Чилтернская пожарная часть

Чилтернская пожарная часть
Чилтернская пожарная часть
	Внешний вид в 2014 году
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2013
Владелец(и)	Андре Балаш
Шеф-повар	Люк Ханнс
Тип еды	Американская кухня
адрес улицы	1 Чилтерн-стрит , Мэрилебон
Город	Лондон
Страна	Англия
Веб-сайт	chilternfirehouse.com

Chiltern Firehouse — ресторан и бутик-отель, расположенный по адресу: 1 Chiltern Street в районе Мэрилебон в Лондоне , Англия. ^{[ 1 ]} Он занимает здание, внесенное в список памятников архитектуры II степени , бывшей пожарной станции Мэрилебон , первоначально известной как пожарная часть Манчестер-сквер . Он принадлежит Андре Балашу , американскому владельцу отеля, который также владеет Chateau Marmont в Лос-Анджелесе , Калифорния. ^{[ 2 ]} Шеф-повар - Люк Ханнс. ^{[ 3 ]}

Пожарная часть Манчестер-сквер

Здание было построено в 1889 году как пожарная часть Манчестер-сквер, поскольку Манчестер-сквер неподалеку находится . Он был спроектирован Совета лондонского графства архитектурным отделом «в манере Вуллиами ». «Красный кирпич с каменной отделкой; крыша черепичная. Свободный Тюдор - готика ». ^{[ 1 ]} Оно было построено как пожарная часть и было одной из первых пожарных частей в Лондоне. ^{[ 2 ]}^{[ 4 ]} Первоначальным архитектором был Роберт Пирсолл . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Позже известная как пожарная станция Мэрилебон, она была выведена из эксплуатации в июне 2005 года Лондонским управлением пожарной безопасности и планирования в чрезвычайных ситуациях . В течение нескольких лет после этого оно время от времени использовалось в качестве выставочного пространства для местных художников, поскольку предстоял долгий и сложный процесс планирования его преобразования в роскошный отель и ресторан. Дэвид Арчер из Archer Humphryes Architects выступил ведущим архитектором проекта. ^{[ 7 ]}

Чилтерн Файерхаус отель и ресторан

В 2013 году Chiltern Firehouse открылся как отель на 26 номеров и ресторан на 200 мест. ^{[ 2 ]} Это было первое британское заведение американского отельера Андре Балаша . ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Интерьер

В ресторане имеется открытая кухня, а интерьер разработан парижской студией KO. ^{[ 8 ]} The Independent Трейси Ресторанный критик МакЛауд описала интерьер, сказав, что «они сохранили огромные двери пожарной части, создающие почти деревенскую атмосферу, а удачно расположенные зеркала создают иллюзию бесконечного пространства». ^{[ 10 ]} Сообщение из Лондона :

Внешний вид помещения уникален. Потолок, обтянутый тканью, которая будет чувствовать себя как дома на сиденьях линии Bakerloo , коридоры с ковровым покрытием, которые понравились бы вашей бабушке, а также россыпь горшечных растений и закуски создают ощущение одновременно домашнего уюта и совсем не похожего на дом, в котором вы могли бы жить. представлять себе. ^{[ 4 ]}

Грейс Дент из London Evening Standard описала «великолепную столовую, которая частично представляет собой классический французский пивной ресторан, частично индустриальный — поддерживающие колонны, пожарный столб и низко висящие фонари — и частично скромную шутку с горшечными растениями, украшениями и толстыми коврами в коридоре». и мраморные столы». ^{[ 11 ]}

Нарушения гигиены питания

В августе 2014 года газета The Times сообщила, что офицеры группы по безопасности пищевых продуктов Вестминстерского городского совета присвоили ресторану только две звезды из пяти возможных при проверке ресторана. Инспекторы обнаружили грязные поверхности, пищу, подаваемую при температуре ниже безопасной, грязные сетки от мух, плохой доступ к горячей воде и мылу, а также разбитое стекло в морозильной камере. Бывший шеф-повар, беседовавший с The Times, сказал: «Наверху посетители могли видеть, как повара работают на кухне открытой планировки, но внизу все было по-другому… У нас были люди, которые нарезали травы на гладильной доске, и там добычи не было». Статья сопровождалась фотографией повара, использующего гладильную доску для приготовления еды. В пожарной части Чилтерна отметили, что «подавляющее большинство» проблем было устранено. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}

