Монастырский сад

Монастырский сад использовался многими людьми и для разных целей. Средневековые сады были важным источником пищи для домашних хозяйств, но также включали фруктовые сады, кладбища и сады для отдыха, а также давали растения для медицинских и культурных целей. Для монастырей сады иногда играли важную роль в обеспечении монахов средствами к существованию. ^{[ 1 ]} прежде всего потому, что многие растения имели множество применений: например, персики использовались для закрытия ран. ^{[ 2 ]}

Сад

Что касается структуры садов, то их часто обносили заборами, стенами или живой изгородью, чтобы защитить от диких животных. Хотя более богатые монастыри могли строить стены из камня и кирпича, плетни использовались всеми классами и были наиболее распространенным типом заборов. Иногда кусты также использовались в качестве ограждения, поскольку они обеспечивали и питание, и защиту сада. Сады обычно устраивались так, чтобы в них могли находиться посетители, и имели дорожки для легкого доступа. Однако нередко сады перерастали монастырские стены, и часто сады простирались за пределы монастыря и в конечном итоге включали также виноградники. ^{[ 3 ]}

Использование источников орошения и воды имело решающее значение для поддержания жизни сада. В некоторых более сложных системах ирригационная система использовала каналы для управления потоком воды. ^{[ 3 ]} Для этого потребовалось, чтобы источник воды был расположен в самой высокой части сада, чтобы сила тяжести могла способствовать распределению воды, а каналы меньшего размера разветвлялись для большего распределения. Это чаще использовалось в приподнятых грядках, поскольку каналы могли проходить по дорожкам рядом с грядками. ^{[ 3 ]}

Когда дело доходило до самого садоводства, монахи того времени обычно использовали астрономию и звезды, чтобы рассчитать лучшее время года для посадки садов, а также лучшее время для сбора урожая. ^{[ 4 ]} Инструменты, которые использовались в то время, были похожи на те, которые садовники используют сегодня; например, ножницы, грабли, мотыги, лопаты, корзины и тачки использовались монахами и до сих пор играют решающую роль в садоводстве.

Лекарственный

Многие медицинские практики мигрировали и ассимилировались в средневековую Европу из исламского мира в результате усилий по исламскому переводу. ^{[ 5 ]} В результате садоводство имело особенно важное значение для использования в медицинских целях. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 4 ]}^{[ 6 ]} Например, если кожуру стебля мака измельчить и смешать с медом, ее можно будет использовать в качестве пластыря для ран. ^{[ 2 ]} Другие травы и растения, такие как розы, лилии, шалфей, розмарин и другие ароматические травы, использовались при внутренних осложнениях, таких как головная боль или боль в животе. ^{[ 3 ]} Говорят, что миндаль помогает заснуть, провоцирует мочеиспускание и менструацию. ^{[ 2 ]}

На практике монахи использовали эти лекарственные травы не только для себя, но и для исцеления местного населения. Одним из выдающихся целителей была Хильдегард Бингенская , настоятельница монастыря, в котором проживали как мужчины, так и женщины. В конце концов она была избрана магистром и позже стала заботиться о своем уединенном монастыре. ^{[ 6 ]} Помимо ее обширных писательских работ, Хильдегард регулярно посещали люди по всей Европе, в том числе Генрих II Английский , император Священной Римской империи и императрица Византии, а также местное сообщество. Хильдегард считали «первой женщиной-врачом» из-за ее целительской деятельности и медицинских работ. ^{[ 6 ]}

Еда

Монастыри также полагались на свои сады для выращивания продуктов питания, необходимых монахам. Существовали даже монастырские сады, где пытались выращивать продукты, полезные с медицинской точки зрения и аппетитные, причем больше всего искали овощи с высоким содержанием крахмала или вкуса. ^{[ 7 ]} Некоторые часто встречающиеся овощи включают:

Leek (Лук-порей )	Римская капуста ( Brassica oleracea группа Botrytis – брокколи романеско )
Лук ( Allium cepa )	Цветная капуста/Кочанное сусло ( Brassica oleracea Botrytis group – цветная капуста )
Чеснок ( Allium sativum )	Рапс ( Brassica napus )
Шалот ( шалот )	Репа ( Brassica rapa rapa )
Морковь ( Daucus carota subsp. sativus )	Белая свекла ( Beta vulgaris )
Пастернак ( Pastinaca sativa )	Редис ( Raphanus Raphanistrum subsp. sativus )
Зеленый лук ( Allium schoenoprasum )	Fennel (Фенхель )
Капуста ( Brassica oleracea группа Acephala – капуста )	Белый горошек ( Pisum sativum - Горох полевой)
Капуста белокочанная ( группа Brassica oleracea capitata – капуста )	Зеленый горошек ( Pisum sativum – Садовый горошек)
Сердечная капуста (Описание - Капуста )	Фасоль ( Faba vulgaris ) ^{[ 8 ]}

Кладбищенские сады

В большинстве случаев кладбищенские сады также были садами средневековых монастырей. Растительность давала монахам фрукты, такие как яблоки или груши, а также ручной труд, как того требовало Правило Святого Бенедикта . ^{[ 8 ]} Кладбищенские сады, которые, как правило, были очень похожи на обычные фруктовые сады, действовали как символ Неба и Рая, обеспечивая тем самым духовное значение и праведный труд.

