островов» и 8 ломтиков. швейцарского сыра, и все это в ржаной буханке весом 2,5 фунта. Задача, которую удалось пройти всего дважды из более чем 50 попыток, должна была быть выполнена за 30 минут. Претендентом был молодежный тренер по бейсболу Адам Тюрер, который ранее уже пытался выполнить этот вызов. но потерпел неудачу после того, как съел 3 фунта. Среди толпы его поддерживала бейсбольная команда Тюрера, а также его жена и сын. Во время матча-реванша Тюрер держал рядом с собой тарелку супа, чтобы смягчить хлеб. Поначалу он выглядел сильным, съев половину сэндвича за первые 15 минут. Однако примерно через 20 минут у него начались проблемы, поэтому Адам дал ему мокрое полотенце и позволил немного потянуться, прежде чем продолжить есть сэндвич. Хотя он сражался доблестно, время Тюрера истекло после того, как он съел 4,5 фунта сэндвича, что стало его новым личным рекордом.
Рочестер, Нью-Йорк	20 (78)	19 октября 2011 г.	Еда	Атомная бомба
В этом эпизоде ​​Адам посетил Рочестер, штат Нью-Йорк, расположенный недалеко от знаменитой гоночной трассы Уоткинс-Глен . Сначала он посетил «Кампи», где продаются огромные сэндвичи, известные как «бомбардировщики». Адам попробовал стейк-бомбер, в который входит нарезанный стейк чак, покрытый обжаренным луком, грибами и перцем, сыром Проволоне и фирменной начинкой Рочестера: острым соусом (в данном случае мясным соусом, смешанным со специями). Следующей остановкой Адама стал Ник Тахоу Хотс , известный своими знаменитыми « Мусорными тарелками ». «Мусорная тарелка Адама» состояла из четырех основ (печеная фасоль, салат из макарон, картофель фри и домашний картофель фри), покрытых чизбургерами и красным острым соусом , а также горчицей, нарезанным луком и ресторанной версией острого соуса Рочестера. Для этого Адам посетил барбекю Sticky Lips Barbecue, чтобы помочь NASCAR гонщику Джоуи Логано принять участие в испытании атомной бомбы весом 5 фунтов: двойной чизбургер с тушеной свининой, беконом, салатом, помидорами, красным луком и полфунта острого «Рочестер» острый соус (особенно острый с добавлением нарезанных свежих хабанеро), а также полкило картофеля фри с соусом Рочестер. У Джоуи было 30 минут, чтобы завершить это испытание, которое - за более чем 200 попыток - ни разу не было проиграно. Перед испытанием Адам попробовал острый соус и был удивлен его остротой. Джои стартовал уверенно, преодолев первый фунт всего за 5 минут. Вскоре Адам посоветовал Джоуи сосредоточиться на начинках и оставить хлеб и картошку фри напоследок. Однако примерно на 20-й минуте Джоуи начал замедляться, но по-прежнему полон решимости выполнить все задание (даже съев половину картофеля фри всего за минуту). Однако в конечном итоге он не смог завершить испытание за отведенные 30 минут, и испытание осталось непобежденным.
Omaha, NE	21 (79)	26 октября 2011 г.	Еда	Свиное крыло
Адам посетил Омаху, штат Небраска. Первой остановкой во время его визита был ресторан «Амато», где он попробовал большой итальянский сэндвич под названием «Крестный отец», состоящий из шести видов мяса по три четверти фунта каждый ( мортаделла , котто и твердая салями, ветчина на кости, капикола и пепперони). все приготовлено на гриле и покрыто четырьмя сырами (острый перец, моцарелла, проволоне и американский), оливковым салатом и жареным красным перцем, подается внутри поджаренного итальянского хлеба . Следующим в планах Адама было попробовать настоящие стейки из Омахи, и для этого он отправился в The Drover, который известен своими знаменитыми «стейками виски» — стейками, маринованными в виски. Там Адам попробовал «Омаху-стрип», нью-йоркский стрип, в котором осталась кость. Соревнование проходило в гриль-баре Starsky's в Южной Омахе , где Адам тренировал радио-диджея KHUB Мэтта Прайса в рамках конкурса Pig Wing Challenge; У Мэтта был час, чтобы съесть 5 фунтов «свиных крылышек» (свиные рульки на мелких костях, очень похожие на обычные куриные крылышки) и 3 фунта кукурузных наггетсов (смесь кукурузных крупок и кукурузных сливок, обжаренных во фритюре в форме наггетсов). Из десятков, кто пытался выполнить это задание до Мэтта, только одному удалось добиться успеха. Вооружившись разнообразными соусами для большего вкуса, Мэтт провел первые 10 минут испытания, отделяя свинину от костей и разминая кукурузные наггетсы, прежде чем приступить к обоим одновременно. Мэтт преодолел первые 2 фунта испытания на 20-й минуте; на 25-й минуте Адам предложил ему начать есть мешанину из крылышек в отдельных мисках. Мэтт так и сделал и набрал третий фунт за 35 минут, но затем наткнулся на стену еды. Спустя мгновение он двинулся дальше и на 45-й минуте завершил пятый фунт испытания. Хотя он ел до последней секунды, он не смог закончить испытание вовремя. Обновление после эпизода: кафе и ресторан Amato's закрылись навсегда в июне 2019 года.
