Jump to content

Шипение колбасы

Шипение колбасы
Колбаска с луком и томатным соусом
Курс Закуска
Место происхождения Австралия [ 1 ] [ 2 ]
Сопутствующая кухня Австралия , Новая Зеландия
Основные ингредиенты Колбаса , нарезанный хлеб

( Шипящая колбаса также называемая «колбасой в хлебе» или сэндвичем с колбасой) [ 3 ] — это приготовленная на гриле или барбекю колбаса, (чаще всего из говядины или свинины), подаваемая в нарезанном хлебе или булочке с жареным луком и различными приправами, чаще всего томатным соусом , соусом барбекю или горчицей . [ 4 ] Шипящие колбаски часто подают на общественных мероприятиях в Австралии и Новой Зеландии . [ 1 ] [ 2 ] и стали общими чертами в культурах обеих стран. [ 5 ] Термин «шипение колбасы» вошёл в обиход в 1980-х годах и используется для описания самого продукта питания, техники приготовления барбекю или характера мероприятия, на котором его можно подавать. [ 4 ] [ 3 ]

Колбасные пикники обычно проводятся либо как бесплатные общественные мероприятия, либо как сбор средств для благотворительных организаций, школ, спортивных клубов и других организаций. Таким образом, ингредиенты и оборудование приобретаются по дешевке или предоставляются поставщиками. Сбор средств на колбасу стал особенно ассоциироваться с выборами в Австралии и сетью магазинов скобяных товаров Bunnings Warehouse .

Чаще всего основным предметом продажи в колбасных магазинах является свиная или говяжья колбаса (часто в просторечии называемая «коряга»), приготовленная на гриле или барбекю. [ 4 ] и подается на одном ломтике белого сэндвич-хлеба , [ 6 ] или ролл с хот-догом в Западной Австралии . [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] Томатный соус является наиболее распространенным дополнением и обычно доступен без дополнительной оплаты, хотя другие приправы, такие как соус барбекю и американская горчица регулярно доступны и . Жареный лук часто доступен бесплатно или за дополнительную плату.

Некоторые колбасные изделия также предлагают булочку из белого хлеба в качестве альтернативы нарезанному хлебу. Вегетарианские или безглютеновые блюда доступны нечасто, но часто продаются на мероприятиях с более обширным меню, включая гамбургеры или полноценные обеды. банки с безалкогольными напитками или бутилированную воду. Также можно приобрести [ 10 ] чтобы максимизировать сбор средств. [ 11 ]

Распространенность

[ редактировать ]

австралийские выборы

[ редактировать ]
Демократические сосиски на колбасе в избирательном округе Моггилл на выборах в штате Квинсленд в 2017 году

Шипящие колбаски стали признанным и ожидаемым дополнением к избирательным участкам на выборах в Австралии, а сосиски на этих участках прозвали «колбасами демократии». [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] Это широко освещалось в средствах массовой информации во время федеральных выборов в Австралии в 2013 и 2016 годах , а в Твиттере был популярен хэштег «#democracysausage». [ 15 ] Twitter также добавил смайлик «сосиска в хлебе» к хэштегу #ausvotes в день выборов 2016 года. Это был наиболее широко используемый смайлик в связи с выборами под этим хэштегом. [ 16 ] Во время выборов 2016 года лидер Австралийской Лейбористской партии Билл Шортен попал под пристальное внимание из-за того, как он употреблял колбасу в хлеб. [ 17 ]

