Jump to content

Рамп стейк

Рампштекс готовится на сковороде-гриль

Рампстейк это кусок говядины . – Огузок – это разделение между нога и подбородок пронзили крестцовую кость. Это может относиться к:

  • Стейк из верхней половины круглого стейка американской нарезки .
  • Стейк британского или австралийского происхождения из костреца , во многом эквивалентный американскому вырезку.

Американские и британские эквиваленты

[ редактировать ]

«Ромштекс» в Великобритании и английском Содружестве обычно называют « филеем » в американском английском. называют британскую «филейную часть» короткой корейкой или «порттерхаусом». С другой стороны, американцы [ 1 ]

Британский Американский

Французское использование

[ редактировать ]

Рампстейк примерно соответствует французским брюкам- кюлотам (буквально «штаны»).

Пуэнт -де-кюлот , огузок, настоятельно рекомендуется тушить в виде говядины по-максимуму .

В 20 веке был принят английский термин «ромштекс» , хотя и с измененной орфографией romsteak или romsteck . [ 2 ] Написание ромстейк также засвидетельствовано. [ 3 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ « Еда и кулинария на американском и британском английском », Сьюзан Стемплески, Медицинский журнал , словари Macmillan, февраль 2004 г.
  2. ^ Le Petit Robert Grand Format, Словарь французского языка , Dictionnaires Le Robert, Париж, июнь 1996 г., стр. 2551, жесткий ков., ISBN   2-85036-469-X , см. стр. 1997 ( ромовый стейк , ромовый стейк ) и стр. 2011 ( ромовый стейк , ромовый стейк )
  3. ^ Le Petit Larousse , Ларус, Париж, 1994 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: db764eb811e7428091d86d0e232e64f8__1673576100
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/db/f8/db764eb811e7428091d86d0e232e64f8.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Rump steak - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)