✖


Jump to content

Savoy Hotel

Координаты : 51 ° 30 "35,633 ″ с.ш. 0 ° 7�12,774 ″ со / 51,50989806 ° с.ш. 0,12021500 ° С / 51,50989806; -0.12021500
(Перенаправлено из отеля Savoy )
Эта статья о отеле в Лондоне. Для других видов использования см. Savoy Hotel (устранение неоднозначности) .

Савой
Главный вход в Савойю из Стрэнда
Карта
Викимедия | © OpenStreetMap
Общая информация
Тип Отель
Архитектурный стиль Ар -деко
Адрес Стрэнд , город Вестминстер , Лондон, Англия
Назван в честь Свобода Савойки
Строительство началось 1886
Открыл 6 августа 1889 ; 135 лет назад ( 1889-08-06 )
Владелец Владение Королевством (50%)
Фрри и Катара (50%) [ 1 ]
Управление Fairmont Hotels and Resorts
Дизайн и строительство
Архитектор (ы) Томас Эдвард Колкутт
Разработчик Ричард Д'Ойли карт
Другие дизайнеры Артур Х. Макмурдо (консультант по интерьеру)
Другая информация
Количество комнат 267
Количество ресторанов 5 (Savoy Grill; Симпсон в Strand ; River Restaurant; ресторан 1890; Thames Foyer)
Количество баров 3 (Американский бар; Бар Бофорта; бар у Симпсона)
Удобства Бассейн и тренажерный зал
Стоянка Парковка камердинера
Доступ общественного транспорта Лондон под землей Чаринг Кросс
Веб -сайт
www .Thesavoylondon .с
Официальное имя Отель Savoy
Назначен 16 января 1981 года
Ссылка №. 1236709

The Savoy Hotel - это роскошный отель, расположенный в Стране в городе Вестминстер в центре Лондона, Англия. Построенный импресарио Ричардом Д'Айли карт с прибылью от его Gilbert и Sullivan Opera Productions, он открылся 6 августа 1889 года. Он был первым в группе отелей и ресторанов, принадлежащих семье Карт. [ А ] более века. Savoy был первым отелем в Великобритании, который внедрил электрические огни по всему зданию, электрические лифты, ванные комнаты в большинстве щедрых меблированных номеров, постоянной горячей и холодной проточной воды и многих других инноваций. Карте нанял Сезара Ритца в качестве менеджера и Огюста Эскоффье в качестве шеф -повара кухни ; Они установили беспрецедентный стандарт качества в гостиничном обслуживании, развлечениях и элегантных ресурсах, привлекая королевскую власть и других богатых и могущественных гостей и посетителей.

Отель стал самым успешным предприятием Carte. Его группы, Savoy Orpheans и The Savoy Havana Band , стали известными, и другие артисты (которые также часто были гостями) включали Джорджа Гершвина , Фрэнка Синатры , Лены Хорн и Ноэля Труда . Другие известные гости включали Эдварда VII , Оскара Уайлда , Энрико Карузо , Чарли Чаплина , Бэба Рут , Гарри Трумэна , Джоан Кроуфорд , Джуди Гарланд , Джона Уэйна , Лоуренса Оливье , Мэрилин Монро , Хамфри Богарта , Элизабет Тейлор, Барбра, Боб Дилан,, Боб Дилан,, Боб Дилан,, Боб Дилан, Хэмфри Богарт , Элизабет Тейлор , Барбранд , Боб Дилан , Бобе Бетт Мидлер , Битлз и многие другие. Уинстон Черчилль часто брал свой кабинет на обед в отеле. [ 3 ]

Отель управляется Fairmont Hotels and Resorts . Это называлось «Самый известный отель Лондона». [ 4 ] Он имеет 267 комнат для гостей и панорамный вид на реку Темзу через Savoy Place и набережной Темзы . Отель является зданием II класса . [ 5 ]

История

[ редактировать ]

Сайт

[ редактировать ]

Дом Савойи был правящей семьей Савойи , произошедшей от Гумберта I, графа Сабоудии (или «Мауриен»), который стал считать в 1032 году. Имя Сабоудия превратилось в «Савойя» (или «Савойи»). Граф Петр (или Пирс или Пьеро ) Савойя (ум. 1268) был дядей по материнской линии Элеоноры Прованс , Королева-Консорт Генриха III из Англии , и приехал с ней в Лондон.

Савойский дворец

Король Генрих III сделал Питер граф из Ричмонда и в 1246 году дал ему землю между Страндом и Риверной Темзой , где Петр построил дворец Савойя в 1263 году. Петр дал дворец и поместье Савойя в собрание канонов Великий Святой Бернард и дворец стали «Великой больницей Святого Бернарда де Монте Йовиса в Савойе». Поместье была впоследствии куплена королевой Элеонорой , которая передала сайт своему второму сыну Эдмунду, графу Ланкастера . [ 6 ] Правнучка Эдмунда, Бланш , унаследовала сайт. Ее муж, Джон Гонт, 1 -й герцог Ланкастер , построил великолепный дворец, который был сожжен последователями Вата Тайлера в восстании крестьян в 1381 году. [ 7 ] Король Ричард II все еще был ребенком, а его дядя Джон из Гонта был силой за престолом, и поэтому главной целью повстанцев.

Около 1505 года Генрих VII запланировал большую больницу для «Pouer, Nedie People», оставив деньги и инструкции для его воли. Больница была построена в руинах дворца и лицензирована в 1512 году. Чертежи показывают, что это было великолепное здание, с общежитием, столовой и тремя часовнями. Больница Генриха VII длилась два столетия, но страдала от плохого управления. Историк шестнадцатого века Стоу отметил, что больница была неправильно использована «лакировщиками, бродягами и блюдами». В 1702 году больница была распущена, а здания больницы использовались для других целей. Часть старого дворца использовалась в качестве военной тюрьмы в восемнадцатом веке. В девятнадцатом веке старые здания больницы были снесены, и были построены новые здания. [ 8 ]

Ричард Д'Ойли карт

В 1864 году огонь сжег все, кроме каменных стен и часовни веда . Собственность сидела пусто, пока импресарио Ричард д'Ойли карт не купил его в 1880 году, чтобы построить театр Савойя специально для производства Гилберта и Салливана , из которых он был продюсером. [ 9 ]

Ранние годы

[ редактировать ]

Увидев богатство американских отелей во время его многочисленных визитов в Соединенные Штаты, Карт решил построить роскошный отель в Британии, чтобы привлечь иностранную клиентуру, а также британских посетителей в Лондон. [ 7 ] Открытый в 1889 году, отель был спроектирован архитектором Томасом Эдвардом Коллкуттом , который также спроектировал Wigmore Hall . Карт выбрал название «Савойя», чтобы ознаменовать историю собственности. Его инвесторы в предприятии были, в дополнение к его родственникам, Карлу Розе , Джорджу Гроссмиту , Франсуа Келье , Джорджу Эдварду , Августу Харрису и Фанни Рональдсу . Его друг, композитор сэр Артур Салливан , был акционером и сидел в совете директоров. [ 10 ]

