Твин Дж. А. Хенкельс
 | Эта статья могла быть создана или отредактирована в обмен на нераскрытые платежи Википедии , что является нарушением условий использования . Может потребоваться очистка в соответствии с политикой Википедии в отношении контента , особенно с нейтральной точки зрения . ( июль 2024 г. ) |
 | Вы можете помочь дополнить эту статью текстом, переведенным из соответствующей статьи на немецком языке . (Апрель 2020 г.) Нажмите [показать], чтобы просмотреть важные инструкции по переводу. |
 | |
| Тип компании | Дочерняя компания ( АГ ) |
|---|---|
| Промышленность | Кухонные принадлежности |
| Основан | Золинген , Германия 13 июня 1731 г |
| Основатель | Питер Хенкельс |
| Штаб-квартира | Золинген, Германия |
Обслуживаемая территория | По всему миру |
| Продукты | Кухонные ножи , столовые приборы , посуда |
| Родитель | Верхан КГ |
| Дочерние компании | Стауб , Демейер , Мияби, Балларини , Henckels Intl. |
| Веб-сайт | www |
Zwilling JA Henckels AG — немецкий производитель ножей, базирующийся в Золингене , Германия. Это один из крупнейших и старейших производителей кухонных ножей для домашнего и профессионального использования, основанный в июне 1731 года Питером Хенкельсом. Это также одна из старейших действующих компаний в мире . Тезкой бренда был Иоганн Авраам Хенкельс (1771–1850), который под своим руководством переименовал бренд в свое имя. JA Henckels – один из ведущих производителей поварских ножей. С 1970 года Zwilling полностью принадлежит Werhahn KG. Следующие бренды принадлежат группе Zwilling: ZWILLING, HENCKELS, Miyabi, BSF, Demeyere, Staub, Fontignac, Ballarini, Flammkraft и Santos Grills.
Ранняя история и расширение
[ редактировать ]
Компания «Zwilling» (по-немецки « близнец ») была основана 13 июня 1731 года немецким мастером ножей Петером Хенкельсом. [1] [2] Логотип был зарегистрирован в Золингена ножовщиков Гильдии , . что сделало Zwilling одним из первых примеров компании, зарегистрированной под торговой маркой [3] [4] В 1771 году у Петера родился сын Иоганн Авраам Хенкельс (1771–1850) – позднее тезка компании. [5] [6] Логотип Henckels в нынешнем виде на красном фоне существует с 1969 года. [7]
Я. А. Хенкельс открыл первую торговую точку в 1818 году в Берлине . [8] открытие магазина в Нью-Йорке в 1883 году, а годом позже - в Вене . [9] Компания представила свою продукцию на Большой выставке 1851 года в Хрустальном дворце в Великобритании, получив международную медаль ножевого дела. [10]
Дж. А. Хенкельс был удостоен Гран-при в Париже в 1900 году. [11] и Гран-при Сент-Луиса в 1904 году. [12] [13] Он также был награжден Золотой государственной медалью Пруссии. Хенкельсу также был выдан королевский ордер на назначение поставщиком ножей для Императорского и Королевского двора Австро-Венгрии (см. Kuk Hoflieferant (на немецком языке) [14] [15] ).
