✖


Jump to content

Атлантический голубой тунец

(Перенаправлено с Thunnus Thynnus )

Атлантический голубой тунец
Иллюстрация взрослого синего тунца
Научная классификация Изменить эту классификацию
Домен: Эукариоты
Королевство: животное
Тип: Хордовые
Сорт: Актиноптеригии
Заказ: Скомбриформные
Семья: Скомбриды
Род: Тунец
Подрод: Тунец
Разновидность:
Т. вытащил
Биномиальное имя
Туннус Туннус
Синонимы [2]

Скомбер Тиннус Линней , 1758 г.

Атлантический голубой тунец Thunnus Thynnus ) вид тунца ( семейства Scombridae . — Он известен как северный голубой тунец (в основном, когда тихоокеанский голубой тунец включен в качестве подвида), гигантский голубой тунец (для особей весом более 150 кг [330 фунтов]), а ранее как тунец .

Атлантические голубые плавники обитают как в западной, так и в восточной части Атлантического океана, а также в Средиземном море . Они вымерли в Черном море . Атлантический голубой тунец является близким родственником двух других видов голубого тунца — тихоокеанского голубого тунца и южного голубого тунца .

Атлантический голубой тунец весил до 680 кг (1500 фунтов) и соперничал с черным марлином , голубым марлином и рыбой-меч как самые крупные окунеобразные . На протяжении всей истории человечества атлантический голубой тунец высоко ценился в качестве пищевой рыбы . Помимо их коммерческой ценности в качестве пищи, огромные размеры, скорость и сила, которые они демонстрируют как хищники, вызвали восхищение рыбаков, писателей и ученых.

Атлантический голубой тунец стал основой одного из самых прибыльных коммерческих промыслов в мире. Особи среднего и крупного размера в значительной степени ориентированы на японский рынок сырой рыбы , где все виды голубых плавников высоко ценятся для приготовления суши и сашими .

Это коммерческое значение привело к серьезному перелову рыбы . Международная комиссия по сохранению атлантического тунца подтвердила в октябре 2009 года, что запасы атлантического голубого тунца резко сократились за последние 40 лет: на 72% в Восточной Атлантике и на 82% в Западной Атлантике. [3] 16 октября 2009 года Монако официально рекомендовало внести находящегося под угрозой исчезновения атлантического голубого тунца в список Приложения I СИТЕС и запретить международную торговлю. В начале 2010 года европейские чиновники во главе с министром экологии Франции усилили давление с целью запретить коммерческий вылов голубого тунца на международном уровне. [4] Однако предложение ООН о защите этого вида от международной торговли было отклонено (68 против, 20 за, 30 воздержавшихся). [5] С тех пор введение региональных квот на вылов рыбы привело к некоторому увеличению численности населения. По состоянию на 4 сентября 2021 г. Атлантический голубой тунец был переведен из категории находящихся под угрозой исчезновения в категорию вызывающих наименьшее беспокойство в Красном списке видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . Однако многие региональные популяции все еще сильно истощены, включая западные популяции, нерестящиеся в Мексиканском заливе. [6] [7]

Большинство голубых плавников вылавливается в коммерческих целях профессиональными рыбаками с использованием ярусов , кошельковых неводов , различных снастей на крючках, тяжелых удилищ и катушек, а также гарпунов . В рекреационном плане голубые плавники были одним из наиболее важных видов крупной дичи, разыскиваемых спортивными рыбаками с 1930-х годов, особенно в Соединенных Штатах, а также в Канаде, Испании, Франции и Италии.

Таксономия

[ редактировать ]

Атлантический голубой тунец был одним из многих видов рыб, первоначально описанных в Карлом Линнеем его знаковом 10-м издании Systema Naturae 1758 года , где ему было дано биномиальное название Scomber Thynnus . [8]

Наиболее тесно связан с тихоокеанским голубым тунцом ( T. orientalis ) и южным голубым тунцом ( T. maccoyii ), а более отдаленно — с другими крупными тунцами рода Thunnus — большеглазым тунцом ( T. obesus ) и желтоперым тунцом. тунец ( T. albacares ). [9] В течение многих лет тихоокеанские и атлантические виды голубого тунца считались одним и тем же подвидом и назывались «северным голубым тунцом». [9] Это название иногда вызывает некоторую путаницу, поскольку длиннохвостый тунец ( T. tonggol ) иногда может быть известен в Австралии под названием «северный голубой тунец». [10] [11] Это также верно в Новой Зеландии и Фиджи.

Голубого тунца часто называли обыкновенным тунцом, особенно в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии. Название «тунец», производное от испанского atún , получило широкое распространение в Калифорнии в начале 1900-х годов и с тех пор стало общепринятым для всех тунцов, включая голубого тунца, во всем англоязычном мире. В некоторых языках красный цвет мяса голубого плавника включен в его название, например, в atún rojo (испанский) и tonno rosso (итальянский) и других.