Покровительство и критика знаменитостей

В июне 2014 года газета Daily Telegraph назвала это место «самым популярным местом встречи знаменитостей Лондона», заявив: «Давным-давно знаменитости любили грызть листья салата в The Ivy . чулан для метел) был Нобу . Сейчас это Чилтернская пожарная часть». ^{[ 2 ]}^{[ 14 ]}

Газета Daily Mirror отметила исключительную репутацию Firehouse, спросив: «Хотите забронировать столик в Chiltern Firehouse? Что ж, если ваше имя не написано на Аллее славы в Голливуде, тогда вы можете сдаться!» ^{[ 15 ]} Газета Daily Telegraph сообщила о «строгом процессе проверки при приеме заказов», заявив: «Пожарная часть Чилтерна — это все о том, кто есть кто, и с учетом количества деталей, вложенных в создание того, что должно быть одним из самых красивых и крутых новых мест в Лондоне, это почти оправдано». ^{[ 8 ]} Маклауд критиковал исключительность Пожарной части, написав:

Гараж, где когда-то располагались пожарные машины, теперь гудит под самодовольный гул модной толпы, которая выиграла столик, несмотря на политику бронирования, очевидно, позаимствованную у северокорейского управления по туризму. [...] Возможно, уместно то, что, как и в предыдущем воплощении, Пожарная часть, похоже, придерживается строгой политики отсутствия гражданских лиц. ^{[ 10 ]}

Бритта Яшински из Time Out сказала: «Прибытие немного похоже на прибытие на саентологическое собрание». ^{[ 16 ]} Брайони Гордон написала в блоге, что «есть даже список ожидания». ^{[ 17 ]} Еда, однако, не получила всеобщей похвалы: Мэтью Норман из Daily Telegraph написал, что:

кулинария варьируется от просто утешительной до явно несъедобной; и который, несмотря на неустанные усилия публицистов из Freud Communications увешать газетные страницы новостями о своей звездной клиентуре, едва ли можно назвать лучшим рестораном в собственном помещении. ^{[ 18 ]}

В 2024 году Нимрод Камер снял фильм о Чилтерн-Пожарной части и Чилтерн-стрит в целом [1] .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Историческая Англия . «Пожарная часть (1291524)» . Список национального наследия Англии . Проверено 3 апреля 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хислоп, Лия (13 июня 2014 г.). «Что за шум вокруг Чилтернской пожарной части?» . Телеграф . Проверено 17 июня 2014 г.
^ «Чилтернская пожарная часть» . Чилтернская пожарная часть . Проверено 18 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Норум, Бен (4 марта 2014 г.). «Обзор нового ресторана: Пожарная часть Чилтерна» . Лондонист . Проверено 24 июня 2014 г.
^ «Архитектурные работы Совета лондонского графства (раздел 2.2)» (PDF) . Пожарная станция Миллуолла: архитектурная оценка (март 2004 г.) . Дональд Инсолл Ассошиэйтс. Архивировано из оригинала (PDF) 6 января 2014 года . Проверено 17 июня 2014 г.
^ «Пожарная часть Манчестер-сквер» (PDF) . АГА . Архитекторы Арчера Хамфриса . Проверено 17 июня 2014 г.
^ Уэлхэм, Джейми (7 ноября 2008 г.). «Это редкая вещь: проект роскошного отеля при поддержке сообщества» . Вест-Энд Экстра . Проверено 17 июня 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Чассай, Натали (28 февраля 2014 г.). «Новые открытия: Пожарная часть Чилтерна» . «Дейли телеграф» . Архивировано из оригинала 1 марта 2014 года . Проверено 24 июня 2014 г.
^ «Что нового: Chiltern Firehouse привносит международный гламур в лондонский бутик Marylebone | Lifestyle» . Insignia-lb.com . Проверено 24 июня 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Трейси Маклауд (15 марта 2014 г.). «Chiltern Firehouse, обзор ресторана: меню здесь представляет собой заманчивый обзор текущих пристрастий к еде – Обзоры – Еда и напитки» . Независимый . Проверено 24 июня 2014 г.
^ Грейс Дент (14 марта 2014 г.). «Грейс Дент рассматривает пожарную часть Чилтерна - Рестораны - Выход на улицу» . Лондонский вечерний стандарт . Проверено 24 июня 2014 г.
^ «Самый популярный ресторан, пострадавший от предупреждения о гигиене», Джон Симпсон и Кэти Гиббонс, The Times , 5 августа 2014 г., стр. 13.
↑ прибежище знаменитостей, Chiltern Firehouse дали две звезды из пяти Инспекторы по гигиене пищевых продуктов Александра Руки, , London Evening Standard , 4 августа 2014 г. Проверено 7 августа 2014 г.
^ Рестораны (12 июня 2014 г.). «Что за шум вокруг Чилтернской пожарной части?» . «Дейли телеграф» . Проверено 24 июня 2014 г.
^ Дикинсон, Натали (31 мая 2014 г.). «Чилтернская пожарная часть: заказ столика, меню и все остальное, что вам нужно знать – 3 часа ночи и Mirror Online» . Ежедневное зеркало . Проверено 24 июня 2014 г.
^ «Чилтернская пожарная часть | Рестораны и кафе» . Тайм-аут в Лондоне . 24 февраля 2014 года . Проверено 24 июня 2014 г.
^ «Когда я пошел в пожарную часть Чилтерна, я оказался в постели с Карой Делевинь – Telegraph Blogs» . blogs.telegraph.co.uk. Архивировано из оригинала 16 июня 2014 года . Проверено 26 июля 2014 г.
^ «Это сказка об эле и перепелке», Мэтью Норман, The Daily Telegraph , 6 сентября 2014 г., стр. w20.