Склад Баннингс

[ редактировать ]
Мероприятие по сбору средств на колбасу в Bunnings Warehouse

Австралийская сеть хозяйственных товаров Bunnings предлагает во всех своих магазинах принадлежности для барбекю в аренду общественным группам. Шипящие колбасы в этих местах обычно происходят по выходным и стали ассоциироваться с брендом Bunnings. [ 18 ] В 2016 году, когда Bunnings расширилась до Соединенного Королевства , она принесла и туда колбасу, что вызвало широкое освещение в СМИ. [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б «Несанкционированная история шипения колбасы» . АВС . 14 мая 2019 года . Проверено 20 октября 2019 г.
  2. ^ Jump up to: а б «Эволюция шипящей колбасы» . GQ . Проверено 20 октября 2019 г.
  3. ^ Jump up to: а б «Шипение, бутерброд или колбаса в хлебе? Нанесено на карту австралийский язык» . Национальное радио ABC . 5 июня 2015 г. Проверено 8 августа 2020 г.
  4. ^ Jump up to: а б с Сантич, Барбара (2012). Смелые вкусы: гастрономическое наследие Австралии . Кент Таун, Южная Австралия: Wakefield Press. п. 148. ИСБН  978-1-74305-094-1 . Проверено 12 марта 2017 г.
  5. ^ «Лучшая вещь со времен нарезанного хлеба: гениальный лайфхак с колбасой, который вам понадобится этим летом» . 28 декабря 2019 года . Проверено 28 декабря 2019 г.
  6. ^ «Прямой или диагональный? Дебаты о шипении колбасы должны быть проведены в Австралии» . НовостиComAu . Проверено 7 февраля 2016 г.
  7. ^ Лиав, Адам (27 декабря 2019 г.). «Адам Лио о протестах против колбасы в хлебе и его любимых летних лайфхаках для барбекю» . Хранитель . Проверено 22 июня 2021 г.
  8. ^ «Восток против Запада: WA Bunnings Sausage Sizzle для победы» . СоПерт . 13 ноября 2018 года . Проверено 22 июня 2021 г.
  9. ^ Батлер, Гэвин. «Внутри сложного и тайного мира шипящих булочек с колбасой» . Порок . Проверено 22 июня 2021 г.
  10. ^ «Сбор средств на колбасу» . Как собрать средства . Проверено 7 февраля 2016 г.
  11. ^ «День Австралии pPay | Игра в День Австралии | Мировые новости SBS» . Архивировано из оригинала 19 февраля 2013 года . Проверено 22 апреля 2013 г.
  12. ^ «Австралия воспринимает свою демократию как колбасу» . Новости Би-би-си . 2 июля 2016 года . Проверено 20 июня 2020 г.
  13. ^ Бурк, Латика (11 мая 2019 г.). «Австралийские избиратели в Лондоне попробовали первую демократическую колбасу» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 20 июня 2020 г.
  14. ^ Лайонс, Кейт (16 мая 2019 г.). «Выборы в Австралии: кто кандидаты и что такое демократическая колбаса?» . Хранитель . Проверено 20 июня 2020 г.
  15. ^ «Австралия воспринимает свою демократию как колбасу» . Новости Би-би-си . 2 июля 2016 года . Проверено 2 июля 2016 г.
  16. ^ Сивасубраманиан, Шами (2 июля 2016 г.). «Твиттер опубликовал 10 самых популярных смайлов в этот день выборов» . СБС . Проверено 20 июня 2020 г.
  17. ^ «Билл Шортен разучился есть колбасу, и никто не может с этим справиться» . Корм . Проверено 27 сентября 2020 г.
  18. ^ «49 мыслей, которые возникают у каждого во время покупок в Bunnings» . БаззФид . Проверено 7 февраля 2016 г.
  19. ^ «Австралиец рассматривает коряги первых британских кроликов» . Вестник Солнца . Проверено 20 июня 2020 г.
  20. ^ Миллер, Ник (6 февраля 2018 г.). «Трудности перевода: клиенты Bunnings UK разделились из-за австралийского вторжения» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 20 июня 2020 г.
  21. ^ Лэнсдаун, Сара (февраль 2017 г.). «Первые булочки в Великобритании только что открылись, и все в недоумении по поводу шипящей колбасы» . Хаффингтон Пост . Проверено 20 июня 2020 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 39c5bf69b34bc71b6a43b4ef3da323db__1715906760
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/39/db/39c5bf69b34bc71b6a43b4ef3da323db.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Sausage sizzle - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)