Описание

[ редактировать ]
Продолжительность: 15 секунд.
Миграция атлантического голубого тунца

Тело атлантического голубого тунца имеет ромбовидную форму и крепкое. Голова коническая, рот довольно большой. В голове есть «шишковидное окно» , которое позволяет рыбе перемещаться в радиусе нескольких тысяч миль. [12] Их цвет темно-синий сверху и серый снизу, с золотым отливом, покрывающим тело, и ярко-желтыми хвостовыми плавниками. Голубого тунца можно отличить от других представителей семейства по относительно короткой длине грудных плавников . Их печень имеет уникальную особенность: она покрыта кровеносными сосудами (исчерченными). У других тунцов с короткими грудными плавниками такие сосуды либо отсутствуют, либо имеются в небольшом количестве по краям.

Полностью зрелые взрослые особи имеют среднюю длину 2–2,5 м (6,6–8,2 фута) и весят около 225–250 кг (496–551 фунт). [13] [14] Самый крупный зарегистрированный экземпляр, пойманный в соответствии с правилами Международной ассоциации охотничьего рыболовства, был пойман у Новой Шотландии , района, известного огромным атлантическим голубым плавником, и весил 679 кг (1497 фунтов) и имел длину 3,84 м (12,6 футов). [15] [16] Самый продолжительный поединок между человеком и тунцом произошел недалеко от Ливерпуля , Новая Шотландия, в 1934 году, когда шесть мужчин по очереди сражались с тунцом весом 164–363 кг (361–800 фунтов) в течение 62 часов. [17] И Смитсоновский институт , и Национальная служба морского рыболовства США признали, что этот вид может весить до 910 кг (2010 фунтов), хотя более подробная информация отсутствует. [14] [18] Атлантический голубой тунец относительно быстро достигает зрелости. В исследовании, включавшем экземпляры длиной до 2,55 м (8,4 фута) и весом 247 кг (545 фунтов), ни один из них не оказался старше 15 лет. [19] Однако очень крупные экземпляры могут иметь возраст до 50 лет. [19]

Голубой плавник обладает огромной мышечной силой, которую он передает через пару сухожилий на свой полулунный хвостовой плавник для движения. В отличие от многих других рыб, тело остается жестким, а хвост колеблется вперед и назад, что повышает эффективность гребка. [20] Он также имеет очень эффективную систему кровообращения. Он обладает одной из самых высоких концентраций гемоглобина в крови среди рыб, что позволяет ему эффективно доставлять кислород к тканям; это сочетается с исключительно тонким барьером между кровью и водой, обеспечивающим быстрое поглощение кислорода. [21]

Основная статья: Тунец § Физиология

Чтобы сохранить свои основные мышцы в тепле, которые используются для обеспечения силы и устойчивого плавания, атлантический синий плавник использует противоток , чтобы предотвратить потерю тепла в окружающую воду. Тепло венозной крови эффективно передается прохладной, насыщенной кислородом артериальной крови, поступающей в rete mirabile . [21] Хотя все представители семейства тунцов теплокровны, способность к терморегуляции у голубого тунца развита сильнее, чем у любой другой рыбы. Это позволяет им искать пищу в богатых, но холодных водах Северной Атлантики. [12]

Биология и экология

[ редактировать ]

Голубые плавники ныряют на глубину 1006 м (3301 фут). [22] [23] Атлантический голубой тунец обычно охотится на мелкую рыбу, такую ​​как сардины , сельдь , скумбрия и угри , а также на беспозвоночных, таких как кальмары и ракообразные . [24] Они демонстрируют оппортунистическую охоту косяками рыб, организованными по размеру. Их белые скелетные мышцы допускают сильные сокращения, что помогает им быстро плавать и гарантировать захват добычи.

Этот вид является хозяином более 70 паразитов, хотя ни один из них еще не был описан как причиняющий вред этому виду. Тетрафиллидный является одним из ленточный червь Pelichnibothrium speciosum паразитов этого вида. [25] ленточного червя Поскольку окончательным хозяином является голубая акула , которая, как правило, не питается тунцом, [ нужна ссылка ] Атлантический голубой тунец, вероятно, является тупиковым хозяином для P. speciosum .

Атлантического голубого тунца поедают самые разные хищники. Когда они только что вылупились, их поедают другие рыбы, специализирующиеся на поедании планктона . На этом этапе жизни их численность резко сокращается. Те, кто выживает, сталкиваются с постоянным увеличением размеров своих хищников. Взрослых атлантических голубых плавников не едят никто, кроме самых крупных марлиновых , зубатых китов и некоторых открытого океана . акул видов [26]

История жизни

[ редактировать ]
Личинка атлантического голубого тунца

Голубой тунец яйцекладущий , для нереста собирается в большие группы. В течение нескольких дней самка выпускает большое количество яиц в воду, где они оплодотворяются снаружи спермой самца. По оценкам, самки голубых плавников производят в среднем 128,5 яиц на грамм массы тела, или до 40 миллионов яиц за раз. Через два дня после оплодотворения из яиц вылупляются личинки, а к концу недели они превращаются в рыбу-людоеда длиной в четверть дюйма. Около 40% личинок выживают в первую неделю и около 0,1% в первый год. Выжившие голубые плавники, как правило, группируются в стаи в зависимости от размера. [27]