Отель был построен на участке земли, рядом с театром Савойя, который изначально приобрел Карте, чтобы разместить электрический генератор для театра (построенный в 1881 году), которое было первым публичным зданием в мире, которое полностью освещено электричеством. Строительство отеля заняло пять лет и финансировалось за счет прибыли от партнерства Гилберта и Салливана, особенно от Микадо . [ 11 ] Это был первый отель в Британии, освещенный электрическими огнями, и первый с электрическими подъемниками. [ 12 ] Другие инновации включали в себя мраморные ванные комнаты с горячей и холодной проточной водой в большинстве ее 268 номеров; Застекленная кирпичная работа, предназначенная для того, чтобы не допустить, чтобы лондонский воздух был испортил внешние стены; и свой собственный артезианский хорошо. [ 13 ]

Партия Гондола, 1905

Сначала Savoy преуспел, но через шесть месяцев после открытия отель терял деньги. Совет директоров проинструктировал CARTE заменить команду управления, возглавляемую У. Хардвике в качестве менеджера, а М. Чарпентье в роли шеф -повара де Кухни. [ 14 ] Как менеджер, он задействовал Сезар Ритц , позже основатель отеля Ritz ; Ритц принес шеф -повара Огюст Эскоффер и Мейтра Д'Хотель Луи Эхенард [ 15 ] и собрать то, что он назвал «маленькой армией отеля для завоевания Лондона»; Эскоффер набрал французские повара и реорганизовал кухни. Савойя под руководством Ритца и его партнеров вскоре привлекли выдающуюся и богатую клиентуру, возглавляемую принцем Уэльским . Аристократические женщины, до сих пор не привыкли к столовой на публике, теперь были «замечены в полных регалиях в комнатах для столовой и ужина веда». [ 16 ] Отель стал таким финансовым успехом, что Carte купил другие роскошные отели. [ 17 ]

В то же время Ритц продолжал управлять своими отелями и предприятиями в Европе. Нелли Мельба, среди прочего, отметила, что Ритц был менее сосредоточен на Савойке. [ 18 ] В 1897 году Ритц и его партнеры были уволены из Савойи. Ritz и Echenard были замешаны в исчезновении более 3400 фунтов стерлингов (эквивалентно 490 000 фунтов стерлингов в 2023 году), [ 19 ] вина и спиртных напитков, и Эскоффер получал подарки от поставщиков Савойи. [ 20 ] В биографии ее мужа в 1938 году вдова Ритца утверждала, что он подал в отставку, и что Эскоффер, Эхенард и другие старшие сотрудники подали в отставку с ним. [ 21 ] Эта художественная литература была увековечена в течение многих лет с согласия Savoy Company. Фактически, однако, после проклятого отчета аудиторов компании и совета выдающегося адвоката сэра Эдварда Карсона о том, что это была «императивная обязанность совета директоров, чтобы уволить менеджера и шеф -повара», Карте передал Ритц, Эскоффер и Эхенард письма увольнения: [ 22 ]

По резолюции, принятой сегодня утром, вы были уволены с службы отеля по другим причинам, грубым халатностью и нарушениям службы и неумелым управлением. Я также должен попросить, чтобы вы были достаточно хороши, чтобы сразу покинуть отель. [ 22 ]

Ритц пригрозил подать в суд на гостиничную компанию за неправомерное увольнение, но, очевидно, был отговорен Эскоффье, который чувствовал, что их интересы будут лучше обслуживать, сохраняя скандал тихим. [ 23 ] Только в 1985 году факты стали общественными знаниями. [ 24 ] [ 25 ]

Группа Савойя приобрела Симпсона в перепуске в 1898 году. [ 26 ] а в 1900 году назначил Джорджа Ривза-Смита следующим управляющим директором Hotel Group. Ривз-Смит служил в этом качестве до 1941 года. [ 27 ]

Savoy Hotel, Strand Entrance, 1911

После того, как Ричард Д'Ойли Карт умер в 1901 году, его сын Руперт Д'Ойли Карт стал председателем отеля Savoy Hotel Group в 1903 году и контролировал расширение отеля и модернизацию других отелей в собственности группы, таких как у Клариджа . [ 28 ] Расширение отеля в 1903–04 годах включало в себя новые восточные и западные крылья, а также перенести главный вход в Савойский корт от Страйта. [ 9 ] Дополнительные дополнения стали пионером использования стальной рамки в Лондоне. [ 29 ] В то время отель добавил первые британские квартиры с доступом ко всем удобствам отеля. Многие известные фигуры стали жителями, такими как Сара Бернхардт и сэр Томас Дьюар , некоторые из которых жили там десятилетиями. [ 30 ] [ 31 ] В отеле были проведены впечатляющие вечеринки. Например, в 1905 году американский миллионер Джордж А. Кесслер провел «партию гондолы», где центральный внутренний двор был затоплен на глубину четырех футов, а пейзажи были построены вокруг стен. Костюмированный персонал и гости воссоздали Венецию. Два дюжины гостей обедали в огромной гондоле. После обеда Энрико Карузо пел, и ребенок слон принес пятифутовый торт ко дню рождения. [ 31 ]

Когда отель был расширен, Руперт Д'Ойли Карт решил разработать роскошную кровать ручной работы, уникальную для Савойи и его других отелей. Его кровать Савойя, также называемая кровати № 2, была покрыта тиканием, дизайн которого приписывается его мачехе Хелен Карт . [ 32 ] В 1924 году отель купил James Edwards Limited, производителя кровати. [ 33 ] Позже, Savoy Group продала компанию, которая стала кроватями Savoir в 1997 году. [ 34 ] Savoir Beds продолжает готовить кровать Savoy для отеля. [ 35 ]

1899, Гуччо Гуччи работал в Савойке в качестве багажного носильщика, прежде чем основать свой дом моды в 1921 году. [ 36 ]

1913 до Второй мировой войны

[ редактировать ]

После смерти Хелен Карт в 1913 году Руперт Д'Ойли Карт стал контролирующим акционером гостиничной группы. [ 37 ] В 1919 году он продал Grand Hotel Rome, который его отец приобрел в 1894 году по настоянию Ритца. Для Савойи он нанял нового шеф -повара Франсуа Латри, который служил с 1919 по 1942 год. [ 38 ] В 1920 -х годах он позаботился о том, чтобы Савойя продолжала привлекать модную клиентуру с помощью непрерывной программы модернизации и введения танцев в крупных ресторанах. Он также стал первым отелем с кондиционером, нагреванием пар и звукоизолированными окнами в номерах, 24-часовым обслуживанием номеров и телефонами в каждой ванной комнате. Он также изготовил свои собственные матрасы. [ 31 ] Одним из известных инцидентов в первые годы Руперта была стрельба в 1923 году в отеле богатого молодого египтянина, принца Фахми Бей его французской жены Маргариты. Вдова была оправдана убийством после того, как выяснилось, что ее муж относился к ней с чрезвычайной жестокостью на протяжении шестимесячного брака и заявил, что собирается убить ее. [ 39 ]

Savoy Hotel Bardhead, 1939

До 1930-х годов группа Savoy не считала необходимым рекламировать, но Carte и Reeves-Smith изменили свой подход. «Мы стремимся к интенсивной пропагандистской работе по привлечению большего количества клиентов; эта работа продолжается в США, в Канаде, в Аргентине и в Европе». [ 40 ] В 1938 году Хью Вонтнер присоединился к группе отеля Savoy в качестве помощника Ривза-Смита, и он стал управляющим директором в 1941 году. [ 3 ] [ 41 ]

