Травяная ферма
| Сельское хозяйство |
|---|
 |
 Сельскохозяйственный портал |
Травяная ферма – это обычно ферма , где травы выращиваются для продажи на рынке. Есть смысл использовать небольшую ферму, занимающуюся выращиванием трав, поскольку меньшая ферма более эффективна с точки зрения использования рабочей силы и стоимости урожая в расчете на акр. [ 1 ] Кроме того, рынок трав не так велик, как рынок коммерческих культур, что оправдывает создание небольших ферм по выращиванию трав. Травы могут использоваться в кулинарии, лечебных или ароматических целях и продаваться в свежесрезанном или сушеном виде. [ 2 ] [ 3 ] Травы также можно выращивать для получения эфирных масел или в качестве сырья для изготовления растительных продуктов. [ 4 ] Многие предприятия, называющие себя фермами по производству трав, продают растения в горшках для приусадебных участков. На некоторых фермах по выращиванию трав также есть сувенирные магазины, курсы, а иногда и еда на продажу. В США некоторые фермы по выращиванию трав принадлежат торговым ассоциациям .
История
[ редактировать ]Возникновение ферм по выращиванию трав связано с человеческим взаимодействием в сельском хозяйстве, культурными предпочтениями, условиями выращивания и доступностью определенных трав. В ранние египетские времена травы выращивали для религиозных церемоний, храмового использования и мумификации. [ 5 ] в число этих трав входили: ладан, мирра, лотосы, маки, васильки и ромашки. В исламских культурах сады с травами также привязаны к зданиям, часто огорожены стенами и расположены в геометрических узорах, которые максимально используют пространство. Христианские монастыри во многом заимствовали этот стиль и выращивали травы аналогичным образом. По мере расширения влияния этих монастырей и распространения христианства потребности сада как средства создания самодостаточного монастыря возрастали. В культурном отношении эти постройки также связаны с лечением больных, и упор делался на выращивание лекарственных трав. По мере роста городов некоторые большие дома и небольшие участки земли использовались для выращивания трав, как для приготовления пищи, так и для лечебных целей. Университеты начали изучать возможность развития исследований лекарственных трав, для чего требовалось выделить участки земли для выращивания этих трав. В греческих садах сад с травами сочетался с пчелиным садом, так что они сливались. Практика совместного содержания обоих типов травяных ферм была перенесена в европейские и американские колониальные сады. [ 6 ]
В колониальных США (в период с 1620 по 1840 гг.) [ 7 ] травы выращивали для самых разных целей, от утилитарных до садоводства. В пуританских регионах травы выращивали исходя из их функционального использования в кулинарии, в медицине и в качестве источника ароматов. В то время как в устоявшихся городах сады с травами следовали тенденциям того времени, иногда они присутствовали, а иногда нет.
В сельских районах Китая выращивание трав также имело важное значение и основывалось на культурных и научных интересах этого региона.
Процесс выращивания
[ редактировать ]Земля
[ редактировать ]Большинство трав предпочитают хорошо дренированную, рыхлую почву. Это позволяет корням получать необходимую воду без опасности гниения и способствует укреплению корневой системы. [ 8 ] Если почва на определенном участке нежелательна для хорошего роста трав, необходимо внести различные удобрения. Для выращивания трав на открытом воздухе почву необходимо подготовить заранее, удалив растительность и проанализировав почву на предмет значения pH и количества удобрений, необходимых для правильных условий выращивания. В коммерческих отраслях дополнительная стерилизация почвы используется для устранения распространенных почвенных болезней сельскохозяйственных культур, вредителей и борьбы с сорняками. [ 9 ] Кроме того, севооборот важен для уменьшения вероятности возникновения распространенных заболеваний сельскохозяйственных культур.
Теплицы/питомники
[ редактировать ]Производство в теплицах позволяет выращивать травы круглый год, обеспечивая определенный уровень контроля температуры и состояния воды внутри теплицы, что является желаемым результатом для фермера, выращивающего травы. [ 10 ] Другие варианты теплицы позволяют цветоводу рано высадить рассаду, а затем подготовить ее к пересадке на открытом воздухе, если позволяет погода. Тип теплицы, используемой для выращивания, зависит от долгосрочных потребностей фермы по выращиванию трав, и при определении размера и типа необходимой установки теплицы следует учитывать затраты на коммунальные услуги. Важными факторами для выращивания от стадии рассады до полного цикла растения являются вода, свет, контроль температуры, содержание минеральных веществ в почве, контроль газов, необходимых в процессе фотосинтеза, а также борьба с вредителями и болезнями.