Традиционно известно, что атлантический голубой тунец нерестится в двух широко разделенных районах. Всплывающие результаты спутникового слежения в целом подтверждают мнение многих ученых и рыбаков о том, что, хотя голубые тунцы, нерестившиеся в каждом районе, могут широко добывать корм через Атлантику, подавляющее большинство из них возвращается в свой родной район для нереста. [28] Восточная популяция нерестилищ атлантического голубого тунца существует в западном Средиземноморье , особенно в районе Балеарских островов . Нерестилищем западной стаи является Мексиканский залив . [29] Поскольку атлантические голубые плавники для нереста группируются в большие скопления, во время нереста они очень уязвимы для коммерческого рыболовства . Это особенно актуально в Средиземноморье, где группы нерестящихся голубых плавников можно обнаружить с воздуха с помощью легких самолетов и кошельковых неводов, установленных вокруг косяков.

В 2016 году исследователи предположили, что третий нерестилищ существует в Склонном море, районе к северу и западу от северо-востока континентального шельфа США . Последующие исследования показали, что сопоставимые концентрации личинок голубого плавника обнаруживаются в Склонном море и в Мексиканском заливе. [30] [31]

Между восточными и западными популяциями наблюдался ряд поведенческих различий, некоторые из которых могут отражать условия окружающей среды. Например, голубой тунец в Мексиканском заливе нерестится в период с середины апреля до середины июня, когда температура поверхностной воды составляет от 75 °F (24 °C) до 85 °F (29 °C), а в Средиземноморье нерестится синий плавник. с июня по август, когда температура воды составляет от 65 ° F (18 ° C) до 70 ° F (21 ° C). [32] В Мексиканском заливе голубой плавник, по-видимому, корректирует более высокие температуры поверхности путем ныряния, погружаясь на глубину более 500 метров (1600 футов) при входе в залив и оставаясь на глубине более 200 метров (660 футов) для нереста. [33]

Считалось, что западные и восточные популяции созревают в разном возрасте. Считается, что голубые плавники, рожденные на востоке, достигают зрелости на год или два раньше, чем те, что нерестятся на западе. [34] [23] Было также высказано предположение, что эти очевидные различия могут отражать не совсем понятные сложности моделей миграции. [35] и дополнительные нерестилища, такие как Склонное море. [34]

Человеческое взаимодействие

[ редактировать ]

Древнее рыболовство

[ редактировать ]

По словам Лонго, «на рубеже первого тысячелетия нашей эры [появился] сложный промысел ловушек для голубого тунца... Этот ловушечный промысел называется тоннара по-итальянски, мадрага по-французски, альмадраба по-испански и армасао по-португальски, образует сложный лабиринт сетей, которые ловят и загоняют голубого тунца во время его нереста. Традиционный/кустарный промысел голубого тунца, действующий уже более тысячи лет, пережил упадок в Средиземноморье и испытывает трудности там, где он до сих пор практикуется». [36]

Коммерческое рыболовство

[ редактировать ]
Вылов атлантического голубого тунца в тоннах с 1950 по 2009 г.
Взрослый атлантический голубой тунец на палубе

После Второй мировой войны японским рыбакам требовалось больше тунца для еды и экспорта для консервной промышленности Европы и США. Они расширили диапазон рыболовства и усовершенствовали промышленный ярусный лов – практику, при которой на лесках длиной в несколько миль используются тысячи крючков с наживкой. В 1970-х годах японские производители разработали легкие и высокопрочные полимеры, которые можно было сплести в дрифтерные сети . Хотя в начале 1990-х годов они были запрещены в открытом море, в 1970-е годы их часто перебрасывали на сотни миль за одну ночь. Технология заморозки в море позволила им привозить на рынок замороженного готового к суши тунца из самых дальних океанов спустя целый год. [12]

Первоначальной целью был желтоперый тунец. Японцы не ценили голубого плавника до 1960-х годов. К концу 1960-х годов спортивная рыбалка на гигантского голубого тунца получила широкое распространение в Новой Шотландии, Новой Англии и на Лонг-Айленде. Жители Северной Америки тоже не питали особого интереса к голубым плавникам и обычно выбрасывали их после того, как сделали снимок. Однако рост спортивной рыбалки Bluefin совпал с экспортным бумом в Японии. В 1960-х и 70-х годах грузовые самолеты возвращались в Японию пустыми. Японский предприниматель понял, что можно дешево купить голубых плавников из Новой Англии и Канады, и начал заполнять трюмы, направляющиеся в Японию, тунцом. Воздействие говядины и другого жирного мяса во время американской оккупации после Второй мировой войны подготовило японский вкус к жирному брюху голубого тунца ( оторо ). Атлантический голубой плавник был самым большим и любимым. Оценка возросла по всему Тихоокеанскому региону, когда в конце 1970-х годов американцы начали есть сырую рыбу. [12]

