Пиво в Палестине
Пиво в Палестине производится палестинскими мини-пивоварнями – традиционно пивоварней Taybeh Brewery , основанной в 1994 году, и пивоварней Birzeit Brewery с 2015 года. Ежегодно в Палестине проводится несколько пивных фестивалей, в том числе мероприятие в стиле Октоберфеста, проводимое пивоварней Taybeh Brewery .
История
[ редактировать ]Старейшей пивоварней в современном Государстве Палестина является пивоварня Тайбе , которая была открыта палестинскими христианами в на Западном Берегу деревне Тайбе , недалеко от Рамаллаха, в 1994 году и выпустила свое первое пиво в 1995 году. [1] [2] [3] Считается первой мини-пивоварней на Ближнем Востоке . [2] [3]
Идея палестинской пивоварни вызвала споры в 1994 году, поскольку в Палестине большинство составляют мусульмане, а многие палестинские мусульмане не одобряют употребление алкоголя. Тем не менее президент Палестины Ясир Арафат одним из первых поддержал пивоварню Тайбе, по словам ее основателя, на том основании, что это поможет Палестине избавиться от зависимости от алкоголя, импортируемого из Израиля. [4] Пиво Тайбе также было сертифицировано как кошерное вскоре после его основания. [4] и 70% его продаж до Второй интифады в 2000 году приходилось на израильтян. [4] [5] Тайбе также зависела от импорта оборудования и ингредиентов, проходящего через Израиль. [6]
После Второй интифады создание израильских контрольно-пропускных пунктов и возведение барьера на Западном берегу Израиля значительно затруднило пивоварне Тайбе импорт пивоваренного оборудования и поставок из порта Ашдод , а в одном случае с пивоварни было выставлено счет в размере 6000 долларов США. расходы на задержку в порту партии бутылок на сумму 20 000 долларов. [7] Барьеры также усложнили доставку пива клиентам в Израиле или за границу, прекратив экспорт в Иорданию и удлинив время в пути от пивоварни до Иерусалима с 20 минут до нескольких часов. [6]
В результате к 2002 году продажи упали, а выручка упала более чем на 90%. [7] и Хури пришлось уволить всех 12 своих сотрудников. [5] В качестве временной меры, призванной сохранить работу пивоварни, Тайбе продала оливковое масло, произведенное местной церковью в деревне Тайбе, компании в Бельгии . [8] Еще один удар Тайбе был нанесен в 2007 году, когда исламистская политическая партия и боевая группировка ХАМАС взяли под свой контроль сектор Газа и прекратили там продажу алкоголя. [5]
соревнование Тайбе Первое местное палестинское была открыта пивоварня Birzeit состоялось в 2015 году, когда в городе Бирзейт недалеко от Рамаллаха . [9] Хотя пивоварня Birzeit была основана в 2013 году, она начала продажи своего фирменного пива Shepherds Beer только в июле 2015 года из-за проблем, связанных с работой в оккупированном Израилем Государстве Палестина . [9] [10] [11]
третья мини-пивоварня под названием Wise Men Choice , расположенная в христианском городе Бейт-Сахур , к востоку от Вифлеема . В 2016 году на местный рынок вышла [12]
В 2022 году на местный рынок вышла четвертая мини-пивоварня Nativity Beer , также базирующаяся в Бейт-Сахуре , Вифлеем . [13]
Пиво
[ редактировать ]По состоянию на октябрь 2018 г. [update]Пиво Тайбе выпускалось шести сортов: золотое, светлое, темное, янтарное, безалкогольное и белое. Золотой, содержащий 5% алкоголя по объему (ABV), является оригинальным сортом. Его вкус сравнивают с Сэмюэля Адамса Бостонским лагером . Темное и светлое пиво (крепость 6% и 3,5% соответственно) было представлено к празднованию 2000 года на Святой Земле. [6] Сорт Dark соответствует классическому способу, которым монахи варили пиво в средние века, чтобы подкрепиться во время поста. [14] Сорт Янтарного пива (крепость 5,5%) был выпущен в 2007 году. Безалкогольный сорт пива был представлен в 2008 году специально для местного палестинского мусульманского рынка. [15] в бельгийском стиле Taybeh White (крепость 3,8%), пшеничное пиво , было выпущено в 2013 году. Линия Shepherds Beer производства Birzeit включает светлый чешский Pilsner английского типа , янтарный эль , более тяжелый ирландский стаут и, по крайней мере, один меняющийся сезонный вкус в любой момент времени. [9]
Пивоварня Wise Men Choice производит широкий выбор пряных и фруктовых сортов пива, в том числе Bethlehem Pale Ale , приправленный шалфеем, и Pumpkin Ale, приправленный тыквой и медом. [12]
Фестивали
[ редактировать ]В 2005 году пивоварня Тайбе запустила ежегодный Октоберфеста, в стиле пивной фестиваль получивший название Taybeh Beer Festival. [16] это было показано в документальном фильме 2008 года, снятом австралийкой по имени Лара ван Раай, под названием « Палестина, пиво и Октоберфест под оккупацией» , в котором основное внимание уделяется пивоварне Тайбе и ее основанию. [17]
В 2016 году пивоварня Birzeit запустила ежегодный фестиваль пива Shepherds в Бейт-Сахуре . В августе 2017 года мероприятие за два дня посетило 7–8 000 человек. [10] С тех пор он проводится в августе каждый год. [18]
Политические вопросы
[ редактировать ]Пивоварни в Палестине сталкиваются с многочисленными логистическими проблемами в результате израильской оккупации Западного берега и контроля над близлежащими портами, которые являются наиболее прямым средством импорта сырья и экспорта готового пива. Поставки, доставка которых из Европы в Израиль занимает две недели, могут занять еще три месяца, чтобы добраться до пивоварни на Западном Берегу . [4] Высокая стоимость доставки из-за контрольно-пропускных пунктов и других ограничений может затруднить палестинских конкурентоспособность «Тайбе» , а их контейнеры отправляли обратно. пивоваренных заводов. Израильские власти также иногда разрезали пивные кеги [3] Неравенство в доступе к воде на Западном Берегу, вызванное продолжающейся экспансией израильских поселений, также означает, что палестинские пивоварни сталкиваются с обеспокоенностью по поводу ограничений доступа к воде, что препятствует их расширению. [2]
, открыта как минимум одна израильским поселенцам пивоварня, принадлежащая В израильском поселении на Западном Берегу , части оккупированных палестинских территорий , — пивоварня Lone Tree Brewery , расположенная в Кфар-Эционе , в блоке поселений Гуш-Эцион . [19] [20]
Список пивоваренных заводов
[ редактировать ]- Пивоварня Тайбе
- Бирзейтский пивоваренный завод
- Пивоварня Wise Men Choice
- Рождественская пивоварня
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Левин, Джейми; Треливэн, Сара (5 сентября 2012 г.). «Кипение по Святой Земле» . Форвард . Архивировано из оригинала 3 октября 2012 года . Проверено 9 сентября 2012 года .