Борьба с вредителями и болезнями
[ редактировать ]Вариантами борьбы с вредителями травяного хозяйства являются насекомые-хищники и инсектициды. Некоторые из известных хищных насекомых, используемых на фермах по выращиванию трав: божьи коровки, тли-паразиты, златоглазки, богомолы и хищные клещи. [ 11 ] Использование инсектицидов зависит от типа вредителя, присутствующего на ферме. Распространенными вредителями являются тля, белокрылка и грибковые комарики, каждый из которых требует разных типов пестицидов и имеет разные уровни сложности борьбы с ними. Планы защиты окружающей среды от вредителей включают использование хорошей защиты от насекомых, движение воздуха и вентиляцию: методы, которые снижают нагрузку на растение. Распространенными болезнями трав являются серая гниль, плесень, вирусы, ржавчина и болезни корней. [ 9 ] Успешная борьба с болезнями растений включает контроль окружающей среды, аналогичный плану борьбы с вредителями. Химические средства определяются в зависимости от типа заболевания растения, присутствующего в траве. [ 9 ]
Семена и черенкование/виды размножения
[ редактировать ]Растения трав можно выращивать из семян или приобретать в виде рассады. Распространенными травами, выращиваемыми из семян, являются базилик, петрушка плоская и кудрявая, зеленый лук, укроп, шалфей, тимьян, розмарин, кинза. Травы также можно выращивать вегетативным способом, укореняя черенки, делением растения, луковицами или тканевой культурой. Для укоренения черенков лучше всего использовать травы с мягкими стеблями, такие как мята, мелисса, базилик и стевия. Преимущество выращивания вегетативным способом дает вам растение, которое точно идентично родительскому растению. [ 10 ]
Системы земледелия
[ редактировать ]Травяные фермы могут варьироваться от домашнего садоводства до мини-фермерства и вплоть до полномасштабной коммерческой деятельности. Начинающие фермы, как правило, меньше по размеру и ориентированы на местные рынки. Они могут включать в себя органические, гидропонные и традиционные системы выращивания. Небольшая ферма обычно имеет одну или две теплицы, помещение для хранения и помещение для продажи продукции. [ 12 ] Коммерческие операции ориентированы на получение более крупных денежных прибылей и могут использовать одни и те же системы выращивания, но могут широко варьироваться в применении передовых технологий и науки. Существует множество гидропонных систем для выращивания трав, поскольку травы имеют меньшую корневую систему и могут подходить для различных типов гидропонного производства. [ 9 ] Выращивание трав на гидропонике считается более эффективным и позволяет производить продукцию более высокого качества (стр. 17). [ 9 ] и его можно увидеть как на небольших фермах, так и на коммерческих предприятиях. Напротив, системы органического земледелия, в которых дополнительно используется теплица, продлевают вегетационный период, представляют собой быстрорастущий нишевый рынок и в результате предлагают денежную ценность. Критерии органической сертификации должны соответствовать содержанию почвы, источникам удобрений и методам борьбы с вредителями.
Экономика
[ редактировать ]Идея создания собственных небольших ферм по выращиванию трав проистекает из потребностей местных ресторанов и домашних поваров, требующих более свежих продуктов местного производства. [ 13 ] Домашние небольшие стартапы часто начинаются на небольшом участке земли и могут также включать в себя участки дома, которые будут использоваться для проращивания семян.
-
Сад трав в деревне Каривак на Тобаго -
Лаванда растет на ферме
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Миллер, Ричард (1985). Потенциал трав как товарной культуры . Канзас-Сити: Миссури: Acres USA с. 6. ISBN 0911311106 .
- ^ Траунфельд, Джерри (2000). Кулинарная книга Herbfarm . Нью-Йорк: Скрибнер. ISBN 0-684-83976-8 . Проверено 15 января 2012 г.
- ^ Миллер, Ричард Алан (2000). Начало работы: важные соображения для фермера, выращивающего травы . Гудвуд, Онтарио: Рихтерс. OCLC 45264709 . Проверено 15 января 2012 г. ISBN 1-894021-04-5
- ^ Роджерс, Морин А. (1995). «Травы: альтернатива мелкому сельскому хозяйству» . Управление Министерства сельского хозяйства США по мелкомасштабному сельскому хозяйству . Проверено 17 апреля 2014 г.
- ^ Баун, Дени (1995). Энциклопедия трав и их использования . Нью-Йорк: Дорлинг Киндерсли. п. 12 . ISBN 0789401843 .
- ^ Вебстер, Хелен Нойес (1939). Травы: как их выращивать и как использовать . Бостон: Хейл, Кушман и Флинт. стр. 18–19.
- ^ Фавретти, Руди (1972). Колониальные сады (PDF) . Издательство Барре. ISBN 0827172303 .
- ^ Гарднер, Джо Энн (1997). Жизнь с травами: сокровищница полезных растений для дома и сада . Вудсток: VT: The Countryman Press. п. 30 . ISBN 0881503592 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и Морган, доктор Линетт (2001). Производство свежих кулинарных трав: техническое руководство по гидропонному и органическому производству коммерческих свежих деликатесных трав . Новая Зеландия: Suntec. п. 15. ISBN 0473081075 .
- ^ Перейти обратно: а б Шорс, Сэнди (1999). Выращивание и продажа свежесрезанных трав . Pownal:VT: Storey Books. п. 78 . ISBN 1580171281 .
- ^ Крэншоу, В.С. «Полезные насекомые и другие членистоногие, № 550» . Расширение Университета штата Колорадо . Проверено 5 мая 2014 г.
- ^ Паркер-Кларк, Вики; Арнольд, Барбара; Барни, Дэнни. «Небольшая ферма по производству трав, это для вас?» (PDF) . Сельскохозяйственный колледж Университета Айдахо. Архивировано из оригинала (PDF) 9 марта 2014 г.
- ^ Шорс, Сэнди (1999). Выращивание и продажа свежесрезанных трав . Паунал, ВТ: Storey Books. п. 2 . ISBN 1580171281 .
