✖


Jump to content

Маленький повар

Маленький повар
Промышленность придорожных ресторанов Сеть
Основан 1958 год ; 66 лет назад ( 1958 )
Основатель Сэм Алпер
Несуществующий январь 2018 г .; 6 лет назад ( январь 2018 )
Владелец Kout Food Group KSCC (торговые марки)

Little Chef — сеть придорожных ресторанов в Великобритании, основанная в 1958 году предпринимателем Сэмом Алпером , вдохновленным американскими посетителями . Сеть славилась «Олимпийским завтраком» - версией полного английского завтрака , а также «Ранним стартером» и «Юбилейными блинами». Рестораны в основном располагались на дорогах А , часто в сочетании с мотелем Travelodge , Burger King и заправочной станцией . Какое-то время сеть также располагалась вдоль автомагистралей в Moto Services .

Компания Little Chef быстро расширялась на протяжении 1970-х годов. Ее материнская компания Kout Food Group приобрела своего единственного крупного конкурента Happy Eater в 1980-х годах. После того, как в конце 1990-х годов все рестораны Happy Eater были преобразованы в Little Chef, это позволило компании достичь своего пика в 439 ресторанах. [ 1 ] Little Chef начал сталкиваться с упадком в начале 2000-х годов, главным образом из-за слишком быстрого расширения сети, а это означало, что она не могла должным образом инвестировать во все свои заведения. [ 2 ] К 2005 году он потерял почти половину своих локаций. [ нужна ссылка ]

В 2007 году Little Chef освободили от администрации , но закрыли 41 ресторан из 239. За этим последовала еще одна программа закрытия в 2012 году, в результате которой сеть сократилась до 94 ресторанов. [ 3 ] [ 4 ] В начале 2017 года Коут продал оставшиеся 70 локаций компании Euro Garages , которая превратила рестораны в свои партнерские франшизы, такие как Starbucks и Greggs . [ 5 ] После истечения срока действия лицензии Euro Garages оставшиеся 36 ресторанов были переименованы в EG Diner в январе 2018 года и были либо преобразованы, либо закрыты к концу октября 2018 года. [ нужна ссылка ] Несуществующий бренд Little Chef по-прежнему принадлежит Kout Food Group; однако сейчас товарный знак зарегистрирован в Кувейте , поскольку группа больше не работает в Соединенном Королевстве. [ 6 ]

История

[ редактировать ]

Начало (1958–1970)

[ редактировать ]
Маленький повар в Ноттингемшире , дизайн Сэма Скорера . Это здание, внесенное в список памятников архитектуры II степени , расположенное на южной дороге А1 в Маркхэм-Мур , сейчас находится в ведении Starbucks .

Производитель караванов Сэм Альпер построил и спроектировал первого «Маленького шеф-повара» по образцу закусочных , которых он видел в Соединенных Штатах, в частности закусочной в Лиди, штат Оклахома , которая называлась «Маленький шеф-повар». [ 7 ] Открытый в 1958 году на Оксфорд-роуд в Ридинге , он имел всего одиннадцать мест. [ 7 ] Первые «Маленькие повара» представляли собой простые сборные конструкции, вмещавшие до двадцати клиентов, персонал из трех-четырех человек и место для парковки. [ 8 ] Был также недолгий эксперимент в 1964 году с филиалом в лондонском Риджентс-парке . [ 9 ]

С 1965 года магазины начали строить из кирпича , вмещая около сорока покупателей, к тому времени их было уже 12. [ 8 ] Были введены стандартный декор и униформа, а также проведено обучение персонала. [ 8 ] Позже они были построены таким образом, чтобы вместить около шестидесяти клиентов, при этом были улучшены парковочные места, а также выделены вывески и другие опознавательные знаки. [ 8 ] К 1970 году Little Chef стала дочерней компанией Trust Houses отелей, ресторанов и общественного питания конгломерата , к тому времени насчитывалось 25 ресторанов Little Chef. [ 10 ]

Трастовый дом Форте (1970–1995)

[ редактировать ]

В 1970 году Trust Houses объединилась с консорциумом отелей и общественного питания Чарльза Форте и образовала Trust House Forte . [ 8 ] [ 11 ] Поглощение Forte дало Little Chef капитал и ресурсы для быстрого расширения. Вскоре у Trust House Forte было 44 ресторана Little Chef. [ 8 ] Разочарованная законами о планировании, Forte начала рассылать команды в «хорошо расположенные» транспортные кафе , предлагая владельцам денежные стимулы продаться и переехать «в течение недели», чтобы Forte могла превратить свои рестораны в маленьких поваров. [ нужна ссылка ] Следуя этой тактике, сеть к 1972 году расширилась до 100 торговых точек. также было два ресторана В 1970-х годах во Франции , оба из которых закрылись к 1976 году.