Во время Второй мировой войны Вонтнеру и его сотрудникам пришлось справиться с повреждением бомбы, нормированием пищи, нехваткой рабочей силы и серьезным снижением числа иностранных посетителей. После того, как США вступили в войну, бизнес поднялся, поскольку Савойя стала фаворитом американских офицеров, дипломатов, журналистов и других. [ 42 ] Отель стал местом встречи для лидеров военных действий: Уинстон Черчилль часто брал свой кабинет на обед в отеле, лорд Маунтбэттен , Чарльз де Голль , Ян Масарик и генерал Вавелл были среди обычных закусочных в гриле, а уюта от отеля были приютами «Самый умный в Лондоне». [ 3 ] Wontner полностью сотрудничал с ограничениями военного времени правительства, помогая составить приказ, устанавливающий ограничение на пять шиллингов на цену ресторана. [ 42 ] [ 43 ]

1946–2007

[ редактировать ]

После Второй мировой войны группа Савойя пережила удар своих сотрудников в поддержку официанта, уволенного из отеля. Этот вопрос был оценен настолько серьезным, что правительство создало суд по расследованию. [ 44 ] Тем не менее, отель продолжал привлекать знаменитостей. В 1946 году Вонтнер создал «Схему управления Савойей», школу для обучения отельеров, которая поддерживалась в течение полувека. [ 31 ] Последним крупным назначением председателя Руперта Д'О. Карт -Карте были Уайлли Адольф Хоффлин, генеральный директор с 1941 по 1960 год, и август Лапланч, шеф -повар с 1946 по 1965 год. [ 38 ] [ 45 ] Когда Карте умер в 1948 году, его дочь Бриджит не хотела становиться председателем, заняв вместо этого должность заместителя председателя, [ 46 ] и совет Савойя избрал Вонтнера, первого человека, который объединил роль председателя и управляющего директора с тех пор, как основатель Савои Ричард Д'О. Ойли Карт. [ 3 ] [ 41 ] [ 47 ] Вонтнер оставался управляющим директором до 1979 года и председатель до 1984 года, и после этого он был президентом до 1992 года. [ 42 ]

Плантатор в садах набережной между отелем и рекой, в честь семьи Карт и других лиц, исторически важных для отеля (1989)

Чтобы отметить коронацию королевы Елизаветы II 2 июня 1953 года, в отеле был проведен бал для коронации Savoy, в котором приняли участие 1400 человек, в том числе голливудские звезды, королевские власти и другие известные, которые заплатили 12 гиней (эквивалентно 444 фунтов стерлингов по состоянию на 2023 год), [ 19 ] каждый. [ 48 ] Шестнадцать надзирателей yeomen из Лондонской башни выстроили входную лестницу. Интерьер Савойи был украшен сотнями ярдов голубного материала и геральдических баннеров в алых, синих и желтых. [ 38 ] Дизайн контролировал Бриджит Д'Ойли Карт, чьи коллеги -организаторы были Сесил Битон и Нинетт де Валуа . Кабаре находился под руководством Лоуренса Оливье , Ноэля Каурда и Джона Миллса . [ 38 ] [ 49 ]

Под руководством Вонтнера Савойя назначила своего первого британского шеф-повара Сильвино Тромпетто, который был Мейтр-Шеф с 1965 по 1980 год. [ 31 ] Джайлс Шепард (1937–2006) сменил Вонтнера в качестве управляющего директора с 1979 по 1994 год и помог защитить группу Савойи от попытки Чарльза Форте взять под контроль Правление в 1980 -х годах. Форте приобрела большинство акций, но не смог взять под контроль из -за структуры владения компании. Шепард также ввел конкурентную зарплату для персонала, увеличил международный маркетинг отеля и провел празднование столетия Савойя. [ 50 ] Рамон Паджарес был управляющим директором с 1994 по 1999 год. [ 51 ] Савойский продолжал оставаться популярным местом встречи. « Казалось, что Лондон был, от кинозвезд до бизнесменов до политиков, все оставшиеся или развлекались в Великом Старом веселом дворце на Стрэнд». [ 52 ]

Бриджит д'Ойли карт умерла в 1985 году, положив конец своей семейной линии. В 1998 году американский частный акционерный дом, Blackstone Group , приобрел Savoy Hotel Group. Они продали его в 2004 году Quinlan Private , который продал Savoy Hotel and Restaurant's Simpson's-In the The The Chiempest, примерно за 250 миллионов фунтов стерлингов , Al-Waleed Bin Talal , которым управляет филиал Al-Waleed, Fairmont Отели и курорты Канады. [ 4 ] Группа Куинлана сохранила остальные отели под названием Maybourne Hotel Group . [ 53 ]

Реконструкция 2010 года на представление

[ редактировать ]
Послеобеденный чай в отеле

В декабре 2007 года отель закрылся для полной реконструкции, стоимость которого составила 100 миллионов фунтов стерлингов. [ 54 ] Отель провел продажу 3000 штук своей знаменитой мебели и памятных вещей. [ 55 ] Прогнозируемая дата повторного открытия была отложена более чем на год до октября 2010 года, так как проблемы с структурными и системными и системными проблемами поддержали строительство. Фасад здания требовал обширной стабилизации, [ 56 ] и стоимость ремонта выросла до 220 миллионов фунтов стерлингов. [ 54 ] [ 57 ] Новый энергоэффективный дизайн уменьшил использование электроэнергии отеля примерно на 50%, а повторное использование и переработка увеличились. [ 58 ] [ 59 ]

Новый дизайн включает в себя фойе Темзы с беседкой зимнего сада под витражным стеклом Cupola с естественным светом, который является местом для столовой поздней ночи и знаменитого послеобеденного чая отеля. Стеклянный купол был покрыт со времен Второй мировой войны. [ 60 ] Новый Teashop и кондитерская называются Savoy Tea, а фитнес-галерея с стеклянностью с бассейном на крыше, тренажерой и спа-салоном расположена над театром Савойя. Новый батончик Beaufort имеет интерьер Art Deco от Jet-Black и Gold и предлагает ночную кабаре. [ 61 ] Ресторан River (теперь переименован в Kaspar's), лицом к Темзе, также украшен в стиле ар -деко, но американский бар почти не изменился. [ 7 ] [ 62 ] Номера украшены в стилях периода, гармонизированных с соседними коридорами, и они сохраняют встроенные шкафы и шкафы в спальне. Декор находится эдвардианский на стороне реки Темзы и ар -деко на стороне. [ 63 ] [ 64 ] Батлер также был вновь введен в отель. [ 65 ] Гордон Рамсей управляет Savoy Grill со Стюартом Джиллис в качестве директора шеф -повара и Энди Кука в качестве шеф -повара. [ 66 ] В кивке на происхождение отеля шесть частных столовых названы в честь Гилберта и Салливана . [ 67 ] [ 68 ] В отеле есть небольшой музей рядом с американским баром, открытый для публики, с вращающейся выставкой предметов из архивов отеля. [ 57 ] [ 61 ] Моторный запуск доступен для того, чтобы устроить небольшие вечеринки с пирса Савойя перед отелем для туров по реке Шампанской. [ 69 ]

Критик The Daily Telegraph написал: «Савойка все еще савой, только лучше. ... [номера] спокойны ... Вы - личность, а не комната ... [отель] спаситель Я подозреваю, что он подозреваю. [ 30 ] В обзоре в Guardian отмечалось, что прием «Сейчас очень ловкость рук. ... менее чем за пять минут меня искусно втянули в мир Савойки. [Мебель и мебель] заговорили, чтобы улучшить мое пребывание». [ 62 ] В то время как тот же рецензент обнаружил, что спа -салон разочаровывает, она дала самые высокие оценки в персонализированное обслуживание отеля, чай Савойки, послеобеденный чай в фойе Темзы и бар Бофор, заключив: «Савойский вернулся там, где он принадлежит - прямо на вершине. " [ 62 ] Савойский гриль, однако, проиграл свою звезду Мишлен и вновь открылась в смешанные обзоры. Через три года после открытия владельцы объявили, что бизнес был разочаровывает, и отель был под угрозой закрытия. [ 70 ] Отель отпраздновал свое 125 -летие в 2014 году, когда он получил светящийся обзор от Лондонского вечернего стандарта . [ 69 ]

Примечательные гости

[ редактировать ]
Будущий король Эдвард VII был ранним гостем.