Грин Бэй, Висконсин	22 (80)	2 ноября 2011 г.	Еда	Могильщик
Адам остановился в Грин Бэй, домашнем стадионе команды Грин НФЛ « Бэй Пэкерс» . с посещением мест в окрестностях дома Пакеров, Ламбо Филд . «Пэкерс» Этот эпизод был снят перед матчем открытия сезона 2011 года дома против « Нью-Орлеан Сэйнтс» . Первой остановкой во время визита Адама стал ресторан Kroll's West, который известен тем, что подает почти все (особенно мясо) с маслом сверху. Адам сначала попробовал двойной чизбургер с маслом, а затем перешел к сэндвичу с главными ребрышками, в котором 3 унции бритых ребрышек помещены в поджаренный рулет, затем покрыты обжаренными грибами, луком и перцем, а также сливочным маслом и подаются с гарниром сливочное масло в собственном соку. Второй остановкой Адама стал паб Curly's Pub, расположенный на территории Ламбо Филд, где он попробовал их жареные сырные творожки и пивные братья Джонсонвилл (колбаски, пропитанные смесью пива и лука, затем помещенные в булочку и покрытые квашеной капустой). Последняя остановка, спортивный гриль-бар Champion's, стала местом проведения конкурса Gravedigger Challenge; «Пакерс» бургер весом 93 унции (5 фунтов, 13 унций) (названный в честь бывшего защитника , Гилберта «Могильщика» Брауна , носившего номер 93), покрытый сверху 8 ломтиками американского сыра, а также салатом, помидорами и луком, все на большой булочке с маслом. Для этого испытания для двух человек Адам нанял Студенты Университета Висконсин-Ошкош (и большие поклонники «Пэкерс») Зак Вулвер и Харрисон Боуден, у которых был час, чтобы справиться с этой задачей; шансы были против этой пары, поскольку ни одна команда из двух человек до них никогда не справлялась с этим испытанием. Бургер им подал сам Браун, который был среди ликующих болельщиков, присутствовавших в «Чемпионе», как и бывший ресивер «Пакерс» Антонио Фриман ; Вместе с Адамом они оба послужили источником вдохновения для дуэта. Зак и Харрисон начали с того, что съели два фунта гамбургера за первые 15 минут, поскольку Адам посоветовал им откусывать небольшими кусочками и сохранять медленный и устойчивый темп. К середине пути дуэт достиг отметки в 4 фунта; Однако вскоре после этого они оба столкнулись с проблемой еды. По предложению Адама гамбургер был разогрет, что сделало его снова сочным, а также еще больше расплавило сыр; эта стратегия сократила время пары примерно на 10 минут. За 10 минут до конца испытания гамбургер был возвращен, и они продолжили есть, но у них не хватило времени, осталось лишь немного гамбургера и булочки, и испытание осталось непобежденным. Обновление после эпизода: многочисленные рецензенты Yelp и Trip Advisor сообщили, что спортивный гриль-бар Champion's закрылся навсегда.
