Тефф
| Тефф | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Однодольные |
| Клэйд : | Коммелиниды |
| Заказ: | Поалес |
| Семья: | Мятликовые |
| Род: | Эрагростис |
| Разновидность: | Э. теф
|
| Биномиальное имя | |
| Эрагростис теф (Цукк.) Троттер
| |
| Синонимы | |
|
Eragrostis abyssinica (Жак.) Ссылка | |
Тефф ( амхарский : ጤፍ ), также известный как Eragrostis tef , Lovegrass Williams , [ 1 ] или однолетний пучок травы , [ 2 ] — однолетняя трава , разновидность любовника, произрастающего на Африканском Роге , особенно в Эритрее и Эфиопии . [ 3 ] Его выращивают ради съедобных семян, также известных как тефф. Тефф был одним из первых одомашненных растений. Это одна из важнейших сельскохозяйственных культур в Эфиопии .
Описание
[ редактировать ]Eragrostis tef — самоопыляемый тетраплоид. [ 4 ] однолетняя злаковая трава . [ 5 ] Тефф С4 растение — , [ 4 ] что позволяет ей более эффективно связывать углерод в условиях засухи и высоких температур и является промежуточной между травой тропического и умеренного поясов. [ 6 ] Считается, что название тефф происходит от амхарского слова ጠፍፋ теффа , что означает «потерянный». [ 5 ] [ 7 ] Вероятно, это относится к его крошечным семенам диаметром менее 1 мм (0,039 дюйма). [ 7 ] Тефф — тонкостебельная, хохлатая трава с большими кронами и множеством побегов . Его корни неглубокие, но имеют массивную мочковатую корневую систему. [ 7 ] Высота растения варьируется в зависимости от сорта выращивания и условий окружающей среды. [ 6 ] Как и многие древние культуры, тефф весьма адаптивный и может расти в различных условиях окружающей среды; [ 6 ] в частности, тефф можно выращивать в засушливых условиях, но также и во влажных условиях на маргинальных почвах. [ 7 ]
Тефф возник на Африканском Роге , на территории современной Эфиопии и Эритреи , где он является одним из важнейших злаков. [ 8 ] Его выращивают ради съедобных семян, а также ради соломы на корм скоту. [ 7 ] Семена очень мелкие, около миллиметра в длину, а тысяча зерен весит примерно 0,3 г (0,011 унции). [ 9 ] Они могут иметь цвет от белого до темно-красновато-коричневого. [ 6 ] В приготовлении тефф похож на просо и киноа , но семена намного меньше и готовятся быстрее, поэтому используется меньше топлива. [ 10 ]
Распределение
[ редактировать ]Тефф в основном выращивают в Эфиопии и Эритрее , откуда он родом. [ 8 ] Это одна из наиболее важных основных культур в этих двух странах, где из нее делают инджеру или тайту. В 2016 году Эфиопия произвела более 90 процентов мирового производства теффа. [ 11 ] В настоящее время его также незначительно культивируют в Индии , Австралии , Германии , Нидерландах , Испании и США , особенно в Айдахо , Калифорнии , Техасе и Неваде . [ 12 ] [ 11 ] [ 10 ] Из-за очень мелких семян горсти достаточно, чтобы засеять большую площадь. Это свойство делает тефф особенно подходящим для полукочевого образа жизни. [ 8 ]
История
[ редактировать ]Тефф был одним из первых одомашненных растений. [ 13 ] Считается, что тефф возник в Эфиопии между 4000 и 1000 годами до нашей эры. Генетические данные указывают на то, что E. pilosa является наиболее вероятным диким предком. [ 14 ] Идентификация семян теффа в XIX веке на месте древнего Египта теперь считается сомнительной; рассматриваемые семена (более недоступные для изучения), скорее всего, принадлежат E. aegyptiaca , распространенной дикой траве в Египте . [ 15 ]