До 1960-х годов промысел атлантического голубого тунца был относительно небольшим, а популяция оставалась стабильной. Хотя некоторые местные запасы, например, в Северном море, были повреждены в результате неограниченного коммерческого рыболовства , другие популяции не подвергались риску. Однако в 1960-х годах кошельковые сейнеры, ловившие рыбу для рынка консервированного тунца в прибрежных водах США, уловили огромное количество молоди и молоди западноатлантических голубых плавников, уничтожив несколько круглогодичных классов. Средиземноморское рыболовство исторически плохо регулировалось, а уловы занижались, поскольку французские, испанские и итальянские рыбаки конкурировали с североафриканскими странами за сокращающуюся популяцию. [ нужна ссылка ] Миграционные привычки рыб усложняют задачу регулирования рыболовства, поскольку они проводят время в национальных водах многих стран, а также в открытом океане за пределами какой-либо национальной юрисдикции. [12]

Аквакультура

[ редактировать ]

Разведение тунца началось еще в 1970-х годах. Канадские рыбаки в заливе Сент-Мэри поймали молодь рыбы и вырастили ее в загонах. В неволе они вырастают до сотен килограммов и в конечном итоге продаются в Японии по более высоким ценам. Скотоводство позволяет владельцам ранчо использовать непредсказуемые запасы пойманной в дикой природе рыбы. Ранчо по всему Средиземноморью и у берегов Южной Австралии выращивают голубых плавников в открытом море. По статистике ОЭСР, в 2018 году было произведено 35 тысяч тонн, причем на долю Японии приходится около 50%, за ней следуют Австралия, Мексика, Испания и Турция с меньшими объемами. [37] Большая часть молоди и молоди средиземноморской рыбы выращивается на тунцефермах. Поскольку тунца вывозят из дикой природы в загоны до того, как он станет достаточно взрослым для размножения, разведение тунца является одной из самых серьезных угроз для этого вида. [ нужна ссылка ] Медленный рост голубого плавника и поздняя половая зрелость усугубляют его проблемы. С 1970-х годов популяция Атлантического океана сократилась почти на 90%. [38]

В Европе и Австралии ученые использовали технологию управления светом и имплантаты гормонов замедленного действия , чтобы вызвать первый крупномасштабный нерест атлантических и южных голубых плавников в неволе. [12] Технология предполагает имплантацию гормона, высвобождающего гонадотропин, для стимуляции производства оплодотворенной икры и может подтолкнуть рыбу к достижению половой зрелости в более молодом возрасте. рыбе [39]

Однако, поскольку голубым плавникам требуется очень много еды на единицу прибавленного веса – в 10 раз больше, чем лососю – если выращивать голубых плавников в тех же масштабах, что и выращивание лосося в 21 веке, многие виды их добычи могут истощиться, если выращивать голубых плавников. кормили той же диетой, что и их дикие собратья. По состоянию на 2010 год из океанов ежегодно вывозилось 30 миллионов тонн мелкой кормовой рыбы, большая часть которых использовалась для кормления выращиваемой рыбы. [12]

Выход на рынок многих стран Северо-Африканского Средиземноморья, таких как Тунис и Ливия , в 1990-х годах, а также все более широкое распространение практики выращивания тунца в Средиземноморье и других регионах, таких как южная Австралия (для южного голубого тунца), привели к снижению цен. Одним из результатов является то, что рыбакам теперь приходится вылавливать в два раза больше рыбы, чтобы сохранить свои доходы. [ нужна ссылка ] Атлантический голубой плавник находится под угрозой исчезновения.

Угрозы

[ редактировать ]

Глобальный аппетит к рыбе является основной угрозой для атлантического голубого тунца. Перелов продолжается, несмотря на неоднократные предупреждения о нынешнем резком спаде. голубого тунца Аквакультура , возникшая в ответ на сокращение диких запасов, еще не достигла устойчивости, отчасти потому, что она преимущественно опирается на сбор и разведение молоди, а не на разведение в неволе.

в 2010 году В результате разлива нефти на платформе Deepwater Horizon в Мексиканский залив во время нереста атлантического голубого тунца попало около 4,9 миллиона баррелей сырой нефти. По оценкам, нефть затронула примерно 3,1 миллиона квадратных миль, включая более 5 процентов среды обитания тунца в исключительной экономической зоне США . Разлив произошел в пиковое время оплодотворения икры и развития личинок голубого тунца. Краткосрочное и долгосрочное воздействие на популяции атлантического голубого тунца и других пелагических видов трудно определить, отчасти из-за ограничений в возможностях мониторинга. [40] [41] [42] Тем не менее, был зарегистрирован ряд летальных и сублетальных последствий, включая отек перикарда, нарушения сердечной функции и сердечные аномалии. [43]

Сохранение

[ редактировать ]

Рыбохозяйственные организации

[ редактировать ]