Сайты представляли собой смесь самообслуживания и обслуживания официантов, хотя преимущественно первое. [ нужна ссылка ] К 1976 году здесь работало 174 заведения и был открыт первый мотель Little Chef Lodge. [ 10 ] В 1977 году в меню добавились «Юбилейные блины». [ 10 ]

Маленький шеф-повар и Burger King в Билбро недалеко от Йорка, A64 в восточном направлении, Северный Йоркшир . Теперь это Burger King, Greggs и Sainsburys On The Go, которыми управляет Euro Garages.

Рестораны Little Chef были открыты в более крупных зонах обслуживания Trust House Forte на автомагистралях и магистральных дорогах. В 1987 году эти зоны обслуживания стали известны как Welcome Break после приобретения меньшей группы зон обслуживания на автомагистралях Welcome Break и придорожных ресторанов Happy Eater . [ 11 ] Главный конкурент Little Chef на тот момент, в 1986 году, в рамках распада Imperial Group .

В 1990 году Little Chef Lodges были переименованы в Travelodge. В 1992–1993 годах были открыты два объекта в Ирландской Республике . В 1995 году Forte объявила о прекращении существования бренда Happy Eater, а к 1997 году все существующие сайты были преобразованы в Little Chef. [ 11 ]

У Little Chef был дочерний бренд Little Chef Express, который Forte разработала в 1995 году как конкурент предприятиям быстрого питания. [ нужна ссылка ] Первая точка Express находилась на заправочной станции Markham Moor ( A1 North), но только как дополнение к существующему там меню Little Chef. [ нужна ссылка ] На обочине дороги когда-либо было построено только пять ресторанов, и идея была переработана, когда Little Chef перешла во владение Compass, а экспресс -закуски на вынос были открыты в фуд-кортах , в том числе в Eurostar терминале . [ нужна ссылка ]

Гранада (1995–2000)

[ редактировать ]

В 1996 году конгломерат общественного питания и телерадиовещания Granada успешно осуществил враждебное поглощение группы Forte. [ 11 ] [ 12 ] Сеть Welcome Break была продана Гранадой, а Little Chefs в этих зонах обслуживания на автомагистралях превратились в аналогичный ресторан с обслуживанием за столиками под торговой маркой Red Hen. За высокие цены сеть получила прозвище «Маленький воришка». [ 13 ]

В 1998 году Гранада купила у Celebrated Group компанию AJ's Family Restaurants, еще одного конкурента Little Chef, и преобразовала все свои пятнадцать ресторанов в Little Chefs. [ нужна ссылка ] Первоначально компания AJ's была основана в 1986 году двумя директорами Happy Eater после их продажи компании Forte. [ нужна ссылка ]

Компас (2000–2002)

[ редактировать ]
Ресторан в Истэме , Мерсисайд, 2006 год, ставший жертвой программы закрытия 2012 года.
Заброшенный маленький повар в Либотвуде , Шропшир , на фото 2006 года. Сейчас магазин для новобрачных.
Завтрак маленького шеф-повара в 2007 году.

В 2000 году Granada объединилась с Compass Group и образовала Granada Compass, но в 2001 году они распались, оставив Little Chef частью Compass. [ 14 ] Примерно в это же время маленькие повара начали подавать блюда Гарри Рамсдену . [ 15 ] [ 16 ] кросс -брендинг, предпринятый компанией Compass, которая также владела рестораном Harry Ramsden's, хотя это обслуживание закончилось в июне 2004 года. [ 17 ]

Пермира (2002–2005)

[ редактировать ]

Частная инвестиционная компания Permira купила Travelodge и Little Chef у Compass Group в декабре 2002 года за 712 миллионов фунтов стерлингов. [ 18 ] создание компании специального назначения под названием TLLC Group Holdings. [ 19 ] «Маленькие повара» рядом со станцией технического обслуживания Moto , ранее называвшейся зоной обслуживания автомагистрали Гранады и принадлежавшей [ 20 ] Компасом до 2006 года, [ 14 ] принадлежали Moto и работали по франчайзингу. [ нужна ссылка ]

В августе 2004 года Little Chef объявил о плане изменить свой логотип сети на более тонкую версию «Толстяка Чарли», талисмана . [ 21 ] Исполнительный директор Little Chef Тим Скобл сказал, что это было «начало программы обновления имиджа Little Chef», поскольку сеть «немного устарела», но теперь желает «перенести ее в 21 век». [ 21 ] Генеральный директор Скобл добавил: «Мы получаем обвинения в том, что [Толстяк Чарли] имеет избыточный вес, и многие люди также писали, что это был маленький ребенок, несущий горячую еду, которая, по их словам, была опасной». [ 22 ] Однако от этой идеи отказались после того, как 15 000 клиентов пожаловались. [ 22 ]

В 2005 году компания Permira объявила о закрытии 130 неэффективных ресторанов, в результате чего сеть сократится до 234 ресторанов. До этого Compass постепенно сокращал количество ресторанов с более чем 400 одновременно. В течение 2005 года Travelodge Hotels Ltd (новое название TLLC) делала различные объявления о продаже некоторых или всех ресторанов, пока в октябре 2005 года сеть не была продана компании The People's Restaurant Group Ltd, которая планировала «модернизировать» ресторанов и внедрить самообслуживание .