Многочисленные известные гости остались в отеле. Клод Моне и Джеймс Уистлер нарисовали или нарисовали виды, из их комнат Савойки, реки Темзы . [ 71 ] [ 72 ] [ 73 ] Savoy был заметно в приглашенного Оскара Уайльда процессе по грубому непристойности . [ 74 ] Другие гости знаменитостей в первые десятилетия отеля включали будущего короля Эдварда VII , Сара Бернхардт , Энрико Карузо , Лилли Лэнгтри , Х.Г. Уэллс , Джорджа Бернарда Шоу , Нелли Мельбы , Чарли Чаплин , Аль Джолсон , Эррол Флинн , Фред Астир , Марлен Дитфрич , Лионель Бэрримор , Гарри Трумэн , Одри Хепберн , Джуди Гарланд , Джозефина Бейкер , Кэри Грант , Баба Рут , Ивор Новелло и Ноэль Трус . [ 9 ] [ 64 ] Отель вел записи о предпочтениях своих гостей, чтобы он мог предоставить им заранее. Для труса персонал вошел в историю, сделав первые фотографии туалетных статей гостя отеля, чтобы они могли выложить их в его ванную именно так, как он любил. Они позаботились о том, чтобы Eiderdown , так как он всегда курил во время чтения в постели. Барримор позаботился о огненном одеяле [ 31 ]

Боб Дилан остановился в отеле в 1965 году и снял видеоклип « Подземный блюз домов » в соседнем переулке. Лоуренс Оливье и Вивьен Ли встретились в отеле. [ 30 ] Frank Sinatra , Marilyn Monroe , John Wayne , Louis Armstrong , Humphrey Bogart , Elizabeth Taylor , Richard Burton , Maria Callas , Coco Chanel , Christian Dior , Sophia Loren , Julie Andrews , Lena Horne , Marlon Brando , Jane Fonda , Barbra Streisand , Jimi Hendrix , The Beatles . Elton John , U2 , возглавлял Zeppelin , The Who , George Clooney , Woopi Goldberg и Stephen Fry - лишь некоторые из знаменитостей, которые остались там в последние десятилетия [ 75 ] Ричард Харрис жил в отеле в течение последних нескольких лет своей жизни. Будучи выполнять на носилках перед смертью, он шутил: «Это была еда». [ 76 ]

Искусство

[ редактировать ]

Музыка и изобразительное искусство

[ редактировать ]

Отель Savoy уже давно связан с искусством. Моне служил первым художником в отеле в 1901 году, [ 73 ] И эта программа продолжается. [ 77 ] [ 78 ] [ 79 ] Джордж Гершвин дал британскую премьеру Rhapsody in Blue в отеле в 1925 году, одновременно транслируемой BBC. [ 80 ] Танцевальные группы отеля межвоенных лет, Savoy Orpheans и The Savoy Havana Band , были описаны как «вероятно, самые известные группы в Европе» и регулярно транслируются из отеля. [ 81 ] В 2013 году отель вновь вновь показал свои ужины, когда жительница танцевальной группы Алекс Мендхэм и его оркестр играли музыку 1920 -х и 30 -х годов. [ 82 ] Эрлевин, Стивен Томас. [ 83 ] Руперт д'Ойли Карт помог Ричарду Колле, чтобы управлять кабаре в Савойке, который открылся в апреле 1929 года. [ 84 ] Лена Хорн и другие дебютировали там. [ 31 ] Фрэнк Синатра играл на пианино и пел там. [ 55 ]

В 2012 году Стюарт Макалпин Миллер, как художник-резидент, нарисовал восемь работ, вдохновленные знаменитостями гостей отеля. [ 78 ] В том же году другой британский художник, Дэвид Даунс, создал крупномасштабный рисунок, восхищая гостей, работая в вестибюле Савойи. [ 77 ] Даунс основал свою работу на рисунке Темзы в коллекции Савойи. Произведение, выставленное в переднем зале отеля, изображает конкурс Diamond Jubilee Thames . [ 79 ]

В 2013 году южноафриканский художник Джонти Хурвиц создал хромированную и смолу анаморфную скульптуру Каспар, талисмана отеля Cat, под названием «14 -й гость», найденная у входа в ресторан отеля, Baspar's Seafood Bar & Grill. [ 79 ] [ 85 ] История Каспар начинается с легенды об ужине 1898 года в Савойке, которую дал 14 гостей Вульфом Джоэлом, южноафриканским бриллиантовым магнатом. Один из посетителей не смог присутствовать, оставив количество гостей несчастливым 13, а другая закусочная предсказала, что тот, кто впервые покинул стол, скоро умрет. Первым, кто ушел, был Джоэл, который был застрелен несколько недель спустя в Йоханнесбурге. После этого отель предложил поставить сотрудника за таблицы 13, чтобы отразить неудачу. Наконец, в 1926 году дизайнерский базилический ионид выпрыгнул 3-футовый черный кот высотой арт-деко под названием Kaspar, который используется в качестве 14-го гостя. [ 85 ] Каспар дается полная площадка, салфетка привязана к его шее, и ему подают каждый курс. [ 86 ] Уинстону Черчиллу так понравился Каспар Ионида, что настаивал на том, что скульптура присоединяется к его вечеринкам любого размера при ужине в Савойке. [ 79 ]

В фильмах и романах

[ редактировать ]

Отель часто использовался в качестве места для фильма. Например, романтический финал Notting Hill (1999) установлен в комнате Lancaster, где Анна ( Джулия Робертс ) и Уильям ( Хью Грант ) заявляют о своей взаимной любви. В 1921 году отель использовался в фильме «Киппс» , основанный на романе Hg Wells . В нем также участвовалось во французском лейтенанте (1981), «Власти» (1999) и Gambit (2012), среди прочего. В 2011 году отель использовался в качестве обстановки для музыкального видео Duran Duran для их песни " Girl Panic! " Из их альбома все, что вам нужно сейчас . [ 87 ]

Арнольд Беннетт написал роман Imperial Palace в 1930 году, основанный на его исследованиях в отеле. Роман выдумывает деятельность отеля. [ 31 ] Майкл Морпурго написал детскую книгу, выдуманную талисманом отеля, Каспар, в качестве искателя приключений: Kaspar: Prince of Cats (2008), который был выпущен в США как Kaspar: Titanic Cat (2012).