В 2007 году исследователи из Международной комиссии по сохранению атлантического тунца (ICCAT) — регулирующего органа по вылову атлантического голубого тунца — рекомендовали установить глобальную квоту в 15 000 тонн для поддержания текущих запасов или 10 000 тонн для восстановления рыболовства. Затем ИККАТ выбрала квоту в 36 000 тонн, но исследования показали, что фактически было изъято до 60 000 тонн (треть от общего количества оставшихся запасов), и лимит был снижен до 22 500 тонн. Их ученые теперь говорят, что 7500 тонн — это устойчивый предел. В ноябре 2009 года ИККАТ установила квоту на 2010 год на уровне 13 500 тонн и заявила, что, если запасы не будут восстановлены к 2022 году, она рассмотрит возможность закрытия некоторых участков. [5]

18 марта 2010 года Организация Объединенных Наций отклонила поддерживаемую США попытку ввести полный запрет на ловлю и торговлю атлантическим голубым тунцом. [44] Голосование по Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), составило 68 против 20 при 30 воздержавшихся европейцах. Главный оппонент, Япония, утверждала, что ИККАТ является подходящим регулирующим органом. [5]

США В 2011 году Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) решило не вносить атлантического голубого тунца в список исчезающих видов. Представители NOAA заявили, что более строгих международных правил рыболовства, введенных в ноябре 2010 года, будет достаточно для восстановления атлантического голубого тунца. NOAA согласилось пересмотреть статус этого вида под угрозой исчезновения в 2013 году. [45] Он был внесен в список Национальной службы морского рыболовства видов, вызывающих озабоченность , и является одним из тех видов, в отношении которых у правительства США есть некоторые опасения относительно статуса и угроз, но по которым имеется недостаточно информации, чтобы указать на необходимость внесения вида в список в соответствии с Законом США об исчезающих видах. . [46]

В ноябре 2012 года 48 стран, встретившихся в Марокко с представителями Международной комиссии по сохранению атлантического тунца, проголосовали за сохранение строгих ограничений на вылов рыбы, заявив, что популяция этого вида все еще нестабильна. Квота вырастет лишь незначительно: с 12 900 тонн в год до 13 500. [47] Решение было пересмотрено в ноябре 2014 года, в результате чего надбавки, перечисленные ниже, были увеличены.

Последняя оценка запасов атлантического голубого тунца отразила улучшение состояния запасов как в западной, так и в восточной Атлантике/Средиземноморье. Комиссия приняла новые меры управления, которые соответствуют научным рекомендациям, соответствуют соответствующим планам восстановления и позволяют продолжать рост запасов. Что касается западного запаса, ОДУ в размере 2000 т в год в 2015 и 2016 годах обеспечит дальнейший рост биомассы нерестового запаса и позволит сильному сорту 2003 года продолжать повышать продуктивность запаса. ОДУ для восточноатлантических/средиземноморских запасов на 2015 год был установлен на уровне 16 142 т; 19 296 т за 2016 год; и 23 155 т на 2017 год. [48]

В 2020 году правительство Великобритании признало рост заболеваемости голубым тунцом в водах Великобритании в последние годы и финансирует текущие исследования, направленные на понимание экологии этого вида и разработку подхода к управлению им. [49] [50]

Другие организации

[ редактировать ]

В 2010 году Greenpeace International добавила северного голубого тунца в свой красный список морепродуктов. [51] По состоянию на январь 2022 года синий тунец остается в списке. [52]

Летом 2011 года Общество охраны морских пастухов возглавило кампанию против предположительно незаконного вылова голубого тунца у берегов Ливии, которая Муаммара Каддафи в то время находилась под властью . В ответ на вмешательство «Морского пастыря» рыбаки бросили в команду различные мелкие металлические предметы. В результате действий другой стороны в ходе конфликта никто не пострадал. [53]

В ноябре 2011 года кулинарный критик Эрик Азимов из The New York Times раскритиковал популярный нью-йоркский ресторан Sushi Yasuda за то, что он предложил в свое меню голубого тунца, утверждая, что добыча из такого находящегося под угрозой промысла представляет собой неоправданный риск для голубых тунцов и для будущее кулинарных традиций, зависящих от вида. [54]

Виды голубых плавников внесены Аквариумом Монтерей-Бэй в список наблюдения за морепродуктами и в карманные справочники как рыбы, которых следует избегать из-за чрезмерного вылова рыбы. [55]

Кухня

[ редактировать ]
Атлантический голубой плавник на рыбном рынке Марселя

Атлантический голубой тунец — одна из самых ценных рыб, используемых в японских блюдах из сырой рыбы. Около 80% выловленного атлантического и тихоокеанского голубого тунца потребляется в Японии. [56] Сашими из голубого тунца – особый деликатес в Японии. Например, атлантический голубой плавник, пойманный на востоке США, был продан за 247 000 долларов США на рыбном рынке Цукидзи в Токио в 2008 году. [57] Эта высокая цена значительно ниже самой высокой цены, которую платят за тихоокеанского голубого тунца. [56] [57] Цены были самыми высокими в конце 1970-х и 1980-х годах. [ нужна ссылка ]

[старый Токио] прибыл большой улов в Эдо Японцы начали есть суши из тунца в 1840-х годах, когда однажды . Шеф-повар замариновал несколько кусочков в соевом соусе и подал их как нигири-суши . В то время эту рыбу прозвали шиби — «четыре дня», потому что повара закапывали ее на четыре дня, чтобы смягчить кровавый вкус. [12]

Первоначально в Японии к рыбе с красной мякотью относились с пренебрежением как к продуктам низшего сорта, а белую рыбу предпочитали. ... Рыба с красной мякотью имела тенденцию быстро портиться и приобретать заметный запах, поэтому во времена, когда еще не было охлаждения, японская аристократия презирала ее, и такое отношение переняли граждане Эдо.— Мичиё Мурата [12]

К 1930-м годам суши с тунцом стали обычным явлением в Японии.