Также в 2005 году пять ресторанов Little Chef в Ирландии были проданы новым операторам, а Little Chefs был переименован. Два дублинских ресторана стали ресторанами Metzo, а три других - ресторанами Эдди Рокета .

Группа «Народный ресторан» (2005–2007)

[ редактировать ]

В октябре 2005 года Little Chef был продан The People's Restaurant Group (принадлежащей предпринимателям в сфере общественного питания Лоуренсу Восскоу и Саймону Хиту) за 58 миллионов фунтов стерлингов, но Permira сохранила за собой Travelodge. [ 23 ] [ 19 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]

Приобретя сеть, Восскоу посетил 220 из 234 ресторанов, которые вели торговлю, и пообщался как с клиентами, так и с персоналом в каждом заведении. В конце концов Восскоу обнаружил, что здания, помещения и оборудование в каждом месте нуждаются в серьезной модернизации. Кроме того, Восскоу и Хит узнали, что существующие франшизы Burger King продаются хорошо, но что для конкуренции с новыми предприятиями по продаже еды на вынос на заправках также необходима концепция «бери и уходи». [ 27 ] [ 28 ]

В марте 2006 года The People's Restaurant Group продала 65 своих объектов по сделке с обратной арендой за 59 миллионов фунтов стерлингов израильской группе недвижимости Arazim. [ 29 ] Целью этой сделки было собрать достаточно средств для реинвестирования в модернизацию существующих объектов. [ 30 ] [ 31 ] Вскоре после заключения этой сделки Little Chef открыла собственную кофейню Coffee Tempo! в рамках нескольких более крупных ветвей. Эти устройства с возможностью захвата были разработаны Ником Смитом, который присоединился к Little Chef в качестве директора по развитию после того, как ранее руководил проектированием и внедрением формата Wild Bean Café на BP заправочных станциях . Little Chef также представил меню на вынос .

Летом 2006 года плохая погода повлияла на торговлю, а у Восскоу случился почти смертельный сердечный приступ . [ 32 ] В результате врачи посоветовали Восскоу избегать любой стрессовой рабочей среды и он был вынужден полностью уйти из бизнеса. [ 33 ]

В декабре 2006 года сообщалось, что у Little Chef возникли серьезные финансовые проблемы; Сообщается, что бизнес теряет около 3 миллионов фунтов стерлингов в год и с трудом справляется с арендными платежами. [ 33 ] 21 декабря Little Chef объявил, что ведет «срочные» переговоры о спасении с группой американских инвесторов, чтобы обеспечить финансирование. [ 32 ] [ 34 ] В то время предполагалось, что PricewaterhouseCoopers будет в режиме ожидания выполнять функции администратора компании; однако источник, близкий к компании, сказал: «Мы все еще очень надеемся, что эта ситуация может быть решена». [ 34 ] В то время The People's Restaurant Group консультировала KPMG . подразделение корпоративного восстановления [ 33 ] [ 34 ] В канун Рождества 2006 года Little Chef был принят в администрацию . [ 35 ]

РКапитал (2007–2013)

[ редактировать ]

3 января 2007 года Little Chef был спасен от управления частной инвестиционной группой RCapital, которая заплатила «менее 10 миллионов фунтов стерлингов». Из 235 филиалов 38 не попали в продажу и были сразу закрыты, а остальные продолжили работать в обычном режиме. [ 36 ]

К декабрю 2007 года ряд объектов, не сданных в аренду у Travelodge или Arazim, двух основных арендодателей Little Chef, закрылись, поскольку Little Chef не смог достичь с ними соглашения. Все франчайзинговые точки на объектах Moto закрылись в период с 2008 по 2010 год, многие из которых были заменены Costa Coffee .

В апреле 2008 года RCapital наняла Яна Пеглера на должность генерального директора Little Chef. Пеглер ранее работал в компаниях Little Chef и Happy Eater в Trust House Forte. [ 37 ]

В 2009 году знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь появился в документальной программе Channel 4 , посвященной обновлению сети Little Chef; программа выходила в эфир с 19 по 21 января, [ 38 ] и привлек Блюменталя к представлению нового меню и организации ремонта в аутлете в деревне Пофэм , недалеко от Бейзингстока . Суд прошел успешно: владелец пообещал, что ни одно блюдо не изменится без согласия Блюменталя. Хестон Блюменталь вернулся в Popham в феврале 2009 года, чтобы оценить прогресс, и владелец пообещал, что, если в течение трех месяцев будет прибыль, обновленный формат будет распространен на все филиалы. Кроме того, есть еще два бывших филиала Little Chef в Ингсе и Малтоне. снова открылся бы. Позже было объявлено, что еще два «Маленьких повара» в Йорке и Кеттеринге будут отремонтированы в стиле суда в Пофэме.

