Пиво в Исландии
 Иллюстрация двух пьяных исландцев XV века. | |
| Тип | Пиво |
|---|---|
| Страна происхождения | Ранние поселенцы |
 | Вы можете помочь дополнить эту статью текстом, переведенным из соответствующей статьи на исландском языке . (Август 2015 г.) Нажмите [показать], чтобы просмотреть важные инструкции по переводу. |
Пиво в Исландии, вероятно, возникло во времена заселения острова норвежцами . [1] В более современной истории пиво было фактически запрещено в Исландии на протяжении большей части 20-го века. С тех пор, как этот запрет был снят в 1989 году, потребление пива в Исландии заметно возросло, и начали появляться новые пивоварни.
Ранняя история
[ редактировать ]Первые поселенцы Исландии происходили из культур, где употребление пива и медовухи было обычным явлением. В таких стихах, как « Хавамал», упоминается употребление эля ( öl ). Климат Исландии (особенно тенденция к похолоданию во время Малого ледникового периода , около 1300–1850 годов на местном уровне), возможно, затруднил производство пива, поскольку стало невозможно производить ячмень внутри страны. [2]
Запрет
[ редактировать ]К началу 20 века отношение исландцев к пиву и алкоголю изменилось. Движение за воздержание, подобное тому, что происходит в других странах, настаивало на запрете по моральным соображениям. В Исландии у этого движения был также политический аспект: когда движение за независимость Исландии начало формироваться , пиво часто ассоциировалось с Данией и, следовательно, «не являлось любимым патриотическим напитком». [3]
На референдуме 1908 года 60,1% избирателей одобрили полный запрет на алкоголь, который вступит в силу 1 января 1915 года. Этот запрет был частично снят в 1921 году в ответ на торговый спор с Испанией и Португалией ; обе страны пригрозили прекратить импорт соленой трески из Исландии , если они не разрешат импорт испанских и португальских вин. Общественная поддержка полного запрета в конечном итоге начала угасать, и на референдуме 1933 года 57,7% избирателей одобрили отмену запрета. [3]
Несмотря на запрет на отмену референдума, в пиве по-прежнему запрещалось содержать более 2,25% алкоголя по объему (значительно ниже 4–5% в среднем пиве). Часть крепкого пива ввозилась в страну контрабандой или производилась домашними пивоварами . Исландцы также обошли это ограничение, добавив в свое пиво крепкий алкоголь, такой как Бреннивин , который, хотя и был эффективен, историк Уннар Ингварссон описал его как «интересный и совершенно отвратительный на вкус». [3]
В 1979 году исландский бизнесмен Давид Шевинг Торстейнссон попытался привезти пиво в страну после командировки. Его пиво было конфисковано, но он отказался платить штраф, утверждая, что он должен иметь такое же право покупать пиво в магазине беспошлинной торговли , какое было разрешено сотрудникам авиакомпаний и иностранным туристам. Несмотря на то, что он проиграл дело, пресса и внимание спровоцировали принятие нового закона, который разрешал исландцам ввозить в страну 6 литров (12,2 пинты) иностранного пива. [3] [4]
В мае 1988 года Альтинг принял закон, разрешающий пиво крепостью выше 2,25% . Ограничения были сняты 1 марта 1989 года. [4] Снятие ограничений на пиво отмечается как День пива 1 марта .
Пост-сухой закон
[ редактировать ]После того, как запрет на пиво был снят, исландцы перешли от крепкого алкоголя к пиву и вину. В период с 1989 по 2007 год продажи спиртных напитков на душу населения сократились почти вдвое, а продажи пива на душу населения выросли более чем вдвое. Продажи в 2007 году составили 19,4 миллиона литров. [5] : 13 за 2014 год Отчет Всемирной организации здравоохранения показал, что 62% алкоголя, потребляемого исландцами, приходится на пиво. [3]
Двумя крупнейшими отечественными пивоваренными компаниями в Исландии являются Egill Skallagrímsson Brewery и Víking (входит в состав Coca-Cola European Partners ). Начиная с конца 2000-х годов появилось больше мелких крафтовых пивоваров, которые производят более широкий выбор стилей и даже завоевали международные награды за свое пиво. Термины brugghús и ölgerð — наиболее часто встречающиеся термины для обозначения пивоварни. [2]
Продажа пива
[ редактировать ]Продажа алкоголя за пределами помещений в Исландии осуществляется только через государственную компанию по производству алкоголя и табачных изделий Исландии (ÁTVR) . Они управляют сетью из 46 магазинов под названием Vínbúðin . В 2015 году был предложен законопроект, призванный положить конец монополии государства на продажу алкоголя. [6]
Пивные бренды
[ редактировать ]Это неполный список брендов исландского пива.