Внешние ссылки

Официальный сайт

51 ° 31'07 "N 0 ° 09'18" W / 51,51866 ° N 0,15498 ° W / 51,51866; -0,15498

[English_Heritage-1] Jump up to: ^а ^б Историческая Англия . «Пожарная часть (1291524)» . Список национального наследия Англии . Проверено 3 апреля 2015 г.

[Telegraph-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хислоп, Лия (13 июня 2014 г.). «Что за шум вокруг Чилтернской пожарной части?» . Телеграф . Проверено 17 июня 2014 г.

[3] «Чилтернская пожарная часть» . Чилтернская пожарная часть . Проверено 18 октября 2023 г.

[londonist1-4] Jump up to: ^а ^б Норум, Бен (4 марта 2014 г.). «Обзор нового ресторана: Пожарная часть Чилтерна» . Лондонист . Проверено 24 июня 2014 г.

[Insall-5] «Архитектурные работы Совета лондонского графства (раздел 2.2)» (PDF) . Пожарная станция Миллуолла: архитектурная оценка (март 2004 г.) . Дональд Инсолл Ассошиэйтс. Архивировано из оригинала (PDF) 6 января 2014 года . Проверено 17 июня 2014 г.

[AHA-6] «Пожарная часть Манчестер-сквер» (PDF) . АГА . Архитекторы Арчера Хамфриса . Проверено 17 июня 2014 г.

[WEE-7] Уэлхэм, Джейми (7 ноября 2008 г.). «Это редкая вещь: проект роскошного отеля при поддержке сообщества» . Вест-Энд Экстра . Проверено 17 июня 2014 г.

[telegraph1-8] Jump up to: ^а ^б ^с Чассай, Натали (28 февраля 2014 г.). «Новые открытия: Пожарная часть Чилтерна» . «Дейли телеграф» . Архивировано из оригинала 1 марта 2014 года . Проверено 24 июня 2014 г.

[9] «Что нового: Chiltern Firehouse привносит международный гламур в лондонский бутик Marylebone | Lifestyle» . Insignia-lb.com . Проверено 24 июня 2014 г.

[independent1-10] Jump up to: ^а ^б Трейси Маклауд (15 марта 2014 г.). «Chiltern Firehouse, обзор ресторана: меню здесь представляет собой заманчивый обзор текущих пристрастий к еде – Обзоры – Еда и напитки» . Независимый . Проверено 24 июня 2014 г.

[11] Грейс Дент (14 марта 2014 г.). «Грейс Дент рассматривает пожарную часть Чилтерна - Рестораны - Выход на улицу» . Лондонский вечерний стандарт . Проверено 24 июня 2014 г.

[12] «Самый популярный ресторан, пострадавший от предупреждения о гигиене», Джон Симпсон и Кэти Гиббонс, The Times , 5 августа 2014 г., стр. 13.

[13] прибежище знаменитостей, Chiltern Firehouse дали две звезды из пяти Инспекторы по гигиене пищевых продуктов Александра Руки, , London Evening Standard , 4 августа 2014 г. Проверено 7 августа 2014 г.

