Пиво в Тибете
Производство пива в Тибете — сравнительно недавнее явление в тибетской кухне . В 1988 году китайцы основали компанию Lhasa Brewery Company, которая расположена в Лхасе . [1] [2]
История
[ редактировать ]Первые исторические записи о пиве в Тибете принадлежат китайцам: мирное соглашение 638 года между Танским Китаем и новым тибетским королевством Сонгцен Гампо включает передачу технологий по производству шелка, бумаги, водяных мельниц и пива. Тан Тайцзун не соблюдал соглашение об этой технической передаче, но его сын Тан Гаозун это сделал. [3]
Однако тот факт, что алкоголь противоречит верованиям тибетского буддизма , несколько противоречит тому факту, что на протяжении веков чхаанг многие тибетцы употребляли , местный ячменный напиток, который продавался в стаканах на уличных киосках в Лхасе и в других городах Тибета. и монахи. [4] [5] [6] [7] [8]
был реализован проект строительства компании Tibet Shengbang Holding Co., Ltd. с годовой производительностью 300 000 тонн пива В июле 2023 года в зоне экономического и технологического развития Лхасы , и проект вступил в стадию основного строительства. [9]
См. также
[ редактировать ]
- Пиво и пивоварни по регионам
- Чхаанг — традиционное тибетско-непальское пиво.
- Список тибетских блюд
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Пекинское обозрение (на мальтийском языке). Обзор Пекина. 1991. ISSN 1000-9140 . Проверено 22 февраля 2024 г.
- ^ Сводка мировых трансляций: Дальний Восток. Еженедельный экономический отчет . Служба мониторинга Британской радиовещательной корпорации. 1988 год . Проверено 22 февраля 2024 г.
- ^ Твитчетт и Фэрбанк (Hrsg.) 1979 , стр. 228–230.
- ^ Глюкман, Рон (1994). Пивоварение на вершине мира . Азия, Инк.
- ^ Пракаш Таманг, Джьоти (2009). Гималайские ферментированные продукты: микробиология, питание и этнические ценности . ЦРК Пресс. п. 164. ИСБН 978-1-4200-9324-7 .
- ^ Александра Дэвид-Нил, Посвящение и посвященные в Тибете , пер. Фреда Ротвелла, Нью-Йорк: Университетские книги, 1959.
- ^ Ю Даучюань, « Любовные песни Шестого Далай-ламы », монография Academia Sinica , серия A, № 5, 1930 г.
- ^ Штейн, РА (1972). Тибетская цивилизация , с. 85. Издательство Стэнфордского университета. ISBN 0-8047-0806-1 (ткань); ISBN 0-8047-0901-7 (бумажный).
- ^ «Сегодня был заложен фундамент нового пивоваренного завода в Лхасе, и ожидается, что он станет единственным в Тибете!_The Paper·Government Relations_The Paper» Проверено . 22 февраля 2024 г. .
Источники
[ редактировать ]- Твитчетт, Денис К.; Фэрбанк (Герсг.), Джон К. (1979). Кембриджская история Китая: Суй и Тан Китай, 589–906, том. 3 . Кембридж: Издательство Кембриджского университета . п. 900. ИСБН 0-521-21446-7 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Африка | |
|---|---|
| Азия | |
| Европа |
|
| Северная Америка | |
| Южная Америка | |
| Океания | |