Саванна, Джорджия	23 (81)	9 ноября 2011 г.	Мужчина	Сок Вуду
Адам направился на юг, в Саванну, штат Джорджия. В качестве своей первой остановки он посетил Sweet Potatoes Endearing Food, где попробовал курицу-барбекю в персиковой глазури: курицу-фритюрницу, приготовленную с уникальным соусом для барбекю, сочетающим в себе консервированные персики и Тринити (лук, перец, сельдерей). Там он также наслаждался банановым пудингом (который, по его словам, является лучшим на свете). Следующим во время визита Адама в Саванну был Tubby's Tank House в соседнем Тандерболте , где он попробовал «низкую деревенскую варку»: блюдо, сочетающее приготовленные на пару атлантические белые креветки, канадский снежный краб, красный картофель, початки кукурузы и копченую колбасу. Вызов был записан на видео в ресторане Angel's BBQ 15 сентября. где Адам тренировал братьев-близнецов Джамаля и Джамиля Уильямса в конкурсе Voodoo Juice Challenge: бутерброд с тушеной свининой весом 1 фунт, покрытый сверху «Соком Вуду», острым соусом, состоящим из кислого меда, чеснока, уксуса, чили де арболь, хабанеро, тепина и призрачный перец чили. Булочка также посыпана секретной смесью специй, известной как «Перхоть дьявола». У близнецов, у каждого из которых был свой сэндвич, было всего 5 минут, чтобы справиться с этой задачей. Вооружившись чашкой молока, они откусили первые несколько кусочков, прежде чем соус набрал остроту. Они не позволили соусу смутить их, продолжая есть, потягивая молоко на ходу, но вскоре у Джамаля закончилось молоко. Джамиль, который в конечном итоге нашел свой бутерброд слишком горячим для него, сдался, а затем помог Джамалу, дав ему остаток молока. В конечном итоге это помогло Джамалу, и он, не имея на это времени, доел свой сэндвич. За победу Джамалу подарили бесплатную футболку. Обновление после эпизода: владельцы Angel's BBQ закрыли ресторан в августе 2016 года, чтобы проводить больше времени с семьей.
Специальный праздник	24 (82)	16 ноября 2011 г.	Мужчина	Нога звериного пиршества
Этот специальный выпуск сериала «Человек против продовольственной нации» посвящен праздникам в стиле Дня Благодарения , которые готовятся к одноименному празднику. Первая остановка Адама была на плантации Плимут в Плимуте, штат Массачусетс , чтобы принять участие в празднике Дня Благодарения в стиле 17-го века, который включает индейку, начинку, картофельное пюре и подливку, тушеные мидии, свеклу и тушеные помпоны . Затем Адам отправился в гостиницу Side Street Inn на острове Оаху, Гавайи, на гавайский пир, который включает жареные островные свиные отбивные, короткие ребрышки Калби без костей, обжаренный тунец ахи, опакапаку (приготовленный на пару и жареный), жареную курицу с чесноком и жареный рис по-гавайски. . Затем он попробовал настоящий «Праздник на ферме амишей» на ферме Plain and Fancy Farm в Ланкастере, штат Пенсильвания , который включал в себя жареную курицу с золотистой корочкой, жаркое из говядины и пирог с курицей в ланкастерском стиле. Четвертой остановкой в ​​поездке Адама на День Благодарения стала гостиница Skylight Inn в Эйдене, Северная Каролина , где Адам попробовал барбекю из целой свинины, подаваемое с салатом из капусты, картофельным салатом и кукурузным хлебом, а также десертом из бананового пудинга. Наконец, Адам отправился на барбекю к Большому Эрлу в Скоттсдейл, штат Аризона, для непобежденного конкурса Leg of Beast Feast Challenge: 17-фунтовое барбекю-пиршество с жареной свининой, зеленью капусты , макаронами с пятью сырами и сыром, кукурузным хлебом халапеньо, салатом с дольками голубого сыра и пирогом с орехами пекан, и все это должно было быть закончить менее чем за 30 минут. Адам нанял по три сотрудника полиции и пожарной охраны Скоттсдейла, чтобы справиться с этой задачей. Когда начался отсчет времени, Адам посоветовал шестерым претендентам сначала съесть гарниры, а Адам нарезал свинину. После нарезки претенденты съели свинину и гарниры с огромной скоростью. На полпути осталось 5 фунтов свинины, и все гарниры были готовы, за исключением листовой капусты. Вскоре претенденты столкнулись с проблемой еды, и трое из них потребовали лимонада, чтобы помочь им с зеленью. Когда осталось 5 минут, осталось 3 фунта свинины, поэтому Адам посоветовал им отложить вилки и зачерпнуть свинину пригоршнями. Эта тактика сработала, и вызов был побежден в последнюю секунду. За свою победу сотрудники полиции и пожарной охраны Скоттсдейла получили бесплатные футболки и были удостоены чести стать первыми претендентами, вышедшими победителями в этом соревновании. Обновление после эпизода: барбекю Big Earl's закрылось в июне 2013 года после смены руководства и после изменения меню, в котором особое внимание уделялось региональной мексиканской кухне.