Рестораны и бары

[ редактировать ]
Большой ресторан Савойи, ок. 1900

Рестораны

[ редактировать ]

В отеле есть два известных ресторана: комната для гриля (обычно известная как Savoy Grill), на северной стороне здания, с его входом у Стрэнда и рестораном Savoy (ранее известный как ресторан River, теперь названный Kaspars), на южной стороне, с видом на реку Темзу . Последний уже давно славился своими изобретательными поварами, начиная с 1890 года, с знаменитым шеф -поваром Огейтом Эскоффье. Эскоффер создал много знаменитых блюд в Savoy. В 1893 году он изобрел Пече Мельбу в честь австралийской певицы Нелли Мельбы , а в 1897 году - тост Мельбы . Другими творениями Эскаффер были Бомб -Неро (пылающий лед), фраизами ара -сара Бернхардт (клубника с ананасом и курасао сорбет), Baisers de Vierge (безе с ванильными сливками и кристаллизованными белыми розами и фиолетовыми лепестками) и Supresse de Volailes Jeannette (Jellied Kindetalt грудь с фуа -гра). [ 88 ] [ 89 ] Еще одно фирменное блюдо - Omelette Arnold Bennett , [ 90 ] Создан шеф -поваром Джин Баптист Вирроге . [ 91 ]

Новый год ужин в Savoy, 1910

Под Ritz and Escoffier в ресторане требовалось вечернее платье, и Ritz был инновационным в том, чтобы нанимать популярных музыкантов, чтобы играть в фоновую музыку во время ужина и в ежедневных меню. [ 31 ] Даже сегодня элегантный обед в Савойке включает в себя официальный послеобеденный чай с хоровым и другими выступлениями на Рождество. У Savoy есть воскресный бранч, который включает в себя шампанское бесплатно и специальные мероприятия, такие как Новый год. [ 85 ] [ 86 ] Август Лаплаш был шеф -поваром в отеле с 1946 по 1965 год, [ 45 ] Сильвино Тромпетто был Мейтр-Шеф с 1965 по 1980 год, [ 31 ] А Антон Эдельманн был шеф -поваром Maître Des Cuisines в течение 21 года, с 1982 по 2003 год.

В рамках реконструкции 2010 года ресторан был полностью отремонтирован в стиле ар -деко с леопардовым печатным ковром. [ 30 ] В 2013 году ресторан стал баром и грилем Kaspar's Seafood. [ 85 ] В меню есть устрицы, вылеченная и копченая рыба. Дизайн интерьера следует за стилем отеля 1920 -х годов и его черной и зеленой ливреи, а комната открывает вид на Темзу и некоторые из достопримечательностей Лондона. Ресторан открыт весь день, семь дней в неделю. [ 92 ] Отзывы о ресторане улучшились с момента повторного открытия: «Копченая и вылеченная рыба здесь должна умереть, и целый жареный морской лещ на двоих был просто блестящим». [ 69 ]

С тех пор, как Гордон Рамсей нанял своего бывшего протеже Маркуса Wareing в менее формальном Savoy Grill, ресторан заработал свою первую звезду Мишлен . Первоначально гриль был «где люди идут съесть скромный обед или пообедать по дороге в театр, не тратя слишком много времени или слишком много денег». [ 93 ] С 2010 года шеф -поваром был Стюарт Джиллис . [ 66 ] С 2015 по 2017 год Ким Вудворд, бывший участник телешоу Masterchef: The Professionals , стала первой шеф -поваром гриля. [ 94 ] Фойе Темзы подают завтрак, утренний кофе, легкий обед и ужин, а также послеобеденный чай в сопровождении пианиста -жителя отеля. [ 95 ] Также частью зданий отеля является Симпсон в «Тробости » с классической кухней в британском стиле. Его специальностями являются выдержанная шотландская говядина на кости, креветки в горшках, жареное седло из ягненка и стейка и пирог почек. [ 96 ]

В феврале 2022 года Рамсей открыл ресторан 1890 в отеле. [ 97 ] В феврале 2024 года он был награжден звездой Мишлен. [ 98 ]

Батончики

[ редактировать ]

Американский бар в отеле Savoy был одним из самых ранних заведений, в которых представили коктейли в американском стиле в Европу. [ 86 ] Термин American Bar использовался в Лондоне для обозначения продажи американских коктейлей с конца 19 -го века. [ 99 ] [ 100 ]

Глава Бармены в хронологическом порядке были следующими:

  • Фрэнк Уэллс, с 1893 по 1902 год. [ 100 ]
Ада Коулман Бартирент в Савойке, ок. 1920
  • Ада "Коли" Коулман , с 1903 по 1924 год. Она придумала коктейль « Ханки-пилота » для сэра Чарльза Хотри . [ 99 ] [ 101 ]
  • Гарри Крэддок , 1925–1938 гг. Родился в Англии, Крэддок тренировался как бармена в США, но сбежал от запрета 1920 -х годов возглавить бары Савойи; Автор книги коктейля Савой и известный изобретатель таких коктейлей, как « Белая леди ». [ 99 ] [ 102 ]
  • Эдди Кларк, с 1939 по 1942 год. Во время Второй мировой войны он создал коктейль для каждой филиала вооруженных служб: «восемь колоколов» для военно -морского флота, «новое презренное» для армии и «крылья» для RAF. [ 100 ]
  • Реджинальд "Джонни" Джонсон, 1942 по 1954 год. Он изобрел «свадебные колокола» для свадьбы принцессы Элизабет и принца Филиппа . [ 100 ]
  • Джо Гилмор , с 1954 по 1975 год. Среди его многочисленных творений была «лунная походка» в честь Нила Армстронга . достижения [ 31 ] Его лекарство от похмелья было двумя аспиринами и режимом трупа . [ 100 ] [ 103 ]
  • Гарри "Vic" Viccars, с 1975 по 1981 год. Его коктейли включали «Speedbird», один из трех напитков, созданных для первого коммерческого полета The Concorde в 1976 году. [ 100 ]
  • Виктор Гауэр, с 1981 по 1985 год [ 100 ]
  • Питер Дорелли, с 1985 по 2003 год. Его 18899 года отпраздновал столетие отеля в 1989 году, и вместе с Салимом Хури он создал «тысячелетие», чтобы отпраздновать конец 20 -го века. [ 100 ]
  • Салим Хури, с 2003 по 2010 год. В 1992 году он выиграл конкурс Британского Бармена года, изобретая «краснею монарх», вдохновленную принцессой Дианой . [ 100 ]
  • Эрик Лоринк, с 2010 по 2018 год. Он создал версию коктейля « Эль -Малекон ». [ 86 ] [ 99 ] [ 104 ]
  • Максим Шульте, с 2018 по 2020 год. [ 105 ] [ 106 ] [ 107 ]
  • Шеннон Тебей, с 2021 по 2022 год [ 108 ]
  • Chelsie Bailey, 2022 [ 109 ]

Американский бар украшен теплым дизайном ар -деко, со сливками и охрками, а также электрическими синими и золотыми стульями. На стенах изображены фотографии известных гостей. Пианист играет в классический американский джаз каждый день на детском рояле в центре комнаты. [ 86 ]

Движение движения справа в Савойском суде

Beaufort Bar - это новый бар, созданный в реконструкции 2010 года, специализирующийся на шампанском, а также коктейлях. Украшенный в художественном деко-дизайне Jet-Black и Gold, он предлагает ночную кабаре. [ 58 ]