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Коллетт, BB; Бустани, А.; Фокс, В.; Грейвс, Дж.; Хуан Хорда, М.; Рестрепо, В. (2021). « Туннус тиннус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2021 : e.T21860A46913402. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-2.RLTS.T21860A46913402.en . Проверено 19 ноября 2021 г.
  2. ^ « Thunnus Thynnus (Линней, 1758)» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 9 декабря 2012 года .
  3. ^ «Находящийся под угрозой исчезновения атлантический голубой тунец официально рекомендован к запрету на международную торговлю» . Октябрь 2009 года . Проверено 17 октября 2009 г.
  4. ^ Джолли, Дэвид (3 февраля 2010 г.). «Европа склоняется к запрету торговли голубым плавником» . Нью-Йорк Таймс .
  5. ^ Перейти обратно: а б с Джолли, Дэвид; Бродер, Джон М. (18 марта 2010 г.). «ООН отклоняет запрет на экспорт атлантического голубого тунца» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 марта 2010 г.
  6. ^ Коллетт, BB; Уэллс Д. и Абад-Урибаррен А. (2015). « Thunnus Thynnus (оценка Мексиканского залива)» . Красный список исчезающих видов МСОП . 2015 : e.T21860A76599358 . Проверено 23 августа 2023 г.
  7. ^ «Виды тунца восстанавливаются, несмотря на растущее давление на морскую жизнь – Красный список МСОП» . МСОП . 4 сентября 2021 г. Проверено 6 июня 2022 г.
  8. ^ Линней, Карл (1758). Система природы через три царства природы по классам, отрядам, родам, видам, с признаками, различиями, синонимами, местами (на латыни). Том. Я (10-е исправленное изд.). Холмии : (Лаврентий Сальвий). п. 297.
  9. ^ Перейти обратно: а б Коллетт, BB (1999). Скумбрия, молекулы и морфология. В: Материалы 5-й Индо-Тихоокеанской рыбной конференции, Нумеа. стр. 149–164.
  10. ^ Хатчинс, Б. и Суэйнстон, Р. (1986). Морские рыбы Южной Австралии. стр. 104 и 141. ISBN   1-86252-661-3
  11. ^ Аллен, Г. (1999). Морские рыбы тропической Австралии и Юго-Восточной Азии. п. 230. ISBN   0-7309-8363-3
  12. ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я Гринберг, Пол (27 июня 2010 г.). «Конец тунца» . Нью-Йорк Таймс . п. 28.
  13. ^ Атлантический голубой тунец. Архивировано 1 июня 2012 года в Wayback Machine . Outdoor.se (31 июля 1926 г.). Проверено 4 мая 2013 г.
  14. ^ Перейти обратно: а б Атлантический голубой тунец ( Thunnus Thynnus ) . Nmfs.noaa.gov. Проверено 4 мая 2013 г.
  15. ^ «Тунец, синий плавник (Thunnus Thynnus) – мировые рекорды по универсальным снастям» . igfa.org . Проверено 5 января 2023 г.
  16. ^ Коллетт, Брюс Б.; Науэн, Корнелия Э. (1983). Каталог видов Фао. Том. 2 скомбрида мира: аннотированный и иллюстрированный каталог тунца, скумбрии, бонитоса и родственных им видов, известных на сегодняшний день (PDF) . Рим: ПРООН/ФАО. п. 92.
  17. ^ Джонстон, Гордон (1973). Это произошло в Канаде . Схоластика. АСИН   Б000ВУПГ1М .
  18. ^ Берни Д. и Уилсон Д.Э. (ред.), Животные: Полное визуальное руководство по дикой природе мира . ДК Взрослый (2005), ISBN   0789477645
  19. ^ Перейти обратно: а б Сантамария, Н.; Белло, Г.; Коридор, А.; Дефлорио, М.; Вассалло-Агиус, Р.; Бёк, Т. и Метрио, Г. Де (2009). «Возраст и рост атлантического голубого тунца Thunnus Thunnus (Osteichthyes: Thunnidae) в Средиземном море». Журнал прикладной ихтиологии . 25 (1): 38. Бибкод : 2009JApIc..25...38S . дои : 10.1111/j.1439-0426.2009.01191.x .
  20. ^ Пайпер, Росс (2007), Необыкновенные животные: Энциклопедия любопытных и необычных животных , Greenwood Press .
  21. ^ Перейти обратно: а б Хилл, Ричард В.; Вайз, Гордон А.; Андерсон, Маргарет (2004). Физиология животных . Sinauer Associates, Inc. ISBN  0-87893-315-8 .
  22. ^ {Эллис (2003) Пустой океан, стр. 32}
