Тьер Иссар
Тьер Иссар или Тьер Иссар Сабатье ( Французское произношение: [tjɛʁ isaʁ sabatje] ) — французский производитель столовых приборов ; это одна из многих компаний, использующих имя Sabatier . Она экспортирует широкий ассортимент ножей и опасных бритв примерно в тридцать стран. [1] [2] Их считают одной из ведущих фирм по производству столовых приборов в Европе. [3] [4]
Наряду с DOVO Solingen, она является ведущим производителем опасных бритв в Европе и остальном мире. [5] [6] [7] [8] Они также производят эксклюзивные и очень дорогие ножи из дамасской стали . [6] Они расположены в Тьере , Франция , и являются одними из самых известных производителей столовых приборов, расположенных в этом районе. [9] Они также производят бритвенные лезвия с 1920 года. [2] Thiers Issard пользуется популярностью у ритейлеров США. [10]
История
[ редактировать ]
Компания Thiers Issard была основана в 1884 году Пьером Тьером (1860–1929). Он был частью семьи мастеров-изготовителей бритв. Семья Тьер владела собственной кузницей . [1] В «Хартии Юранде» или Уставе профессиональной гильдии того времени перечислены как минимум три «Тьера» как мастера-изготовители бритв. [1]
В 1870 году Пьер Тьер поступил учеником к мастеру-изготовителю бритв и за двадцать четыре года работы освоил это искусство достаточно хорошо, чтобы прославиться среди знатоков и ценителей изысканных столовых приборов. [1]
В 1884 году Пьер Тьер основал собственную кузницу. Он назвал свою фабрику Thiers-Issard, объединив свою фамилию и фамилию своей жены, чтобы отличить себя от остальных членов семьи, владевших аналогичным бизнесом. [1] С 1884 года и до своей смерти в 1929 году Пьер Тьер работал в своей кузнице и умер, как сообщается, на работе. [1]
После его смерти его сын Пьер Тьер-младший (1884–1962) при помощи матери продолжил семейное дело. [1] Пьер Тьер-младший работал учеником у своего отца и сам был опытным фальсификатором. [1] По мере процветания бизнеса к компании присоединялось все больше членов семьи, начиная с Луи Тьера (1910–1985), а затем еще одного Пьера Тьера (1914–1997). [1]
В 1985 году компания Thiers Issard была приобретена Жилем Рейневатером.
Бритвенная конструкция
[ редактировать ]
Лезвие опасной бритвы (острая бритва) начинается на заводе Thiers Issard как форма, называемая заготовкой, поставляемая стали производителем . Компания Thiers Issard традиционно использовала Шеффилда серебряную сталь высшего качества , долгое время считавшуюся углеродистой сталью . [1] [8] [11] Первым шагом является очистка заготовки с помощью тяжелого процесса ковки, называемого детуражем . клинка сверлится отверстие После этапа ковки в хвостовике . Это важный шаг, поскольку после процесса закалки стали было бы практически невозможно просверлить закаленную сталь без использования специализированных методов, таких как электроэрозионная обработка , и даже в этом случае этот процесс был бы слишком трудным, чтобы его можно было использовать на практике. На этом этапе предварительной закалки выполняется декорирование или гуоширование лезвия, поскольку лезвие достаточно податливо, чтобы его можно было резать. [1]
Свинцовая закалка
[ редактировать ]Сталь закаливается с помощью специального процесса с использованием ванны с расплавленным свинцом , в которую погружается кованое стальное лезвие при температуре 800 °C (градусов Цельсия ). [1] металл-металл Эффективная передача тепла , от окружающего свинца к стальному лезвию, обеспечивает быстрый и равномерный нагрев стали при оптимальной температуре для достижения максимальной твердости. После закалки сталь подвергают отпуску, при котором при температуре 300 °С сталь становится гибкой и хрупкость устраняется согласно фазовым диаграммам стали. [1] [7]
компании Thiers Issard разрешено Благодаря специальному исключению во французском законодательстве продолжать использовать этот процесс свинцовой закалки, в то время как соображения здоровья запрещают его использование любым другим производителем. [1]
Шлифование
[ редактировать ]
После материаловедческих процессов закалки и отпуска заготовки подвергаются полой шлифовке в соответствии с одним из двух основных профилей лезвий . На самом верхнем конце полого грунта, более полого, чем даже класс 1/1, находится так называемая поющая бритва, названная так потому, что ее лезвие при перещипывании издает особый резонансный звук , похожий на гитарную струну . [1] [6] Поющее лезвие бритвы на этой стадии возбуждения представляет собой, по сути, вибрирующую мембрану . Производственный процесс настолько сложен, что целых 25% лезвий отбраковываются как не соответствующие стандартам. [1] Некоторые из более дешевых линий компании имеют полуполую заточку, например, серия бритв Super Gnome. Thiers Issard не производит плоской шлифовкой ( клином ). лезвия с [1]