В 2011 году еще десять новых концептуальных ресторанов открылись в Донкастере, Маркхэм-Мур-Норт, Шрусбери, Блэк-Кэт, Фонтвелле, Уэстоне на Зеленом Севере, Уисли-Саут, Ильминстере, Подиморе и Эймсбери с целью инвестирования 20 миллионов фунтов стерлингов в обновление бренда. по всему поместью. [ 39 ] Были представлены новые меню, а рестораны были отремонтированы в соответствии со стилем, разработанным Блюменталем в 2009 году. Полный ребрендинг был проведен компанией Ventree , [ 40 ] который был назван «успехом» в секторе графического дизайна. [ 41 ] В рамках модернизации компания использовала новый бренд для присутствия на Facebook . [ 42 ] и Твиттер. [ 43 ]

предложение Good-to-Go В ресторанах новой концепции было представлено гастрономическое , позволяющее готовить сэндвичи на заказ, а также еду на вынос, привлекательную для клиентов, находящихся в пути. «Good-to-Go» сочетался с традиционным сидячим форматом «Маленький шеф-повар».

В мае 2011 года компания сообщила об увеличении продаж продуктов питания на 47%. [ 44 ]

11 января 2012 года Little Chef объявил, что планирует закрыть 67 «неудачных» ресторанов, что приведет к потере до 600 рабочих мест. [ 45 ] 7 февраля 2012 года RCapital объявила, что проводит в сети Little Chef « предварительную администрацию , чтобы избавиться от ряда токсичных договоров аренды». Грэм Симс, председатель Little Chef, заявил, что поставщики и другие необеспеченные кредиторы пострадают от решения провести сеть через этот процесс, который был принят «неохотно». Он ожидал, что потери рабочих мест окажутся в нижней части ранее объявленного диапазона «500–600». Бизнес должен был переориентироваться на 95 прибыльных объектов. [ 46 ]

К январю 2012 года 11 «Маленьких поваров» были переведены в формат Блюменталя. [ 47 ]

В апреле 2012 года председатель Грэм Симс заявил: «Все помнят «Маленького шеф-повара» 1970-х годов с занавесками на окнах и деревянными столами. Он хорошо работал в течение двадцати или тридцати лет, но, честно говоря, не поспевал за развитием розничного рынка. .. Он сбился с пути. За 10 лет у нас сменилось три или четыре владельца, и ни один из них не принял трудного решения, чтобы разобраться с активами, базой затрат и выдвинуть предложение. 21 век». [ 48 ] По мнению Симса, некоторые владельцы относились к компании как к «дойной корове, ищущей традиционного быстрого входа и выхода». [ 48 ]

В мае 2012 года Little Chef закрыла свою штаб-квартиру в Шеффилде , передав ежедневную оперативную поддержку компании Lt Pubs Limited в Норфолке , а маркетинг и PR — компании Parker Hobart. [ 49 ] [ 50 ] Южный филиал Barnsdale Bar закрылся в 2012 году; однако на короткое время в бывшем ресторане разместился ИТ-отдел Little Chef. В сентябре 2012 года компания объявила о планах полностью перейти на франшизу . [ 51 ]

В апреле 2013 года RCapital объявила, что будет искать покупателя для бизнеса Little Chef, состоящего из 78 торговых точек от Шотландии до Корнуолла, все из которых были признаны прибыльными, что указывает на якобы успешную реструктуризацию. Ожидалось, что цена продажи составит «десятки миллионов фунтов». [ 52 ]

В июне 2013 года Little Chef объявил, что исключает из своего меню творения Хестона Блюменталя. Представитель Little Chef Ричард Хиллгроув сказал: «Изначально Хестон обратился к нам с просьбой сделать свое шоу на Channel 4 о том, как он собирается спасти Little Chef. В то время это казалось хорошей идеей. Но он убрал все из ее сути. " [ 53 ]

Коут Фуд Групп (2013–2017)

[ редактировать ]

В августе 2013 года RCapital продала Little Chef кувейтской фирме Kout Food Group за 15 миллионов фунтов стерлингов. [ 54 ] Kout Food Group была единственным участником торгов, который был заинтересован в сохранении бренда Little Chef, поскольку среди других участников торгов, как предполагалось, были McDonald's , KFC и Costa Coffee , которые хотели провести ребрендинг сайтов. [ 55 ] После покупки сети председатель Фадва Аль-Хомайзи отметила, что Kout Food Group планирует «оживить» сеть. [ 56 ] Kout Food Group начнет внедрять на своих объектах больше франшиз Burger King, а также вводить Subway . [ 57 ]

В августе 2014 года «Маленький шеф-повар» попал в заголовки газет, когда принц Филипп, герцог Эдинбургский , остановился в ресторане «Маленький шеф-повар» в Донкастере по пути на частное мероприятие. [ 58 ]

В мае 2016 года было объявлено, что ресторан Little Chef в Уорминстере подвергнется серьезному ремонту. [ 59 ]

В августе 2016 года Little Chef провел конкурс «Лето больших побед», призывая семьи остановиться во время напряженного летнего торгового периода. [ 60 ]

В январе 2017 года выяснилось, что Kout Food Group хочет продать Little Chef, проведя переговоры с рядом заинтересованных покупателей. [ 61 ]

Еврогаражи (2017–2018 гг.)

