Jump to content

Гуджарати Кадхи

(Перенаправлен из Гуджарати Кадхи )
Гуджарати Кадхи
Горячий гуджарати кадхи в миске
Тип Суп
Место происхождения Индийский субконтинент
Температура подачи Горячий
Основные ингредиенты Дахи (йогурт), Грамовая мука
Вариации Раджастхани Кадхи Пакода, Синди Кадхи, Восточно -Индийский Кадхи Бади, Южный Индийский Маджиг Пулусу

Гуджарати Кадхи ( Гуджарати : કઢી ) - это версия Кадхи Гуджарати . [ 1 ] Это очень популярное блюдо из гуджарати, приготовленное из пахты или дахи (йогурт) и граммовой муки . [ 2 ] Кадхи является неотъемлемой частью кухни Гуджарати . [ 3 ]

Популярность

[ редактировать ]
Гуджарати Кадхи подал с Бхаатом (приготовленный на пару рис)

Когда Барак Обама посетил Индию, ему служили Гуджарати Кадхи . [ 4 ] Кадхи был включен в меню президента Китая, когда он посетил Ахмедабад. [ 5 ] У Кадхи разные сорта в Индии [ 6 ] Бади Кадхи или up kadhi, за исключением того, что все они основаны на йогурте (кроме Синди Кадхи, у которого есть база тамаринда). В Гуджарате он подается с хичди или парированным рисом. [ 7 ]

Подготовка

[ редактировать ]

Гуджарати Кади - это легкий, где по сравнению с Раджастхани Кадхи. [ 8 ] Твоя и граммовая мука превращаются в жидкую смесь, смешивая с несколькими чашками воды. Нарезанные зеленые чили, нарезанный имбирь и асафоэтида обжариваются в сковороде на среднем пламени. После этого паста творога смешивается и нагревается в течение нескольких минут и перемешивается. Кадхи затем подают горячим с хичди, наан, чапати или рисом. [ 9 ]

Ингредиенты

[ редактировать ]

Дахи (йогурт), граммская мука, асафоэтида, порошок корицы, семена горчицы, листья карри и листья кориандра являются основными ингредиентами. [ 10 ]

Вариации

[ редактировать ]

Восточно -индийский Кадхи Бади, Синди Кадхи, Раджастхани Кадхи Пакода, [ 11 ] Катеявади. [ 12 ]

  1. ^ «Вкус Гуджарата» . Архивировано с оригинала 23 апреля 2015 года.
  2. ^ « Гуджарати Кадхи», «Бхуна Гошт Боти» для Обамы » . Индия сегодня . Индия Тоди.
  3. ^ «Как сделать гуджарати кадхи» .
  4. ^ «Меню обеда Обамы: Гуджарати Кадхи, Бхуна Гошт Боти» . The Times of India .
  5. ^ «Более 100 деликатесов Гуджарати для неба китайского президента Си Цзиньпина» . Ibnlive. Архивировано с оригинала 2014-09-16.
  6. ^ "Раджастхани Пакода Кадхи рецепт | Раджастхани Каддхи Пакора |" Полем www.tarladal.com . Получено 2023-05-24 .
  7. ^ «Экспресс рецепт: как сделать гуджарати кадхи» . Индийский экспресс.
  8. ^ «Рецепт: вкусные горячие гуджарати кадхи» . The Times of India .
  9. ^ «Рецепт: Гуджарати Кадхи» . Zee News.
  10. ^ "Гуджарати Кадхи" . Food.ndtv.com/ . NDTV.
  11. ^ «Экспресс рецепт: как сделать гуджарати кадхи» .
  12. ^ «Катиавади Тали, полностью загружен» .

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 79f81c9dd8726ad049193671c7244953__1719604740
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/79/53/79f81c9dd8726ad049193671c7244953.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Gujarati kadhi - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)