Отделка
[ редактировать ]После заточки лезвие полируется до различной степени блеска . Лучшая отделка — полиглас или зеркальная отделка. Зеркальная отделка – единственная отделка, используемая, если частью украшения клинка является сусальное золото. [1]
Сатиновая отделка требует меньше времени на полировку и, следовательно, не так дорога в производстве. Эта отделка в основном используется с травлением черной кислотой. Сатиновую отделку иногда можно нанести в качестве компромисса на заднюю часть лезвия, тогда как зеркальную отделку и позолоту наносят на более видимую переднюю часть лезвия. Таким образом, лезвие будет не таким дорогим, как полностью зеркальное. [1]
Украшение позвоночника
[ редактировать ]Некоторые из более дорогих бритв Thiers Issard украшены украшением корешка ручной работы по дизайну, датируемому 19 веком. [12]
Ручки
[ редактировать ]Заклепки заклепаны вручную, чтобы обеспечить стабильное движение лезвия бритвы при складывании в ручку. Используемые материалы: рог , экзотические породы дерева и т. д. Древесина пропитана смолами и прессована под высоким давлением, чтобы создать стабильный и водостойкий материал. [1]
Украшение клинка
[ редактировать ]Клинок декорирован гравировкой или сусальным золотом в зависимости от цены. Менее дорогие лезвия подвергаются электролитической черной кислотой гравировке . Для более дорогих лезвий золота по традиционному процессу. сусального используется ручное нанесение [1]
Заточка
[ редактировать ]Заточка – заключительный этап процесса. Сначала лезвие затачивается на специальном шлифовальном станке с помощью водяного круга. После этого лезвие затачивается вручную на старинном бельгийском плоском водяном камне. Наконец, режущая кромка обрабатывается на двустороннем кожаном ремне с использованием специальной пасты с одной стороны и натуральных масел человеческой руки с другой. [1]
Тестирование
[ редактировать ]Наконец, проверяются механические свойства лезвия. На этом этапе проводятся тесты на гибкость, остроту, а также специальные тесты на тональность поющих бритв. [1]
Книги
[ редактировать ]Клинки Thiers Issard также упоминаются в книгах. [11] [13] [14] [15]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В Классическое бритье из Интернет-архива: история Тьера-Иссарда. (Подробности изготовления клинка) цитата: ...В 1884 году г-н Тьер взялся основать собственную кузницу и занять достойное место столь уважаемого мастера - работающего на себя. Чтобы отличить свою продукцию от продукции, производимой другими членами его семьи, которые все еще сами занимались торговлей, он назвал свою фабрику Тьер-Иссар, добавив к своей собственной фамилию жены, Иссар... и: Как можно Можно ожидать, что чем больше требуется заточки, как, например, в случае с « поющей » бритвой Full Hollow Ground, и чем больше навыков и точности требуется для заточки, тем выше конечная стоимость готовой бритвы... и: Когда лезвие Если по этой бритве щипать или играть так же, как по гитарной струне, слышен чистый резонансный тон . а также: они должны сгибаться только под давлением ногтя и, конечно же, «поющие» бритвы должны «петь».
- ^ Jump up to: а б ТЬЕР ИССАР САБАТЬЕ. Архивировано 26 ноября 2007 г. в Wayback Machine : «Кутлеры с 1884 года». Цитата: Мы увековечиваем традицию нашего основателя Пьера Тьера, производителя бритв в 1880 году, раз за разом мы сначала добавляем бритвенные лезвия в 1920 году, а затем в В 1958 году появилась серия SABATIER****ELEPHANT, а в 1995 году — престижная серия ножей PIGEAT.
- ^ Новости еды CNN.com : Попурри из необычных праздничных подарков для вашего любимого шеф-повара Рэндалл Х. Харбер Редактор новостей CNN от 11 декабря 2000 г. Цитата: Двумя ведущими брендами ножей из углеродистой стали являются Sabatier и Thiers Issard французского производства. оба доступны в Интернете по цене около 70 долларов.
- ^ bethesdarow.com/redevelopment. Архивировано 20 декабря 2007 г. в Wayback Machine : «Пообедайте и сделайте покупки в Bethesda Row MD». Цитата: ... В магазине также будет представлено винное и барное оборудование Screwpull, кухонные инструменты Le Creuset, эксклюзивные французские товары. Столовые приборы Thiers Issard и бокалы Riedel...
- ^ Бэгли, Аарон (2010). Соединенные Штаты Америки: куры на заднем дворе, красавицы в стиле бурлеск и настойки ручной работы: путеводитель по движению новых американских корней . ХарперКоллинз. п. 75. ИСБН 978-0-06-194649-3 .
