Пиво в Сербии

Пиво ( сербский : пиво , романизированный : pivo ) — популярный напиток в Сербии.

История

Пиво впервые упоминается в 15 веке во время правления деспота Стефана Лазаревича как новый напиток, перенесенный из соседнего Венгерского королевства . Его готовили в домах, тавернах и даже в резиденции деспота. Его популярность возросла несколько столетий спустя, а промышленное производство началось в середине 18 века.

Производство, упаковка и потребление

Сербские пивоварни производят 523 миллиона литров пива в год, что ставит страну на 43-е место в мире по производству пива. ^[1] Сербия экспортирует около 138 миллионов литров в год, в основном в соседние страны, такие как Босния и Герцеговина (79 миллионов л), Болгария (22,3 миллиона л), Черногория (12,7 миллиона л), Венгрия (12,4 миллиона л) или Хорватия (11,9 миллиона л). ), и в незначительной степени в страны, где проживает значительная сербская диаспора, такие как Германия, Австрия, США и Канада. ^[2]

Пиво для домашнего потребления реализуется преимущественно в бутылках депозитного типа (многоразового использования) емкостью 0,5 л и стеклянных бутылках емкостью 0,33 л, а также банках. Большинство пивоваренных заводов начали расфасовывать свою продукцию в пластиковые бутылки Q-pack объемом 1,5, 2 и даже 2,5 литра. В барах и ресторанах пиво подают либо в бутылках емкостью 0,33 л или 0,5 л, либо в разливном виде ( točeno ).

Сербия занимает 38-е место по потреблению пива на душу населения (60 литров в год). ^[3]

Пивоварни и бренды

Пивоварни

В Сербии есть три основных пивоваренных завода, которые в совокупности контролируют 95% рынка. ^[4] Это: Apatin Brewery , Heineken Сербия и Carlsberg Сербия . ^[4] Оставшуюся долю рынка контролируют отечественные пивоварни Valjevo Brewery , BIP Brewery , Jagodina Brewery и Niš Brewery, а также 20 других мелких пивоваренных заводов. ^[4]

Самым популярным отечественным брендом является Jelen , за ним следует Lav . ^[5] Некоторые иностранные бренды распространяются, а некоторые производятся на местном уровне по лицензии (в основном владельцами соответствующих брендов).

Светлый лагер был традиционным выбором пива для сербов, а темный лагер , хотя и популярен, производится в меньших количествах. Некоторые пивоварни производят квас .

Бренды

Одомашненный

Пивоварня Апатин ( Елен , Апатиско, Желен Кул, Желен Фреш)
Пивоварня Челарево ( Лав , Мерак)
Пивоварня «Новый Сад» (Пилс Плюс, МБ, Мастер)
Пивоварня Заечар [ sr ] ( Заечарско , Заечарско черное )
Пивоварня Вальево (Валево)
Пивоварня БИП (БИП, Бг)
Пивоварня Ягодина [ старший ] (Ягодина)
Нишская пивоварня [ старший ] (Нишко)

Иностранный

Пивные фестивали

Белградский фестиваль пива

, основанный в 2003 году, Фестиваль пива в Белграде проводится ежегодно в течение 3–4 дней у подножия белградской крепости Калемегдан в качестве показательного мероприятия для различных производителей пива. Помимо отечественных и зарубежных сортов пива по доступным ценам, на фестивале каждый вечер звучит живая музыка. Он быстро завоевал популярность и популярность. ^[6] 31 декабря 2005 года британская ежедневная газета The Independent назвала это мероприятие одним из мировых событий, которые стоит посетить в 2006 году. ^[7]

Дни пива

Дани Пива (Дни пива) — пивной фестиваль в Зренянине , начавшийся в 1985 году и организованный пивоварней «Зренянин» ( серб . Zrenjaninska industrija piva ). ^[8]

См. также

Пиво и пивоварни по регионам

Ссылки

^ «Сербия 43. Мировой производитель пива – низкая экспортная цена, основной рынок БиГ» .
^ «Сербия 43. Мировой производитель пива – низкая экспортная цена, основной рынок БиГ» .
^ "Владимир Вава: Рынок пива фиксирует небольшое восстановление - Экономика - Дневной список Данас" . 20 апреля 2017 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Небольшое восстановление пивоваренной отрасли в Сербии – Три компании держат почти весь рынок» . ekapija.com (на сербском языке). 15 мая 2018 года . Проверено 12 октября 2018 г.
^ Карсльберг инвестирует 15 миллионов евро в Сербию, B92, 20 августа 2007 г.
^ Белградский фестиваль пива , www.belgradebeerfest.com
^ Где в мире ты будешь? Архивировано 28 января 2006 г. в Wayback Machine The Independent, 31 декабря 2005 г.
^ «Дани Пива» . Данипива.рс. 23 сентября 2012 г. Проверено 7 марта 2013 г.