[ редактировать ]

В феврале 2017 года Kout Food Group продала все 70 объектов Little Chef компании Euro Garages за 16 миллионов фунтов стерлингов вместе с годовой лицензией на работу под брендом Little Chef. В продажу также вошли 8 бывших ресторанов Little Chef, которые были преобразованы в отдельные заведения Burger King. [ 62 ] Цель Euro Garages заключалась в том, чтобы к январю 2018 года преобразовать все объекты Little Chef в бренды своих партнеров по франшизе, таких как Starbucks и Greggs .

«Как вы, возможно, слышали в новостях, Little Chef недавно присоединился к семье Euro Garages. Этот объект будет полностью переоборудован в кофейню Starbucks, которая откроется в мае 2017 года. Мы подаем вам наши вкусные олимпийские завтраки, рабочие гамбургеры и блины с 80-х годов, и мы делали это со всей страстью и гордостью, на которые способны наши сотрудники. дать тебе. Мы хотели бы поблагодарить вас за ваш ценный опыт на протяжении многих лет. Как всегда, начиная с 1958 года, мы желаем вам благополучного пути домой».

— Уведомление в ресторане Balhaldie South, который закрылся в марте 2017 года.

Сразу после покупки участков сотрудники Euro Garages исключили из продажи алкоголь из-за политики и этических соображений их владельцев в отношении подачи алкоголя автомобилистам, а также из-за сокращения часов работы многих объектов с закрытия в 22:00 до закрытия в 22:00. 15:00. [ 63 ] Такие объекты, как Винтерборн-Аббас , Аксминстер и Долгеллау , закрылись вскоре после приобретения. В июле 2017 года Euro Garages закрыла два лучших места: реконструированный Блюменталь в Пофэме и в Бартон-Стейси . [ нужна ссылка ]

В этот период бренд Little Chef подвергся критике в Интернете на таких платформах, как Tripadvisor , с жалобами на «низкое качество» еды и неподдержание чистоты в зданиях. [ 64 ] Со стороны сотрудников Little Chef также поступали жалобы на то, что их не информируют о процессе трансформации их сайтов и что их многолетняя служба Little Chef игнорировалась. [ нужна ссылка ]

Процесс закрытия Little Chef планировалось завершить до конца 2017 года, но был отложен до начала 2018 года из-за проблем со сроками. Срок действия лицензионного соглашения на бренд истек в конце января 2018 года, в результате чего Euro Garages временно переименовала все оставшиеся заведения Little Chef в «EG Diner», пока они не будут преобразованы в партнерские бренды. [ 65 ] Все EG Diners, не прошедшие ребрендинг, закрылись к октябрю 2018 года.

Наследие

[ редактировать ]

Несуществующий бренд в настоящее время принадлежит Kout Food Group, которой также принадлежат Happy Eater и Coffee Tempo! товарные знаки. Ранее поданные отчеты свидетельствуют о заинтересованности во франчайзинге бренда Little Chef в будущем. [ 66 ]

В 2019 году Эдвин Коу, тогда адвокат Kout Food Group, пригрозил подать в суд на шеф-повара Матея Барана, если он не откажется от подачи заявки на регистрацию товарного знака «Big Chef, Little Chef» на сумму 600 фунтов стерлингов для будущей книги. Бэран изменил титул на «Большой шеф-повар», «Мини-шеф» . [ 67 ] Позже в 2019 году компании Little Chef Ltd было приказано изменить название. [ 68 ]

До октября 2022 года веб-сайт Little Chef продолжал работать, на нем по-прежнему было меню 2015 года и список заведений, все из которых были закрыты. [ 69 ]

В ноябре 2022 года Loungers объявили, что запускают Brightside Roadside Dining, чтобы заполнить пробел на рынке, образовавшийся после упадка Little Chef и Happy Eater. [ 70 ] [ 71 ] В феврале 2023 года первая придорожная закусочная компании открылась в бывшем здании Little Chef на автомагистрали A38 , ведущей в Эксетер, в Кеннфорде , Девоншир . [ 72 ]

В апреле 2024 года BBC Radio 4 выпустило 25-минутную программу об истории Little Chef в рамках серии о несуществующих брендах. [ 73 ]

[ редактировать ]

В британской комедии 1998 года « Все еще сумасшедший» неоднократно упоминается о передозировке участника группы «Маленького шеф-повара». [ 74 ]

Песня Frazier Chorus "Little Chef" из их альбома Sue отсылает к Happy Eater. [ 75 ]

Группа кабаре Fascinating Aïda исполнила шуточную песню о франшизе под названием «Маленький повар». [ 76 ]