- ^ Jump up to: а б с Журнал GQ Deutschland (перевод Google) : Вопросы джентльмена, здоровье и уход - GQ .com-цитата: Я хочу подарить своему другу классическую бритву. Я желаю своему другу подарить классическую бритву. На что мне следует обратить внимание при покупке? На что следует обратить внимание при покупке? Ты, наверное, женщина, которой место за решеткой, гррр. Вашему другу необходимо острое и аккуратное бритье? Пожалуйста: за лезвиями из нержавеющей стали легко ухаживать. Пожалуйста: лезвия из нержавеющей стали просты в уходе. Обычную сталь после каждого использования необходимо промывать и сушить, эти ножи в хорошем качестве стоят примерно от 70 евро (например, из имитации черепахового панциря, DOVO). Особенно эластичен «Поющий клинок» из закаленной свинцом шеффилдской стали, которая при одном лишь ударе сама по себе легендарна по звуку, например, THIERS-ISSARD (около 99 евро), компании, которая также производит элитные ножи из дамасской стали (около 690 г.). евро). [ так в оригинале ]
GQ Germany (Оригинал статьи на немецком языке) Цитата: «Я хочу подарить своему парню классическую бритву. На что мне следует обратить внимание при покупке? Вы, наверное, женщина, которая находится за решеткой, гррр. Ваш парень должен бриться остро и Точно? Пожалуйста: за лезвиями из нержавеющей стали легко ухаживать. Обычную сталь необходимо промывать и сушить после каждого использования; такие ножи доступны в хорошем качестве примерно от 70 евро (например, из имитации черепахового панциря от DOVO). "из закаленной свинцом шеффилдской стали отличается особой эластичностью. Сталь, издающая легендарный звук при простом постукивании по ней, например, от THIERS-ISSARD (около 99 евро), компании, которая также производит роскошные ножи из дамасской стали (около 690 евро). евро!) Для поднятия гребня ножа необходим ремень - либо в виде длинного кожаного ремня, либо в виде компактного натяжного ремня, например, от DOVO, около 42 евро." - ^ Jump up to: а б phillytown.com через интернет-архив : Цитата The Finer Things: Некоторые из лучших в мире бритв производятся во Франции Тьером Иссардом с использованием процесса свинцовой закалки, во время которого сталь погружается в кипящий горячий свинец, чтобы нагреть ее до идеальной температуры, после чего она закаленный в воде. Эти бритвы являются лучшими среди опасных бритв, поскольку они имеют невероятно острую бархатистую кромку, которая смутила бы любое современное безопасное лезвие. Они также сохраняют это преимущество дольше, чем их высококачественные аналоги, которые производятся в Золингене, Германия, компанией Dovo. Однако выбор между немецким и французским ножом был бы похож на выбор между Mercedes Benz и Rolls Royce; никто не должен колебаться, покупая продукцию любого производителя, поскольку они оба являются отличным выбором, просто один из них на ступеньку лучше другого. также: Некоторые из лучших в мире бритв производятся во Франции компанией Thiers Issard с использованием процесса закалки свинцом, во время которого сталь погружают в кипящий горячий свинец, чтобы нагреть ее до идеальной температуры, а затем закаливают в воде.
- ^ Jump up to: а б ПОДАРКИ ДЛЯ... стильного мужчины : Отдел стиля и моды Boston Herald Майкл Маротта и Лорен Бекхэм Фальконе Среда, 5 декабря 2007 г. Цитата: ...Ни один уважающий себя мужчина-скейпер не покупает бритвы в супермаркете. Опасная бритва Art of Shaving, созданная 123-летней французской компанией Thiers-Issard, оснащена лезвием из углеродистой стали и направляющей, обеспечивающей правильное использование. ...
- ^ История Тьера. Архивировано 12 декабря 2007 г. в Wayback Machine.
Каталог брендов столовых приборов в Тьере - ^ Стол «Сюр-Ла»; Сара Джей (21 октября 2008 г.). Ножи, которые любят повара: выбор. Уход. Техники. Рецепты . Издательство Эндрюса МакМила. п. 14. ISBN 978-0-7407-7002-9 . Проверено 10 августа 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Монтгомери, Селена (2008). Безрассудный . ХарперКоллинз. п. 159. ИСБН 978-0-06-137603-0 . Проверено 16 октября 2011 г.
- ^ «Тьер-Иссар» . www.theinvisibleedge.co.uk . Проверено 16 мая 2019 г.
- ^ Брэдли, Алан (2010). Сорняк, которым затянута сумка палача . Random House Digital, Inc. с. 31. ISBN 978-0-385-34231-5 .
Вы испортили отличный полый клинок Тьера-Иссара.» Должен признать,...
- ^ Пол Маккеллипс (2013). Иерихон 3: Триллер о биологической войне Армагеддон . iUniverse. п. 32. ISBN 978-1-4759-5430-2 . Проверено 10 августа 2013 г.
Кэмп скривил лицо под нужными углами, проводя и водя французской бритвой Тьер-Иссар по контурам своего отражения в зеркале.
- ^ Роберт Ф. Джонс (1 июня 2002 г.). Охотник в моем сердце: Салмагунди спортсмена . Глобус Пекот Пресс. п. 255. ИСБН 978-1-58574-465-7 . Проверено 10 августа 2013 г.
там, где должен был быть жареный огузок, вырезки были зачищены так аккуратно, как будто приготовлены шеф-поваром Тьер-Иссаром.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Ножи Thiers Issard Sabatier
- Тьер Иссар Сабатье : Энциклопедия ножей Тьера: том 1 Нож Тьера в интернет-архиве.
- Бритвы Thiers Issard : Опасные бритвы Thiers Issard