Тефф — самый важный товар, производимый и потребляемый в Эфиопии , где плоская блинная инджера обеспечивает средства к существованию примерно 6,5 миллионам мелких фермеров в стране. [ 16 ] В 2006 году правительство Эфиопии объявило вне закона экспорт сырого тефа, опасаясь внутреннего дефицита, вызванного экспортом, подобного тому, от которого пострадали страны Южной Америки после резкого роста потребления киноа в Европе и США. [ 16 ] [ 17 ] Обработанный теф, а именно инджера , все еще можно было экспортировать, и его покупали в основном эфиопская и эритрейская диаспора, проживающая в Северной Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Америке. [ 16 ] Через несколько лет опасения по поводу внутреннего дефицита теффа в сценарии открытия международного рынка уменьшились. [ 17 ] Урожайность тефа выросла на 40–50% за пять предыдущих лет, в то время как цены в Эфиопии оставались стабильными. [ 16 ] [ 17 ] Это привело к тому, что правительство частично сняло запрет на экспорт в 2015 году. Чтобы гарантировать, что внутреннее производство не будет сведено к минимуму, экспортные лицензии были предоставлены только 48 коммерческим фермерам, которые раньше не выращивали это растение. [ 17 ] Отсутствие механизации является препятствием для потенциального увеличения экспорта теффа. [ 17 ] Тем не менее, растущий спрос, увеличивающийся на 7–10% в год, и последующее увеличение экспорта побуждают страну ускорить модернизацию сельского хозяйства, а также стимулируют научные исследования. [ 17 ] Из-за его экономического успеха некоторые другие страны, в том числе США и некоторые европейские страны, уже выращивают тефф и продают его на внутренних рынках. [ 17 ]
Использование
[ редактировать ]
Тефф — многоцелевая культура, имеющая большое значение для питания и культуры Эфиопии. [ 6 ] [ 8 ] В Эфиопии тефф обеспечивает две трети ежедневного потребления белка . [ 18 ] Он важен не только для питания человека, но и как корм для скота или как строительный материал. [ 6 ] [ 18 ] Тефф является основным ингредиентом для приготовления инджеры — лепешек , приготовленных на закваске . [ 19 ] Во время еды его часто едят с мясом или молотыми бобовыми. [ 6 ] Иногда его также едят как кашу . [ 6 ] Кроме того, из тефа можно приготовить алкогольные напитки, называемые аракье или катикалла. [ 6 ] или пиво, называемое т'елла или ферсо . [ 18 ] Наконец, из-за высокого содержания минералов теф также смешивают с соевыми бобами , нутом или другими зерновыми для производства детского питания. [ 6 ]
Согласно исследованию, проведенному в Эфиопии, фермеры указали, что потребители отдают предпочтение белому тефу, а не более темным сортам. [ 20 ] В качестве питательного корма тефф используется для кормления жвачных животных в Эфиопии и лошадей в США. [ 21 ] Это источник корма для животных, особенно в засушливый сезон, и его часто предпочитают соломе из других злаков. [ 6 ] [ 18 ] Траву теффа можно использовать в качестве строительного материала в смеси с грязью для штукатурки стен местных зернохранилищ. [ 6 ] [ 18 ]
Экология
[ редактировать ]Тефф легко адаптируется и может расти в различных средах, на высоте от уровня моря до 3200 метров (10 500 футов). [ 22 ] Однако он не переносит морозов. Самые высокие урожаи получаются, когда тефф выращивается на высоте от 1800 до 2100 м (от 5900 до 6900 футов), с годовым количеством осадков от 450 до 550 мм (от 18 до 22 дюймов) и дневной температурой от 15 до 27 ° C (от 59 до 81 дюйма). °Ф). Урожайность снижается, когда годовое количество осадков падает ниже 250 мм и когда средняя температура во время опыления превышает 22 °C. [ 23 ] Несмотря на поверхностную корневую систему, тефф довольно устойчив к засухе благодаря своей способности быстро восстанавливаться после умеренного водного стресса и давать плоды за короткий промежуток времени. Он чувствителен к дневному свету и лучше всего цветет при 12-часовом световом дне. Тефф обычно выращивают на почвах с нейтральным pH, но было замечено, что он может поддерживать кислотность до уровня pH ниже 5. Тефф имеет C4 механизм фотосинтеза . [ 24 ]
Выращивание
[ редактировать ]