Внешние ссылки

Efes Weifert: На b92.net потери уменьшились на 22% (на сербском языке)

[1] «Сербия 43. Мировой производитель пива – низкая экспортная цена, основной рынок БиГ» .

[2] «Сербия 43. Мировой производитель пива – низкая экспортная цена, основной рынок БиГ» .

[3] "Владимир Вава: Рынок пива фиксирует небольшое восстановление - Экономика - Дневной список Данас" . 20 апреля 2017 г.

[marketshare2018-4] Jump up to: ^а ^б ^с «Небольшое восстановление пивоваренной отрасли в Сербии – Три компании держат почти весь рынок» . ekapija.com (на сербском языке). 15 мая 2018 года . Проверено 12 октября 2018 г.

[5] Карсльберг инвестирует 15 миллионов евро в Сербию, B92, 20 августа 2007 г.

[6] Белградский фестиваль пива , www.belgradebeerfest.com

[7] Где в мире ты будешь? Архивировано 28 января 2006 г. в Wayback Machine The Independent, 31 декабря 2005 г.

[8] «Дани Пива» . Данипива.рс. 23 сентября 2012 г. Проверено 7 марта 2013 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

v т и Пиво и пивоварни по регионам
Африка	Кабо-Верде Египет Эфиопия Кения Марокко Нигерия ЮАР Танзания
Азия	Армения Азербайджан Китай Гонконг Тибет Индия Индонезия Иран Израиль Япония Иордания Казахстан Малайзия Мьянма Северная Корея Пакистан Палестина Филиппины Сингапур Южная Корея Шри-Ланка Сирия Тайвань Таиланд Турция Вьетнам
Европа	Албания Австрия Беларусь Бельгия Босния Болгария Хорватия Кипр Чешская Республика Дания Эстония Финляндия Франция Германия пивоварни Греция Венгрия Исландия Ирландия Италия Люксембург Литва Молдавия Нидерланды Норвегия Польша Португалия Румыния Россия Сербия Словакия Словения Испания Швеция Швейцария Украина Великобритания Англия Северная Ирландия Шотландия Уэльс
Северная Америка	Антигуа Аруба Багамы Барбадос Белиз Канада Квебек Каймановы острова Коста-Рика Куба Доминика Доминиканская Республика Сальвадор Гватемала Гаити Гондурас Ямайка Мексика Никарагуа Панама Пуэрто-Рико Сент-Люсия Сент-Винсент Тринидад Соединенные Штаты пивоварни
Южная Америка	Аргентина Бразилия Чили Колумбия Венесуэла
Океания	Австралия Фиджи Новая Зеландия
Алкогольные предпочтения в Европе Список стран по потреблению пива на душу населения Список микропивоварен Пивной портал

v т и сербская кухня
Ingredients	Milk Cheese Pule cheese Kačkavalj cheese Butter Bean Bell pepper Eggplant Feferon Kupus Leek Lentil Olive Pea Spinach Tomato Almond Black pepper Chestnut Cinnamon Cumin Garlic Hazelnut Mint Nut Onion Oregano Paprika Parsley Red pepper Sesame Thyme Walnut
Breads	Česnica Đevrek Kifla Mekika Lepinja Phyllo Pogača Popara Proja Slavski kolač
Appetizers and salads	Meze Serbian salad Ajvar Jogurt Kajmak Kiselo mleko Pinđur Urnebes
Dishes	Ćevapi Ćufta Čvarci Karađorđeva šnicla Mixed grill Mućkalica Pljeskavica Ražnjići Roasted piglet Sudžuk Vešalica Burek Gibanica Griz Gulaš Đuveč Kačamak Musaka Paprikaš Pasulj Pilav Prebranac Punjena paprika Punjene tikvice Sarma Sataraš Čorba Riblja čorba
Beverages	Kisela voda Serbian coffee Rakija Šljivovica Beer Wine Krstač Prokupac Smederevka Tamjanika Vranac
Desserts	Baklava Grilijaš cake Knedle Krempita Ledena kocka Napolitanka Orehnjača Palačinke Pekmez Ratluk Ruske kape Slatko Sutlijaš Šampita Tulumba Uštipci
Instruments	Džezva Grne Roštilj Oklagija Sač
Related cuisines	Austrian Balkan Greek Hungarian Mediterranean Middle Eastern Montenegrin cuisine Turkish