Коктейльная книга Savoy

[ редактировать ]

В 1930 году The Savoy Hotel впервые опубликовал свою книгу «Коктейль -коктейль» «Коктейльная книга Савойя» с 750 рецептами, составленными Гарри Крэддоком из американского бара и ар -деко «украшения» Гилберта Румболда. [ 102 ] Книга осталась в печати с тех пор и впоследствии была переиздана в 1952, 1965, 1985, 1996 годах и расширена в 1999 и 2014 годах. [ 110 ]

Савойский суд

[ редактировать ]

В суде Савойя транспортные средства должны ездить справа . Говорят, что на Hackne день карета времен сегодняшний со Сам кабина. входа в отеля Кроме того, небольшая кольцевая развязка означала, что транспортным средствам нужен поворот кружок 25 футов (7,6 м) для навигации. Это все еще юридически требуемый кружок поворота для всех лондонских такси . [ 111 ]

Смотрите также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Карте - это фамилия. Биограф Артур Джейкобс подчеркивает, что «d'oyly» был его «магнит (не часть двойной фамилии)». [ 2 ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ «Hospitality Katara добавляет London Landmark в портфель с инвестициями в Savoy» . Катара гостеприимство . Получено 15 декабря 2018 года .
  2. ^ Джейкобс, Артур (сентябрь 2004 г.). «Карт, Ричард Д'Ойли (1844–1901)» . Оксфордский словарь национальной биографии (онлайн -ред.). Издательство Оксфордского университета. doi : 10.1093/ref: ODNB/32311 . Получено 12 сентября 2008 года . ( Требуется членство в публичной библиотеке в Великобритании .)
  3. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый The Times , некролог Хью Вонтнера, 27 ноября 1992 г.
  4. ^ Jump up to: а беременный Принн, Джонатан. «Савойя» на продажу », поскольку миллиарды владельца саудовской Америки сокращаются». Архивировал 19 апреля 2009 года на машине Wayback , 16 апреля 2009 г.
  5. ^ Историческая Англия . «Отель Savoy (1236709)» . Список национального наследия для Англии . Получено 30 сентября 2015 года .
  6. ^ Торнбери, Уолтер. «Савойя» , Старый и Нью -Лондон , вып. 3 (1878), Британская история онлайн , Лондонский университет, доступ к 6 октября 2015 г.
  7. ^ Jump up to: а беременный в Пек, Том. «Реконструкция Савил: довольно хорошо, гости согласны» , «Независимый» , 11 октября 2010 года, доступ к 6 октября 2015 года
  8. ^ Сомервилль (1960), с. 89
  9. ^ Jump up to: а беременный в «Savoy: история отеля» , Fairmont.com, доступ к 15 декабря 2018 г.
  10. ^ Ainger, p. 28
  11. ^ «Савойя» , InsideGuide To London , доступ к 5 октября 2015 года
  12. ^ «Савой Лондон» , исторические отели по всему миру , доступ к 7 октября 2015 года; «Savoy - сто первых» , Hospitality.net, 10 августа 2009 г., доступ к 30 апреля 2023 г.
  13. ^ Ричардсон, Тим. «Вне времени» , The Telegraph , 26 января 2002 г., доступ к 7 октября 2015 года
  14. ^ Барр, с. 40
  15. ^ Барр, стр. 41–43
  16. ^ Ashburner, F. «Escoffier, Жорж Огюст (1846–1935)» , Оксфордский словарь национальной биографии , издательство Оксфордского университета, 2004; Онлайн -издание, май 2006 г., по состоянию на 7 октября 2015 года (требуется подписка)
  17. ^ «Ричард д'Ойли карт и династия, которую он основал» , Гилберт и Салливанский архив, Государственный университет Бойсе, 30 августа 2011 года, 7 октября 2015 года; См. Также The Times , 21 июля 1896 г., с. 4; и 20 декабря 1919 г., с. 18
  18. ^ Августин, Андреас. «Сезар Ритц: Савойя - 1889–1900» , самые известные отели в мире , доступ к 4 сентября 2013 г.
  19. ^ Jump up to: а беременный в Великобритании Компания индекса индекса розничной цены основана на данных Кларк, Грегори (2017). «Ежегодный RPI и средний заработок для Британии, 1209 до настоящего времени (новая серия)» . Измерение . Получено 7 мая 2024 года .
  20. ^ Бригид, Аллен. «Ритц, Сезар Джин (1850–1918)» , Оксфордский словарь национальной биографии , издательство Оксфордского университета, сентябрь 2004 года; Онлайн -издание, май 2006 г., по состоянию на 13 октября 2015 года
  21. ^ Ritz, p. 228
  22. ^ Jump up to: а беременный Барр, с. 186
  23. ^ Джеймс, с. 170 и 212
  24. ^ Джеймс, с. 170 и 212–213
  25. ^ «Эпический скандал Савойя», «Наблюдатель» , 19 мая 1985 г., с. 2
  26. ^ Ежедневное зеркало , 10 июня 1904 г., с. 16
  27. ^ Джейн, Том. «Смит, сэр Джордж Ривз- (1863–1941)» , Оксфордский словарь национальной биографии , издательство Оксфордского университета, 2004 г., по состоянию на 18 сентября 2009 г.
  28. ^ Когда Кларидж нужен был новый повар в 1904 году, Карте обеспечил услуги Франсуа Боннаре, бывшего шеф -повара во дворце Элисей в Париже. Пресса размышляла о том, сколько карт, должно быть, заплатила, чтобы убедить Bonnaure присоединиться к нему, и сравнил смелость младшего карт с переворотом его отца в обеспечении самого известного Парижского Maître D'Hôtel , M. Joseph, несколькими годами ранее. Daily Mirror , 10 июня 1904 г., с. 16
  29. ^ Аластер ​ , А. Джексон 14. (1998), с. 34 и 37
  30. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Мазер, Виктория. «Отель Savoy, Лондон, вновь открывается после 220 миллионов фунтов стерлингов» . The Telegraph , 8 октября 2010 г.
  31. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час я Дж k «Savoy - сто первых», Fairmont Raffles Hotels International, доступ к 8 октября 2015 года
  32. ^ Плиммер, Мартин. «Talk Talk: как купить кровать» , The Telegraph , 26 февраля 2010 г., доступ к 6 мая 2014 года
  33. ^ Джонс, Рональд Ф. Внутри лучших отелей: Grand Hotelier (1997), p. 248, Джонс и Джонс ISBN   0953273709
  34. ^ Финн, Холли. «Ft Weekend: Dream Baby», Financial Times , 4 августа 2002 г.
  35. ^ Джонс, Карвин. «Savoir Beds расширяется до более крупных работ в Treforest» , BBC News, 28 июня 2012 года, доступ к 6 мая 2014 года
  36. ^ Серебро, Дена. «Намечая эволюцию Gucci» , CR Fashion Book, 26 марта 2019 года, доступ к 1 декабря 2022 года.
  37. ^ «Династия карт -карт» , Архив Гилберта и Салливана, Государственный университет Бойсе, доступ к 7 октября 2015 года
  38. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый «Франсуа Латри» , Cowsinfo.com, 3 мая 2011 г., доступ к 8 октября 2015 года
  39. ^ Томсон, базилик. История Скотланд -Ярда , с. 293–97, Kessinger Publishing, 2005 ISBN   1-4191-5451-6
  40. ^ The Times 27 марта 1931 г., с. 22; и 22 апреля 1932 г., с. 20
  41. ^ Jump up to: а беременный Саксон, Вольфганг. «Хью Уолтер Кингвелл Вонтнер, глава Hostels Savoy, умирает в 84» , The New York Times , 28 ноября 1992 года, доступ к 8 октября 2015 г.
  42. ^ Jump up to: а беременный в Бейкер, Энн Пимлотт. «Вонтнер, сэр Хью Уолтер Кингвелл (1908–1992)» , Оксфордский словарь национальной биографии , издательство Оксфордского университета, 2004 г., доступ 16 сентября 2009 г.
  43. ^ Около 10 фунтов стерлингов в 2009 году. Смотрите «Пять способов вычисления относительной стоимости суммы в Великобритании, 1830 года, чтобы представить»
  44. ^ The Times , 8 ноября 1947 г., с. 4
  45. ^ Jump up to: а беременный Вебстер, Дженни "Конинг -момент" , провайдер , 29 мая 2002 года, по состоянию на 13 октября 2015 года
  46. ^ Некролог The Times для Бриджит д'Ойли Карт, 3 мая 1985 г., с. 11
  47. ^ «Мемориал: Армиллярная сфера карт» , - вспоминает Лондон, доступ к 8 октября 2015 года
  48. ^ £ 12,60 в десятичных условиях; 750 фунтов стерлингов по доходам 2008 года: см. Измерение стоимости
  49. ^ "Савойский коронационный мяч", «Таймс» , 25 ноября 1952 г., с. 10
  50. ^ Свитинг, Адам. «Человек из стали в Савойке: некролог, Хью Вонтнер», The Guardian , 3 декабря 1992 г., с. A14; Джайлс Шепард , The Times некролог, 26 апреля 2006 года; и «Джайлс Шепард» , шотландца , 28 апреля 2006 г., доступ к 13 октября 2015 года
  51. ^ Стэмфорд, Джени. «Минута на часах - Рамон Паджарес» , провайдер и хранитель отеля, 10 мая 2011 года, по состоянию на 13 октября 2015 года
  52. ^ Кейн, Фрэнк. «Наденьшение реактивных материалов выплачивает дивиденды в поисках информации» , National , Abu Dhabi Media Company, 13 октября 2015 г.
  53. ^ Уолш, Доминик. «Savoy Group меняет имя после сделки» , The Times , 25 января 2005 г., доступ к 13 октября 2015 года
  54. ^ Jump up to: а беременный Силт, Кристиан. «Я никогда не буду продавать Савойю, говорит миллиардер принц Алвалид» , The Times , 25 января 2005 года, доступ к 15 октября 2015 года