Выращивание тефа трудоемко, а малый размер его семян затрудняет обработку и транспортировку без потерь. [ 7 ] В Эфиопии тефф в основном производят в сезон дождей, с июля по ноябрь. Он известен как «экстренная культура», потому что его сажают в конце сезона, когда температура становится выше, а большинство других культур уже посажено. [ 24 ] Прорастание теффа обычно происходит через 3–12 дней после посева. Оптимальная температура прорастания составляет от 15 до 35 °C; ниже 10 °С прорастание почти не происходит. [ 24 ] Тефф традиционно сеют или разбрасывают вручную на твердой влажной почве. [ 25 ] Обычная плотность посева составляет от 15 до 20 кг/га, хотя фермеры могут сеять до 50 кг/га, поскольку семена трудно распределять равномерно, а более высокая плотность посева помогает снизить конкуренцию сорнякам на ранней стадии. [ 24 ] Семена либо оставляют на поверхности почвы, либо слегка прикрывают тонким слоем почвы, но их нельзя сажать на глубину более 1 см. Поле впоследствии можно перекатывать. [ 26 ] Посев можно производить и механическим способом; Рядовая посадка уменьшает полегание . [ нужна ссылка ]
Рекомендуемые дозы удобрений составляют 25–60 кг/га для N и 10–18 кг/га для P. Teff больше реагирует на азот , чем на фосфор ; таким образом, высокие поступления азота увеличивают производство биомассы и размер растений, тем самым увеличивая полегание. [ 27 ] Чтобы избежать этого, фермеры могут уменьшить внесение азота, культивировать теф после урожая бобовых или скорректировать время посева так, чтобы дожди прекратились, когда урожай достигнет стадии колошения. В Эфиопии тефф обычно используется в севооборотах с другими зерновыми и бобовыми . [ 26 ]
Собирают теф через 2–6 месяцев после посева, когда вегетативные части начинают желтеть. Если тефф собрать после созревания, семена опадут, особенно в ветреную или дождливую погоду. [ 24 ] В Эфиопии сбор урожая длится с ноября по январь; сбор урожая обычно производится вручную, серпами. Фермеры срезают растения у поверхности почвы, складывают их в кучу и транспортируют на молотьбу . [ 28 ] Тефф традиционно обмолачивают с помощью животных, идущих по жатве. В качестве альтернативы некоторые фермеры арендуют молотилки, используемые для выращивания других зерновых культур. [ 25 ] Семена легко хранить, так как при хранении они устойчивы к большинству вредителей. Семена теффа могут сохранять жизнеспособность несколько лет, если избегать прямого контакта с влажностью и солнцем. [ 6 ] Средняя урожайность в Эфиопии достигает около двух тонн с га. Одно единственное соцветие может дать до 1000 семян, а одно растение — до 10 000. [ 29 ] Более того, тефф открывает некоторые многообещающие возможности для программ селекции : первый вариант генома тефа Eragrostis был опубликован в 2014 году, и исследовательские институты начали отбирать более устойчивые сорта. [ 30 ] В 1996 году Национальный исследовательский совет США охарактеризовал тефф как обладающий «потенциалом для улучшения питания, повышения продовольственной безопасности, содействия развитию сельских районов и поддержки устойчивого ухода за землей». [ 8 ]
Вызовы и перспективы
[ редактировать ]Основными проблемами при производстве тефа являются его низкая урожайность и высокая восприимчивость к полеганию . Попытки традиционного разведения теффа с целью повышения урожайности начались в 1950-х годах и привели к среднегодовому увеличению урожайности на 0,8%. [ 31 ] Однако существенных улучшений в отношении доступности жилья не произошло, главным образом из-за низкого спроса за пределами Эфиопии и Эритреи . [ нужна ссылка ]
Высокоурожайные сорта, такие как Кенчо , получили широкое распространение среди фермеров Эфиопии. [ 31 ] Секвенирование теффа генома улучшило селекцию, [ 32 ] ( Затем популяция, подвергнутая мутагенизации этилметансульфонатом EMS), была использована для выведения первой полукарликовой линии теффа, устойчивой к полеганию, названной кегне . [ 33 ] В 2015 году исследователи протестировали 28 новых сортов теффа и выявили три перспективные линии, дающие урожайность до 4,7 тонн с га. [ 34 ]