Оаху, Привет	25 (83)	30 ноября 2011 г.	Еда	Омлет с лосем
Адам вернулся на Гавайи, чтобы попробовать лучшие блюда на острове Оаху. Его первой остановкой был ресторан Hank's Haute Dogs (расположенный в Гонолулу), где он попробовал итальянский сэндвич с говядиной (особенно с трюфельным сырным соусом), а затем попробовал «Большой гавайский» - хот-дог длиной в фут, увенчанный множеством ингредиентов, включая соус для барбекю пои , маринованный лук, ананасовый релиш и Калуа свинину , приготовленную на медленном огне. После этого Адам отправился в Кахуку, чтобы испытать грузовики с креветками , в частности, грузовик Джованни с креветками Aloha. Там он попробовал креветки с чесночным соусом и «острые и острые» креветки, последняя из которых приготовлена ​​с перечным соусом пири-пири . Что касается сегмента испытаний, Адам отправился в Moose McGillicuddy's в Вайкики, чтобы помочь учительнице пятого класса Лорен Такао принять участие в конкурсе Moose Omelette Challenge; омлет из 12 яиц весом 5 фунтов, наполненный сырами моцарелла, чеддер и Джек, подаваемый с четырьмя разными видами мяса ( португальская колбаса , колбаса для завтрака, ветчина и раскрошенный бекон), обжаренный сладкий перец, лук, грибы и большая стопка картофеля, и все это нужно было съесть менее чем за час. Это, безусловно, оказалось непростой задачей для Лорен, поскольку в этом испытании победили 95% претендентов. Лорен начала испытание очень уверенно, откусывая большие кусочки, сохраняя при этом устойчивый темп, и даже получая дополнительное вдохновение от мужа и дочери, а также от своих учеников пятого класса. Однако на полпути у нее начались затруднения, поэтому Адам предложил ей несколько раз пройтись вокруг стола, прежде чем вернуться к заданию. Он также заказал ей чашку черного кофе, чтобы омлет легче усваивался. На 32-й минуте Лорен выполнила половину задания. Вскоре она съела 3 фунта омлета, но на то, чтобы съесть остальную часть, у нее осталось всего 15 минут. Борясь до последней секунды, Лорен в конечном итоге не хватило времени, и ей осталось преодолеть менее 2 фунтов. Адам поздравил ее с доблестным усилием, справившим более половины задания. Обновление после эпизода: управляющий партнер Moose McGillycuddy заявил, что причина закрытия заведения в Вайкики в апреле 2020 года была связана с ограничением туризма, заключением военнослужащих и ограничениями на размещение во время пандемии COVID-19. Позже в феврале 2021 года пожар уничтожил большую часть здания и его содержимое. Локация в Кихеи остается открытой.