С 1970 года компания Zwilling полностью принадлежит компании Werhahn KG, расположенной в Нойсе . [16]
Бренды и текущее состояние
[ редактировать ]Компания управляет несколькими брендами, в том числе Zwilling JA Henckels, JA Henckels International, Miyabi (ранее Nippa), Staub, Demeyere, Ballarini и BSF. [17] Благодаря этой деятельности компания также управляет собственными розничными магазинами как в Германии, так и за рубежом, в том числе около 200 филиалов в Китае. С 1970 года компания принадлежит группе Werhahn. [18] со штатом в 3200 человек по всему миру. В 2007 году прибыль составила 282 миллиона евро , при этом 80% прибыли было получено за пределами Германии. В 2004 году Henckels приобрела японского производителя ножей Nippa и американского специалиста по красоте Tweezerman, который работает независимо от Zwilling. [19] [20]
Парикмахерское дело
[ редактировать ]С 1988 года компания JA Henckels сотрудничает с базирующимся в Золингене производителем профессионального парикмахерского оборудования Jaguar. [21] которая стала частью группы Zwilling в 2004 году для производства продукции для парикмахерской индустрии, а также владеет рядом брендов парикмахерского оборудования. [22]
Посуда
[ редактировать ]После приобретения в 2008 году бельгийского производителя Demeyere ( посуда из нержавеющей стали ) и французской группы Staub , производящей эмалированную чугунную посуду , компания Zwilling перешла к расширению сегмента кухонной посуды в своем бизнесе. [23]
Линии ножей
[ редактировать ]
В 1976 году компания Henckels представила линию Four Star, представляющую собой полностью кованый нож с литой ручкой из полипропилена и выступом , входящим в рукоятку. [24] [25] Большинство ножей Zwilling имеют лезвия, изготовленные из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая закалена льдом для обеспечения остроты и устойчивости к пятнам, а партнерство позволяет изготавливать некоторые продукты с использованием микрокарбидной порошковой стали с плакированными слоями, которые производятся в Японии. В 2011 году Цвиллинг в партнерстве с Master Bladesmith и дизайнером Бобом Крамером выпустил серию ножей под совместным брендом, начиная с линейки из углеродистой стали. [26]
Производственный процесс
[ редактировать ]
Ножи Henckels производятся несколькими способами. Большой выбор ножей выкован из цельного куска высокоуглеродистой нержавеющей стали, подвергнутой холодной закалке для повышения стойкости к образованию пятен. Этот процесс закалки состоит из криогенной закалки и предполагает погружение готовых лезвий ножа в жидкий азот. [27] Этот процесс необходим для получения полной твердости большинства нержавеющих ножевых сталей, поскольку он завершает превращение аустенита в мартенсит . Целью процесса ковки является улучшение удержания режущей кромки, веса, баланса и снижение усталости металла. Большинство высококачественных ножей Zwilling производятся в Золингене, Германия . [28] в то время как другие, в том числе ножи марки Henckels, производятся в Испании и Китае. [29] [30]
Современное расширение
[ редактировать ]В 1909 году Henckels основала свою первую дочернюю компанию в США. [31] Далее следуют Канада, Нидерланды, Дания, Швейцария, Япония, Италия, Франция, Испания, Китай. В 2008 году были открыты дочерние компании в Великобритании и Бразилии.
В популярной культуре
[ редактировать ]Витрину магазина Henckels можно увидеть в целой сцене в фильме Фрица Ланга « М» (примерно 51 минута фильма). В 2010 году Джеффри Эллиот и Майкл ДеВан написали «Полное руководство Цвиллинга Дж. А. Хенкельса по навыкам обращения с ножом: основное руководство по использованию, методам и уходу» , которое доступно на английском, голландском и французском языках. [32]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Субботняя вечерняя почта» . Издательская компания Кертис. Ноябрь 1950 года.
- ^ Специальные консульские отчеты . Типография правительства США. 1904.
- ^ Серийный набор Конгресса . Типография правительства США. 1904.
- ^ Статистика, Министерство торговли и Бюро труда США (1905 г.). Промышленное образование и условия труда в Германии: Специальные консульские отчеты, том. XXIII . Типография правительства США. п. 183 .
- ^ Келлетер, Генрих (1924). История семьи Я. А. Хенкельса в связи с историей промышленности Золингена (на немецком языке). ДА, Хенкельс.
- ^ Шварцель, Рената (1994). Немецкие экономические архивы: данные исторических источников в компаниях, государственных корпорациях (палатах) и ассоциациях Федеративной Республики Германия (на немецком языке). Издательство Франца Штайнера. ISBN 978-3-515-06211-4 .
- ^ Журнал DE Германия . Франкфуртер Социетэтс-Медиен ГмбХ. 2013.
- ^ Келлетер, Генрих (1924). История семьи Я. А. Хенкельса в связи с историей промышленности Золингена (на немецком языке). ДА, Хенкельс.