  23. ^ Перейти обратно: а б Блок, бакалавр; Дьюар, Х; Блэквелл, SB; Уильямс, Т.Д.; Принс, Эд; Фарвелл, CJ; Бустани, А; Тео, СЛ; Зейтц, А; Уолли, А; Фадж, Д. (2001). «Миграционные перемещения, предпочтения по глубине и термическая биология атлантического голубого тунца» (PDF) . Наука . 293 (5533): 1310–4. Бибкод : 2001Sci...293.1310B . дои : 10.1126/science.1061197 . ПМИД   11509729 . S2CID   32126319 .
  24. ^ «Thunnus Thynnus (Скумбрия)» . Сеть разнообразия животных .
  25. ^ Шольц, Т.Ш. (1998). «Таксономический статус Pelichnibothrium speciosum Monticelli, 1889 (Cestoda: Tetraphyllidea), загадочного паразита Alepisaurusferox Lowe (Teleostei: Alepisauridae) и Prionace glauca (L.) (Euselachii: Carcharinidae)» . Систематическая паразитология . 41 : 1–8. дои : 10.1023/А:1006091102174 . S2CID   33831101 .
  26. ^ «Атлантический голубой тунец» . Океана . Проверено 27 марта 2023 г.
  27. ^ Уайнотт, Дуглас (30 июня 1996 г.). Гигантский синий плавник . Макмиллан. ISBN  978-0-86547-497-0 . Проверено 6 июня 2022 г.
  28. ^ Вюрц, Маурицио (2010). Средиземноморская пелагическая среда обитания: океанографические и биологические процессы, обзор . МСОП. ISBN  978-2-8317-1242-0 . Проверено 6 июня 2022 г.
  29. ^ Черменьо, Пабло; Килес-Бадия, Джемма; Оспина-Альварес, Андрес; Сайнс-Трапага, Сусана; Бустани, Андре М.; Зейтц, Энди К.; Тудела, Сержи; Блок, Барбара А. (11 февраля 2015 г.). «Электронное мечение атлантического голубого тунца (Thunnus Thynnus, L.) показывает использование среды обитания и поведение в Средиземном море» . ПЛОС ОДИН . 10 (2): e0116638. Бибкод : 2015PLoSO..1016638C . дои : 10.1371/journal.pone.0116638 . ПМК   4324982 . ПМИД   25671316 .
  30. ^ Океанографический институт Вудс-Хоул (4 марта 2022 г.). «Фактические данные подтверждают классификацию основного нерестилища атлантического голубого тунца у северо-востока США» phys.org . Проверено 7 июня 2022 г.
  31. ^ «Поиск личинок атлантического голубого тунца и не только в Склонном море» . Полевая свежесть . 15 июня 2017 года . Проверено 7 июня 2022 г.
  32. ^ «Атлантический голубой тунец Thunnus Thynnus» . Туристический портал . Проверено 7 июня 2022 г.
  33. ^ Пейн, Стефани (31 мая 2022 г.). «Зов глубин» . Знающий журнал . Ежегодные обзоры. doi : 10.1146/knowable-052622-3 . Проверено 7 июня 2022 г.
  34. ^ Перейти обратно: а б Ричардсон, Дэвид Э.; Маранчик, Катрин Э.; Гийон, Джеффри Р.; Луткаваж, Молли Э.; Галуарди, Бенджамин; Лам, Чи Хин; Уолш, Харви Дж.; Уайлдс, Шэрон; Йейтс, Дуглас А.; Хэйр, Джонатан А. (7 марта 2016 г.). «Открытие нерестилища выявило разнообразные стратегии миграции атлантического голубого тунца ( Thunnus Thynnus )» . Труды Национальной академии наук . 113 (12): 3299–3304. Бибкод : 2016PNAS..113.3299R . дои : 10.1073/pnas.1525636113 . ISSN   0027-8424 . ПМЦ   4812764 . ПМИД   26951668 .
  35. ^ Шварц, Марк; Петерсон, Кен (25 апреля 2005 г.). «Исследование миграции пришло к выводу, что для защиты атлантического голубого тунца необходимы радикальные изменения в управлении» . Пресс-релиз Стэнфорда . Проверено 7 июня 2022 г.
  36. ^ Лонго, Стефано Б. (26 августа 2011 г.). «Глобальные суши: политическая экономия средиземноморского промысла голубого тунца в современную эпоху» . Журнал исследований мировых систем . 17 (2): 403–427. дои : 10.5195/jwsr.2011.422 .
  37. ^ «Статистика ОЭСР по аквакультуре» . ОЭСР . Проверено 28 сентября 2020 г.
  38. ^ «Голубой тунец» . Аквариум Монтерей Бэй . Архивировано из оригинала 14 октября 2007 года . Проверено 2 февраля 2012 г.
  39. ^ «Разведение переловленного голубого тунца» . ЖиваяНаука. 17 марта 2008 г. Проверено 13 февраля 2012 г.
  40. ^ «Разлив нефти на платформе Deepwater Horizon повлиял на среду нереста голубого тунца в Мексиканском заливе, обнаружили исследователи Стэнфорда и NOAA» . Стэнфордские новости . 30 сентября 2016 года . Проверено 6 июня 2022 г.