«Проект улучшения теффа» стал важной вехой, выпустив первую разновидность тефа Tesfa на рынки Эфиопии в марте 2017 года. [ 35 ] Области дальнейшего развития включают в себя: «(i) повышение продуктивности теффа; (ii) преодоление болезни, связанной с полеганием; (iii) разработка климатически оптимизированных и соответствующих вариантов управления культурами и почвами ; (iv) развитие устойчивости к абиотическим стрессам, таким как засуха и до и после сбора урожая, механизации кислотность почвы; (v) разработка подходящих технологий подходящих для мелких фермеров , а также коммерческих ферм; (vi) аспекты пищевой промышленности и питания с особым вниманием к разработке различных рецептов пищевых продуктов и продуктов с добавленной стоимостью; (vii) разработка мер защиты сельскохозяйственных культур от болезней, насекомых-вредителей и сорняков и (viii) улучшение или укрепление социально-экономических и сельскохозяйственных служб распространения знаний». [ 36 ]
Вредители
[ редактировать ]Тефовая муха ( Atherigona hyalinipennis ) является основным вредителем сельскохозяйственных культур. [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ]
К другим насекомым-вредителям относятся: [ 40 ]
- центральная побеговая муха Делия арамбурги (кормушка для рассады)
- Велло-кустарниковый сверчок Decticoides brevipennis (кормушка для цветов)
- красный тефовый червь Mentaxya ignicollis
- теф-эпилахнный жук Chnootriba similis (листоед); также передает вирус желтой крапчатости риса в рисе
- хризомелидный черный жук Erlangerius niger (взрослые особи питаются развивающимися зернами и листьями)
- Оса-сверлительница Eurytomocharis eragrostidis в США
Пищевая ценность
[ редактировать ]| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 422 кДж (101 ккал) | ||
19,86 г | |||
| Пищевые волокна | 2,8 г | ||
0,65 г | |||
3,87 г | |||
| |||
| Другие составляющие | Количество | ||
| Вода | 74,93 г | ||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 41 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 42 ] | |||
Сырой теф состоит из 9% воды, 73% углеводов, 13% белка и 2% жира. Вареный теф состоит из 75% воды, 20% углеводов , 4% белков и менее 1% жиров (таблица). А 100-граммовая ( 3 + 1/2 и , унции) стандартная порция приготовленного тефа обеспечивает 420 килоджоулей (101 килокалорию) пищевой энергии является богатым источником белка , пищевых волокон марганца и содержит умеренное количество тиамина , фосфора , железо , магний и цинк (таблица). Содержание клетчатки в теффе также выше, чем в большинстве других круп. [ 43 ]
Хотя тефф не содержит глютена , был разработан метод переработки тефа в муку для более широкого применения в выпечке, например, для хлеба и макарон . [ 44 ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||
|---|---|---|---|
| Энергия | 1536 кДж (367 ккал) | ||
73,13 г | |||
| Пищевые волокна | 8,0 г | ||
2,38 г | |||
13,30 г | |||
| |||
| Другие составляющие | Количество | ||
| Вода | 8,82 г | ||
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [ 41 ] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [ 42 ] | |||
| Аминокислота | Концентрация в сыром теффе, г/16гН [ 44 ] |
|---|---|
| Лизин | 3.68 |
| изолейцин | 4.07 |
| Лейцин | 8.53 |
| Валин | 5.46 |
| Фенилалалин | 5.69 |
| Тирозин | 3.84 |
| Триптофан | 1.30 |
| Треонин | 4.32 |
| Гистидин | 3.21 |
| Аргинин | 5.15 |
| Метионин | 4.06 |
| Цистин | 2.50 |
| Аспарагин + аспарагиновая кислота | 6.4 |
| Пролин | 8.2 |
| Серин | 4.1 |
| Глутамин + глутаминовая кислота | 21.8 |
| Глицин | 3.1 |
| Аланин | 10.1 |
Патентное и биопиратство
[ редактировать ] | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2021 г. ) |
В 2003 году голландская компания Health and Performance Food International (HPFI) объединилась с Эфиопским институтом охраны биоразнообразия, чтобы представить тефф на европейских рынках. [ 45 ] Первоначальное соглашение заключалось в том, что Эфиопия предоставит HPFI дюжину штаммов теффа для продажи по всему миру, и обе компании разделят выручку.