В эпизоде ​​британского ситкома «Макс и Пэдди: Дорога в никуда» за декабрь 2004 года был показан Маленький шеф-повар Хейдока, в котором Билли «Мясник» Шеннон ( Крэйг Читэм ) угрожает официантке ( Алекс Холл ) пистолетом, чтобы он и его друзья были вместе. подается после закрытия. [ 77 ] [ 78 ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ «Немного о нас» . Маленький повар. Архивировано из оригинала 7 января 2011 года . Проверено 11 февраля 2011 г.
  2. ^ «Дородный маленький повар, чтобы похудеть» . 16 августа 2004 года . Проверено 16 августа 2019 г.
  3. ^ «Убыточные рестораны Little Chef закрыты» . Поставщик провизии . 18 января 2017 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
  4. ^ «Маленький шеф-повар закроет 67 точек» . 11 января 2012 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
  5. ^ «EG Diner – услуги на автомагистралях». Службы автомагистралей онлайн . {{cite web}}: Отсутствует или пусто |url= ( помощь )
  6. ^ «Поиск торговой марки – Ведомство интеллектуальной собственности» . товарные знаки.ipo.gov.uk . Проверено 19 февраля 2022 г.
  7. ^ Перейти обратно: а б «Немного о нас» . Маленький повар. Архивировано из оригинала 7 января 2011 года . Проверено 14 апреля 2024 г.
  8. ^ Перейти обратно: а б с д и ж «Трастхаус Форте ПЛС» (PDF) . Комиссия по конкуренции (Великобритания) . 2007. Архивировано из оригинала (PDF) 8 июля 2011 года . Проверено 14 апреля 2024 г.
  9. ^ «Год, когда Маленький Шеф-повар открыл кафе в Риджентс-парке» . Проверено 14 апреля 2024 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б с О нас: Little Chef. Архивировано 9 марта 2013 г. в Wayback Machine.
  11. ^ Перейти обратно: а б с д «Маленький шеф-повар – профили компаний гостеприимства» . catersearch.com. 17 августа 2009 года. Архивировано из оригинала 11 апреля 2011 года . Проверено 15 февраля 2011 г.
  12. ^ Хоскинг, Патрик (14 января 1996 г.). «ФОРТЕ» . Независимый . Великобритания . Проверено 12 февраля 2011 г.
  13. ^ Ангвин, Дункан; Каммингс, Стивен; Смит, Крис (12 декабря 2011 г.). The Strategy Pathfinder: основные концепции и практические примеры . Джон Уайли и сыновья. п. 307. ИСБН  978-1-119-99588-3 .
  14. ^ Перейти обратно: а б «Наша история» . Группа компаний «Компас» . Архивировано из оригинала 17 октября 2016 года . Проверено 20 февраля 2011 г.
  15. ^ «Прошлое и настоящее Гарри Рамсдена» . Йоркшир: Божья страна. 12 апреля 2009 года . Проверено 20 февраля 2011 г.
  16. ^ Богган, Стив (14 декабря 2001 г.). «Специальное предложение от Little Chef's дает безнадежным романтикам вкус настоящей любви» . Независимый . Великобритания . Проверено 20 февраля 2011 г.
  17. ^ «Маленький повар уронил Гарри Рамсдена» . catersearch.com. 5 июля 2004 года . Проверено 20 февраля 2011 г.
  18. ^ «Permira соглашается выплатить Compass 712 миллионов фунтов стерлингов за UK Travelodge и Little Chef» . АльтАссетс. 18 декабря 2002 года. Архивировано из оригинала 7 июля 2011 года . Проверено 10 марта 2011 г.
  19. ^ Перейти обратно: а б Костелло, Майлз (8 июля 2005 г.). «Предприниматели общественного питания покупают Little Chef за 50 миллионов фунтов стерлингов» . Таймс . Великобритания . Проверено 10 марта 2011 г.
  20. ^ Мезуре, Сьюзи (29 июня 2002 г.). «Компас включает в меню распродажу Little Chef» . Независимый . Великобритания . Проверено 10 марта 2011 г.
  21. ^ Перейти обратно: а б «Дородный маленький повар, чтобы похудеть» . Новости Би-би-си . 16 августа 2004 года . Проверено 12 февраля 2011 г.
  22. ^ Перейти обратно: а б «Маленький шеф-повар отказался от более тонкого логотипа после 15 000 жалоб» . Брендреспублика . 29 сентября 2004 года . Проверено 12 февраля 2011 г.
  23. ^ «Маленький шеф-повар продан основателям Out of Town за…» Поставщик провизии . 20 октября 2005 г. Проверено 24 апреля 2024 г.
  24. ^ «Городской сэндвич» . «Дейли телеграф» . Великобритания. 21 октября 2005 г. Проверено 3 апреля 2011 г.
  25. ^ Мезуре, Сьюзи (9 июля 2005 г.). «Предприниматель фаст-фуда купит Little Chef» . Независимый . Великобритания . Проверено 3 апреля 2011 г.