  55. ^ Jump up to: а беременный Сов, Патрик. «Memorabilia для продажи на аукционе Savoy» , The Telegraph , 15 декабря 2007 г., доступ к 13 октября 2015 года
  56. ^ Кертис, Ник и Джонатан Принн. «Основные недостатки задерживают переоборудование Савоя на 100 миллионов фунтов стерлингов на более года» , архивировано 10 февраля 2010 года в The Wayback Machine London Evening Standard , 5 февраля 2010 г.
  57. ^ Jump up to: а беременный Хиггинс, Кэт. «Обратный отсчет начинается до открытия Савойи» . Sky News Online , 15 июля 2010 года, доступ к 9 августа 2010 г.
  58. ^ Jump up to: а беременный Уорд, Мишель. «Savoy открывает вновь, претендуя на звание самого зеленого пятизвездочного отеля в лондоне» . Greenwise , издательская компания Sixty Mile, 12 октября 2010 г.
  59. ^ Ловелл, Джереми. «Лондонский шикарный отель Savoy вновь открывается после дорогого« зеленого »макияжа» . The New York Times , 18 ноября 2010 г.
  60. ^ «Отель Savoy: бары, рестораны, послеобеденный чай и бальный зал» , Blogvisitlondon.com, 19 августа 2010 г., доступ к 13 сентября 2010
  61. ^ Jump up to: а беременный Кент, Пэм. «Савой, Лондонская достопримечательность роскоши, вновь открывается» . The New York Times , 10 октября 2010 г.
  62. ^ Jump up to: а беременный в Шалам, Салли. «Савоя, Стрэнд, Лондон» , The Guardian , 6 мая 2011 года, доступ к 10 января 2012 г.
  63. ^ Домбек, Карл. «Лондонский отель Savoy: Stompin 'to Resume в 2010 году» , Travelpro, 6 ноября 2009 г.
  64. ^ Jump up to: а беременный «Дата открытия установлена ​​для Савойки» . The Independent , 18 июня 2010 года, доступ к 9 августа 2010 г.
  65. ^ Блок, Элинор. «За кулисами в совершенно новом отеле Савой» . Conde Nast Traveler , 10 сентября 2010 г.
  66. ^ Jump up to: а беременный Кертис, Ник и Джонатан Пренн. "Становит ли Савойский когда -нибудь свой давно потерянный гламур?" , London Evening Standard , 5 февраля 2010 г., доступ к 13 октября 2015 года
  67. ^ «Отель Savoy London: встречи и банкеты» архивировали 26 марта 2012 года на The Wayback Machine . Сайт роскошных отелей и курортов мира, доступ к 8 июля 2011 г.
  68. ^ "Савойка" , справочник , доступ к 7 марта 2013 года
  69. ^ Jump up to: а беременный в Кертис, Ник. «Ведущий Лондона: The Savoy Hotel» , London Evening Standard , 13 августа 2014 г.
  70. ^ Левин, Эми. «Savoy может закрыться, так как ремонт £ 220 млн не сможет разбивать торговлю» , The Independent , 13 октября 2013 г.
  71. ^ Tucker p. 256 "
  72. ^ Atwal, Хайди. «Как Моне помог Савойке вернуть свою канавку» , Hotelchatter.com, 16 декабря 2011 г.
  73. ^ Jump up to: а беременный «Тернер, Уистлер, Моне: мнение о Темзе» Аархивировано 5 марта 2005 года на машине Wayback . Музей Тейта, Лондон, 2005 год, доступ к 3 декабря 2010 г.
  74. ^ Хайд, Харфорд Монтгомери. Испытания Оскара Уайльда , Courier Corporation (1973), p. 236 и пассим ISBN   048620216X
  75. ^ Эванс, Петр. «Savoy Sale» , New York Social Diary , 2007, по состоянию на 8 февраля 2010 года; Хопкирк, Элизабет. «Первый взгляд на реставрацию Савойи в Art Deco Glory» , архивировано 21 января 2010 года в The Wayback Machine London Evening Standard , 22 мая 2008 года, по состоянию на 8 февраля 2010 года; «Savoy Hotel Auction» , View London , 2007, по состоянию на 8 февраля 2010 года; и отель Savoy , город отелей, доступ к 8 февраля 2010 г.
  76. ^ Hollingshead, Iain. «Савойя тянется к звездам» . The Telegraph , 13 октября 2010 г.
  77. ^ Jump up to: а беременный О'Калла, Джон и Лиза Грейнгер. «Роскошные отели с артистами в резиденции» , The Telegraph , 2 апреля 2013 г.
  78. ^ Jump up to: а беременный Сингх, Анита. «Малоизвестный художник, выбран в качестве художника-резидента в Savoy , The Telegraph , 19 марта 2012 г.
  79. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Вера, Сара. «Лондонский Savoy продолжает свой художник по традиции резиденции» , Artlyst.com, 30 сентября 2013 г.
  80. ^ Грейнджер, Лиза. «Лондонский отель Savoy, готов к открытию» , The Telegraph , 8 сентября 2010 г.
  81. ^ The Times 29 марта 1924 г., с. 20
  82. ^ «Кулинарные мероприятия и мастер -классы - ужин танцы» , Savoy Hotel, Fairmont Raffles Hotels International, 8 октября 2015 г.
  83. ^ «Алекс Мендхем и его оркестр: свист в темноте » , Artist Direct, доступ к 9 сентября 2014 года
  84. ^ The Times 27 марта 1929 г., с. 23
  85. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Джонс, Алиса. «Дань уважения Kaspar, дружелюбная кошачья регистрация в новой закусочной Савойи» , «Независимый» , 2 мая 2013 года, доступ к 1 июля 2014 года; «Kaspar's - новый бар Savoy's Savey открывается новой скульптурой Jonty Hurwitz» , Flaneur , 1 мая 2013 года, доступ к 1 июля 2014 года
  86. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Уоттс, Питер. "Perfect 10: Журнал Hotline , Virgin Rail, октябрь 2010, с. 32–33
  87. ^ "Эксклюзив! Режиссер Джонас Акерлунд рассказывает о съемке новой супермодели« Паника! » ,« Golden Age of Duran Duran », 9 декабря 2011 г., доступ к 25 ноября 2012 г.
  88. ^ The Times , 13 февраля 1935 г., с. 14; и 16 февраля 1935 г., с. 17
  89. ^ Эскоффер, Огюст. Руководство по современной кулинарии , с. 405 (английский перевод Le Guide Culinaire , HL Cracknell и RJ Kaufmann) ISBN   0-471-29016-5
  90. ^ Айто, Джон. «Арнольд Беннетт» , Словарь закусочной , Oxford University Press, 2012, доступ к 3 июня 2020 года (требуется подписка)
  91. ^ Роудс, Гэри. «Omelette Arnold Bennett» , New British Classics , доступ к 3 июня 2020 года.
  92. ^ Kaspar's , Bar & Grill's Kaspar's Seafeed Bar, доступ к 8 октября 2015 года
  93. ^ The Times , 18 ноября 1904 г., с. 7
  94. ^ Мортимер, Кэролайн. «Бывший участник MasterChef Ким Вудворд становится первой женщиной -шеф -поваром в ресторане Savoy Grill» , The Independent , 25 апреля 2015 года; и Джеррард. Нил «D & D London назначает Ким Вудворд исполнительным шеф -поваром Skylon» , Thecaterer.com, 9 февраля 2017 года.
  95. ^ «Столовая и бары» , Savoy Hotel, Fairmont.com, по состоянию на 13 мая 2019 г.
  96. ^ -в-нит " Симпсон
  97. ^ «Ресторан 1890 г. Гордон Рамсей, чтобы открыть в Савойе, Лондон» . Журнал роскошного путешествия. 27 января 2022 года . Получено 19 марта 2024 года .
  98. ^ «Новейший ресторан Michelin 3 звезд в Лондоне находится в Лондоне» . Робб отчет. 6 февраля 2024 года . Получено 19 марта 2024 года .
  99. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый «Савоя: американский бар» , Fairmont.com, доступ к 15 декабря 2018 года
  100. ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час я «Американский бар» , Fairmont.com, доступ к 15 декабря 2018 года
  101. ^ Кертис, Уэйн. "Что закончило карьеру первой в мире знаменитой женской бармены?" , Thedailybeast.com, 24 августа 2016
  102. ^ Jump up to: а беременный Дэвис, Ричард. «Самая крутая книга в мире» , AbeBooks.com, доступ к 30 августа 2017 года
  103. ^ «Джо Гилмор, Бармен - некролог» , The Daily Telegraph , 15 января 2016 г.
  104. ^ Royce-Greensill, Сара. «Прямо вверх: американский бар в Савойке» , The Telegraph , 12 февраля 2016 г.
  105. ^ Сгарби, Джулия. «Американский бар в Savoy входит в новую эру: Meet Head Bartener Maxim Schulte» , 50 Best , 9 ноября 2018 г.
  106. ^ Каррутерс, Никола. «Максим Шульте покидает Савойю» , The Spirits Business , 29 июля 2020 года.
  107. ^ Малчевски, Кейт. «Максим Шульте: Жизнь после американского бара Савойя» , Imbibe , 4 августа 2020 г.
  108. ^ Саймонсон, Роберт. «Впервые американец проведет коктейль -бар в отеле Savoy в Лондоне» , The New York Times , 21 июля 2021 года.
  109. ^ Каррутерс, Никола. «Американские бары Савойя называют руководителем Bartener» , The Spirits Business , 24 июня 2022 года.
  110. ^ Мур, Виктория. «Еще один раунд в Savoy» , The Telegraph , 21 августа 2014 года, доступ к 9 сентября 2016 года; Детали 105 коктейлей с абсентом из коктейльной книги Савойя; и Эллестад, Эрик. «Руководство по использованию Savoy Stomp» , Savoy Stomp, доступ к 13 октября 2015 года
  111. ^ Макфарлейн, Рори. «Почему трафик входит и покидает отель Савой в Лондон Драйв справа?» , The Guardian , доступ к 12 мая 2020 года