Генеральный директор HPFI Ян Роосьен получил два патента на теф в 2003 и 2007 годах, утверждая, что его способ помола и хранения муки уникален. HPFI обанкротилась в 2009 году, что позволило Русьену продолжать использовать эти патенты и права на продажу зерна, освободившись при этом от первоначального соглашения с Эфиопией. [ 45 ] Эфиопия получила всего 4000 евро за пять лет сотрудничества. [ 46 ]
В итоге Роосьен подал в суд на голландскую хлебопекарную компанию Bakers за нарушение патентных прав, поскольку они продавали выпечку из тефа. Патентное ведомство Нидерландов заявило, что патент недействителен, сославшись на то, что методы, используемые для выпечки и смешивания муки, являются «общими профессиональными знаниями». [ 46 ] Срок, в течение которого Роосьен мог обжаловать это решение, истек в 2019 году, что официально позволило Эфиопии получить доступ к голландским рынкам теффа.
Однако компания Роосьена Ancientgrains BV по-прежнему сохраняет патентные права в Бельгии, Германии, Великобритании, Австрии и Италии.
Тефф присущ национальной культуре и самобытности Эфиопии. [ 47 ] а правительство Эфиопии выразило намерение привлечь Роосжен к ответственности в полной мере в соответствии с международным патентным правом, а также вернуть себе право собственности на международные рынки ее наиболее важных продуктов питания. [ 48 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Белл, Рэнди А. (17 августа 2015 г.). «Тефф — полезная альтернатива пшенице» . Мичиганский государственный университет . Архивировано из оригинала 15 января 2019 г. Проверено 15 января 2019 г.
Он известен под другими названиями, такими как Eragrostis tef, Lovegrass Williams, однолетняя пучковая трава и таф.
- ^ Сталкнехт, Гилберт Ф. (24 февраля 1998 г.). «Информационный бюллетень о новых культурах: тефф» . NewCROP, онлайн-программа «Новые ресурсы сельскохозяйственных культур» . Университет Пердью . Проверено 20 октября 2019 г.
Русский: тефф, лавграсс, однолетняя пучковая трава, однолетняя пучковая трава теплого сезона.
- ^ Аптекар, Льюис (2013). В пасти льва: надежда и горе в гуманитарной помощи (2-е изд.). ООО «Экслибрис». п. 9. ISBN 978-1-4836-9519-8 . OCLC 922837922 .
- ^ Перейти обратно: а б Бултоса, Г. (2016). «Тефф: Обзор» . В Ригли, Колин В.; Корк, Гарольд; Ситхараман, Кошик; Фаубион, Джонатан (ред.). Энциклопедия продовольственного зерна (2-е изд.). Кидлингтон, Оксфорд, Великобритания: Academic Press. стр. 209 и далее. ISBN 9780123947864 . OCLC 939553708 .
Тефф — самоопыляемое тетраплоидное злаковое растение С4 с числом хромосом 2n=4x=20.
- ^ Перейти обратно: а б Сталкнехт, Г.Ф.; Гилбертсон, Кеннет М.; Экхофф, Дж.Л. (1993). Яник, Дж.; Саймон, Дж. Э. (ред.). «Тэфф: пищевая культура для людей и животных» . Новые посевы . Уайли: 231–234.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м Кетема, Сейфу (1997). Теф, Eragrostis tef (Zucc.) Троттер (PDF) . Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и забытых культур. Том. 12. Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных растений (ИПГРИ). Рим: Bioversity International. ISBN 9290433043 . ОСЛК 37605548 . Архивировано (PDF) из оригинала 17 июля 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж «Тефф, Зерно» . Британская энциклопедия . 2016 . Проверено 14 ноября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Национальный исследовательский совет (14 февраля 1996 г.). «Теф» . Потерянные посевы Африки: Том I: Зерно . Том. 1. Издательство национальных академий. п. 222. дои : 10.17226/2305 . ISBN 978-0-309-04990-0 . Проверено 18 июля 2008 г.