  26. ^ ООО «Народная Ресторанная Группа» . Блумберг БизнесУик . Архивировано из оригинала 11 октября 2012 года . Проверено 3 апреля 2011 г.
  27. ^ «Маленькие повара: Что случилось с сетью придорожных закусочных» . Новости Би-би-си . 12 апреля 2024 г. Проверено 21 апреля 2024 г.
  28. ^ «BBC Radio 4 – Нарезанный хлеб, тосты – Маленький повар» . Би-би-си . Проверено 21 апреля 2024 г.
  29. ^ Билл, Том (2 марта 2006 г.). «Маленькая сеть шеф-поваров прощается с Толстяком Чарли» . catersearch.com . Проверено 23 апреля 2011 г.
  30. ^ «Флэдгейт консультирует Аразима по поводу покупки Little Chef» . Флэдгейт . 12 января 2007 г. Архивировано из оригинала 23 марта 2012 г. Проверено 23 апреля 2011 г.
  31. ^ Честерс, Лаура (24 февраля 2006 г.). «Израильский инвестор исключил из меню Little Chefs » propertyweek.com . Проверено 23 апреля 2011 г.
  32. ^ Перейти обратно: а б «Маленький повар в заявке на выживание» . Эдинбургские вечерние новости . 21 декабря 2006 года . Проверено 16 апреля 2011 г.
  33. ^ Перейти обратно: а б с Уокинг, Робин (30 декабря 2006 г.). «Маленькая сеть шеф-поваров ищет спасения в переговорах на выходных» . Таймс ​Великобритания . Получено 16 апреля.
  34. ^ Перейти обратно: а б с Кеннеди, Шивон; Уолш, Доминик (21 декабря 2006 г.). «Маленький шеф-повар ведет переговоры о спасении с американскими инвесторами» . Таймс . Великобритания . Проверено 23 апреля 2011 г.
  35. ^ Вахман, Ричард (24 декабря 2006 г.). «Сеть Little Chef борется за предотвращение банкротства» . Хранитель . Великобритания . Проверено 11 мая 2010 г.
  36. ^ Геогеган, Том (5 января 2007 г.). «Путь к выздоровлению» . Новости Би-би-си . Проверено 11 мая 2010 г.
  37. ^ «Маленький шеф-повар совершит революцию в гастрономии» . www.ft.com . Проверено 23 апреля 2024 г.
  38. ^ Джеррард, Нил (24 июня 2013 г.). «Маленький повар бросает меню Хестона Блюменталя» . Поставщик провизии . Великобритания . Проверено 14 апреля 2024 г.
  39. ^ «Революция вкуса продолжается» . Сайт маленького шеф-повара . Великобритания. 27 марта 2008 г. Архивировано из оригинала 20 августа 2011 г. . Проверено 21 июля 2011 г.
  40. ^ «Ребрендинг Venture Three» . Сайт Venture Three . Великобритания . Проверено 21 июля 2011 г.
  41. ^ «Новый маленький повар» . Креативный обзор . Великобритания. Архивировано из оригинала 20 августа 2011 года . Проверено 21 июля 2011 г.
  42. ^ Little Chef Facebook , Великобритания , данные получены 21 июля 2011 г.
  43. ^ Little Chef Twitter , Великобритания , дата обращения 21 июля 2011 г.
  44. ^ «Продажи продуктов питания Little Chef выросли на 47%» . Журнал «Еда вне дома» . Великобритания. Архивировано из оригинала 2 октября 2011 года . Проверено 21 июля 2011 г.
  45. ^ «Маленький шеф-повар закроет 67 торговых точек, создав около 500 рабочих мест» . Новости Би-би-си . Би-би-си. 11 января 2012 года . Проверено 11 января 2012 г.
  46. ^ «Расфасованное решение для владельца Little Chef» . Таймс . Проверено 14 апреля 2024 г.
  47. ^ Келнер, Саймон (12 января 2012 г.). «Саймон Келнер: Олимпийский завтрак может объяснить упадок Маленького шеф-повара» . Независимый . Лондон . Проверено 14 апреля 2024 г.
  48. ^ Перейти обратно: а б Уоллоп, Гарри (29 апреля 2012 г.). «Маленький повар худеет перед олимпийским вызовом» . «Дейли телеграф» . Лондон.
  49. ^ «Дочерняя компания по управлению LT Pub подписала сделку с Little Chef» . Утренний рекламщик . Проверено 11 мая 2022 г.
  50. ^ «Little Chef передает операции и маркетинг на аутсорсинг, поскольку закрывает штаб-квартиру» . Большое гостеприимство . Май 2012 года . Проверено 3 июня 2022 г.
  51. ^ Аккуратно, Руперт. «Маленький шеф-повар сократит 600 рабочих мест в рамках «агрессивной» стратегии восстановления» . Хранитель . Проверено 14 апреля 2024 г.
  52. ^ Лукас, Луиза (14 апреля 2013 г.). «Маленький шеф-повар рассказывает потрясающую историю» . Файнэншл Таймс .
  53. ^ Брайант, Бен (23 июня 2013 г.). «Маленький повар исключил Хестона Блюменталя из меню» . Телеграф . Лондон.
