Пиво на Кипре
Пиво имеет богатую историю на Кипре, где его варят уже тысячи лет. Как страна-производитель пива , она широко известна своим популярным пивом типа лагер , причем самой популярной маркой является пиво KEO . Тем не менее, число местных пивоваренных заводов и разнообразие сортов пива растет, что удовлетворяет растущий спрос как со стороны местных жителей, так и со стороны туристов .
В 2021 году годовой объем потребляемого пива на душу населения на Кипре составил 47 литров. [1]
История
[ редактировать ]Древний
[ редактировать ]Пиво варили на Кипре на протяжении тысячелетий, а свидетельства производства пива относятся к бронзовому веку . Археологические раскопки обнаружили глиняные сосуды и инструменты для пивоварения, которые древние киприоты использовали для варки пива. Эти находки позволяют предположить, что пиво было неотъемлемой частью повседневной жизни и культуры древнего Кипра . [2]
Одно из самых ранних упоминаний о пиве на Кипре можно найти в древнем городе Китион , ныне известном как Ларнака. Надписи на глиняных табличках , датируемые 13 веком до нашей эры, упоминают местную пивоварню, которая производила пиво как для местного потребления, так и для экспорта в соседние регионы. Это указывает на то, что пиво было не только популярным напитком у древних киприотов, но и торговым товаром . [3] Производство пива на древнем Кипре, вероятно, осуществлялось с использованием элементарных методов, таких как ферментация зерен , в основном ячменя и пшеницы смеси , в воде и обеспечение естественного брожения . В результате получилось простое нефильтрованное пиво с относительно низким содержанием алкоголя по сравнению с современным пивом. [4]
Османская эпоха и британское влияние
[ редактировать ]В 16 веке Кипр попал под власть Османской империи, что оказало значительное влияние на производство пива на острове. Османская империя, мусульманское государство, имела строгие правила производства и потребления алкогольных напитков, включая пиво. В результате производство пива на Кипре сократилось, и фокус сместился в сторону другой сельскохозяйственной продукции.
Однако с приходом британского правления в конце 19 века пивоваренная промышленность на Кипре возродилась. Британцы, у которых была сильная культура употребления пива, основали на острове пивоварни, чтобы удовлетворить потребности своих войск, дислоцированных на Кипре. Эти пивоварни производили пиво, используя современные технологии и оборудование для пивоварения, и производство было в основном направлено на удовлетворение спроса британских военных.
Одной из известных пивоварен, основанных в британскую эпоху, была Кипрская пивоварня , основанная в 1937 году и ставшая ведущей пивоварней на Кипре.
Революция крафтового пива
[ редактировать ]В последние годы на Кипре произошла революция крафтового пива , отражающая глобальный рост количества крафтовых пивоварен. Крафтовые пивоварни, также известные как микропивоварни , — это небольшие пивоварни, которые производят ограниченное количество пива с использованием традиционных технологий пивоварения, часто из ингредиентов местного производства. Эти пивоварни предлагают уникальные и инновационные стили пива, отвечающие меняющимся вкусам и предпочтениям любителей пива.
На Кипре появилось несколько местных крафтовых пивоварен, которые набирают популярность среди любителей пива. [5] Эти пивоварни, такие как Aphrodite's Rock Brewing Company, [6] мини-пивоварня «Пиво», [7] и микропивоварня Lofou, [8] расширяют границы традиционных стилей пива и экспериментируют с местными ингредиентами, такими как рожковое дерево, мед и цитрусовые, для создания отличительных и ароматных сортов пива. Эти крафтовые пивоварни также активно продвигают культуру пива посредством образовательных мероприятий, дегустаций и сотрудничества, укрепляя чувство общности среди любителей пива на Кипре.
В современном кипрском обществе пиво стало больше, чем просто напитком; он также приобрел культурное значение. Пивные фестивали и мероприятия стали популярной частью социального календаря на Кипре, где местные жители и туристы собираются вместе, чтобы прославить искусство пивоварения и насладиться разнообразием сортов пива. Эти мероприятия предоставляют местным пивоварням платформу для демонстрации своей продукции, продвижения культуры пива и развития чувства общности среди любителей пива. [9] [10]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Потребление пива на душу населения на Кипре в 2008-2021 гг.» . Статистика . 16 декабря 2022 г. Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Крю, Линди; Хилл, Ян (2012). «Обнаружение пива в археологических записях: пример Кипра бронзового века Киссонерга-Скалиаон». Левант . 44 (2). Информа UK Limited: 205–237. дои : 10.1179/0075891412z.0000000009 . ISSN 0075-8914 .
- ^ Гоуз, Тиа (31 декабря 2012 г.). «Алкоголь: социальная смазка на 10 000 лет» . www.livscience.com . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Монтойя, Лесли (17 декабря 2018 г.). «Древняя пивоварня 3500 лет назад» . scienceinfo.net . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ «Путеводитель по мини-пивоварням Кипра» . Отель Альмира . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Букер, Майкл (7 октября 2017 г.). «Откройте для себя что-то для каждого на прекрасном кипрском острове Пафос» . Express.co.uk . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ «πίβο микропивоварня» . Пивомикропивоварня . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ «ФОТО: Кириакос открыл в своей деревне небольшую пивоварню с восхитительным вкусом!» . Все о Лимассоле . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Филиппу, Элени (29 сентября 2022 г.). «Пивной фестиваль в Ларнаке на этих выходных» . Кипрская почта . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Филиппу, Элени (30 августа 2022 г.). «Новый сезон, больше фестивалей на Кипре» . Кипрская почта . Проверено 18 апреля 2023 г.
| Африка | |
|---|---|
| Азия | |
| Европа |
|
| Северная Америка | |
| Южная Америка | |
| Океания | |
