Смешанный гриль
Многие региональные кухни включают смешанный гриль , блюдо, состоящее из разнообразного , приготовленного на гриле мяса . [ 1 ]
Список смешанных блюд на гриле
[ редактировать ]К смешанным блюдам-гриль относятся:
- Болгарский смешанный гриль (Мешана скара) - обычно свинина, свиные отбивные, колбасы или фарш, приготовленные в виде фрикаделек или других форм.
- Чурраско – обычно включает в себя различные куски курицы и говядины , особенно куриные сердечки и пиканью (покрытие крупа). [ 1 ]
- Фатаньерос - традиционное венгерское блюдо-барбекю, приготовленное на гриле.
- Иерусалимский смешанный гриль ( Ме'орав Йерушалми ; מעורב ירושלמי) содержит куриные сердечки , печень , селезенку и кусочки баранины, приготовленные на гриле с луком, чесноком и специями. [ 2 ]
- Монгольское барбекю – жареное блюдо.
- Шлахтеплатте - немецкое блюдо на гриле.
- Шаокао - китайское название барбекю.
По регионам
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( Июль 2019 г. ) |
- Австралия: Как и английская версия (см. ниже), она обычно состоит из бекона, бараньих отбивных, ромштекса , говяжьих или свиных колбасок, яиц, жареной баранины и иногда из помидоров и ананасов.
- Английский микс-гриль: состоит из нескольких бараньих отбивных , свиных отбивных , сосисок , курицы , бараньих почек , говяжьего стейка , окорока , яичницы , помидоров и грибов , обычно подается с чипсами и горошком .
- Италия: обычно включает курицу (часто маринованную в оливковом масле, чесноке, лимоне и розмарине), говядину и свинину. [ 1 ]
- Латиноамериканские и испанские пинчито , приготовленные на гриле : смешанный гриль, мясо и овощи, приготовленные на гриле на палочках, известные как пинчо , пинчо американо , брочетас или антикучо в Центральной и Южной Америке . Эти приготовленные на гриле пинчос могут включать, среди прочего, кусочки говядины, свинины, курицы, рыбы/акулы, мексиканского чоризо (или колбасы), почек или печени.
- Бразилия: Эспетиньюс
- Южноафриканский микс-гриль с буреворами , яйцами, бараньими отбивными и ромштексом.
- По-арабски: выбор шашлыков, в том числе кубики куриной грудки, кубики говядины, мясная кофта, куриная кофта и бараньи отбивные.
- Аргентина: асадо , включающее куски говядины, почек , печени и колбасы (особенно чоризо и морсилья , разновидность кровяной колбасы). [ 1 ]
- Южная Азия (Бангладеш/Индия/Пакистан): куриная тикка , баранина тикка, едят с роти и чатни .
- Смешанный гриль-завтрак в США ( Канзас-Сити ), обычно состоящий из куска ветчины, колбасных изделий, полосок бекона, яиц, картофеля фри и тостов с маслом.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Сифтон, Сэм (15 июля 2015 г.). «Смешанный гриль по-американски» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 июля 2017 г.
- ^ Strat's Place - Daniel Rogov - Israel - Title Archived 2008-07-24 at the Wayback Machine
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта мясе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |