Игуаны
 | |
| Тип компании | Частная компания |
|---|---|
| Промышленность | Повседневная столовая |
| Жанр | Латиноамериканский |
| Основан | 1991, Бристоль , Англия |
| Основатели | Эрен Али и Аджит Джая-Викрема |
| Штаб-квартира | Лондон, Англия |
Ключевые люди |
|
| Продукты | Латиноамериканская еда |
| Родитель | Большой стол |
| Веб-сайт | www |
Las Iguanas — это сеть ресторанов с непринужденной атмосферой , родом из Великобритании и оформленная в латиноамериканской тематике. [ 1 ] Основанная в 1991 году, по состоянию на июль 2019 года у нее было 57 торговых точек в Великобритании. [ 2 ] Он специализируется на латиноамериканской кухне из Бразилии, Мексики и других стран.
История
[ редактировать ]
Первые Las Iguanas открылись на улице Сент-Николас в Бристоле в апреле 1991 года. [ 3 ] предлагает меню в латиноамериканской тематике. Еще 53 ресторана открылись в Великобритании, включая Бат, Бирмингем, Манчестер, Лондон и Эдинбург. [ 4 ]
В 2003 году группа приобрела собственное поле сахарного тростника Кашаса и винокуренный завод в поместье Фазенда-ду-Анил, недалеко от Рио-де-Жанейро, Бразилия. [ 5 ]
Один из соучредителей, Аджит Джая-Викрема, покинул Las Iguanas в августе 2009 года, чтобы открыть сеть ресторанов, оформленных в карибском стиле, Turtle Bay . [ 6 ] Первый зарубежный филиал Las Iguanas был открыт по франшизе в Гибралтаре в июле 2018 года. [ 7 ]
Las Iguanas была куплена Casual Dining Group в июне 2015 года. [ 8 ] первый ресторан Las Iguanas в Centre Parcs В 2016 году на курорте Лонглит открылся . С тех пор это распространилось на другие сайты Center Parcs. В свете последствий пандемии COVID-19 в мае 2020 года Casual Dining Group объявила, что работает с консультантами над следующими шагами для бизнеса в целом в качестве разумной меры для защиты компании при планировании на будущее. [ 9 ] 2 июля 2020 года компания вошла в администрацию . [ 10 ] 11 филиалов Las Iguanas будут закрыты. [ 11 ] В августе 2020 года компания Casual Dining Group была приобретена британской частной инвестиционной компанией Epiris и перезапущена под названием The Big Table. [ 12 ]
Еда
[ редактировать ]
В меню Las Iguanas входят блюда латиноамериканской кухни, такие как начос, буррито, синксим, фахитас и тапас, а также стейки и гамбургеры. Они включают вегетарианские и веганские блюда, такие как вегетарианский перец чили, мокека и эмпанадас, а также безглютеновые блюда. Las Iguanas одобрен Вегетарианским обществом. [ 13 ] [ 14 ]
Признание
[ редактировать ]Las Iguanas вошла в список 100 лучших компаний для работы по версии Sunday Times за 2019 год, заняв 26-е место. [ 15 ] В списке отмечены британские компании с самым высоким уровнем вовлеченности персонала. Лас-Игуанас также попадал в список в 2015 и 2013 годах. [ 16 ] Las Iguanas сохранила награду Investors in People Gold в 2015 году, а также имеет статус чемпиона IiP. В июле 2019 года компания имела рейтинг Glassdoor.co.uk 4,5 и рейтинг одобрения MD Mos Shamel на уровне 92%. [ 17 ] Шамел ушел со своей должности в июле 2019 года, передав его Джули Макьюэн, которая была назначена бренд-директором. [ 18 ] В декабре 2019 года Las Iguanas был признан лучшим гостиничным бизнесом в списке Glassdoor Best Places to Work 2020, заняв 11-е место в общем зачете. [ 19 ]
Las Iguanas получил награду за лучшее ресторанное предложение напитков по версии Restaurant Magazine R200 Awards в октябре 2014 года. [ 20 ]
Он получил общую награду на Национальной премии бургеров 2017 года за бургер Buenos Aires. [ 21 ] Он выиграл «Лучший нетрадиционный кубинский сэндвич» и занял второе место в номинации «Лучший традиционный кубинский сэндвич в мире» на Международном фестивале кубинских сэндвичей в Тампе, Флорида, в апреле 2018 года. [ 22 ]
Споры
[ редактировать ]В августе 2015 года политика чаевых , проводимая Las Iguanas, стала предметом сообщений в прессе. Сотрудники были обязаны возвращать компании 3% от всех продаж (4,4% в Лондоне) в конце каждой смены в виде чаевых. Некоторые сотрудники заявили, что эта плата взималась даже тогда, когда они не получали чаевых за некоторые столы, что вынуждало их «платить за работу». Однако в Las Iguanas заявили, что эти расходы никогда не взимались с заработной платы персонала. С тех пор внутреннее голосование, проведенное среди всего персонала, согласовало новую политику.
100% чаевых теперь распределяются между командой. Когда чаевые или плата за обслуживание оплачиваются с помощью кредитной или дебетовой карты, 100% также достается сотрудникам. Чаевые и плата за обслуживание взимаются в дополнение к национальной минимальной заработной плате и национальному прожиточному минимуму . [ 23 ] [ 24 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «О Лас-Игуанас» . Лас Игуанас . Проверено 22 января 2015 г.
- ^ «Локации Лас-Игуаны» . Лас Игуанас . Проверено 16 июня 2017 г.
- ^ «Наша история» . Лас Игуанас . Проверено 16 июня 2017 г.
- ^ «Лас-Игуаны – Локации» . Лас Игуанас . Проверено 16 июня 2017 г.
- ^ «Портал брендов ресторанов Allegra - Las Iguanas - Обзор» . Рестораны Аллегра. 15 апреля 2015 года . Проверено 15 апреля 2015 г.
- ^ «Основатель Las Iguanas уходит в поисках «других возможностей» » . Большое гостеприимство . Проверено 16 апреля 2015 г.
- ^ «Лас Игуанас Гибралтар» . iguanas.gi .
- ^ «Casual Dining Group приобретает Las Iguanas» .
- ^ «Уведомление о намерении» . Группа повседневного питания .
- ^ «Владелец Café Rouge и Bella Italia переходит в администрацию» . Новости Би-би-си . 2 июля 2020 г.
- ^ «Владелец Bella Italia попадает в администрацию, потеряв 1900 рабочих мест» . Хранитель . 2 июля 2020 г. Проверено 2 июля 2020 г.
- ^ «Epiris – The Big Table – приобретает Las Iguanas, Bella Italia и Café Rouge» . Новости гостиничного бизнеса и общественного питания . 1 августа 2020 г.
- ^ «Лас Игуанас – Забронируйте сейчас» . Лас Игуанас . Проверено 16 июня 2017 г.
- ^ «Одобрено Vegsoc» . vegsocapproved.com .
- ^ «100 лучших средних компаний» . Лучшие компании . Архивировано из оригинала 22 августа 2019 года.
- ^ «Лас Игуанас» празднуют попадание в сотню лучших по версии Sunday Times» . Новости гостиничного бизнеса и общественного питания. 5 января 2015 года . Проверено 15 апреля 2015 г.
- ^ «Работа в Лас Игуанас» . Стеклянная дверь .
- ^ «CDG меняет руководящий состав, средние показатели за полгода выросли на 3%» . Информационный бюллетень Пропеля . 23 июля 2019 г.
- ^ «Лучшие места для работы в Великобритании» . Стеклянная дверь . Архивировано из оригинала 16 декабря 2019 года.
- ^ «Биллс стал оператором года по версии R200 Awards» . Большое гостеприимство. 7 ноября 2014 года . Проверено 7 июля 2015 г.
- ^ «Национальная бургерная премия» .
- ^ «Победители 7-го ежегодного фестиваля кубинских сэндвичей» . Кубинский фестиваль сэндвичей . 2018. Архивировано из оригинала 1 июня 2018 года.
- ^ «Лас Игуаны» . iguanas.co.uk .
- ^ Бакалавр, Лиза (22 августа 2015 г.). «Политика чаевых в ресторанах «вынуждает официантов платить за работу» » . Хранитель .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Лас-Игуанас, на Викискладе? - Официальный сайт
