Гэлвин в Windows
| Гэлвин в Windows | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| адрес улицы | Парк Лейн |
| Город | Лондон , П1 |
| Страна | Великобритания |
| Другая информация | Ближайшая станция:  Уголок Гайд-парка |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Galvin at Windows — ресторан. [1] расположен на верхнем этаже ресторана London Hilton on Park Lane . Открытый в мае 2006 года шеф-поваром Крисом Гэлвином как второй ресторан Galvin Brothers, ресторан был удостоен звезды Мишлен в 2007 году и сохранял ее до 2020 года, когда они потеряли единственную звезду. [2] [3]
Будучи рестораном с рейтингом Мишлен, он предлагал сезонную современную французскую высокую кухню с регулярно меняющимся меню, которое учитывало самые разные влияния, не в последнюю очередь корейское наследие шеф-повара Джу Вона, сохраняя при этом акцент на классических французских техниках. Здесь также предлагаются традиционные воскресные обеды и проводятся регулярные винные ужины и дегустации блюд мировой кухни, которые регулярно привлекают в ресторан экспертов в этой области.
Старшая команда Galvin at Windows оставалась неизменной с момента запуска до декабря 2019 года, что является выдающимся достижением для лондонского ресторана. Первоначальный генеральный директор Фред Сирье , который также является писателем, телеведущим и активистом благотворительной деятельности, ушел в декабре 2019 года. [4]
Бар отеля Galvin at Windows предлагает широкий выбор вин премиум-класса, спиртных напитков и классических коктейлей, а также сезонно меняющееся меню специальных напитков и легкие, более непринужденные блюда.
Ресторан известен своими панорамными видами на Гайд-парк с западной стороны и центральный Лондон на севере и юге, а из бара открывается вид на центр Лондона на север, восток и юг. [ нужна ссылка ]
В апреле 2024 года отель London Hilton на Парк-лейн объявил, что Galvin at Windows закроется позднее в этом месяце. [5]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "www.caterersearch.com". Архивировано 18 января 2010 г. на Wayback Machine. Проверено 10 июня 2010 г.
- ^ Бакли, Джулия (11 октября 2019 г.). «Ресторан лишен трех звезд Мишлен» . CNN Трэвел . Проверено 22 октября 2019 г.
- ^ Коглан, Адам (7 октября 2019 г.). «Один лондонский ресторан потерял все три звезды Мишлен» . Пожиратель Лондона . Проверено 22 октября 2019 г.
- ^ bighospitality.co.uk (9 декабря 2019 г.). «Фред Сирье оставляет Гэлвина в Windows» . bighospitality.co.uk . Проверено 21 февраля 2020 г.
- ^ https://www.timeout.com/london/news/galvin-at-windows-set-to-close-28th-floor-restaurant-after-18-years-041724
Внешние ссылки
[ редактировать ]51 ° 30'21 ″ с.ш. 0 ° 09'01 ″ з.д. / 51,5057 ° с.ш. 0,1503 ° з.д.