[14] Рестораны (12 июня 2014 г.). «Что за шум вокруг Чилтернской пожарной части?» . «Дейли телеграф» . Проверено 24 июня 2014 г.

[15] Дикинсон, Натали (31 мая 2014 г.). «Чилтернская пожарная часть: заказ столика, меню и все остальное, что вам нужно знать – 3 часа ночи и Mirror Online» . Ежедневное зеркало . Проверено 24 июня 2014 г.

[16] «Чилтернская пожарная часть | Рестораны и кафе» . Тайм-аут в Лондоне . 24 февраля 2014 года . Проверено 24 июня 2014 г.

[telegraph-17] «Когда я пошел в пожарную часть Чилтерна, я оказался в постели с Карой Делевинь – Telegraph Blogs» . blogs.telegraph.co.uk. Архивировано из оригинала 16 июня 2014 года . Проверено 26 июля 2014 г.

[18] «Это сказка об эле и перепелке», Мэтью Норман, The Daily Telegraph , 6 сентября 2014 г., стр. w20.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

v т и Рестораны в Лондоне
Current	A. Wong Ace Cafe Alain Ducasse at The Dorchester Angus Steakhouse Arlington Bar Italia Behind Bel Canto Benares Bentley's Oyster Bar and Grill The Blues Kitchen Bob Bob Ricard Bocca di Lupo Bombay Brasserie Brat Bread Street Kitchen Brooklands Captain Kidd Casa Fofo Casa Tua Camden Chez Bruce Chiltern Firehouse China Tang Chishuru City Social Chutney Mary Cipriani S.A. Club Gascon Colony Côte The Cube Cycene D&D London Da Terra Dell Restaurant Din Tai Fung Dinner by Heston Blumenthal Dishoom East India Arms Elystan Street L'Escargot Evelyn's Table Five Fields The French House, Soho The Fryer's Delight Galvin at Windows Le Gavroche Goat Gordon Ramsay Plane Food Gourmet Burger Kitchen Grodzinski Bakery Gymkhana (restaurant) Hakkasan Hampshire Hog Hard Rock Cafe Harry's Bar Hawksmoor Hibiscus Humble Chicken Humo Ikoyi itsu The Ivy Joe Allen Kai Mayfair Kerbisher & Malt Kettner's Townhouse Kitchen Table Langan's Brasserie The Ledbury Leon Restaurants Leroy Lima Locanda Locatelli Mark's Club Mash Mon Plaisir Murano Nando's Nobu Berkeley St Oblix Ormer Pétrus Pied à Terre PizzaExpress Polish Hearth Club Pollen Street Social Portland Pret a Manger Prospect of Whitby Quaglino's Quilon Restaurant Quo Vadis Regency Cafe Restaurant Gordon Ramsay The River Café Rules Sabor St. John San Lorenzo Scandinavian Kitchen Scoff & Banter Kensington Scott's Seashell of Lisson Grove Sexy Fish Simpson's-in-the-Strand sketch Sofra Sola Sticks'n'Sushi Story Sweetings Tamarind Tokyo Diner Trishna La Trompette Veeraswamy Wagamama Wasabi The Wolseley Wong Kei Yauatcha Zafferano Zaika Zuma
Defunct	Angela Hartnett at The Connaught L'Atelier de Joël Robuchon Aubergine L'Autre Pied Bincho Bloom's restaurant The Blue Cockatoo Café Monico The Capital Restaurant Le Caprice Cereal Killer Cafe The Chicago Pizza Pie Factory Cranks Dickie Fitz Food for Thought Fuzzy's Grub Gaby's Deli The Gay Hussar Gilgamesh Gioconda coffee bar Gordon Ramsay at Claridge's Grecian Coffee House Harveys Herman ze German Hibiscus Hindoostane Coffee House Hotel Café Royal InSpiral Lounge Isow's Kuo Yuan Lee Ho Fook Maison Novelli The Mangrove Minerva Café Mirabelle Mont Blanc Restaurant La Noisette The Nosh Bar Pall Mall Restaurant Parsons Restaurant Pearce & Plenty Pharmacy Pinoli's Restaurant The Restaurant Marco Pierre White Rhodes Twenty Four Rhodes W1 Roussillon Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli The Square La Tante Claire Titanic Tom Aikens Union Street Café Vineet Bhatia London
Related	Chinatown, London The Cut, London Greek Street