Исторические свидетельства

Большинство данных о монастырских садах можно найти в средние века , в первую очередь посредством археологии , текстовой документации и произведений искусства, таких как картины , гобелены и иллюминированные рукописи . Раннее Средневековье дает удивительно четкое представление о садоводстве во времена Карла Великого : сохранились три важных документа: Capitulare de Villis , Валафрида Страбона поэма «Гортул » и план Святого Галла , на котором изображены три садовых участка и перечислены все, что был выращен. Дополнительные доказательства можно найти в полуразрушенных руинах старых монастырских лазаретов, где некоторые цветы, например пионы, растут большими пятнами. ^{[ 9 ]}

Первоисточники по садоводству

«Апулей», позднеримский перевод древнегреческого растительного материала, возродившийся в Англии с 11 века. ^{[ 10 ]}
Карл Великий , Capitulare de Villis (ок. 800 г.): список растений и стилей поместий, которые будут установлены по всей его империи. Императорский указ, в значительной степени опирающийся на классические источники; его влияние неопределенно.
Палладий , позднеримский автор Opus agriculturae , иногда известного как De re Rustica . О сельском хозяйстве, а не о садоводстве. В переводе на среднеанглийский стих звучит как «On husbondrie» . в. 1420
Валахфрид Страбон , Гортул , стихотворение немецкого монаха 9-го века, восхваляющее его сад в аббатстве Райхенау и перечисляющее его растения.
Джон Гарденер, «Подвиг садовода» . в. 1400: стихотворение со списками растений и описанием методов садоводства, вероятно, написанное королевским садовником.
Монах Генрих Даниэль (14 век): составил список растений.
Альберт Великий , De vegetabilibus et plantis (ок. 1260): переписывает De Plantis , книгу, которую тогда ошибочно считали написанной Аристотелем . Фундаментальное исследование природы растений, лишь вскользь касающееся того, как их выращивать.
Пьеро де Крещенци , Ruralium Commodorum Liber (ок. 1305 г.). Самый важный практический средневековый труд, по-прежнему в основном посвященный сельскому хозяйству и в значительной степени опирающийся на классические источники. Его опыт работы в качестве успешного юриста пришел с покупки загородного поместья.
«Список Фромона», оригинальное название «Herbys, необходимые для сада» (ок. 1525 г.): список садовых растений.
Томас Хилл (родился около 1528 г.).
Мастер Фицгерберт, «Книга земледелия» (1534 г.): включает комментарий к прошлым практикам садоводства.
Т. Тассер, «Пятьсот пунктов хорошего земледелия» (1580 г.): еще один актуальный комментарий, написанный в постсредневековый период. ^{[ 11 ]}

Дальнейшее чтение о средневековом садоводстве

Крисп, Фрэнк ; Средневековые сады
Ландсберг, Сильвия ; Средневековый сад 1995
Райт, Ричардсон ; История садоводства: от висячих садов Вавилона до висячих садов Нью-Йорка , 1934 год.
Джон Харви; Средневековые сады

См. также

Список типов садов

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Фойгтс, Л.Е. (1979). Англосаксонские растительные средства и англосаксы. Исида, 70(2): 250-268.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Уоллис, Ф. (2010). Средневековая медицина: читатель. Торонто, Канада: Университет Торонто Press
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Планы монастырского сада» .
^ Jump up to: ^а ^б Маккласки, Южная Каролина (1990). Григорий Турский, монашеское хронометрирование и раннехристианское отношение к астрономии. Исида, 81(1): 8-22
^ Бэнхэм, Дебби (2009). «Питер Дендл и Ален Тувейд (редакторы), Здоровье и исцеление в средневековом саду, Вудбридж, Boydell Press, 2008, стр. XIII, 256, илл., 50 фунтов стерлингов, 95 долларов США (в твердом переплете 978-1-84383-363-5) " . Медицинская история . 53 (3): 454–455. дои : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Свит, В. (1999). Хильдегард Бингенская и экологизация средневековой медицины. Бюллетень истории медицины, 73(3): 381-403.
^ Бэнхэм, Дебби (2009). «Питер Дендл и Ален Тувейд (редакторы), Здоровье и исцеление в средневековом саду, Вудбридж, Boydell Press, 2008, стр. XIII, 256, илл., 50 фунтов стерлингов, 95 долларов США (в твердом переплете 978-1-84383-363-5) " . Медицинская история . 53 (3): 454–455. дои : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 .
^ Jump up to: ^а ^б «Бенедиктинское аббатство Христа в пустыне: Глава 48: Ежедневный ручной труд» . Архивировано из оригинала 13 мая 2014 г. Проверено 13 мая 2014 г.
^ Дженкинс, Марджори (1976). «Лекарства и специи с особым упором на средневековые монастырские отчеты» . История сада . 4 (3): 47–49. дои : 10.2307/1586523 . ISSN 0307-1243 .
^ Углоу, 31 год.
^ Ландсберг Сильвия, Средневековый сад , The British Museum Press ( ISBN 0-7141-0590-2 ), разбросано

Внешние ссылки

[AngloPlant3-1] Jump up to: ^а ^б Фойгтс, Л.Е. (1979). Англосаксонские растительные средства и англосаксы. Исида, 70(2): 250-268.