  41. ^ Хейзен, Эллиотт Л.; Карлайл, Аарон Б.; Уилсон, Стивен Г.; Ганонг, Джеймс Э.; Каслтон, Майкл Р.; Шаллерт, Роберт Дж.; Стоксбери, Майкл Дж.В.; Боград, Стивен Дж.; Блок, Барбара А. (22 сентября 2016 г.). «Количественная оценка совпадения между разливом нефти Deepwater Horizon и прогнозируемой средой нереста голубого тунца в Мексиканском заливе» . Научные отчеты . 6 (1): 33824. Бибкод : 2016NatSR...633824H . дои : 10.1038/srep33824 . ISSN   2045-2322 . ПМК   5031980 . ПМИД   27654709 . Проверено 6 июня 2022 г.
  42. ^ Мюлинг, бакалавр; Роффер, Массачусетс; Ламкин, Дж. Т.; Ингрэм, GW; Аптон, Массачусетс; Гавликовский, Г.; Мюллер-Каргер, Ф.; Хабтес, С.; Ричардс, WJ (апрель 2012 г.). «Перекрытие между нерестилищами атлантического голубого тунца и наблюдаемой поверхностной нефтью Deepwater Horizon в северной части Мексиканского залива» (PDF) . Бюллетень о загрязнении морской среды . 64 (4): 679–687. Бибкод : 2012МарПБ..64..679М . дои : 10.1016/j.marpolbul.2012.01.034 . ПМИД   22330074 . Проверено 7 июня 2022 г.
  43. ^ Муравски, Стивен А.; Гроселл, Мартин; Смит, Синтия; Саттон, Трейси; Халанич, Кеннет М.; Шоу, Ричард Ф.; Уилсон, Чарльз А. (2021). «Воздействие нефти, нефтяных компонентов и диспергентов на организмы и популяции» . Океанография . 34 (1): 136–151. дои : 10.5670/oceanog.2021.122 . ISSN   1042-8275 . JSTOR   27020066 . S2CID   236766859 .
  44. ^ Блэк, Ричард (18 марта 2010 г.). «Предложение о запрете голубого тунца встретило отказ» . Новости Би-би-си . Архивировано из оригинала 25 марта 2010 года . Проверено 13 апреля 2010 г.
  45. ^ Харрис, Ричард (27 мая 2011 г.). «Извини, Чарли! Удачи в следующий раз, когда ты получишь статус исчезающего вида» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 30 мая 2011 г.
  46. ^ Виды, вызывающие озабоченность NOAA
  47. ^ «Квоты на добычу голубого тунца остаются в силе» . 3 Новости Новой Зеландии . 20 ноября 2012 г.
  48. ^ «Основные события заседания Международной комиссии по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ) 2014 года» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 8 мая 2017 года . Проверено 29 декабря 2017 г.
  49. ^ Мессенджер, Стеффан (1 апреля 2021 г.). «Гигантский голубой тунец возвращается в Уэльс как «огромная возможность» » . Новости Би-би-си . Проверено 1 апреля 2021 г.
  50. ^ «GOV.UK: Голубой тунец в Великобритании» . Проверено 1 апреля 2021 г.
  51. ^ «Международный Красный список морепродуктов Гринпис» . Гринпис.орг. 17 марта 2003 г. Архивировано из оригинала 10 апреля 2010 г. Проверено 13 апреля 2010 г.
  52. ^ «Рыба, занесенная в Красную книгу» . Гринпис США . 15 июля 2015 года . Проверено 18 января 2022 г.
  53. ^ Operation Blue Rage 2011. Архивировано 2 ноября 2013 года в Wayback Machine . Seashepherd.org. Проверено 1 мая 2015 г.
  54. ^ Азимов, Эрик (15 ноября 2011 г.). «Суши Ясуда — Нью-Йорк» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 17 ноября 2011 года . Проверено 30 января 2013 г.
  55. ^ Тунец, Голубой плавник – Часы морепродуктов . Montereybayaquarium.org. Проверено 4 мая 2013 г.
  56. ^ Перейти обратно: а б Вашингтон Пост (5 января 2011 г.). Шикарные суши: тунец Bluefin принес прибыль в 736 000 долларов на токийском аукционе, легко побив старый рекорд. [ мертвая ссылка ] По состоянию на 6 января 2011 г.
  57. ^ Перейти обратно: а б NBC News (1 января 2009 г.). Премиальный тунец продан на аукционе за 100 000 долларов. По состоянию на 6 января 2011 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Atlantic_bluefin_tuna&oldid=1238387641"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 50249eff905e081354a55ed0b888bab5__1722692400
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/50/b5/50249eff905e081354a55ed0b888bab5.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Atlantic bluefin tuna - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)