  54. ^ «Маленький повар куплен кувейтской группой «за 15 миллионов фунтов стерлингов» » . Небесные новости . Проверено 24 апреля 2024 г.
  55. ^ «Брэнд Little Chef в опасности, предупреждают владельцы» . Новости Би-би-си . 26 мая 2013 года . Проверено 24 апреля 2024 г.
  56. ^ «Новые владельцы обещают Маленькому Шефу большие планы» . Инсайт общественного питания . 13 августа 2013 года . Проверено 24 апреля 2024 г.
  57. ^ Хьюз, Оуэн (6 февраля 2015 г.). «План A55 Burger King в ресторане Little Chef» . Северный Уэльс в прямом эфире . Проверено 24 апреля 2024 г.
  58. ^ «Принц Филипп неожиданно нанес визит маленькому повару» . ПРИВЕТ! . 11 августа 2014 года . Проверено 24 апреля 2024 г.
  59. ^ «Маленький шеф-повар Уорминстера первым в Великобритании подвергся реконструкции» . Уилтшир Таймс . 27 мая 2016 года . Проверено 24 апреля 2024 г.
  60. ^ «Сеть ресторанов Little Chef готовит планы по возрождению бренда» . Журнал «Оборудование общественного питания» . 4 августа 2016 г. Проверено 24 апреля 2024 г.
  61. ^ Эмброуз, Джиллиан (24 января 2017 г.). «Голодные инвесторы сражаются за поглощение Little Chef» . Телеграф . ISSN   0307-1235 . Проверено 24 апреля 2024 г.
  62. ^ «Euro Garages инвестировала 16 миллионов фунтов стерлингов в сделку Little Chef» . МКА Инсайт . 27 июля 2017 года . Проверено 27 января 2024 г.
  63. ^ «Автозаправочные станции, принадлежащие мусульманской семье, убирают алкоголь с полок» . «Экспресс Трибьюн» . 23 января 2016 года . Проверено 14 апреля 2024 г.
  64. ^ В прямом эфире, Линкольншир (10 февраля 2018 г.). «Улучшился ли этот бывший Маленький Шеф-повар с тех пор, как он сменил владельца?» . Линкольншир Live . Проверено 8 марта 2024 г.
  65. ^ «Маленький шеф-повар: конец пути к лучшей придорожной кухне Великобритании?» . «Дейли телеграф» . 2 февраля 2018 года . Проверено 2 февраля 2018 г.
  66. ^ «Поиск торговой марки – Ведомство интеллектуальной собственности» . товарные знаки.ipo.gov.uk . Проверено 12 марта 2020 г.
  67. ^ Грэм, Ханна (14 января 2019 г.). «Угроза маленького шеф-повара заставила отца отказаться от названия книги, написанной для больного сына» . ХроникаLive . Проверено 20 ноября 2022 г.
  68. ^ «Решение по ООО «Маленький Шеф»» . GOV.UK. ​Проверено 14 апреля 2024 г.
  69. ^ «Локации» . Маленький повар . Архивировано из оригинала 22 января 2021 года.
  70. ^ «Ужин на обочине дороги» . Проверено 14 апреля 2024 г.
  71. ^ «Новая концепция шезлонгов, которая оживит придорожные обеды» . www.morningadvertiser.co.uk . 7 ноября 2022 г. Проверено 11 декабря 2022 г.
  72. ^ Партридж, Джоанна (11 февраля 2023 г.). «Назад в будущее? Закусочная Девона надеется возродить дух Маленького Шефа» . Хранитель . ISSN   0261-3077 . Проверено 14 апреля 2024 г.
  73. ^ «Тост — Маленький повар — Нарезанный хлеб представляет (подкаст)» . Слушайте заметки . 3 апреля 2024 г. Проверено 28 апреля 2024 г.
  74. ^ «Обзор фильма: Все еще сошел с ума» . Сайт Джеймса Боумена . 1 января 1999 года . Проверено 17 апреля 2024 г.
  75. ^ «Хор Фрейзера» . Дискогс . 2022 . Проверено 17 апреля 2024 г.
  76. ^ «Снова в седле: Очаровательная Аида в Эдинбурге» . Вся музыка . Проверено 17 апреля 2024 г.
  77. ^ «Дорога Макса и Пэдди в никуда – Серия 1, Эпизод 6» . Комедия Великобритании . Проверено 17 апреля 2024 г.
  78. ^ Уильямс, Оливия (21 ноября 2022 г.). «Потерянные рестораны Little Chef, которые мы когда-то любили, и что им пришло на смену» . Ливерпульское Эхо . Проверено 17 апреля 2024 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы по теме « Маленький повар» .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Little_Chef&oldid=1240287680"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: cd8eb1ae0f69e839066e24a6fd35149d__1723640340
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/cd/9d/cd8eb1ae0f69e839066e24a6fd35149d.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Little Chef - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)