- ^ Садик, Дж.А.; Демелаш, Бирсо; Гиза, Менгисту (2012). «Кинетика гидратации зерна тефа» . Международный институт сельскохозяйственной инженерии: Журнал СИГР . 15 (1): 124–130.
- ^ Перейти обратно: а б Гонсалес, Саша (8 июня 2015 г.). «Тефф — новое суперпродуктовое зерно, только не называйте его новой киноа» . Южно-Китайская Морнинг Пост . Архивировано из оригинала 08 апреля 2018 г. Проверено 8 апреля 2018 г.
Сегодня устойчивая культура также выращивается в таких странах, как США, Испания, Германия и Австралия; Он также готовится быстро, поэтому для приготовления требуется меньше топлива.
- ^ Перейти обратно: а б О'Коннор, Анахад (16 августа 2016 г.). «Является ли Тефф новым суперзерном?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 05.10.2019 . Проверено 20 октября 2019 г.
Но большая часть тефа, потребляемого в Северной Америке, Европе и других частях мира, выращивается в таких местах, как Айдахо, Нидерланды, Австралия и Индия; Более 90 процентов мирового теффа выращивается в Эфиопии.
- ^ Вакс, Эмили (29 июля 2012 г.). «Поскольку американцы увлекаются эфиопской кухней, ее фермеры выращивают больше теффа» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 8 мая 2019 г. Проверено 8 мая 2019 г.
Тефф […] также выращивается в Неваде, Калифорнии и Техасе, говорит Миллер; Уэйн Карлсон, управляющий компанией Teff Company в долине реки Снейк в Айдахо, считается отцом американского теффа.
- ^ Мерфи, Денис Дж. (2007). Люди, растения и гены: история сельскохозяйственных культур и человечества . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780199207145 .
- ^ Ингрэм, Аманда Л.; Дойл, Джефф Дж. (2003). «Происхождение и эволюция Eragrostis tef (Poaceae) и родственных полиплоидов: данные ядерных восковых и пластидных rps16». Американский журнал ботаники . 90 (1): 116–122. дои : 10.3732/ajb.90.1.116 . JSTOR 4122731 . ПМИД 21659086 .
- ^ Гермер, Рената (1985). Флора Египта фараонов . Майнц: из Заберна. ISBN 3-8053-0620-2 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Медсестра, Эрл (18 декабря 2015 г.). «Тефф, эфиопский суперпродукт, который раньше был под запретом» . CNN . Архивировано из оригинала 14 марта 2019 г. Проверено 14 марта 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Секорун, Лаура (14 октября 2016 г.). «Тефф может стать следующей киноа, поскольку Эфиопия увеличивает экспорт» . Хранитель . Архивировано из оригинала 29 ноября 2018 г. Проверено 8 мая 2019 г.
За последние пять лет урожайность теффа выросла на 50%, […] а цены остались стабильными, что побудило правительство частично снять запрет на экспорт.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2018). Традиционные культуры – Тефф. URL: http://www.fao.org/traditional-crops/teff/en/ (статус: 14.11.2018)
- ^ Дэвидсон, Алан (2014). Джейн, Том (ред.). Оксфордский спутник еды (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . п. 812. ИСБН 978-0-19-967733-7 .
- ^ Белей, Г.; Тефера, Х.; Тадессе, Б.; Метаферия, Г.; Джарра, Д.; Тадессе, Т. (2006). «Совместный выбор сорта эфиопского злака Теф ( Эрагростис Теф )» Экспериментальное земледелие . 42 (1): 91–101. дои : 10.1017/S0014479705003108 . S2CID 86296049 .
- ^ Хойзе В., Тиолле Х., Тран Г., Лебас Ф., 2017. Солома теф (Eragrostis tef). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО. https://www.feedipedia.org/node/22033
- ^ Тефера, М. (2011). Динамика землепользования/земельного покрова в районе Нонно, Центральная Эфиопия. Дж. Сустейн. Дев.