Источники

[ редактировать ]
  • Ангер, Майкл (2002). Гилберт и Салливан - двойная биография . Оксфорд: издательство Оксфордского университета. ISBN  0-19-514769-3 .
  • Барр, Люк (2018). Ritz и Escoffier: Hotelier, шеф -повар и рост класса досуга . Нью -Йорк: Кларксон Поттер. ISBN  978-0-8041-8629-2 .
  • Джеймс, Кеннет (2002). ЭСКОФФИЕР: Король поваров . Лондон и Нью -Йорк: Хэмблдон и Лондон. ISBN  978-1-85285-396-9 .
  • Ritz, Marie-Louise (1938). Сезар Ритц, ведущий мир . Лондон: Harrap. OCLC   504184890 .
  • Сомервилль, сэр Роберт (1960). Савой: усадьба, больница, часовня . Лондон: герцогство Ланкастер. OCLC   877759342 .
  • Такер, Пол Хейс (1989). Моне в 90 -х годах: серии картин . Бостон: Музей изобразительных искусств. ISBN  0-300-04659-6 .

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
  • Никол, Джин (1952). Встретимся в Савойке . Лондон: музейная пресса.
  • Уильямс, Оливия (2020). Секретная жизнь Савойи - и семья Кэтли . Заголовок. ISBN  978-1-472-26979-9 .
[ редактировать ]

51 ° 30 "35,633 ″ с.ш. 0 ° 7�12,774 ″ со / 51,50989806 ° с.ш. 0,12021500 ° С / 51,50989806; -0.12021500

Wikimedia Commons имеет средства массовой информации, связанные с Savoy Hotel .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Savoy_Hotel&oldid=1242452149"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 47887fd6454ce67c946178cf954947e7__1724697180
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/47/e7/47887fd6454ce67c946178cf954947e7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Savoy Hotel - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)