- 6a Kraftöl в Акюрейри
- 22.10 Handverksbrugghús в Гриндавике (основан в 2019 г.)
- Австрийская пивоварня в Эйильсстадире (основана в 2017 г.)
- Пивоварня Álfur в Гардабаре (основана в 2018 г.)
- Пивоварня Beljandi в Брейдалсвике (основана в 2017 г.)
- Исландский пивной центр - Bjórsetur Íslands (основан в 2007 г.)
- Пивоварня Borg в Рейкьявике (основана в 2010 году в Олгердине)
- Пивоварня Bruggsmiðjan Kaldi / Пивной спа-центр (основан в 2006 г.)
- Пивоварня Brygjan в Рейкьявике (основана в 2015 г., обанкротилась в 2020 г.)
- Пивоварня Dokkan в Исафьордуре (основана в 2017 г.)
- Уникальный Ольгерд в Акюрейри (основан в 2010 году на территории Вифилфелля)
- Gædingur Ale в Копавогуре (основана в 2011 г.) - Gædingur Brewery
- Húsavík Beer в Хусавике (основано в 2017 г.)
- Пивоварня/ресторан Jón Ríki в Хёбне
- Пивоварня и ликеро-водочный завод KHB Brugghus в Боргарфьордуре (основан в 2020 г.)
- Lady Brewery в Рейкьявике (основана в 2017 году как кочевая пивоварня)
- Litla Brewghúsið в Гардуре (основана в 2020 г.)
- Malbygg в Рейкьявике (основан в 2017 г.)
- И природа в Хафнарфьордуре
- RVK Bruggfélag, в настоящее время называется RVK Brewing Co. (основана в 2017 г.)
- Sanitas (основана в Рейкьявике в 1905 году, объединилась с Sana и переехала в Акюрейри в 1978 году и впервые начала производство пива)
- Магнит 67 в Сиглуфьордуре (основан в 2015 г.)
- Пивоварня Smiðjan в Вике (основана в 2018 г.)
- Пивоварня Steðji в Боргарфьордуре (основана в 2012 г.)
- The Brothers Brewery на островах Вестман (основана в 2013 году как домашняя пивоварня в подвале, получила лицензию на производство в начале 2016 года)
- Vífilfell в Рейкьявике (основанная в 1942 году компания Sól-Víking объединилась под брендом Vífilfell и впервые начала производство пива)
- Víking hf в Акюрейри (основана в 1939 году как Efnagerð Siglufjörður, в 1962 году стала Efnagerð Akureyrar и начала производство пива под названием Sana hf в 1966 году, слилась с Sanitas под своим брендом в 1978 году, стала Víking hf в 1994 году, слилась с Sól hf в 1997 году и стала Sól-Víking, объединенная с Vífilfell под своим брендом).
- Пивоварня Ægir в Рейкьявике (основана в 2015 г.)
- Олгердархус Рейкьявик (1912–1915)
- Ольгердин Эгиль Скаллагримссон в Рейкьявике (основан в 1913 году)
- Ольгердин Один в Рейкьявике (основан в 1944 г.)
- Ольгердин Тор в Рейкьявике (основан в 1930 году, слился с Эгилем в 1932 году)
- Ölverk Pizza и пивоварня (основана в Хверагерди в 2017 г.)
- Пивоварня Ölvisholt во Флоахреппуре (основана в 2007 г.)
Галерея
[ редактировать ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Зори, Давиде Марко (2016). Норвежцы в Исландии .
- ^ Перейти обратно: а б Гауптманн, Катарина (26 ноября 2013 г.). «Пиво в Исландии» . Уолл Стрит Интернэшнл .
- ^ Перейти обратно: а б с д и «Почему в Исландии запретили пиво» . Новости Би-би-си . Март 2015.
- ^ Перейти обратно: а б «Пиво (скоро) для исландцев». Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 11 мая 1988 года.
- ^ Кристьянссон, Зигмундур. «Рынок исландского пива» (PDF) . Орхусский университет . Архивировано из оригинала (PDF) 5 марта 2016 г. Проверено 10 августа 2015 г.
- ^ «Законопроект об алкогольной монополии придется подождать» . Исландский монитор .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- ОценитьПиво
- Coca-Cola European Partners Исландия (бывшая пивоварня Vifilfell)
- Ольгердин ( пивоварня Эгилл Скаллагримссон )
- Пивоварня Олвишольт
- Рейкьявикская пивоваренная компания
- Гядингурский пивоваренный завод