- ^ Ченг А., Мэйс С., Далле Г., Демиссью С. и Массау Ф. (2017). Диверсификация сельскохозяйственных культур для обеспечения продовольственной безопасности и питания – пример теффа. Биол. Преподобный, 92, 188–198.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Миллер, Дон (2009) «Тефф Грасс: новая альтернатива» , Калифорнийский университет в Дэвисе, Калифорния
- ^ Перейти обратно: а б Мотталеб, К.А. и Рахут, Д.Б. (2018). Модели домашнего производства и потребления теффа в Эфиопии. Агробизнес, 34, 668–684.
- ^ Перейти обратно: а б Бринк М. (Мартин), Белей Г. и растительные ресурсы тропической Африки (программа). (2006). Зерновые и бобовые. Фонд ПРОТА.
- ^ Ван Делден, С.Х., Вос, Дж., Эннос, А.Р. и Стомф, Т.Дж. (2010). Анализ полегания метелки злаковой теф (Eragrostis tef). Новый Фитол., 186, 696–707.
- ^ Тефера, Х.; Белай, Г., 2006. Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter. В: Бринк, М.; Белай, Г. (редакторы), PROTA (Растительные ресурсы тропической Африки), Вагенинген, Нидерланды.
- ^ Гебре Э., Гугса Л., Шлютер У. и Кунерт К. (2013). Трансформация тефа (Eragrostis tef) Agrobacterium посредством системы регенерации незрелых эмбрионов для индукции полукарликовости. Южноафриканский Дж. Бот., 87, 9–17.
- ^ Каннароцци, Г.; и др. (2014). «Секвенирование генома и транскриптома идентифицирует цели разведения у бесхозной культуры tef ( Eragrostis tef )» . БМК Геномика . 15 (1): 581. дои : 10.1186/1471-2164-15-581 . ПМЦ 4119204 . ПМИД 25007843 .
- ^ Перейти обратно: а б Ассефа, К.; Ю, Ж.-К.; Зейд, М.; Белей, Г.; Тефера, Х.; Сорреллс, Мэн (2011). «Разведение тефа [рысака Eragrostis tef (Zucc.)]: традиционные и молекулярные подходы». Селекция растений . 130 (1): 1–9. дои : 10.1111/j.1439-0523.2010.01782.x . ISSN 1439-0523 .
- ^ Каннароцци, Джина; Плаза-Вютрих, Соня; Эсфельд, Коринна; Арти, Стефани; Уилсон, И Сон; Гирма, Дежене; де Кастро, Эдвард; Чаньялев, Соломон; Блёш, Рул; Фаринелли, Лоран; Лайонс, Эрик (9 июля 2014 г.). «Секвенирование генома и транскриптома идентифицирует цели разведения у бесхозной культуры tef (Eragrostis tef)» . БМК Геномика . 15 (1): 581. дои : 10.1186/1471-2164-15-581 . ISSN 1471-2164 . ПМЦ 4119204 . ПМИД 25007843 .
- ^ Йост, Мориц; Эсфельд, Коринна; Буриан, Агата; Каннароцци, Джина; Чаньялев, Соломон; Кулемейер, Крис; Ассефа, Кебебю; Таделе, Зерихун (01 февраля 2015 г.). «Полукарликовость и толерантность к поживанию у tef (Eragrostis tef) связаны с мутацией гена α-тубулина 1» . Журнал экспериментальной ботаники . 66 (3): 933–944. дои : 10.1093/jxb/eru452 . ISSN 0022-0957 . ПМК 4321551 . ПМИД 25399019 .
- ^ Джифар, Х.; Тесфай, К.; Тесфай, К.; Ассефа, К.; Чаньялев, С.; Таделе, З. (01 января 2017 г.). «Полукарликовые линии тефа для высокой урожайности семян и устойчивости к полеганию в Центральной Эфиопии» . Африканский журнал растениеводства . 25 (4): 419–439–439. дои : 10.4314/acsj.v25i4.3 . ISSN 2072-6589 .