- ^ Jump up to: а б с Пьенсон, Люк (30 декабря 2014 г.). «Корни палестинской пивоварни находятся в Бруклине», — The Boston Globe . Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 1 июня 2020 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Портер, Лиззи (27 мая 2017 г.). «Как палестинская пивоварня бросает вызов США» . Аль Джазира . Архивировано из оригинала 1 июня 2020 года . Проверено 28 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с д Макканн, Пол (29 мая 2005 г.). «У него есть бутылка» . Независимый . Архивировано из оригинала 13 апреля 2019 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Коэн, Роджер (17 мая 2010 г.). «Пиво для Палестины» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 1 июня 2020 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Джулия, Гловер. «Палестинская пивоварня надеется поднять тост за мир на Ближнем Востоке» . Новости ЦБК . Архивировано из оригинала 28 ноября 2006 года.
- ^ Jump up to: а б Маки, Ник (11 декабря 2002 г.). «Бизнес попал под перекрестный огонь» . Би-би-си . Архивировано из оригинала 28 октября 2018 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ «Пивоварение Тайбе: оливковое масло в качестве школьного обучения» . Совместная правозащитная инициатива. 2004. Архивировано из оригинала 30 июня 2006 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Бергер, Мириам (25 августа 2015 г.). «Палестинские братья надеются выйти на пивной рынок Западного берега» . Аль-Монитор. Архивировано из оригинала 26 августа 2021 г. Проверено 26 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Либер, Дов (22 августа 2017 г.). «Палестинцы стекаются на фестиваль Bethlehem Shepherds, чтобы отпраздновать открытие новой пивоварни» . Времена Израиля. Архивировано из оригинала 26 августа 2021 г. Проверено 26 августа 2021 г.
- ^ Свифт, Роберт (2 августа 2015 г.). «Пиво Shepherds Beer выходит на палестинский рынок» . «Джерузалем Пост». Архивировано из оригинала 26 августа 2021 г. Проверено 26 августа 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Рэгсон, Адам (20 июля 2016 г.). «Тост за Бейт-Сахур» . «Джерузалем Пост». Архивировано из оригинала 29 августа 2021 г. Проверено 29 августа 2021 г.
- ^ «О нас – Рождественское пиво» . рождество-пиво.com . Проверено 18 августа 2023 г.
- ^ Хури, Мария (29 мая 2002 г.). «Палестинское пиво, сваренное в Тайбе» . Латинский Патриархат Иерусалима . Архивировано из оригинала 23 ноября 2008 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ «Ближний Восток онлайн» . Архивировано из оригинала 3 июня 2016 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ Пайнс, Адам (17 сентября 2006 г.). «Октоберфест в палестинском стиле проходит гладко» . Сырая история . Агент Deutsche Presse. Архивировано из оригинала 5 февраля 2012 года . Проверено 27 октября 2018 г.
- ^ «Палестина, пиво и Октоберфест под оккупацией – документальный фильм, сделанный своими руками» . Пол Макмиллан Онлайн . 13 июля 2010 года. Архивировано из оригинала 27 марта 2012 года . Проверено 28 февраля 2011 г.
- ^ Денен, Марианна (10 января 2022 г.). «На Ближнем Востоке рождается новое поколение крафтовых пивоваров» . АФАР . Архивировано из оригинала 7 августа 2022 года.
- ^ Фрухт, Леора Эрен. «Израильская жизнь: угадай, что происходит?» . Журнал Хадасса . Архивировано из оригинала 29 июля 2013 года . Проверено 2 сентября 2012 г.
- ^ Арен, Рафаэль (16 июля 2010 г.). «Странный земельный напиток» . Гаарец . Архивировано из оригинала 7 марта 2014 года . Проверено 2 сентября 2012 г.
| Африка | |
|---|---|
| Азия | |
| Европа |
|
| Северная Америка | |
| Южная Америка | |
| Океания | |
