Jump to content

Пиво в Австрии

Wieden Bräu — типичная венская мини-пивоварня . Пивоваренное оборудование, в основном сделанное из меди, находится в центре заведения, часто окруженное столиками для клиентов.
Бутылка и стакан пива Stiegl

Пиво в Австрии представлено в самых разных стилях . По всей стране существует множество небольших пивоваренных заводов, хотя на рынке доминируют несколько крупных пивоваренных заводов. Самое распространенное пиво — «Мэрцен» .

Пивоварни

[ редактировать ]
Стакан пива Fohrenburger в Брегенце , Форарльберг .

Штирийские пивоварни на юге включают Gösser , Puntigamer и Murauer . Hirter производится в городе Хирт в Каринтии . В Нижней Австрии варят Эггер» , «Цветтлер» , «Швехатер» , «Визельбургер» « , а в Вене — «Оттакрингер» .

Из более западных частей Австрии приезжают Кайзер , Ципфер и Капсрайтер в Верхнюю Австрию . Во Фрайштадте в Верхней Австрии также находится пивоварня Freistädter Bier, которой владеют и управляют те, кто владеет домом в городских стенах. Продолжая путь на запад, Зальцбург является домом для Stiegl , а также Augustiner Bräu и Edelweiss . Вайценбир (пшеничное пиво) — самый популярный сорт пива в этом регионе. Из Тироля и Форарльберга происходят Falkenstein , Frastanzer , Mohrenbrau , Starkenberger , Zillertaler , Fohrenburger и Der Wilde (пивоварня Wildschönau) .

  • Freistädter — «Свежий. Свободный. Freistädter». («Свежий. Свободный. Freistädter.»)
  • Гёссер – «Гут, бессер, Гёссер». («Хорошо, лучше, Гессер».)
  • Штигль – «Es muss ein Stiegl sein». («Это, должно быть, Штигль».)
  • Эггер : «Мой дом – мой Эггер».
  • Puntigamer — «Das 'bierige' Bier». («Пивное пиво».)
  • Оттакрингер - «Почему Оттакрингер меня так освежает? Просто так». («Почему Оттакрингер меня освежает именно так? Именно так».)
  • Виллачер – «Каринтийцы что-то заваривают!» (игра слов - рифма в немецком языке - Brew (brauen) и Dare (доверять). Они умеют что-то варить, эти каринтийцы! )
  • Кайзер – «Хаст эйн Кайзер, бист эйн Кайзер». («Получил кайзер, значит, вы кайзер». «Кайзер» - это немецкое слово, обозначающее императора, происходящее от имени Цезарь)
  • Зипфер – «Ein Glas heller Freude». («Стакан восхитительной радости», игра слов – «helle Freude» означает «восхитительная радость», но «Helles» — это еще и сорт пива)
  • Мюрауэр – «Рейн дас Бесте». («Просто лучший».)

Одна из самых распространенных марок пива, которую можно найти в Австрии, - это Stiegl лесенка » или « маленькая ступенька »), основанная в 1492 году. Stiegl варит как хеллес (светлый лагер ), так и вайсбир также (хефевайцен). как и другие специальные сорта пива, в том числе грейпфрутовый Radler . Stiegl — самое популярное пиво Австрии, не принадлежащее Brau Union.

Бутылка светлого эля Моренброй.

Пивоварня располагает большим музеем пива и пивоварения на окраине Зальцбурга, экскурсия по которому заканчивается посещением паба за пивом на дому.

Оттакрингер

[ редактировать ]

Оттакрингера из Вены чаще всего можно встретить в восточных штатах. За последние десятилетия он приобрел своего рода культовый статус, благодаря чему компания назвала один из своих консервированных вариантов «16er-Blech» (Оттакринг — 16-й район Вены, «Blech» — сленговое обозначение консервной банки). Оттакрингер привлек внимание к снабжению отдыхающих на рок-фестивале в Австрии охлажденными банками под брендом «Ottarocker» на месте по разумной цене, что избавило участников лагеря от необходимости нести запасы пива до самого фестиваля.

Эггер Бир

[ редактировать ]

В Форарльберге варится пиво Egger на пивоварне в Эгге , Брегенцервальд. Это привело к судебному разбирательству с вышеупомянутой компанией Egger из Нижней Австрии , которое завершилось соглашением между двумя пивоварнями. Таким образом, покупая Egger в Форарльберге, вы получаете его от Egg, тогда как в остальной Австрии он будет из Нижней Австрии.

Моренброй

[ редактировать ]

Основанная в 1834 году пивоварня Mohrenbrauerei является старейшей пивоварней Форарльберга. В то же время она является лидером рынка с общей долей рынка 47,2 процента в секторах гастрономии и розничной торговли. [1] Была дискуссия о том, предполагают ли название и логотип (по-немецки Мор — устаревший и уничижительный термин для африканца) расовые стереотипы . Компания настаивает на том, что название и логотип относятся к основателю пивоварни Йозефу Мору и используются уже почти 200 лет. [2]

Августинер Брау Мюльн

[ редактировать ]

С 1621 года пиво варят в зальцбургском районе Мюльн, у подножия Мёнхсберга. Таверна и пивоварня Bräustübl, крупнейшая в Австрии, предлагает крытую зону отдыха площадью 5000 м² и дополнительные 1400 мест в пивном саду. Пиво подается в каменных кувшинах или кружках, налитых прямо из деревянных бочек. В «Schmankerlgang» (галерее деликатесов) есть продуктовые киоски, где можно приобрести региональные и традиционные блюда.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Лидер рынка Моренбрауэрай» . Лидер рынка Mohrenbrauerei (на немецком языке) . Проверено 13 сентября 2019 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  2. ^ «С «Мавром» или без: Расистский спор из-за пива Форарльберг» . Стандарт . Проверено 13 сентября 2019 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: fc8f8b066a2481f7d58b33aa80308949__1720351140
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/fc/49/fc8f8b066a2481f7d58b33aa80308949.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Beer in Austria - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)