- ^ Каннароцци, Джина; Чаньялев, Соломон; Ассефа, Кебебю; Бекеле, Абате; Блёш, Регула; Вейхерт, Аннетт; Клаузер, Доминик; Плаза-Вютрих, Соня; Эсфельд, Коринна; Йост, Мориц; Ридисбахер, Абиэль (23 января 2018 г.). «От создания технологий к распространению: уроки, извлеченные из проекта улучшения TEF» . Эвфитика . 214 (2): 31. doi : 10.1007/s10681-018-2115-5 . hdl : 20.500.11850/242165 . ISSN 1573-5060 .
- ^ Чаньялев, Соломон; Фредерик, Сетотоу; Дамте, Тебкев; Фикре, Сион; Жене, Язачев; Кебеде, Ворку; Толосса, Кидист; Таделе, Зерихун; Ассефа, Кебебю (01 сентября 2019 г.). «Значение и перспективы бесхозного урожая теф» . Завод 250 (3): 753–767. дои : 10.1007/s00425-019-03209-z . ISSN 1432-2048 . ПМИД 31222492 .
- ^ Рупарао Т. Гахукар, Гади, вице-президент Редди. Борьба с экономически важными насекомыми-вредителями проса. Журнал комплексной борьбы с вредителями (2019) 10(1): 28; 1–10 https://doi.org/10.1093/jipm/pmz026
- ^ Мидекса, А., М. Негери и Т. Шиберу. 2014. Борьба с мухой-побегами теф, Atherigona hyalinipennis (Reg.) (Diptera: Muscidae) на теф в Амбо, Западная Сева, Эфиопия. Дж. Энтомол. Нематол. 6: 134–139.
- ^ Нигус, К. и Т. Исцелились. 2018. Идентификация видов побеговых мух теф из теф, Eragrostis tef (Zucc.), районов выращивания рысаков в Эфиопии. Афр. Дж. Насекомые 5: 181–184.
- ^ Калаисекар, А (2017). Насекомые-вредители проса: систематика, биономика и борьба . Лондон: Эльзевир. ISBN 978-0-12-804243-4 . OCLC 967265246 .
- ^ Перейти обратно: а б Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Эль-Альфи, ТС; Эззат, С.М.; Слим, А.А. (2012). «Химико-биологическое исследование семян Eragrostis tef (Zucc.) Trotter». Исследование натуральных продуктов . 26 (7): 619–29. дои : 10.1080/14786419.2010.538924 . ПМИД 21867458 . S2CID 1808529 .
- ^ Перейти обратно: а б Гебремариам, М.М., Зарнков, М. и Беккер, Т. (2014). Тефф (Eragrostis tef) как сырье для соложения, пивоварения и производства безглютеновых продуктов и напитков: обзор. Дж. Пищевая наука. Технол., 51, 2881–2895.
- ^ Перейти обратно: а б Шемм, Пауль. «Как Эфиопия вернула себе зерно» . Вашингтон Пост . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Патенты на тефф признаны недействительными, это «отличная новость» для Эфиопии» . Патентный блоггер Kluwer . Уолтерс Клювер. 11 февраля 2019 года . Проверено 12 апреля 2020 г.
- ^ Зелалем, Захария (28 ноября 2019 г.). «Эфиопия: Теффгейт - обман голландца над эфиопским государством » всяАфрика Получено 12 апреля.
- ^ Время сегодня (6 февраля 2019 г.). «Патентование теффа в Эфиопии европейской компанией и возможности страны » Средний Получено 12 апреля.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Традиционные культуры: тефф Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций ( ФАО )
- Тефф: Обзорная энциклопедия продовольственного зерна, 2-е изд., Academic Press, 2016 г.
- Eragrostis tef (Zucc.) Центр новых культур и растительных продуктов Университета Троттера Пердью
- Теф (Eragrostis tef) hay Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО, 2017 г.
- Проект улучшения Теф, Бернский университет
- Дресслер, С.; Шмидт М. и Жижка Г. (2014). « Эрагростис теф » . Африканские растения – фотопутеводитель . Франкфурт-на-Майне: Исследовательский институт Зенкенберга.