Шарлотта, Северная Каролина	26 (84)	11 апреля 2012 г.	Еда	Большая еда
Адам совершил поездку в «Королевский город» Юга, Шарлотту, Северная Каролина. Его первой остановкой стал ресторан «Пингвин», известный своими большими гамбургерами. Он попробовал Penguin Double Pounder, смесь из двух котлет, не входящую в меню, с южными начинками, такими как сыр красный перец и хрустящие жареные соленые огурцы. Затем он отправился в куриный курятник Price’s Chicken Coop, чтобы попробовать вкусные блюда из хрустящей жареной курицы, а также жареную куриную печень и куриные желудки . В сегменте испытаний Адам остановился у Джекалопа Джекса, чтобы помочь первокурснику колледжа Джону Аллерду принять участие в конкурсе Big Eats Challenge; У Джона было 45 минут, чтобы съесть тарелку из 25 ломтиков тушеной свинины (общим весом более 3 фунтов). На кону для него была бесплатная футболка, место на Стене славы и бесплатный обед в течение года. До попытки Джона это испытание было пройдено только один раз. Перед испытанием Адам попробовал ресторанный «Kobe Mexicali Burger», в который входит котлета из говядины Кобе с сыром «Перп Джек», жареным перцем халапеньо, пико де галло и гуакамоле. Насладившись этим уникальным творением, Адам присоединился к толпе, которая подбадривала Джона принять участие в конкурсе Big Eats Challenge. У Джона на тарелке была дополнительная порция картофеля фри, которая также помогла ему справиться с задачей. В начале Джон выглядел сильным, поскольку за первые 20 минут он прошел 15 ползунков, при этом используя стратегию Адама по комбинированию ползунков; однако к этому моменту Джон столкнулся с проблемой еды. Затем Адам посоветовал ему сосредоточиться на одном слайдере каждые три минуты. Джон продолжил задачу, но ближе к концу снова замедлился, и в конечном итоге у него не хватило времени, так как осталось пройти около 4 ползунков. Обновление после эпизода: Курятник Прайса закрылся в июне 2021 года из-за того, что владелец назвал нехваткой рабочей силы, роста цен на продукты питания, качества продуктов питания и еще одной нехватки монет.
Джексон, Миссисипи	27 (85)	11 апреля 2012 г.	Еда	Удар
В финале сезона Адам отправился в Джексон, штат Миссисипи. Его первая остановка привела его в коптильню в Чимнивилле, где он попробовал грудинку, копченую из гикори, и ребрышки, покрытые уникальным ресторанным соусом для копченого барбекю. Затем Адам отправился в «Two Sisters Kitchen», шведский стол соул-фуда, чтобы попробовать жареный по-деревенски стейк с томатным соусом. После этого Адам направился к Хэлу и Мэлу, чтобы принять участие в пое из сома, и все это перед сегментом испытаний на этой неделе. Испытание проходило в Burgers & Blues в соседнем Риджленде, где новобранец Адама, вегетарианец Гарретт Уиллингем, должен был сразиться с Whammy Challenge; у него было полчаса, чтобы съесть трехъярусный бургер весом 3,5 фунта, сложив вместе три говяжьи котлеты весом по 1 фунту с разнообразными начинками, а также фунт картофеля фри и кружку корневого пива. Из более чем 100 человек, попытавшихся выполнить это задание, 5 добились успеха. Будучи вдали от мяса в течение длительного периода времени, Гаррет был более чем счастлив принять этот вызов. Он начал с того, что съел половину гамбургера за первые 5 минут, и ему очень понравился его вкус. Вскоре после этого первая котлета была готова, поскольку он продолжал работать над Whammy, добавляя в каждый укус картошку фри. Адам отметил, что, поскольку Гаррет так долго не ел мяса, его телу потребуется время, чтобы привыкнуть к вкусу. Примерно через 15 минут Гарретт наткнулся на стену с едой. Публика продолжала его подбадривать и предложила Гаррету начать макать картошку фри в банку с корневым пивом. Эта стратегия сработала, и Гаррет продолжил битву. За 5 минут до конца Гаррет съел блюдо, а также более половины гамбургера и картошки фри. Хотя он упорно боролся до конца, его время истекло, а испытания осталось еще больше, чем на фунт. Хотя впоследствии он вернулся к своему вегетарианству, Гаррет заметил, что гамбургер был хорош, и ему хотелось бы доесть его. Обновление после эпизода: Коптильня Chimneyville закрыла свое кирпичное здание, чтобы сосредоточиться исключительно на общественном питании, в ноябре 2017 года. Ресторан Two Sisters Kitchen закрылся в июле 2017 года, поскольку владелец заявил, что хочет заботиться о своей матери. Владелец Burgers and Blues закрыл ресторан в Риджленде, где был снят этот эпизод, и перенес его в Брэндон в конце 2020 года. Когда в мае 2021 года открылся ресторан в Мэдисоне, владельцы изменили название ресторана на Burgers, Blues, Barbeque.

Внешние ссылки

• Официальный сайт «Человек против Food Nation»