[Medicine3-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Уоллис, Ф. (2010). Средневековая медицина: читатель. Торонто, Канада: Университет Торонто Press

[Garden3-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Планы монастырского сада» .

[Astronomy2-4] Jump up to: ^а ^б Маккласки, Южная Каролина (1990). Григорий Турский, монашеское хронометрирование и раннехристианское отношение к астрономии. Исида, 81(1): 8-22

[:1-5] Бэнхэм, Дебби (2009). «Питер Дендл и Ален Тувейд (редакторы), Здоровье и исцеление в средневековом саду, Вудбридж, Boydell Press, 2008, стр. XIII, 256, илл., 50 фунтов стерлингов, 95 долларов США (в твердом переплете 978-1-84383-363-5) " . Медицинская история . 53 (3): 454–455. дои : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 .

[Hildegard-6] Jump up to: ^а ^б ^с Свит, В. (1999). Хильдегард Бингенская и экологизация средневековой медицины. Бюллетень истории медицины, 73(3): 381-403.

[:12-7] Бэнхэм, Дебби (2009). «Питер Дендл и Ален Тувейд (редакторы), Здоровье и исцеление в средневековом саду, Вудбридж, Boydell Press, 2008, стр. XIII, 256, илл., 50 фунтов стерлингов, 95 долларов США (в твердом переплете 978-1-84383-363-5) " . Медицинская история . 53 (3): 454–455. дои : 10.1017/s002572730000421x . ISSN 0025-7273 .

[:02-8] Jump up to: ^а ^б «Бенедиктинское аббатство Христа в пустыне: Глава 48: Ежедневный ручной труд» . Архивировано из оригинала 13 мая 2014 г. Проверено 13 мая 2014 г.

[9] Дженкинс, Марджори (1976). «Лекарства и специи с особым упором на средневековые монастырские отчеты» . История сада . 4 (3): 47–49. дои : 10.2307/1586523 . ISSN 0307-1243 .

[10] Углоу, 31 год.

[11] Ландсберг Сильвия, Средневековый сад , The British Museum Press ( ISBN 0-7141-0590-2 ), разбросано

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

v т и Садоводство и садоводство
Gardening	Allotment Arboretum Butterfly Climate-friendly gardening Community Forest Foodscaping French intensive Garden Garden design computer-aided Groundskeeping Garden tool Green wall Guerrilla Historic conservation History Native Parterre Proplifting Raised bed Square foot Sustainable Xeriscaping
Types of gardens	Alpine Ancient Egypt Australian Back Baroque Biblical Bog Botanical Bottle Butterfly Byzantine Cactus Colonial Color Communal Garden square Community Container Cottage Dutch East Asian Chinese Cantonese Japanese Roji Zen Korean Vietnamese English Sharawadgi Fernery Floating Flower French formal landscape Renaissance Front German Greek Greenhouse Hanging Islamic Italian Keyhole Kitchen Knot Market Mary Medieval Monastic Mughal Orchard Indonesian home garden Persian Bāgh Charbagh Paradise Physic Pleasure Prairie Pollinator Rain Rock Roman Roof Rose Sacred School Scottish Sculpture Sensory Shade Shakespeare Shrubbery Spanish Tea Therapeutic Trial Tropical Victory Walled Water Wildlife Winter Zoological
Horticulture	Agriculture Permaculture stock-free sustainable urban Arboriculture Bonsai Saikei Botany Companion planting Crop most valuable Cutting Flora Floriculture Canada Taiwan Hügelkultur Fruticulture Genetically modified tree Hydroculture Indigenous Intercropping Landscape architecture Olericulture Plant breeding cuttings free-flowering propagation drought tolerance hardiness Pomology Postharvest physiology Roguing Tropical Urban agriculture horticulture forestry reforestation Viticulture Monoculture
Organic	Biodynamic agriculture Grafting List of organic gardening and farming topics Vegan organic agriculture
Plant protection	Fungicide Herbicide Index of pesticide articles List of fungicides List of insecticides Pesticide Plant disease forecasting Pruning Weed control Aquamog weed remover
Related articles	Community orchard Features Floral design Floristry Ikebana Groundskeeping Garden centre Garden tourism List of gardens Lists of plants Perennial Plant collecting Turf management
Gardening portal Category Commons WikiProject

Базы данных авторитетного контроля
National	Germany United States France BnF data Czech Republic Israel
Other	IdRef