- ^ Шварцель, Рената (1994). Немецкие экономические архивы: данные исторических источников в компаниях, государственных корпорациях (палатах) и ассоциациях Федеративной Республики Германия (на немецком языке). Издательство Франца Штайнера. ISBN 978-3-515-06211-4 .
- ^ Робак, Майк (5 августа 2014 г.). Путеводитель по коллекционным ножам для торговца оружием: подробный, полностью иллюстрированный справочник с текущей рыночной стоимостью . Саймон и Шустер. ISBN 978-1-62914-320-0 .
- ^ Обзор домашней обстановки . Эндрю Дж. Хейр. 1909 год.
- ^ Packetfahrt-Actien-Gesellschaft, Гамбург-Американский (1908 г.). Путеводитель по Германии, Австро-Венгрии, Швейцарии, Италии, Франции, Бельгии, Голландии, Великобритании, Испании, Португалии и т. д.: Сувенир Гамбургско-Американской линии . JH сердце.
- ^ Рейхскомиссия Германии, Weltausstellung в Сент-Луисе (1904 г.). Международная выставка в Сент-Луисе, 1904 год: Официальный каталог. Выставка Германской империи . Георг Штильке.
- ^ Австро-Венгрия (1918 г.). Судебный и государственный справочник Австро-Венгерской монархии: составлен за год... на основе официальных источников (на немецком языке). Суд и государственный доктор.
- ^ Суд и государственный справочник Австро-Венгерской монархии (на немецком языке).
- ^ JA Henckels ZWILLINGSWERK AG (ред.) (1981), 1731–1981, 250 лет ZWILLING JA Henckels (юбилейная брошюра) , Золинген , стр. 22.
- ^ Заводской магазин в Германии - 2005/2006: Большое руководство по покупке JET (на немецком языке). Издательство Цеппелин. Сентябрь 2004 г. ISBN. 978-3-933411-34-1 .
- ^ Экономический вестник . Сингапурско-Индийская торговая палата. 1972.
- ^ «JA Henckels приобретает Tweezerman и японского производителя столовых приборов» . ГлавнаяМировой бизнес . 28 декабря 2004 г. Проверено 1 мая 2020 г.
- ^ «Даль ЛаМагна: Восстание Пинцета | Фортуна» . 19 декабря 2013 г.
- ^ «История компании» . Ягуар Золинген . Ягуар . Проверено 18 апреля 2012 г.
- ^ БТЦ . Гейл Исследования. 1993. ISBN 9780810381681 .
- ^ «Хенкельс приобретает Штауб» . ГлавнаяМировой бизнес . 9 мая 2008 г. Проверено 1 мая 2020 г.
- ^ Клинг, Роб (28 февраля 1996 г.). Компьютеризация и противоречия: конфликты ценностей и социальный выбор . Эльзевир. ISBN 978-0-08-050263-2 .
- ^ Жить . Двел, ООО. Февраль 2008 года.
- ^ «Кузнец клинков Боб Крамер сотрудничает с ZWILLING JA HENCKELS для создания индивидуальных ножей» . Пиар-новости . Сиэтл. 21 октября 2010 года . Проверено 29 ноября 2022 г.
- ^ «Этот кухонный нож одновременно функционален и крепок » Bloomberg.com . 26 июля 2017 г. Проверено 7 сентября 2020 г.
- ^ Форбс, Паула (29 сентября 2011 г.). «Внутри фабрики ножей Henckels» . Пожиратель . Проверено 1 мая 2020 г.
- ^ «Шанхай Zwilling JA Henckels Ltd - Профиль компании и новости» . Новости Блумберга .
- ^ «Узнайте больше о НАШИХ ФАБРИКАХ | ZWILLING.COM» . www.zwilling.com . Проверено 29 ноября 2022 г.
- ^ «Золинген: Юбилейный нож из настоящей мостовой стали» . RP ONLINE (на немецком языке). 8 июня 2016 г. Проверено 1 мая 2020 г.
- ^ Эллиот, Джеффри; Деван, Джеймс П. (2010). Цвиллинг Дж. Хенкельс. Полная книга по навыкам обращения с ножом: основное руководство по использованию, технике и уходу . Роберт Роуз. ISBN 978-0778802563 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
